Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Необыкновенно вкусный, нежный торт-суфле без выпечки

[показать]

Очень люблю десерты и поэтому постоянно в поиске интересных и вкусных рецептов. Невероятно нежный десерт из творога, который может порадовать не только взрослых, но и детей. Только для деток, алкоголь использовать не нужно.

Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение

Коричные булочки к завтраку

[596x385]

Мука – 1,5 стакана
Сахар – песок – ½ стакана
Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки
Соль
Мускатный орех – ¼ чайной ложки
Яйцо – 1 шт
Молоко – ½ стакана
Сливочное масло (растопленное) – 85 г

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Готовим коктейли!

[600x549]
[600x542]
[600x589]
[600x558]

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Конфетные цветы из гофрированной бумаги! Мастер-класс

Конфетные цветы из гофрированной бумаги! Мастер-класс!

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Соус Голландез (Голландский)

[500x500]
Яйцо - 3 штуки
Масло сливочное - 150 г
Сок лимонный - 1 столовая ложка
Вода - 1 столовая ложка
Щепотка соли

Делим масло на 3 куска — 2 маленьких по 10–15 грамм и 1 большой.Большой кусок масла топим на медленном огне и отставляем в сторону.Отделяем белки от желтков, взбиваем желтки примерно 1 минуту (они должны загустеть).Добавляем лимон, воду и соль, взбиваем еще полминуты.Добавляем маленький кусок масла, и сразу ставим на огонь на водяную баню, нагретую градусов до 60. Взбиваем минуты 2, пока желтки не загустеют, и соус не станет кремообразным. Важно!!! Огонь должен быть маленький, и держите под рукой миску с холодной водой. Если вдруг яйца нагреть слишком резко, или поставить на большой огонь, они могут свернуться. Если желтки загустевают слишком быстро, или, не дай Бог, появляются комки, немедленно остудите дно кастрюли в холодной воде, продолжая взбивать, чтобы дать желткам остыть.Снимаем кастрюлю с огня, сразу добавляем второй маленький кусок масла, и вбиваем его в желтки.Начинаем вливать растаявшее масло. Сначала по капле, не переставая взбивать, потом чуть большими порциями. Белый осадок, образовавшийся в масле на дне кастрюльки, вливать не нужно. Крем должен стать густым, как жирные сливки. Соус готов. Посолите, поперчите и добавьте лимонного сока по вкусу. Соус подается теплым. Чтобы соус не остывал, он вполне может простоять час недалеко от включенной плиты. Если соус получился слишком густым, его можно разбавить 1–2 ложками горячий воды, бульона, молока или сливок.

http://recepti.kz/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Домашняя ряженка

[640x480]
Всем нам с детства знаком вкус ряженки, хоть и магазинной, но такой нежной и ароматной! И о пользе ее мы наслышаны: ряженка богата витаминами B, C, E, PP и многими полезными минералами (кальций, магний, железо, фосфор и др.).А пробовали ли вы когда-нибудь домашнюю ряженку? Приготовленная в духовке, в горшочках, из свежего домашнего и жирного коровьего молочка, да, с румяной корочкой!Потекли слюнки?Тогда надо приготовить ряженку самим! Ведь это совсем не сложно и даже очень увлекательно! Приготовьте глиняные горшочки. Именно в них наша домашняя ряженка приобретет аппетитный вид, пикантный аромат и волшебный вкус.

Понадобится:
- домашнее молоко (не обезжиренное) — 1 л,
- сметана — 3-4 ст. ложки.

В кастрюле доводим молоко до кипения.Аккуратно сливаем горячее молоко в горшок из глины (желательно, чтобы вошёл 1 литр).Разогреваем духовой шкаф и выставляем минимальную температуру.Отправляем горшок с молоком в тёплую духовку для «томления».Это может занять несколько часов.Ориентироваться необходимо на цвет пенки — она буквально на глазах превращается в аппетитную корочку.Когда молоко приобретёт слегка кремовый оттенок, а в вашей кухне запахнет нежным ароматом топлёного молока, цель достигнута.Выключите духовку и достаньте из неё горшок с молоком.Теперь нужно дать топлёному молоку слегка остыть. Оно должно быть еле тёплым. Аккуратненько отодвинув корочку в сторону, положите в горшок с уже топлёным молоком домашнюю сметану.Топлёное молоко аккуратно перемешайте со сметаной.Горшок с будущей ряженкой нужно поставить на закваску в тёплое место, накрыв его крышкой или же марлей. Это может занять порядка от 6 до 10 часов.О готовности вашей ряженки подскажет её консистенция.В горшке будет напиток, напоминающий йогурт.Разлейте готовую ряженку по маленьким горшочкам или чашкам, а сверху положите по небольшому кусочку аппетитной корочки.Оставшуюся ряженку хранят в закрытой посуде в холодильнике на протяжении 3-х дней. Тогда она станет ещё гуще и вкуснее.Пейте или кушайте домашнюю ряженку и наслаждайтесь на здоровье!

http://www.umhoz.com/

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Домашние вафельки

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

Конфетные пионы из гофрированной бумаги

vpeso4nice.ru/

[600x455]

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Лазанья на новый лад.

Попробуйте! Получается так вкусно! Начинка очень хорошая.  Лаваш можете приготовить сами или же купить готовый. Но самим проще приготовить их потоньше. Знакомьтесь с процессом приготовления и пробуйте лазанью на новый лад.

[показать]

 

Читать далее

 

 

---

Полезные заметки

У Вас есть традиция, дарить ребёнку на 1 сентября подарки? Ведь это же День Знаний! Если всё же существует такая традиция, то посмотрите на этот прекрасный вариант подарка, как планшет. Не у каждого ребёнка он есть, но хотелось бы. Вы можете здесь http://www.notus.com.ua/Planshety  подобрать любой планшет  и по разным ценам - от дешёвых и чуть подороже. Ознакомившись с характеристиками, не трудно будет определиться, какой же всё таки планшет, нужен Вашему ребёнку.

 

[показать]

Это цитата сообщения Jolochka Оригинальное сообщение

Бары с черникой.

Бары с черникой: Blueberry Crumb Bars

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария- Для любителей кофе

[604x535]   Для любителей кофе  Молоко может быть и горячим. С холодным  - эта идея подходит для любителей кофе летом! http://secondstreet.ru/blog/rezepti/dlja-ljubitelej-kofe.html Nella solneshko

 

Это цитата сообщения Fler-d-orang Оригинальное сообщение

Шоколадные конфеты с кокосом

[450x344]
Количество ингредиентов можно изменять, в зависимости от того каких размеров у вас формочки. У меня они небольшие. Если шоколад слишком густой, можно добавить в него 1 чайную ложу сливок или растительного масла. Домашние конфеты намного вкуснее любых покупных.

Ингредиенты:

100 г шоколада
миндаль или фундук (10-15 шт)
кокосовая стружка 50 г
сгущенное молоко 1-2 ст л

Далее>>>>>>>>>>

Это цитата сообщения Fler-d-orang Оригинальное сообщение

Банановая шоколадная паста

[550x344]
Компоненты:

3 небольших банана (или 2 средних)
3 ст.л. сахара (можно больше)
50 мл. апельсинового сока
100 г молочного шоколада

Приготовление:

1.Бананы размять в пюре, добавить сахар и сок. Варить на среднем огне около 5-ти минут.
2.Добавить шоколад, поломанный на кусочки, размешать до растворения шоколада.
3. Снять с огня, разлить по баночкам.

Такой джем может храниться до 2-х недель в холодильнике.
Вкусно намазывать на булочку или на свежий хлеб, добавлять в творог (получается очень интересный десерт) и конечно просто есть ложками без ничего. Также джем можно использовать в качестве начинки для маффин, крема для торта, рулета, и т.п.

Fler-d-orang

Студия флористики и декора "АЛИАНА"

Серия сообщений "Кремы,глазури":

Часть 1 - Мятный крем
Часть 2 - Крем Ноктюрн
...
Часть 25 - Пасхальный стол.Глазурь для куличей
Часть 26 - Хризантемы и георгины из сахарной мастики для украшения торта
Часть 27 - Банановая шоколадная паста
Часть 28 - Шоколадная паста в домашних условиях

Это цитата сообщения Fler-d-orang Оригинальное сообщение

Шоколадная паста в домашних условиях


Данный рецепт расчитан на 4 порции

Ингредиенты:

Масло сливочное 100 гр.
Сахарная пудра 50 гр.
Сметана 10% жирности 80 гр.
Яйцо куриное (желток) 40 шт.
Глазурь шоколадная 250 гр.

Приготовление:

Шоколадная паста - очень вкусный соус к десертам и тортам, готовится просто, рецепт такой: Растопите на водяной бане шоколад и сливочное масло. Разотрите до белой консинстенции желтки и сахарную пудру и добавьте в растопленный шоколад вместе со сметаной, перемешайте и охладите.

Шоколадная паста готова! Приятного вам аппетита!

Fler-d-orang

Студия флористики и декора "АЛИАНА"

Серия сообщений "Кремы,глазури":

Часть 1 - Мятный крем
Часть 2 - Крем Ноктюрн
...
Часть 26 - Хризантемы и георгины из сахарной мастики для украшения торта
Часть 27 - Банановая шоколадная паста
Часть 28 - Шоколадная паста в домашних условиях

Это цитата сообщения Fler-d-orang Оригинальное сообщение

Готовим "сникерс" дома

[604x401]
Ингредиенты:

8-10 грецких орехов (можно изюм или любой другой орех)
300 г сахара
150 г воды
4 ст ложки какао
250 г маргарина
детское питание «Малютка» (либо «Малыш»)

Далее>>>>>>>>>>

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Хингалш

Создание этого чудo обязывает подготовить эти части:

Для теста:мука пшеничная - 600 г,кефир - 500 г,сода пищевая - 1 г,соль - 2,5 г

Для начинки:тыква - 700 г,сахар - 3 ст. ложки,вода - 150 г,лук репчатый - 120 г,сливочное масло - 150 г,соль

Для теста муку смешайте с подогретым кефиром, добавьте соль и соду. Замесите однородное тесто мягкой консистенции. Для начинки тыквy нарежьте кусками, залейте в кастрюле стаканом горячей воды и варите до готовности, затем протрите через сито.Лук мелко порубите и обжарьте на разогретой сковороде на части масла, затем смешайте его с тыквенным пюре, добавьте соль и сахар, снова хорошо перемешайте.Тесто разделите на куски по 200–300 г, раскатайте из каждого лепешку толщиной 0,3 см. На одну половину лепешек выложите начинку, накройте второй половиной, края защипните.Выпекайте хингалш.Готовый хингалш окуните в горячую воду, затем смажьте растопленным сливочным маслом.Перед подачей разделите хингалш на 3–6–9 частей и отдельно в пиале подавайте растопленное сливочное масло.
http://www.eurochechens.com/
[604x453]

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Бабушкин Рыжик с заварным кремом

[600x379]
Для теста:
Яйца - 2 шт
Сахар - 250 г
Сливочное масло (или маргарин) - 100 г
Мука - 600 г (2 с половиной стакана)
Мед - 2 чайные ложки
Сода - 1 чайная ложка

Для крема:
Молоко - 1 стакан
Яйца - 2 шт
Сахар - 1/2 стакана
Ванилин - 3 пакетика
Мука - 1-2 столовые ложки
Сливочное масло - 200 г

Взбейте яйца, сахар и мед. Добавьте сливочное масло (или маргарин). Ставим эту массу на водяную баню на 20 мин, добавляем чайную ложку соды. Помешиваем в течении всего времени. После этого снимаем массу с огня и всыпаем муку. Замешиваем тесто, не жалейте муки. После ставим на 1 час под одеялко в тепло. Когда тесто настоится, разделите на 6-9 равных частей и раскатайте тоненькие коржи. Выпекаем по очереди в нагретой до 200 C духовке. Используйте скалку чтобы корж не порвался когда вы будите класть его на противень.. Крем: Масло должно быть комнатной температуры и мягким, перемешиваем его с сахаром.Молоко, яйца перемешиваем, добавляем муку и ванилин. Варим на медленном огне, пока масса не загустеет. Когда смесь остынет, добавить в нее масло с сахаром, тщательно перемешать. Когда наши коржи остынут, смажьте их кремом. Украсьте на свой вкус. Дайте коржам пропитаться, оставив торт на ночь.

http://slivkoed.ru/

Это цитата сообщения Fler-d-orang Оригинальное сообщение

Домашний горячий шоколад

[335x423]
Мало, кто равнодушен к такому прекрасному напитку, как горячий шоколад. Его любят и взрослые, и дети. Горячий шоколад обладает замечательным вкусом и энергетическими свойствами. Предлагаю вам два способа как приготовить горячий шоколад !!

Рецепт горячего шоколада:

100 г черного шоколада
250 мл молока или 10% сливок
1-2 ст. л. воды
сахар по вкусу
взбитые сливки по вкусу

Рецепт приготовления:

Разломайте шоколад и расплавьте его на огне, затем влейте воду и перемешайте.
В другой кастрюльке доведите молоко до кипения.
Когда молоко закипит, добавьте к нему шоколад и все хорошо помешайте. Можно немного взбить смесь, которую вы получили.

Горячий шоколад с корицей

Продукты:

плитка шоколада, с содержанием от 55% какао-бобов – 200г
сливки жирностью от 33% - 200 г
корица по вкусу

Далее>>>>>>>>>>

Это цитата сообщения tancha1259 Оригинальное сообщение

Плед_крючок

[показать] [показать]

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пирог с яблоками и сгущёнкой в мультиварке

[показать]

Читать далее...