Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Торт «Принц» на основе шоколадного бисквита по ГОСТу

[604x435]
Для бисквита:
- 4 яйца
- 120 гр сахара
- 100 гр пшеничной муки
- 20 гр какао

Для крема:
- 1 банка вареной сгущенки
- 0,5 банки сгущенки
- 100 гр сливочного масла

Для посыпки:
- измельченные грецкие орехи

Муку смешать с какао, просеять.Разделить яйца на белки и желтки. В желтки всыпать 2/3 сахара и взбивать миксером до получения густой, почти белой, массы.Белки взбить в крепкую пену, всыпать оставшийся сахар и взбивать до получения плотной массы.Аккуратно смешать ложкой взбитые белки с желтками.Добавить смесь муки и какао, осторожно перемешать.Дно формы для выпечки застелить пергаментом, бока смазать сливочным маслом. Тесто перелить в форму и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке ~25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой (ориентируйтесь на особенности вашей духовки, возможно, времени для выпечки бисквита понадобится чуть меньше/больше).Готовый бисквит вынуть из духовки, остудить 10 минут в форме, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.Разрезать бисквит на три коржа.По желанию каждый корж проткнуть деревянной шпажкой и пропитать сладкой водичкой (1 ч.л сахара + 0,3 стакана воды) или коньяком. Смазать кремом с обеих сторон.Для крема соединить вареную сгущенку, размягченное сливочное масло и сгущенку, взбить до однородной массы.Собрать торт. Верх и бока торта посыпать измельченными грецкими орехами. Украсить по желанию.

http://knigareceptov.com

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Белый хлеб быстрого приготовления (в духовке)

Мякиш исключительно мягкий и нежный, со сливочным ароматом и вкусом.
[601x455]
Мука пшеничная общего назначения (1с) = - 500г.*,Соль - 8г.,Разрыхлитель теста - 4г.,Дрожжи свежие прессованные (сухие активные) - 12г. (6г.),Вода - 120г.,Сахар - 25г.,Масло сливочное - 43г.,Кефир (простокваша) - 200г.
Воду нагреть до 43С. Свежие дрожжи развести в воде, сухие высыпать сверху и оставить на 15 минут. Перемешать.Добавить кефир, соль, сахар, разрыхлитель, растопленное сливочное масло и 100г муки, взбить в эмульсию в течение 3мин в блендере или венчиком.Всыпать остальную муку по рецепту (400г) и замесить тесто.*В оригинальном рецепте всего 400г. муки, но мне пришлось значительно увеличить количество, потому что тесто получилось очень жидким.Месить до однородности (примерно 1мин в комбайне ножами).Оставить тесто на 30мин.
Далее вымесить в комбайне ножами до мягкого эластичного состояния. В зависимости от силы муки это может занять от 45сек до 2 мин. Я месила на 2-й скорости в течение 5 минут.Далее тесто выложить на силиконовый коврик. При необходимости смочить руки маслом. Сформировать шар и оставить на 5 минут.Руками распределить тесто в пласт, свернуть рулетом, защипить края и уложить в форму, смазанную маслом.Заготовку смазать маслом, накрыть полотенцем и оставить в теплом (32-35С) месте на 45 минут. Я оставляла в духовке с кружкой кипятка (2 раза меняла воду).Поставить в холодную духовку, включить на 220С (190С с конвекцией) и печь 55минут. Я выпекала 10 минут при 220С, далее тем-ру снизила до 200С и допекала до готовности.Остудить на решетке на боку в течение часа. Только после полного остывания резать.http://www.clubhleb.ru/
[507x337]

Это цитата сообщения Jolochka Оригинальное сообщение

Испеченный Churros с Горячим Шоколадом

Испеченный Churros с Горячим Шоколадом

[541x360]

Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

Секреты подбора галстука

[604x303]

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Соленья-варенья. Подборка 16

Нажми на картинку

[показать]  МАРИНОВАННАЯ ШВЕДСКАЯ СЕЛЁДКА	[показать]  Селедочка домашнего посола	[показать]  В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе
[показать]  Лучшие маринады для селёдочки...	[показать]  Маринованные шампиньоны - и так просто, и под мясо, а уж под водочку....	[показать]  Маринованная семга по-восточному.
[показать]  Схуг зеленый, йеменская аджика	[показать]  Кабачки «Под грузди» - песня, а не закуска...	[показать]  Засол рыбы
[показать]  Малина в собственном соку	[показать]  Малосольные огурчики в пакете - быстро и просто!	[показать]  Варенье из киви и лимонов - ДВОЙНАЯ СИЛА ПРОТИВ СТАРЕНИЯ!!!

Cоленья-варенья. Подборка 15

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post279553224/

Это цитата сообщения cicikore Оригинальное сообщение

триптих

http://irisha-ira.gallery.ru/?p=albums&parent=jNK8                        16   альбомов

[700x511]

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Готовим Baileys дома

[показать]

Ингредиенты:

водки 180 г
банка сгущенки 400 г
2 пачки "Чудо шоколадное молоко"
ванилин на кончике ножа или пакетик ванильного сахара
кофе 2 ч. л.

Приготовление:

1. Все смешиваем в блендере и даем постоять ну хотя бы 30 минут, лучше пару часиков!

2. Наслаждаемся и балуем подруг и себя любимую!

Если сгущёнка слишком жидкая добавьте чуток крахмала, чтобы вообще не отличить от оригинала по консистенции!

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Торт "Шоколад на кипятке". Мастер-класс

Автор: mama_makca

[показать]

Текст автора: "Потрясающий торт!!!

Такого пышного, мягкого, дырчатого бисквита я еще не пробовала.
Белки взбивать не нужно, все ингредиенты просто смешиваются в произвольном порядке.
В тесте много сахара, но готовое тесто умерено сладкое и не приторное.
Крем подойдет совершенно любой, в моем случае сметанно-творожный."

Ингредиенты:

2 стакана муки
2 ст. сахара
2 яйца
1.5 ч.л. соды
1.5 ч.л. разрыхлителя
6 ст.л. с горкой какао
1 стакан молока
1 ч.л. ванильного сахара
1/3-1/2 стакана растительного масла
1 ст. кипятка

Для крема

сметана 20% 200 гр
творог домашний 200 гр
сахар 0.5-1 стакан (по вкусу)

Приготовление

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Булочки, пирожки, пончики



1.
[640x505]
<<Читать далее...

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Хлебопечка



1.
[640x505]
<<Читать далее...

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

"Чизкейк" без выпечки со сгущенкой

АВТОР:Наташа Рясинская
[показать]
Ингредиенты:

-Сметана от 20 % жирности 450 гр
-300 гр печенья ( я брала овсяные)
-100 гр растопленного сливочного масла
-300 гр качественного сгущенного молока
-10 гр быстрорастворимого желатина
-3/4 стакана холодной кипяченой воды

Приготовление:

1). Форму (лучше разъёмную) застелить пергаментной бумагой.
2). Печенье измельчить в мелкую крошку и смешать с растопленным маслом. Масса не должна быть жирной, но и не слишком сухой. Уложить массу в форму и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на полчаса.
3). Сметану смешать со сгущенным молоком (можно добавить больше или меньше сгущенки, это уже дело вкуса).
4) Желатин залить 3/4 стакана воды и оставить на 10 мин. набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он полностью растворился.
5) В сметано-сгущенную массу потихоньку ввести желатин, хорошо помешивая. Перелить затем в форму. И отправить в холодильник до полного застывания. У меня застыл быстро. Где-то 2 часа.
Я при застывании добавила еще ягоды свежей клюквы - это придало пикантность и кислинку. Можно посыпать тертым шоколадом или орехами.
http://cooking.forblabla.com/blog/45917366495/CHiz...k=43405718900&bpid=43405718900

Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение

ДАЧНЫЙ НАВЕС.

ДАЧНЫЙ НАВЕС

[604x559]

http://vk.com/ideasdecor?w=wall-31963425_16661

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пирожные Автор: Кисуля

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

"Нугу"

Читать далее...

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Ромовая баба

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ БЕЗ МУКИ.

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ БЕЗ МУКИ

Это цитата сообщения Ока_13 Оригинальное сообщение

Домашний сыр "а ля Венгер"

Из всех домашних сыров люблю только этот. И не только по тому что он домашний. Просто это вкус детства, радости, счастья, удовольствия. "Венгером" назвала его моя дворовая подружка, когда поглощая булку с сыром и пенкой от варенья пыталась выговорить непонятное для неё слово "Венгрия".
И так...
1 литр густой сметаны, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли.
Смешать соль и сахар, добавить сметану. Всё тщательно перемешиваем и оставляем в эмалированном (керамическом, стеклянном) тазу на 12 - 16 часов. Выложить в полотняный мешок, дать стечь жидкости. Можно употреблять сразу. А можно убрать в холодильник и доставать по частям по необходимости.

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Торт "Невеста Наполеона"

Торт "Невеста Наполеона"

название торта принадлежит моей подруге с сайта Nin@ G.Lov.))

[показать]

Это совсем не "Наполеон",но он такой вошебный,улетает мгновенно)))нежный и совсем не приторный...

Для коржей:

55 г сливочного масла комнатной температуры
70 г сахара
1 яйцо комнатной температуры
245 мл молока
чуть меньше половины ч.л. разрыхлителя
примерно 600 г муки

Для крема:

300 г вареной сгущенки (у меня 380 г - 1 банка)
400 мл жирных сливок (от 30%)
300 мл молока
2 ст.л. картофельного или кукурузного крахмала
1 яйцо
по желанию ликер на ваш вкус - 2 ст.л.
Если вы очень любите сладкое,можете добавить примерно 1\2 стакана сахара,по мне,так все в норме))
[показать]

Это цитата сообщения cicikore Оригинальное сообщение

подушки

http://irisha-ira.gallery.ru/?p=albums&parent=jIrc    224 альбомов

[402x555]

Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение

"Манекен - игольница, подставка под украшения и т.д.". Идеи декора.

"Манекен - игольница, подставка под украшения и т.д.". Идеи декора

Такой манекен может сам стать украшением интерьера, он будет винтажно смотреться на женском столике или полочке, проявите фантазию и создай свой неповторимый образ мини - манекена.

К сожалению не знаю автора этих чудесных вещиц.

1.

[550x366]

Читать далее...