[393x698]

Без заголовка 16-09-2012 07:59

Это цитата сообщения tusendria Оригинальное сообщение

Вязаное платье-туника «Котик»

http://crochetclub.net/blog/2012/09/10/vyazanoe-pl...%81%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B0%29
Детское платье-тунику с жаккардовым узором связала
Оксана Бабаликова

[648x700]
Читать далее...

Декоративное настенное панно-карман в форме яйца. 09-09-2012 16:12

Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение

Декоративное настенное панно-карман в форме яйца. Пасха

[434x352]

Еще одна пасхальная штучка! Можно использовать не только как панно, в маленьком размере вполне можно сделать праздничную открытку из ткани и обыграть на свое усмотрение.

Без заголовка 08-09-2012 13:43

Это цитата сообщения Марьяша5 Оригинальное сообщение

Заготовка для борща на зиму (борщ в банке)

[показать]

Читать далее

Серия сообщений "Из записной книжки Марьяши":

Без заголовка 03-09-2012 10:31

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Зелёные помидоры

[600x450]

автор sup3rstar.

Без заголовка 03-09-2012 10:25

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Баклажаны острые

http://eda-da.org.ua/articles_ru_recipe702.htm

[393x698]

Острая, пряная закуска. Знающих - удовлетворит. Тех, для кого это блюдо в новинку - удивит и восхитит.

Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

5 кг баклажанов;
растительное масло для обжаривания баклажанов;
Маринад:
500 мл растительного масла;
400 мл уксуса;
8 ст. л. сахара;
3 ст. л. соли;
2-3 шт. горького перца;
1 ст. чеснока.

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления Баклажанов острых:

У меня в наличие был 1 кг баклажан, поэтому количество ингредиентов для маринада я уменьшила в 5 раз. 1 кг баклажан - на 1 литровую банку.
Баклажаны промываем водой, очищаем от кожуры.

Режем на 4 части, выкладываем в миску, солим, перемешиваем, оставляем на 2 часа.

Промываем баклажаны водой, обсушиваем бумажным полотенцем, жарим на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета.

Обжаренные баклажаны выкладываем в чистую сухую банку.

Готовим маринад:

В кастрюльку наливаем растительное масло, уксус, насыпаем соль и сахар, кладем мелко нарезанные чеснок и горький перец, перемешиваем, ставим на огонь. Кипятим минут 10 на медленном огне, снимая пену.

Заливаем баклажаны горячим маринадом, накрываем крышкой, закатываем (без стерилизации), переворачиваем банку вверх дном до

Без заголовка 03-09-2012 09:48

Это цитата сообщения NIKOR Оригинальное сообщение

Рецепты хозяйкам, или как закрывать баклажаны и кабачки...

[300x189]
Баклажаны
10 баклажанов среднего размера, 10 помидоров, 10 луковиц, 10 шт. сладкого перцу. Сироп: 250 г масла, 200 г сахару, 100 г уксуса, 2 ст. ложки соли. Порезанные кубиками овощи засыпать в кипящий сироп и кипятить еще 20 мин. Разложить в стерильные банки, закатать.

Баклажаны
Кто бы ни попробовал у меня эту заготовку баклажанов на зиму, каждый просит рецепт. А рецепт такой. Берем 3 кг баклажанов, 10 шт. красного сладкого перца ротунда, 1 среднюю головку чеснока. 2 большие луковицы. Баклажаны моем. Нарезаем кружочками толщиной 1.5-2 см. солим и оставляем в миске. Затем режем соломкой перец и кладем его в другую миску. Добавляем предварительно измельченный чеснок, вливаем 6 ст. л. уксуса. Пусть все это постоит, пока мы будем готовить подливку. 2 луковицы режем, поджариваем до золотистого цвета (не пережарьте!), добавляем 4 стакана томата, 5 ст. л. сахара. Теперь все это надо прокипятить 1 мин., залить в перец и накрыть миску крышкой. Пока перец настаивается, слегка поджариваем баклажаны с двух сторон. Затем в литровые банки складываем слоями перец, баклажаны и так до верха. Верхний слой - перец. Банки стерилизуем 30-40 мин. Потом надо закатать и перевернуть до полного остывания.

Баклажаны
Наколоть, кинуть в кипящий соленый раствор (1 стакан на 10 литров воды), отварить. Потом под пресс. Сложить в банки петрушку, чеснок, баклажаны, залить теплым рассолом (1 л воды, 1 десертная ложка соли, лавровый лист, душистый перец), закатать.

Еще рецепты>>>

Источник:
www.kulina.ru

Очень простой, быстрый и вкусный рецепт!

Без заголовка 03-09-2012 08:26

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Баклажанчики а-ля "Грибочки" - просто ОБЪЕДЕНИЕ! Лучшая закрутка на зиму

Очень люблю баклажаны в любом виде, вот и этот рецепт не оставил меня равнодушной. Такие «лжегрибы» из баклажан, по вкусу, удивительно похожи на маринованные грибочки - вкусные остренькие, плотненькие...Достанешь такую баночку зимой, польeшь содержимое маслицем, сверху лучком... Красота
[640x480]
Сделайте хотя бы парочку банок "лжегрибов" и услышите от ваших домашних, что можно было бы заготовить таких банок побольше.

Без заголовка 03-09-2012 08:17

Это цитата сообщения Кулинарный_рай Оригинальное сообщение

Закуска необычная

[показать]

Ингредиенты:

2 кг помидор;

2 кг огурцов;

7 сладких перцев;

2 стручка горького перца;

200 г чеснока;

2 ст. л. соли;

250 г сахара;

150 г растительного масла;

80 г 9% уксуса.

Помидоры, сладкий и горький перцы, чеснок пропустить через мясорубку.Добавить соль, сахар, масло и уксус.

Поставить на огонь и варить 10 минут. В это время нарезать огурчики полукольцами и добавить к помидорам.

Варить ещё 4 минуты, снять с огня и разложить по стерилизованным банкам, закатать и перевернуть вверх дном, дать остыть.

Без заголовка 03-09-2012 08:16

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Баклажановый салат"Овощное безумие"

[400x300]
Синенькие сладкие, или консервированные баклажаны со сладким вкусом - один из самых излюбленных рецептов консервированных баклажанов в моей семье. Мы съедаем их всегда, каждой зимой в первую очередь расходится этот салат...Они отлично идут под любой гарнир, к ним даже не требуется ничего мясного или рыбного в дополнение. Салат получается не только вкусным, но и сытным...

Без заголовка 03-09-2012 08:13

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Бочковые помидоры в банке

Помидоры в банках бочковым способом!

Вкуснющие! Не кислые, не острые, но просто замечательные! От засоленных деревенским методом в бочонке не отличишь...

На трехлитровую банку надо взять

- 1 среднюю луковицу, разрезанную пополам

- половинку яблока, лучше кислого

- 2 столовые ложки соли

- 1.5 ложки сахара

- 1 столовую ложку порошка горчицы

ну и немножко чесночка, укропа и хрена, чтоб душисто было

Помидорчики моем и в банку выкладываем, сверху располагаем разрезанную луковку и половинку яблочка без семечек. Заливаем кипятком до горлышка. Минут 5-10 постоит, эту водичку сливаем добавляем в нее соль и сахар и снова кипятим. Это действо так и называется - метод двойной заливки

Рассол заливаем в банки, а сверху кладем ложку горчичного порошка и быстренько закатываем.

Видите какой рассол мутный получается? Ну только это не страшно, банки постоят и горчица на дно осядет, так что все в конце концов будет прозрачно, чинно и благородно

Время засекали? 20 минут на все ушло!

[700x525]

Парочку банок таких закатайте, зимой не пожалеете!

Без заголовка 03-09-2012 08:06

Это цитата сообщения alfa_betta Оригинальное сообщение

Шалька

Без заголовка 03-09-2012 07:56

Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение

Полосатая закуска из овощей

[450x300]

Ингредиенты:

4 баклажана,
4 луковицы,
4 моркови,
8 долек чеснока,
1 большой пучок укропа,
8-10 помидоров,
2 ст.л. уксуса,
2 ст.л. меда,
соль и перец по вкусу

Без заголовка 18-08-2012 15:15

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Отличная подборка соусов на любой вкус...

Соус для голубцов, тефтелей

Маринад для курицы и мяса.

Соус для пиццы.

Томатный соус с белым вином.

Заправка для салата из бальзамического уксуса, оливкового масла, лимонного сока, горчицы и кунжута

Соус для салата. Заправка для салата

Соус из майонеза, помидор и чеснока

Сметанный соус с зеленью и жареным луком

Без заголовка 18-08-2012 15:14

Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение

Капуста быстромаринованая,хрустящая

[показать]

1 капуста

2 морковки

1 головка чеснока

зерна укропа

Для заливки:

1 литр воды

2-3 ст.л соли

1 стакан сахара(стакан 200г)

1 стакан 5 % уксуса

перец горошком

2-3 ст.л подсолнечного масла

Капусту нарезаем крупно сегментами.

Морковь нарезаем кружками.Зубчики чеснока пополам.

Все перемешиваем и заливаем маринадом.Маринад:кипятим все составляющие,в конце вливаем уксус.

Накрываем крышечкой,даем остыть и отправляем в холодильник на 12 часов.

Капустка вкуснючая и сочная получается.Пробуйте!

Без заголовка 18-08-2012 15:13

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Баклажаны жареные "как грибы"

[336x503]
Наипростейшее блюдо, но очень вкусное. Баклажаны, по вкусу, действительно похожи на грибы! Если не говорить, что это баклажаны, а не грибы — никто и не догадается!
Приготовьте блюдо-обманку, неожиданный результат вас порадует!

Без заголовка 18-08-2012 15:12

Это цитата сообщения DALIDAS_1 Оригинальное сообщение

ПРИЧЕСКА ВЫРУЧАЛОЧКА "ВЕНОЧЕК"

[482x60]
ПРИЧЕСКА ВЫРУЧАЛОЧКА "ВЕНОЧЕК" НА ВЗГЛЯД ПРИЧЕСКА КАЖЕТСЯ СЛОЖНОЙ,НО, ДЕЛАЕТСЯ БЫСТРО И ВЫГЛЯДИТ КРАСИВО......
[730x548]смотреть дальше

Без заголовка 18-08-2012 15:12

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Овощи с рисом "Завтрак домоседа" - Зима будет вкусной!

Этот рецепт заготовки соблазнил меня своей самодостаточностью. Уже предвкушаю, как прекрасным снежным зимним днем я открою баночку... нежный рис, пропитанный такими же нежными овощами... Из доступных всем продуктов. Название, в пику известному "Завтраку туриста", включает в себя неспешность и домашний уют.
[600x600]
Идея этой консервации взята из книги "Про заготовки" из серии "Книга гастронома". Выход продукта - 3 литра.

Без заголовка 18-08-2012 15:11

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Огурцы, консервированные в остром томатном соусе с чесноком – очень вкусная пикантная закуска.

[показать]
[642x471]

Продукты
Огурцы - 4,5кг
Чеснок – 180г
Томатная паста – 150г (3 полных столовых ложки)
Масло подсолнечное – 250мл
Сахар – 150г
Соль – 3 ст. ложки. В процессе работы соус можно досолить по вкусу.
Уксус 6% - 150мл
Паприка острая – 1 чайная ложка
Перец черный молотый – 1 ст. ложка

Огурцы в остром томатном соусе
Этот способ консервации огурцов удобен тем, что можно использовать крупные огурцы, все равно мы их режем на части.
Огурчики помоем и замочим на 1-2 часа в холодной воде.
У огурцов отрезаем кончики. Большие огурцы разрезаем пополам, потом на 4 части вдоль. Огурцы помельче – только вдоль. Чеснок продавливаем через пресс.
Добавляем все ингредиенты, кроме уксуса. Хорошо вымешиваем и ставим на умеренный огонь. Помешиваем. Не беспокойтесь, огурцы за это время не развариваются, только успевают пустить сок.
Через полчаса огурцы будут уже плавать в соусе. Попробуем соус на вкус. Он должен быть острым, не соленым, но и не сильно сладким. Потушим огурцы еще 15 минут. Добавим уксус. Общее время тушения – 40-45 минут. Накроем кастрюлю крышкой и дадим настояться 15 минут.
Потом разложим огурцы в подготовленные стерилизованные 0,5-литровые банки. Это удобно делать двурогой вилкой. Зальем соусом и поставим на стерилизацию на 25-30 минут. Закроем банки и перевернем до полного остывания.
Из этого количества огурцов получается 9 полулитровых баночек.
[показать]

Без заголовка 18-08-2012 15:10

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Заготовки на зиму из огурцов

[200x250]Все мы умеем делать заготовки на зиму из огурцов привычными, проверенными способами. Это могут быть семейные рецепты, передаваемые буквально из уст в уста, или собственные изобретения. Но иногда хочется чего-нибудь этакого, не совсем обычного, но при этом вполне съедобного. «Кулинарный Эдем» собрал для вас несколько рецептов заготовок из огурцов, от простых до затейливых.