КОЛБАСНЫЙ ДЕЛИКАТЕС В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.
 

[показать]      

Сыровяленая колбаса в домашних условиях

Как сделать сыровяленную колбаску дома.

Идем на рынок и купим 1,5 кг. телячьей вырезки и свиного сала. Мясо и сало обмыть, обсушила тканевым полотенцем. Сало просто натерла смесью соли и чеснока, уложила в лоток. Мясо порезать ломтиками не больше 1 см. толщиной, уложить в миску, посолить 1 ст.л с горкой крупной солью, перец черный молотый, без меры "на глазок", 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. водки, все перемешать. И мясо, и сало в холодильник на сутки.

[показать]      
Салат

"Апельсины по-Мароккански"

Ингредиенты к салату. апельсин - 5 шт. лук репчатый - 1 шт. мёд - 1 ст.л. орех кедровый - 30 г лимон (для сока) - 2 ст.л. маслины без косточек - 80 г зелень петрушки рубленая - 2 ст.л. масло оливковое - 1 ст. ложка соль - по вкусу. Способ приготовления салата. Апельсины очистите, нарежьте кружочками и уложите на блюдо. Лук и маслины нарежьте кольцами, выложите на апельсины. Посыпьте зеленью. Соедините мед с лимонным соком, добавьте масло и перемешайте. Полейте салат полученным соусом и поставьте в холодильник на 1 час. Кедровые орешки обжарьте, постоянно помешивая, в течение 2 минут. Перед подачей оформите салат орешками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!