Это цитата сообщения feodora3368 Оригинальное сообщение
Тушеная сельдь (как в консервах)От Александра Некрасова
aleksandr-nekrasov В своих коментариях добавил этот рецепт.
Тушеная сельдь (как в консервах)
По вкусу как консервированная сайра, ставрида. Хранится длительное время в прохладном месте, у нас не задерживается больше двух недель
Компоненты:
o сельдь (с/м) (Судак, карп, карасик и т. д. свежие) - 2 кг;
o лук репчатый - 300 г;
o морковь - 200 г;
o смесь приправ для рыбы (розмарин, орегано, тмин, красный перец, кориандр) - 2 ст. ложки;
Я использую Хмели сунели
o чёрный и душистый перец горошком (по 5 горошин);
o лавровый лист;
o соль - 100 - 120 г
o масло растительное - 200 г;
Лимон на любителя и добавляется по желанию,
Очистить рыбу от: головы, внутренностей, плавников и хвоста.
Порезать на кусочки
Луковицу - тонкими кольцами.
натираем на крупной терке морковь, для любителей моркови кусочками нарезаете по вкусу. Лично я не любитель моркови, поэтому готовлю без неё. К тому же при употреблении в салат и используется как консервированная сайра, ставрида.
Укладываем рыбу и специи в банки.
Соли сыплю 1 ч. ложку на банку 0,75 мл.
Главное запомните, уровень рыбы от края должен быть ниже 2 - 2,5 см. После заполнения рыбой подливаем 2 - 4 ст. ложки оливкового или рафинированного подсолнечного масла на банку. Наличие большего количества масла только улучшает вкус, главное не переборщить. После масла доливаем воды, я беру фильтрованную. Залить нужно столько чтобы жидкость поднялась над рыбой не более 1 см. и ниже края 1,5 - 2 см. При нагреве жидкость увеличивается в объеме и нужно это учитывать
После чего закрываем банки термостойкой пленкой, я беру от терморукава. Пленка герметична и прочна, это видно на снимке во время приготовления.
Вставляем в холодную духовку газовой плиты, поджигаем нагрев духовки. Как только жидкость начинает закипать, переключаем на самый минимальный нагрев и уходим на 4 - 5 часов.
Запомните жидкость не должна кипеть, а только побулькивать иначе получится рыбная каша. Пленку необходимо плотно перевязать ниткой, Во время кипения она вздувается Из за герметичности , получается что то типа пароварки. В готовом виде косточки практически растворяются. Без моркови и лука, вкус и вид заводских консервов, для любителей салатов самое то.
Крышки можно закрутить поверх пленки. Закручиваем сразу же после окончания кипения. Укладываем банки в перевернутом виде, укрыв плотно одеялом до полного остывания примерно 12 -16 часов. Консервы больше месяца не стояли, съедались на УРА.
Автор:www.liveinternet.ru/users/kiruh-n/profile/
Обязательно испробую этот рецепт и тогда дополню его своими фотографиями.
Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение
Шпроты домашнего приготовления.
Всем привет! Хочу поделиться с Вами рецептом - Шпрот домашнего изготовления, который мне рассказала мама моей подружки. Готовятся они очень и очень просто, а по вкусу никто из моих домашних от магазинных не отличил. (специального готовила пока никого не было дома) Так что если учитывать, что 1 кг кильки стоит 30 рублей, а 1 банка (200 гр) нормальных шпрот 70 рублей, то получается не только очень вкусно, но ещё и выгодно.
 [300x265] |
Ингридиенты:
|
Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова Оригинальное сообщение
БЕСПЛАТНЫЕ ПРОГРАММЫ "Windows"
 |
Это цитата сообщения Босоножечка Оригинальное сообщение
План для уборки,если приезжает свекровь.
самое главное
- санузел (включая зеркала, раковину и пол), грязное белье, если есть - должно лежать аккуратненько и не особо бросаться в глаза. но устраивать глобальную стирку не надо - уйдет много времени. зеркало должно блестеть - от него много зависит.
-кухня - посуда в раковине, раковина, поверхность плиты. рабочий и обеденный столы должны быть чистыми, выбросить из холодильника все испорченные и полуиспорченные продукты, если они там есть. перед самым приездом свекрови вынести мусорное ведро, помыть пол, повесить чистое полотенце. не вздумайте устраивать марафет в шкафах - у вас на это нет времени, да и не нужно. если есть необходимость, протереть вертикальные поверхности холодильника, плиты, стиральной машины и шкафа под мойкой.
-коридор - носильные вещи по возможности повесить в закрытые шкафы, убрать лишнюю обувь. помыть пол). проверить, блестят ли зеркала.
-комнаты
все лишнее по верхам - в "аварийную коробку", после отъезда свекрови разберете. запечатать скотчем и написать дату :). или в две. скотч - для свекрови, дата - для вас.
содержимое коробки (особенно если она не одна) можно сфотографировать поверхностно.
неглаженные вещи разложить по полкам как будто они глаженые, проверить пыль под кроватью, если это не входит в еженедельную рутину.
протрите пыль на телевизоре ;)
вещи, которые необходимо стирать руками - в третью коробку. на ручную стирку уходит много времени, не занимайтесь сейчас этим.
также НЕ надо заниматься люстрами-окнами-отмыванием дверей и косяков-наведением марафета в шкафах (кроме того, в котором будет полка свекрови)
подготовить для свекрови свежее (вот его надо погладить!) постельное белье, домашний халатик-футболку-ночнушку, новые (!) тапочки, мочалку и два полотенца. и полку в шкафу. пустую. вещи с нее распихайте по другим шкафам:)
кстати, мужа привлекайте. только конкретикой, не "помоги мне", а "сделай то, сделай это". это его мама приезжает. и прежде всего его обязанность принять ее хорошо;)
во первых, будет повод ему похвалиться при случае перед мамой (я полы мыл)
во вторых, если мама захочет сообщить вам, что это её сын, а не вы, мыл полы, сделать ей комплимент "конечно, мама, вы воспитали замечательного сына" :)
начните либо с санузла -ванной (пространство маленькое, делается быстро, блестит ярко и вдохновляет на подвиги)
либо с холодильника (расхламление лучше начинать оттуда)
очень помогают одноразовые бумажные полотенца и одноразовые влажные салфетки для уборки. как правило салфетками не пользуюсь, но в экстремальных ситуациях они хороший помощник.
напоследок, если останется время, слегка пройтись по всем вертикальным поверхностям мебели микрофибровой тряпочкой с очистителем-полиролью-антистатиком
очень хороший способ определения визуальной "идеальности" порядка - сфотографировать пространство. сразу становится понятно, что лишнее.
Это цитата сообщения Milady-S Оригинальное сообщение
Ажурный облегающий жакет
[показать]Это цитата сообщения Даяна500 Оригинальное сообщение
Мне понравился Узор...
[300x233]
|
Это цитата сообщения Milady-S Оригинальное сообщение
Пуловер с рельефными листочками
[показать]Это цитата сообщения Лукавый_Ангел Оригинальное сообщение
Клад! Модели, описание, фотографии.
Адрес страницы:
http://photofile.ru/users/luko/
Полуверы, джемпера, топы, сарафаны, мужские и детские модели, безрукавки, жилеты....
[546x546]
Это цитата сообщения Milady-S Оригинальное сообщение
Ажурный пуловер с высокой резинкой
[показать]Это цитата сообщения Milady-S Оригинальное сообщение
Пуловер с V-образной кокеткой
[показать]Это цитата сообщения Лукавый_Ангел Оригинальное сообщение
Вязание для детей спицами (модели, схемы)
http://www.troitskwool.com/forum/knitchildren/
Это цитата сообщения sheer_joy Оригинальное сообщение
Без заголовка
Болеро "Цветущая слива"
Модель из каталога "Next" для девочки 3.5-4 года
Это цитата сообщения miss_Jordan Оригинальное сообщение
Мои первые хвастушки!
Вязала для знакомой девушки из соседнего офиса варежки и шарфик. На заказ вязала впервые, так что строго не судите, пожалуйста! ))
Вот какую схему я использовала: