[800x484]
Продукты, необходимые для приготовления подсолнечной халвы:
Мука - 1,5 стакана
+ подсолнечные семечки (без шелухи) - 2 стакана,
+ сахар - 1 стакан,
+ вода - 1/3 стакана,
+ подсолнечное масло - 150 гр.
Рецепт приготовления подсолнечной халвы:
Сначала берём семена подсолнечника и тщательно их промываем, подсушиваем и жарим на растительном масле на сковороде.
После этого перемалываем их с помощью мясорубки. Можно это сделать и в блендере.
Потом берем кастрюльку и высыпаем в неё муку. Постоянно мешая, нагреваем ее до красного цвета. Добавляем муку к семечкам. Перемешиваем и несколько раз пропускаем их через мясорубку.
Затем готовим сироп:
Для этого берем сахар, заливаем его горячей водой, доводим до кипения. Варим до тех пор, пока перестанет чувствоваться вода. Пену нужно постоянно снимать.
После снятия сиропа с огня добавляем в него подсолнечное масло. Размешиваем и кладём семечки. Также мешаем, но быстро. И перекладываем в форму. Ставим в холодильник на ночь под пресс.
Подсолнечная халва готова!
Приятного аппетита!
Этот рецепт скопирован с сайта http://vkus.3dn.ru где Вы найдёте ещё много хороших и нужных рецептов.
  |
[показать]
Продукты, необходимые для приготовления салата из маринованной капусты с яблоками:
Маринованная капуста - 50 гр.,
+ яблоки - 2 шт.,
+ солёные огурцы - 2 шт.,
+ репчатый лук - 1/2 луковицы,
+ растительное масло - 20 мл.,
+ лимонный сок - 20 мл.,
+ тмин - по вкусу,
+ соль - по вкусу.
Рецепт приготовления салата из маринованной капусты с яблоками:
Мелко нашинковать маринованную капусту и так же мелко порезать очищенные и избавленные от семян яблоки.
Огурцы и лук измельчить, выложить все ингредиенты в салатник, заправить маслом, лимонным соком и добавить соль и тмин по вкусу.
Салат из маринованной капусты с яблоками готов!
Приятного аппетита!
Этот рецепт скопирован с сайта http://salatik.my1.ru на котором Вы найдёте ещё много интересных рецептов.
| |
[показать]
Продукты, необходимые для приготовления полезных капустно-луковых котлет:
Небольшой кочан капусты - 1 шт.,
+ репчатый лук - 4 -5 крупных луковицы,
+ чеснок - 1 зубчик,
+ яйца - 2 шт.,
+ морковь - 1 шт.,
+ булка хлеба - 1 шт.,
+ майонез,
+ зелень,
+ томатный сок или томатная паста,
+ перец,
+ соль.
Рецепт приготовления полезных капустно-луковых котлет:
Капусту мелко шинкуем, хорошо разминаем руками, солим и слегка протушиваем в небольшом количестве воды (капуста должна размягчиться).
Лук мелко режем, чеснок измельчаем, добавляем в остывшую массу капусты, солим, перчим, размешиваем с майонезом ставим на 1 час в холодильник.
Хлеб замачиваем в молоке, отжимаем, добавляем в фарш, взбиваем сырые яйца и всё тщательно перемешиваем. Если масса очень жидкая, добавляем при перемешивании муку, пробуем на вкус, солим при необходимости.
Жарим на хорошо разогретой сковороде в растительном масле до румяной корочки.
Теперь готовим подлив:
Морковь трём на крупной тёрке, луковицу нарезаем полукольцами, обжариваем в растительном масле, добавляем томат, немного воды и тушим минут 5.
Готовые котлеты складываем в жаровню, заливаем подливкой и тушим до готовности.
Вкусны котлетки как горячие, так и холодные, хорошо при подаче полить сметаной и посыпать рубленой зеленью.
Полезные капустно-луковые котлеты готовы!
Приятного аппетита!
Рецепт найден на сайте http://vkus.3dn.ru на котором имеется ещё много вкувных и полезных рецептов с обязательной фотографией готового блюда.
| |
| |
Продукты, необходимые для приготовления праздничного салата "Любит - не любит":
Средний картофель - 3 клубня,
+ копчёная курица (можно и отварную, но с копчёной вкуснее) - 400 гр.,
+ маринованные шампиньоны - 200 гр.,
+ сваренные вкрутую яйца - 8 шт.,
+ солёные огурцы - 2 шт.,
+ грецкие орехи - 100 гр.,
+ майонез,
+ зелень,
+ соль.
Приготовление салата "Любит - не любит":
Картофель отварить и натереть на крупной тёрке. Курицу, огурцы и шампиньоны мелко порезать.
Грецкие орехи измельчить.
Салат выкладывать слоями, не забывая каждый слой промазывать майонезом:
- картофель,
- курица,
- шампиньоны,
- грецкие орехи,
- огурцы.
Яйца разрезаем на половинки - для украшения в виде "Ромашки", на которой будут "гадать".
Для облегчения можно всё перемешать - выложить в салатницу и украсить половинками белка , а желток раскрошить и украсить верх.
Салат "Любит - не любит" готов!
Приятного аппетита!
Салат скопирован с сайта http://vkus.3dn.ru на котором Вы найдёте ещё множество красивых, вкусных и полезных рецептов с обязательным фото готового блюда.
| |
| |
[показать]Шампиньоны – 500 гр.,
+ яйца – 2 шт.,
+ растительное масло,
+ панировочные сухари,
+ перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.
Рецепт приготовления шампиньонов в панировке:
Шампиньоны вымоем и очистим, крупные грибы разрежем пополам.
Взобьём в яйца и обмакнём грибы сначала в яйце, а потом обваляем в сухарях. Обжарим грибы на разогретом растительном масле. Жарим до румяной корочки, затем поставим в духовку на 3 минуты.
Шампиньоны в панировке готовы!
Приятного аппетита!
Этот рецепт добавлен с сайта http://vkus.3dn.ru на котором Вы найдёте ещё много замечательных рецептов на любой вкус.
| |
Продукты, необходимые для приготовления салата "Уральская шкатулка":
Куриная копченая грудка - 250 - 300 гр.,
+ 2 шт. картофель - 2 шт.,
+ репчатый лук - 1 луковица,
+ грибы (можно взять опята маринованные) - 200 гр.,
+ твёрдый сыр - 100 гр.,
+ майонез,
+ перец,
Приготовление салата "Уральская шкатулка":
Варёный в мундире или печёный картофель очистить, натереть на крупной тёрке, немного посолить и поперчить.
Лук репчатый мелко порубить. Грибы и куриную грудку мелко порезать.
Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.
Укладывать слоями в следующем порядке, при этом каждый слой смазывать майонезом:
– картофель,
– лук репчатый,
– грибы,
– куриная грудка,
– твёрдый сыр.
Закрыть пленкой и дать 8 - 10 часов настояться в холодильнике.
Перед подачей на стол украсить петрушкой, укропом, зеленым луком, целыми грибами.
Салат "Уральская шкатулка" готов!
| |
Продукты, необходимые для приготовления картофельного пюре "Паутинка":
Картофельное пюре,
+ чёрная оливка,
+ зелёный лук,
+ консервированная кукуруза,
+ кетчуп.
Рецепт приготовления картофельного пюре "Паутинка":
Выложить на тарелку порцию горячего картофельного пюре и оформить его горкой.
Нарисовать кетчупом "паутинку" - сначала радиальные линии, затем кольцевые.
Перышки зелёного лука нарезать на шесть одинаковых отрезков.
Согнуть каждый отрезок посередине и по краям, как показано на фото.
Это будут "лапки" паучка.
Зернышко кукурузы надрезать поперек, оставив не разрезанной верхушку зернышка. Развернуть половинки зернышка. Это - два "глазика".
Зрачки сделать из икринок.
Уложить "лапки", а в середину положить оливок-"туловище".
Сразу подать на стол.
Картофельное пюре "Паутинка" готово!
Приятного аппетита!
Этот рецепт добавлен с сайта http://vkus.3dn.ru на котором Вы найдёте ещё много замечательных рецептов на любой вкус.
| |
[показать]
Продукты, необходимые для приготовления салата "Французские ромашки":
Лук репчатый среднего размера - 2 шт.,
+ яйца - 4 шт,
+ яблоки кислых сортов - 2 - 3 шт.,
+ сыр.
Приготовление салата "Французские ромашки":
Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком, чтобы не было горечи.
Яйцо натереть на терке.
Яблоко очистить от кожуры и тоже натереть на терке.
Затем натираем сыр на мелкой терке.
Салат выкладывать слоями:
1-й слой - лук, смазываем майонезом,
2-й слой - яйцо, смазываем майонезом,
3-й слой - яблоко, смазываем майонезом,
4-й слой обсыпаем натёртым сыром.
"Ромашки" вырезаем из яйца. Разрезаем яйцо на пополам, вынимаем желток и начинаем вырезку. Для этого желательно иметь очень острый ножик с узким носиком, Вам же удобней будет вырезать. Располагаем кончик ножа почти параллельно разрезанной плоскости, надрезаем и плавно делаем овал до того места, когда ножик встанет почти перпендикулярно к срезу (60 - 90 градусов, точность здесь не обязательна). Теперь смотрим, сколько места занял такой надрез и примерно столько же отступаем от первого надреза, делаем такой же, только смотрите, что бы надрезы были в разные стороны. И так желаете такие овалы по всему диаметру яйца. Получается очень красиво. В серединку кладём тонкий кругляшок вареной морковки, что так же очень украшает получившуюся "французскую ромашку". Затем из петрушки выкладываем стебельки - и кулинарное произведение искусства готово!
При желании салат можно делать в высокий салатник, слои повторять в том же порядке. Украсить на свой вкус!
Салат "Французские ромашки" готов!
Приятного аппетита!
Этот рецепт добавлен с сайта http://vkus.3dn.ru на котором Вы найдёте ещё много замечательных рецептов на любой вкус.
| |
Нашел превосходный способ украсить новогоднее заливное блюдо. Этот способ украшения подходит для любого заливного, будь то рыба, холодец...
В данном случае готовим заливной язык.
Язык помыть, залить холодной водой и варить на слабом огне 2—4 часа. За час до окончания варки положить соль, морковь, лук, за 10 минут до готовности - лавровый лист.
Готовый язык вынуть, под холодной проточной водой снять кожу, вновь погрузить в бульон, довести до кипения и прокипятить еще минут 5.
Язык нарезать ломтиками и выложить на блюдо.
Осветление бульона (но это не обязательно - можно просто процедить). Яичный белок слегка взбиваем, смешиваем с небольшим количеством немного охлажденного бульона и тонкой струйкой вливаем в кипящий бульон, непрерывно помешивая. Когда белок свернётся, бульон процеживаем через дуршлаг, выстланный марлей или х/б салфеткой.
Заранее замоченный желатин вводим в бульон, при помешивании доводим до огне до кипения и сразу снимаем с огня.
Заливаем ломтики языка горячим бульоном и ставим охлаждаться и застывать в прохладное место.
В это время готовим украшения для блюда.
Продукты, необходимые для приготовления украшения для заливного "Лебединое озеро":
Яйца - 4 шт,
+ маленькая головка лука,
+ вареная морковка (лучше полусырая),
+ укроп,
+ петрушка,
+ кофе растворимый или кофе молотый,
+ перец горошком (самые маленькие, которые можно найти),
+ пару листиков мяты и базилика,
+ молодой чеснок.
Камыши. Берём самые крепкие стебельки укропа и на конце из густого теста налепляем набалдашнички в форме камыша. Затем тесто надо слегка cмочить, чтобы пристал растворимый (или молотый) кофе. Обваливаем тесто в молотом (или растворимом) кофе и камыш готов - получается очень реалистично.
Лилии. Маленькую головку лука разрезаем в форме корзинки и каждый внутренний слой поворачиваем на 30 градусов, чтобы придать форму цветка, внутрь вставляем тонко нарезанную морковь, и лилии готовы.
Лебеди. У 2-х яиц наискось срезаем слой, ближе к тонкой части, придавая этим устойчивость форме туловища. Срезанную часть вырезаем в форме хвоста, как на фотографии (если фантазия позволяет и есть время, то дерзайте и экспериментируйте в изобретении своих способов).
Из двух остальных яиц вырезаем шейки и крылья. Из морковки вырезаем «клюв», который сажаем на зубочистку. Самые маленькие горошки перца будут «глазами». Перед тем, как вставлять «глаза», надо просверлить белок тупым концом зубочистки. Так поступаем со всеми отверстиями во всей "конструкции".
С яичным белком надо проявлять аккуратность, т.к. он очень хрупкий и легко ломается.
Шейку нанизываем на зубочистку, другим концом вставляем в туловище под наклоном. На туловище вырезаем 3 кармашка - 2 вдоль параллельно друг другу, а один поперёк - для хвоста. Вставляем всё на свои места.
«Лапки» вырезаем из моркови.
Укропом имитируем берег и траву. Вставляем в застывшее заливное молодой чеснок и «камыши». Если они не держатся, прокалываем зубочисткой отверстия в мясе и в них вставляем «камыш».
Получается в прямом смысле - произведение искусства.
Заливное "Лебединое озеро" готово!
Приятного аппетита!
Это произведение искуства так же Вы сможете найти на сайте http://vkus.3dn.ru и ещё много интересных рецептов.
Вот такие произведения кулинарного искуства Вы найдёте на моём сайте http://vkus.3dn.ru
А ниже - конкретный адрес страницы, на которой присутствует рецепт приготовления этого кулинарного произведения искусства.
| |
