Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
Экономная хозяйка. Часть 2 - Домашние заготовки
Читайте также: Экономная хозяйка. Часть 1 - Питание
Приятно, что тема "экономная хозяйка" вызвала у вас большой отклик. Поэтому изменила первоначальный план решила рассказывать подробнее о том, на чем можно экономить в домашних условиях. Экономить время и деньги. Сегодня бережём содержимое своих кошельков.))
[340x]Краткое содержание поста:1. Как заготовить домашние приправы (укроп, петрушка, перец, лук,овощи) на зиму?
2. Как заморозить огурцы?
3. Как заморозить ягоды для компота?
4. Как лучше заморозить клубнику?
5. Как сделать домашний сыр маскарпоне?
1. Делаем домашнюю «Вегету»
Универсальную приправу к блюдам «Вегета» (Vegeta) знают все. Она представляет собой комбинацию сушеных овощей + соль, сахар, крахмал, усилители вкуса и красители. Мы расскажем о том, как сделать домашнюю «Вегету» только из сушеных овощей и зелени, без вредных и сомнительных добавок. Полезно, просто и экономно.
Состав и пропорции зависят от вкуса и желания. Вот что может войти в состав приправы:
• Морковь • Болгарский перец • Пастернак • Сельдерей • Петрушка • Укроп • Перья зеленого лука и т.д.
Приготовление «Вегеты» дело не одного дня, но в принципе, не утомительное.
Петрушку и укроп можно сушить в микроволновке. Это займет 2-3 минуты. Вот как это делается:
Продолжение >>>
Это цитата сообщения Niki_Ta Оригинальное сообщение
Балконы
1.
[500x682] 2.
[600x450] 3.
[640x487] 4.
[432x700] 5.
[544x700] 6.
[423x615] 7.
[665x499] 8.
[300x400] 9.
[700x525] 10.
[464x700] 11.
[700x525] 12.
[500x354] 13.
[398x354] 14.
[700x559]
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение
Грудинка "Домашняя"
[550x412]Грудинка "Домашняя"
Идея рецепта была взята с сайтов Поваренок, Хорошая кухня и Koolinar.
Берем свиную грудинку, кожу хорошо чистим, моем. Делаем в мясе несколько надрезов.
Готовим "гремучую смесь": [/B ]Соль перемешиваем с раздавленным чесноком (я люблю, чтобы его было побольше), черным и красным молотым перцем, раздавленным кориандром, раздавленной гвоздичкой, свежемолотым душистым перцем, раскрошенным лавровым листом.
(Вариантов смеси может быть масса, все зависит от ваших вкусов, я написал свой)
Этой смесью очень густо, хорошо натираем наши кусочки грудинки, складываем ее в лоток, закрываем и убираем в холодильник на ночь
Утром достаем, очень тщательно каждый кусок заворачиваем в пищевую пленку( слоев должно быть побольше), затем складываем в обычный полиэтиленовый пакет, выпускаем их него воздух, хорошо завязываем.
Складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь.Доводим до кипения, делаем огонь так, чтобы жидкость тихо кипела и варим 2 часа.Выключаем.
Даем остыть в воде.
Затем вынимаем, снимаем всю пленку, заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник как минимум на 4 час (лучше на ночь).
ГОТОВО!!
Это цитата сообщения Xana_Suray_II Оригинальное сообщение
сырный пирог
Приготовление:
Быстренько трем на терке 300 г твердого сыра, взбиваем 3 яйца и растапливаем 200 г сливочного масла.
Все смешиваем, добавляем 300 г творога, 350 г муки и 15 г разрыхлителя.
Посолить по вкусу.
Выливаем тесто в форму для запекания (на такое количество теста форма примерно 26 см в диаметре, имейте в виду, пирог в духовке у вас еще поднимется).
Сверху можно посыпать кунжутом.
Запекаем в разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета около 30 минут.
автор указан на подписи к фото.
Серия сообщений "булочки, пирожки и блинчики":
Часть 1 - Любимые блинчики с яблоками
Часть 2 - И вот наконец-то хлебушек, которым я довольна...
...
Часть 28 - Оладьи из кабачков с картофелем, грибами и сыром
Часть 29 - Заварные блинчики на кефире
Часть 30 - сырный пирог
Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим Оригинальное сообщение
Консервированные зеленые помидоры с чесноком
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Моченые яблоки на зиму в банках
[200x299]
С детства помню вкус моченых яблок, которыми меня потчевала бабушка. В зимний холодный день ничего не было вкуснее этих яств, которые хранились в бочках в большом темном погребе.
Существуют вековые традиции заготовок моченых фруктов и ягод на зиму. И сегодня нам ничто не мешает использовать опыт предков. Конечно, настоящие моченые яблоки на зиму готовят в дубовых бочках с использованием соломы и ржаного солода. Мы же упростим этот процесс, заменив бочку стеклянными банками. Поверьте, получиться все равно вкусно.
И пусть душа тогда ликует,
Вкусив моченых под листом
Перед Рождественским постом!
Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение
Пекарский порошок
[400x338]Нам потребуется:- пищевая сода
- лимонная кислота
- мука
- чистая, сухая, плотнозакрывающаяся банка
Как делать:
Смешиваем в равных частях лимонную кислоту и пищевую соду.
К полученному объему добавляем столько же муки. Например: 1 часть соды, 1 часть лимонной кислоты, 2 часть муки.
Муку добавляем только тогда, когда пекарский порошок нужно хранить продолжительное время.
Если использоваться будет сейчас, то мука не нужна.
Количество пекарского порошка для добавления в тесто рассчитывается по нужному количеству соды.
[400x141]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Засорилась раковина?
Возьмите 1 литр 9%-ного уксуса и 5 ст.л. пищевой соды. Соду засыпьте в отверстие, сверху залейте уксус. Начнется реакция - дайте ей закончиться. Затем в сливное отверстие слейте чайник крутого кипятка.
Повторяйте процедуру по мере надобности.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ЗА 10 минут
ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ЗА 10 минут
Тесто для пиццы, которое можно приготовить за 10 минут, без расстаивания, да еще и такое, что отличить его от “правильного” практически невозможно? Никогда бы не поверила, если бы сама такое не сделала. Тесто получается очень ароматным, эластичным, с ним приятно работать, а самое главное – у вас будет уже готовая горячая пицца спустя 30 минут после того, как вы начнете делать тесто. Вы больше никогда не будете покупать замороженную пиццу или заказывать ее доставку.
Быстрое тесто для пиццы.
На 3 пиццы
3 ст. муки
1 пакетик быстродействующих дрожжей
1/2 ч.л. соли
1 ст. воды или сыворотки
2 ст.л. оливкового масла Extra Virgen
[640x427]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
неимоверно быстрая Пицца на СМЕТАНЕ "...три кусочка съедено..руки тянутся к следующему!!!!"
Эта пицца - палочка-выручалочка. Когда нет времени на то, чтобы дать подойти дрожжевому тесту, а в дверь ломятся голодные гости с хорошим аппетитом, эта пицца просто находка. Делается 10 минут, печется еще 10, и многим она нравится.
[700x255]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Хачапури "Уникальный "...без теста
[400x300]
Рецепт запоминается очень легко! все на 2 и 200! Этот хачапури очень любим в нашей семье. Готовится просто мгновенно, пока ваши домашние будут просыпаться! Получается очень вкусным и хочется его вновь и вновь! Хорош, как в горячем, так и в холодном виде!
Это цитата сообщения natali-52006 Оригинальное сообщение
Приготовление лимонада в домашних условиях
В него наши недобросовестные производители, как правило, намешивают множество различных добавок, красителей, ароматизаторов, а вот запах настоящего лимонада можно встретить крайне редко. Для своих родных лучше готовить лимонад в домашних условиях, ведь лимоны в наше время можно купить в любую пору года.
Собственноручно приготовленный лимонад будет намного полезней, да и по вкусу ничем не уступает магазинным. Кроме тонизирующего и освежающего эффекта он обладает еще и целебными свойствами - ежедневное употребление свежего домашнего лимонада сокращает риск появления в почках камней, это все благодаря веществу цитрату, который содержится в лимонах. В одном из западных медицинских центров мочекаменную болезнь пытались лечить натуральным лимонадом. Эксперимент превзошел все ожидания - у пациентов, которые принимали участие в эксперименте, значительно сократился рост камней в почках.
Для достижения такого эффекта одним из важнейших условий для приготовления лимонада является использование сока свежевыжатого лимона. Это, конечно, не является панацеей для подобного рода заболеваний, ведь избавиться навсегда от камней невозможно, они имеют свойство появляться вновь, но для профилактики подобного заболевания медики рекомендуют ежедневно употреблять свежий лимонад собственного приготовления.
Основными ингредиентами для домашнего лимонада являются сахарный сироп и сок свежевыжатого лимона. Перед тем как выжимать сок, покатайте лимон по любой твердой поверхности, например по столу, это обеспечит вам легкое выжимание всего сока. Потом аккуратно острым ножом очистите кожуру с лимона, при этом не задевая горькую белую прослойку. Но не торопитесь выбрасывать шкурку, она вам понадобится для приготовления сиропа.
Теперь выжимаем весь сок из имеющихся у вас лимонов, и обязательно измерьте, сколько сока у вас получилось, это вам понадобится для того, чтобы знать, какое количество сахара нужно добавить. Отставьте сок в сторонку, в кастрюлю налейте небольшое количество воды и всыпьте сахар, на стакан лимонного сока требуется примерно полстакана сахара. В первый раз сделайте лимонад по такому расчету, а в дальнейшем решите, возможно, вам придется по вкусу более или менее сладкий напиток. Положите в сахарный сироп цедру лимона и проварите немного, помешивая время от времени, пока полностью не растворится сахар. В приготовленный горячий сироп можно еще добавить немного мяты, это придаст лимонаду вкус, еще более освежающий. Дайте сиропу остыть, выньте из него мяту и шкурку лимона, добавьте в лимонный сок и перемешайте. Теперь, чтобы его немного разбавить, добавьте в лимонад родниковой холодной воды по вкусу, или можно добавить газированную минеральную воду, или даже простой питьевую. При подаче в разлитый по стаканам уже готовый напиток можно положить кубики льда и украсить листочками мяты или кружочками апельсина.
Очень много существует рецептов для приготовления лимонада в домашних условиях, в некоторых предлагают сахар растворять непосредственно в соке лимона и варить его для получения основы для напитка. Но при таком приготовлении из напитка вы выкипятите весь витамин С из лимонада, поэтому лучше в остывший сахарный сироп добавлять лимонный сок. По такому же рецепту можно приготовить напитки из смеси цитрусовых, лайма и многие другие. По крайней мере они лучше всякой покупной газировки избавят вас от жажды в летний зной.
Это цитата сообщения -Лала- Оригинальное сообщение
Мятный лимонад.
[600x399]Ингредиенты
2-3 лимона, 2.5 литра воды, 1 небольшой пучок мяты, 0.5 стакана сахара
Из лимонов выжать сок через насадку для цитрусовых.
Воду вскипятить с сахаром, добавить корки от лимона и мяту, проварить
5-7 минут, затем кастрюлю погрузить в емкость с холодной водой и дать
полностью остыть.
Убрать из остывшего сиропа мяту и лимонные корки, сироп процедить в
кувшин, добавить выжатый лимонный сок, перемешать, хорошо охладить. Напиток получается очень вкусный и освежающий, с тонким мятным ароматом.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Напиток "Госпожа Талия"
Автор этого напитка, Анна-Камелия, похудела на 34 кг. Впечатляет, правда? При этом она особое внимание уделяла своему питанию. Ну, и напиткам, разумеется. Анна-Камелия утверждает, что вот этот, например, с яблоком, огурцом, мятой и цитрусовыми прекрасно утоляет жажду в зной, а также выводит лишнюю жидкость, снимает отеки и, что удивительно, отлично насыщает. И у меня нет оснований ей не верить! А у вас?
[523x700]
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Кекс на сметане (Очень влажный, сочный...вкусный...)))
[показать]
Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение
Удобная кухня: практичные идеи
Я думаю, что любая хозяйка хочет, чтобы ее кухня была не только красивой, но и удобной и практичной. Так важно, чтобы на кухне всегда все было "под рукой". Посмотрите эту замечательную подборку и может быть вам придется по вкусу какая-нибудь из этих идей.
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
ФРАНЦУЗКОЕ КИНО... несколько классных сайтиков...
- Французские фильмы по жанрам
-
- Боевик
- Военный
- Детектив
- Драма
- Исторический
- Комедия
- Криминал
- Мелодрама
- Приключения
- Семейный
- Триллер
- Ужасы
- Фантастика
- Мультфильмы
- Сериалы
-
Читать далее
=============================================================================================
Режиссеры французского кинематографа за свою длительную историю выпустили много замечательных фильмов. Здесь собрана большая коллекция картин, которые вы пожете посмотреть .Французские фильмы онлайн, французское кино, замечательные актеры и актрисы...
============================================================================================
№3
- кинозал французского кино
=============================================================================================
Это цитата сообщения Целительница Оригинальное сообщение
Целебные травы для женского здоровья
[400x267]Среди целебных растений есть такие, без которых женщинам просто не обойтись. Решить многие деликатные проблемы, связанные с возникновением дискомфортных состояний в женском организме, укрепить женское здоровье помогут простые советы по применению лекарственных трав. Травы для женского здоровья - какой же набор должен быть в домашнем арсенале?1. Полынь обыкновенная
Это растение имеет мощное антиоксидантное воздействие. Горечь, содержащаяся в полыни, прекрасно стимулирует процесс пищеварения. Если вы жалуетесь на отсутствие аппетита, функциональные отклонения в желудочно-кишечном тракте: запоры, вздутие, колики, диарею, вялость желчеотделения, полынь обыкновенная станет для вас прекрасным средством избавления от этих неприятностей.
Кроме того, это растение положительно повлияет на здоровье женщины: уменьшит болезненность при месячных, изгонит из организма паразитов и восстановит менструальный цикл.
Продолжение >>>
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Пивное тесто для пиццы:) от Jeannette - Whimsical Cupcake. Мастер-класс
Доброго времени суток!
Автор адаптированной версии пивного теста для пиццы Жаннетт утверждает, что замешивается оно невероятно легко, пицца на этом тесте получается воздушной, а само тесто приобретает неповторимый аромат и текстуру. Слово "адаптированной" я указала потому, что автор ссылается на первоисточник идеи использования пива в тесте, но там столько специальных смесей, что я даже не буду тот вариант приводить:) Ну что, попробуем? Ох и люблю я пиццу!! Компоненты все доступные, технология тоже достаточно понятная:) Приятного просмотра!
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Лепешки на кефире "от бабушки"(Замечательные, мягкие, пушистые и ароматные лепешки!!!)))