[показать]

Если вы хотите изменить свою жизнь — вы должны твердо решить это сделать!

Принцип изменений таков: сначала вы должны принять себя. Посмотрите на свои недостатки со стороны.

Вашим зеркалом будут люди, которые находятся рядом с вами. Если вы что-то осуждаете в окружающих вас, — значит это присутствует и в вас самих.

Читать далее…

Время приготовления: 80 минут 
Порций: 10 

Вам потребуется: 

Для темного шоколадного бисквита: 
3 желтка 
2 яйца 
3 ст. л сметаны 
400 г сахара 
1 ч.л соли 
70 г какао порошка 
5 г соды 
1 чашка кипятка (240 мл) 
2 г растворимого кофе (или заварного) 
200 мл растительного масла 
10 мл ванильного экстракта 
220 г муки 

Для заварного крема: 
180 г сахара 
200 мл молока 
11 желтков 
300 г масла 
1 ст. л ванильного экстракта 

Для украшения торта: 
200 мл сливок (33%) 
100 г сгущенки 
оставшийся заварной крем ( 3 ст. ложки) 

Для шоколадной глазури: 
100 г черного шоколада 
70 мл сливок (33%) 
40 г масла 

Как готовить: 

1. Приготовим бисквит: 
В миске смешать яйца, желтки и сметану. 
В горячий кипяток добавить растворимый кофе, или просто заварить одну чашку крепкого кофе, если вы используете заварной кофе. 
В кастрюле смешать — какао, сахар, соль и соду. Добавить кипяток с кофе и поставить варить. Проварить смесь 10 минут помешивая, она будет пузыриться. Это даст насыщенный темный цвет коржей. 
После этого снимаем с огня и взбиваем на самой маленькой скорости миксера, чтобы смесь остыла, или просто можно тщательно перемешивать тесто венчиком. Если вы используете Kithchen Aid mixer, как я, то установите насадку для перемешивания. Продолжая взбивать, постепенно добавляем ваниль и растительное масло. 
Далее добавляем яичную смесь(пункт 1). Взбиваем до однородности на самой маленькой скорости, добавляем муку и перемешиваем до однородности. 
Дно формы застелем пергаментной бумагой, стенки смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой, выливаем тесто в форму. Я выпекала коржи в два этапа, если у вас есть две одинаковых формы, то тогда разделите тесто пополам. Выпекаем бисквит в заранее разогретой духовке при 180 C (350 F) — 30 минут. Потом коржи остыли и я разделила их пополам, так у меня получилось 4 коржа. 

2. Приготовим заварной крем крем. 
В большой миске смешать яичные желтки с сахаром, взбить чтобы сахар практически растворился. Добавить молоко и поставить варить на небольшой огонь. 
Варить крем до загустения, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Если на обратной стороне лопатки сделать след и он не заплывает, значит крем готов! Добавить в крем ваниль и масло, перемешать до полного растворения масла. Дать крему остыть и поставить в холодильник. 

3. Остывший крем достать из холодильника и взбить до пышности. Собрать торт в форме, промазывая каждый корж слоем заварного крема. Готовый торт затянуть пленкой и поставить пропитываться в холодильник на 5-6 часов, или лучше на ночь. 
Извлечь торт из формы 

4. Сливки взбить со сгущенным молоком и заварным кремом (если остался) Покрыть торт белым кремом и поставить охладиться в холодильник 

5. Приготовить глазурь. Для этого на водяной бане растопить шоколад, добавить горячие сливки, перемешать венчиком до однородности. Снять с огня, добавить кусочек сливочного масла и перемешать, пока масло не растопится. Дать глазури остыть. 
Поверхность торта покрыть слоем глазури и украсить торт по желанию. В качестве украшения у меня взбитые сливки и клубника.

Как хочется обновить свой гардероб, а не хватает на это времени. Или такие расходы не выдержит бюджет. А мы, женщины, ведь так любим что-нибудь новенькое. Никогда не задумывались над тем, чтобы пошить свою оригинальную блузу, тунику или кардиган? Думаете, это сложно?

[600x316]

Читать далее:

Вкусно, кремовый, как очень очень густая сметана, совершенно не кислый и конечно совершенно без крупинок: вкусно:)) 
Отлично в салаты, как намазку на хлеб. Хорошо будет взять с собой на природу, завернуть в лаваш. Хорошо! 

Вам потребуется: 

500 г сметаны 20% жирности, 
500 г кефира 2,5 % жирности 
1 ч л соли. 

Как готовить: 

1. Я смешала 500 г сметаны 20% жирности, 500 г кефира 2,5 % жирности и 1 ч л соли. Вылила в дуршлаг, выстеленный х/б тканью. И в холодильник под пресс на 2 суток. 

2. Через 2 дня накрошила свежего укропа, порубила мелко чеснока и еще хорошую щепотку соли. И обваляла сыр в этой смеси, сформовав сырный батончик. 

Можно накатать шарики и залить маслом с разными специями по желанию. 

Отлично в салаты, как намазку на хлеб. Хорошо будет взять с собой на природу, завернуть в лаваш.

Предлагаю рецепт очень вкусных, ароматных, рассыпчатых кексов с изюмом! Рецепт многократно проверенный! Всегда отличный результат.

[показать]...\

[показать]