Это цитата сообщения Туся77777 Оригинальное сообщение
Несколько рецептов домашнего сыра
Рецепт 1:
кефир - 250 мл
молоко - 200 мл
яйцо - 1 шт
паприка в хлопьях - 2/3 ч ложки
базилик сушеный - 1 ч ложка
тмин - 1/3 ч ложки
куркума - 1/3 ч ложки
соль - около 1/3 ч ложки
Приготовление:
Смешать кефир, яйцо, соль и пряности.
В кипящее молоко влить кефирную смесь, помешивать, довести до кипения, убрать огонь, дать постоять 5 мин.
Переложить в сито с марлей, дать стечь сыворотке (около 1 часа).Положить под гнет, через пару часов убрать в холодильник
Рецепт 2:
[400x306]обезжиренный творог – 1 кг
молоко (2.5%) – 1 стакан
яйцо – 1 шт
соль – 2/3 чайной ложки
сода – 0.5 чайной ложки
сливочное масло – 10-15 грамм
оливковое масло – 1 чайная ложка
1. Творог нужен крупинками, сухой, не кремообразный, а то сыр не получится.
2. Положить творог в кастрюлю, залить молоком и и поставить на маленький огонь. Варить, периодически помешивая 10-15 минут. Масса начнет разделяться, выделяя сыворотку. После закипания варить 10 минут
3. Откинуть горячую массу на сито (чтобы стекла вся сыворотка)
4. В кастрюлю положить обратно откинутый творог, добавить масло, яйцо, соль, соду и варить на медленном огне примерно 10 минут. Когда масса расплавится полностью (станет абсолютно гладкой и тянучей) поварить еще 5 минут.
5. Форму смазать растительным маслом и очень быстро переложить туда горячую сырную массу (быстро теряет пластичность)
6. Оставить остывать на столе, потом переложить в холодильник до полного застывания (лучше оставить на ночь)
Рецепт 3 "Брынза домашняя":
[567x425]Молоко — 1 л
Сметана — 200 г
Яйцо — 3 шт
Соль — 1-2 ст. л.
Все очень просто и быстро. Берем молоко и кипятим, не выключая добавляем соль. Мы положили 1 ст. л. и брынза получилась сладковатой, поэтому, кто любит соленую соли надо больше. В отдельной посуде взбиваем яйца со сметаной и вливаем в кипящее молоко. При этом надо постоянно помешивать венчиком, чтобы не пригорело, если у вас не посуда с антипригарным покрытием. Доводим опять все до кипения (минут5) и еще минут пять варим. Вы увидите, как сыворотка отделяется от брынзы и масса густеет. ВСЕ! Берем марлю в четыре слоя и кладем в сито или дуршлаг. Сливаем наше "произведение" туда. Подвешиваем над посудой и ждем пока стечет сыворотка, часа 3. Потом в той же марле укладываем наше "чудо" под пресс. Для этого, на тарелку или разделочную доску кладем брынзу в марле, сверху ставим еще доску, а на нее кастрюлю или банку с водой в кол. 1 л. Мы поставили на ночь, а утром был превосходный результат. Из указанного количества ингредиентов получается грамм 400-500 брынзы. А сыворотку можно использовать: в окрошку, на блины и оладьи, пирожки и т.д.
Рецепт 4 "Сливочная рикотта домашняя":
[500x375]Молоко (Parmalat) — 1 л
Сливки (20%) — 400 мл
Сметана (20%) — 200 мл
Выливаем молочко в кастрюльку (не эмалированную, во избежание пригорания во время нагревания). К сожалению, в наших супермаркетах я не нашла молоко от Parmalat в больших коробках, купила в коробочках по 200мл. Также выливаем сливки и выкладываем сметану, хорошенько перемешиваем. Закрываем крышкой и ставим в теплое место до сквашивания - до загустения. Я оставляла просто на плите. Продукты должны быть комнатной температуры (не из холодильника). Молоко можно подогреть до чуть теплого, прежде чем добавлять сливки и сметану.
У меня содержимое кастрюльки сквасилось через 6 часов. Терпеливо ждем этого момента (если дома холодно, может понадобиться больше времени, но прошу Вас, подождите, не нагревайте молоко раньше срока!). Никакого лимонного сока не нужно добавлять, пусть продукт созреет естественным путем. Честно говоря, немного опасалась, "прокиснет" ли молоко, запакованное в тетрапак - на удивление, все отлично получилось!
Когда в кастрюльке образовалась густая простокваша, ставим ее на САМЫЙ МАЛЕНЬКИЙ ОГОНЬ, нагреваем, но НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ МЕШАЕМ, чтобы не повредить сгусток! Разрешается только сделать крестообразный разрез для лучшего прогрева массы. До кипения НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ДОВОДИТЬ! Нагреваем до горячего состояния.
Выключаем огонь, опять накрываем крышкой и оставляем нашу будущую рикотту остывать и созревать не менее чем на 12 часов! В процессе созревания образуется сыворотка. По моему опыту могу сказать, что этой сыворотки будет гораздо меньше, чем при приготовлении обычного творога из
Это цитата сообщения Purple_velvet Оригинальное сообщение
Сладкая колбаса с орехами
Сладкоежки придут в бесконечный восторг, когда увидят на праздничном столе домашнюю сладкую колбасу с орехами! Да и вы будете рады своему кулинарному эксперименту! Волшебное лакомство для тех, кто не может жить без сладкого!
Сладкая колбаса с орехами
Ингредиенты:
300 г песочного печенья
100 г орехов (грецких или арахиса)
1 стакан сахара
200 г сливочного масла
5 ст. л. молока
3 ст. л. какао
5 ст. л. сгущенного молока
Половину печенья измельчим в крошку, а половину - поломаем. Можно измельчить всю порцию печенья разом, используя обычный полиэтиленовый пакет и скалку для теста. В последнем случае получится и мелкая крошка, и небольшие кусочки.
Орехи измельчим при помощи все той же незаменимой помощницы скалки. Сахар, какао и молоко со сгущенкой смешаем в кастрюле. Поставим на огонь и подогреем, помешивая до полного растворения сахара. Затем чуток остудим, добавим сливочное масло и разотрем. В однородную жидкую добавим печенье и орехи.
Вот и получилась ароматная сладкая масса! Теперь выкладываем ее на фольгу, формируя продолговатую колбаску. Оставляем ее в холодильнике на несколько часов до затвердения, чтобы можно было затем нарезать. Колбаска ждет тандема - чая или кофе! Спешим попробовать сладкое угощение!
Жаркое лето - это вкусное мороженое и охлажденные десерты в ассортименте! А как приятно их готовить в домашних условиях! Это вкусненькое мороженое крем-брюле с добавлением сгущенки дополнит сладкий стол и порадует всех сладкоежек! Готовьте с вдохновением, дегустируйте с удовольствием!
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Клубника - уход после сбора урожая
Речь пойдёт об клубнике плодоносящей только один раз за сезон (одноразовой). Ремонтантные сорта клубники требуют иного ухода.
Как ухаживать за клубникой в июле и августе. А разве ещё нужно продолжать уход? Что ещё нужно посадкам кроме полива. За грядками надо ухаживать и не меньше, чем до сбора ягод! Залог хорошего урожая в новом сезона - это ряд определённых очень важных мероприятий, без проведения которых крупной, здоровой ягоды вам не видать!
Садовая земляника цветет и плодоносит очень рано. За короткое время от схода снега до середины июня, когда созревают первые ягоды, корни растения не способны добыть из холодной весенней земли достаточно питательных веществ, чтобы образовались крупные, сладкие и ароматные ягоды. Откуда же берется хороший урожай клубники? Он закладывается в июле – сентябре предыдущего года. Уход за клубникой в июле и августе – основа урожая будущего года.
В это время наступает вторая волна наращивания листьев, а также отрастание новых рожков и закладка новых цветковых почек. В рожках откладываются питательные вещества, которые растения садовой земляники будут расходовать в следующем году на образование ягод. Старые листья, выполнившие свою функцию, начинают отмирать, появляется большое количество усов. Вторя половина лета – самое подходящее время, чтобы позаботиться о будущем урожае. Итак, сбор ягод закончен. Как ухаживать за клубникой дальше?
Обрезка старых листьев клубники
Удалите с грядки сорняки и усы клубники.
Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение
«Грузди» из кабачков
В последнее время из-за потепления климата все реже и реже можно встретить в лесу грузди. А как хочется зимой ощутить их необычный горьковато-пикантный вкус особенно под картошечку!
Возможно этот простой рецептик сможет заменить эту неприятную потерю. Попробуйте сделать «грузди» из кабачков. Только необходимо помнить, что для этой цели подойдут лишь молодые крепенькие кабачки.
Ингредиенты:
Кабачки — 1,5 кг (можно использовать цуккини)
Соль — 1 ст.л.
Перец чёрный (молотый) -0,5 ст.л.
Сахар – 2 — 3 ст.л.
Масло растит. – 0,5 стак.
Укроп -1 пучок.
Уксус – 0,5 ст. (9%)
Чеснок – 4-5 зубчиков.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Кабачок «Трансформер»
Самый обычный кабачок с самой простой начинкой можно подать совсем не просто и не обычно.На то он и кабачок-трансформер.
[400x300]
[400x300]
Кабачок «Трансформер»Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Причины роста живота!
Исходя из того, что мне задают много вопросов по поводу живота, и как от него избавится, я решила написать статью, в которой разберу почему, он все таки появляется, ну и как с ним бороться.
Жир, как таковой, один из механизмов выживания. Он позволяет человеку пережить холодное время года, от одного урожая до другого и тд. Поэтому, отложение жира - вполне нормальный процесс, главное, не набрать его сверх нормы. Какой же механизм отложения жира? Во-первых, это, конечно, чрезмерное потребления углеводов, особенно быстрых (сахара). В нашем организме нет больших депо для хранения углеводов. В виде гликогена в мышцах хранится всего около 60-80г углеводов, столько же и в печени, остальная же часть потребленных углеводов перерабатывается и оседает в нашем организме в виде жира.
Также, большое количество потребляемых жиров влияет на отложение жира. В 100г жиров содержится аж 900кал! Их отложить нашему организму в жир еще проще, чем углеводы. Процесс расщепления жиров очень сложен, да и как энергия жир используется в самую последнюю очередь, потому, что получить энергию из белков и углеводов гораздо проще. Ну и в любом случае, если вы потребляете больше калорий, чем вы тратите, то избыток энергии будет отложен в организме именно в виде жира.
Теперь давайте разберемся, где же этот жир оседает. Жир откладывается как в кожно-жировой клетчатке, которая находится под нашей кожей, так и внутри, на всех наших органах. Это называется винцеральный жир. Это именно брюшной жир, который показывает на степень ожирения всех внутренних органов и говорит о дальнейшей угрозе сердечно-сосудистых заболеваний, тромбозов, варикозного расширения вен, инфарктов и инсультов. Этот жир находится под стенкой брюшного пресса и как бы выталкивает живот вперед.
Если мышцы пресса сильные, это можно немного контролировать, если и мышцы пресса, к тому же, слабые, то и получается выпяченный и весящий живот.
Никакие 'качания' пресса, естественно избавится от живота вам не помогут. Для того, что бы избавится от подкожного и внутреннего жира, и соответственно, живота, необходимо сделать так, что бы этот жир начал сгорать, а горит жир в метахондриях наших мышц под воздействием кислорода. Для того, что бы кислород попал в наш организм, необходимы кардио- нагрузки с частотой пульса около 75% от максимального. (220-ваш возраст - это расчет максимума). Так же, нужно сократить или остановить отложение самого жира. Для этого, необходимо сокращение до минимума или полное исключение быстрых углеводов, сахаров, мучного и тд, и так же, сокращение потребления жиров. Попытайтесь разложить по полочкам и посмотреть на все, что вы едите. Посчитайте примерное потребление калорий и жиров и скорректируйте питание, если необходимо. Думаю, вы удивитесь, насколько больше, чем вы думаете, вы ежедневно употребляете! Возвращаясь к кардио нагрузкам, время кардио должно быть не менее 40мин, потому, что в первые 20мин у вас сгорают только углеводы в виде гликогена, а только потом начинают сгорать жиры. Конечно, чем больше вы себе уже 'наели' живот, тем больше времени вам понадобится на его уменьшение, но все рецепты уже давно известны, волшебных таблеток, помогающих избавится от живота за сутки еще нет, поэтому главное, запастись терпением, приложить усилия, и тогда все получится!
Автор:
Мария Голодковская
Это цитата сообщения Настя_Ли Оригинальное сообщение
Томатный чудо-соус
[600x399]
Всё как обычно очень просто.
Итак. Покупаем (ну или растим-собираем) много помидоров. Я обычно в сентябре закупаю на овощной базе оптом за недорого. Помидорки нужно помыть и снять кожицу. Для этого опускаем на 2 минуты в кипяток, а после на 2 минуты в холодную воду. Укладываем их в кастрюлю (я варю в пятилитровой нержавейке - просто такой объем мне удобно переработать за один раз). погружным блендером измельчаем всё это помидорное счастье. Произвольно. Можно измельчить совсем в пюре, можно оставить небольшие кусочки. Дальше всё только по вкусу. Немного посолить, свежесмолотый чёрный перец, чеснок (мелко порубить), зелень (я кладу много кинзы, базилика, чуть петрушки, иногда любисток. Никогда не кладу укроп). Всё это доводим до кипения и, переодически помешивая, варим минут 10. Разливаем в стерильные банки и закрываем. Вот и всё!!!
Я добавляю его в супы. Тушу в нём мясо. Ем просто с пастой. Использую как основу к соусам. В общем он моя палочка выручалочка на всю зиму!!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Домашние консервы из сайры - все абсолютно натуральное, вкусное и полезное
Люблю наблюдать за каждодневным повышением цен. Не понимаю, откуда такие скачки. Особенно меня «радуют» цены на консервы. Качество оставляет желать лучшего, а цена просто «убивает». Сегодня я покажу вам, как приготовить домашние консервы из сайры в домашних условиях.
Сайра — самая удобная рыбка для приготовления. Она, как и любая морская рыбка, содержит малое количество костей. Готовится очень легко, да и вкус имеет превосходный.
Рецептов домашней консервы я знаю много. Уже не раз радовала своих близких домашними шпротами и бычками в томатном соусе. Теперь пришла очередь консерв в масле. Как раз в соседний супермаркет завезли свеженькую рыбку.
Домашние консервы в масле можно готовить не только из сайры. Прекрасно подойдет и сардина свежемороженая.
[600x450]
Так что, любители рыбки, ловите мой рецепт!Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Имитация декоративной кирпичной кладки в современном интерьере
В современном дизайне часто можно встретить интерьеры с кирпичной кладкой внутри помещения. Такой эффект создает уют и делает комнату более «теплой». Но ради такого элемента совершенно неуместно делать настоящую кирпичную стену там, где ее нет по строительному плану. Это дорого, сокращает площадь комнаты, а также создает дополнительную нагрузку на фундамент.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
САЛАТ "ПОЛЬСКИЙ"
1.
[498x604]
Это цитата сообщения benniberry Оригинальное сообщение
КАК СОБРАТЬ ТРЕХ ЯРУСНЫЙ ТОРТ
Начнём с того что выпекаете все коржы и собераете их попорядку.
Каждый торт ложится на картонку по размеру каждого торта.
На картонку нужно мазнуть чуть крем, это будет держать торт чтоб не съежал с картонки.
Вот все мои торты уже готовые для смазки крема.
Я использовала крем по английски называется Sweetex Butter Cream.
Когда все коржы смазаны и вырявнять их ровно, тогда поставте в холодильник на пару часов чтоб закрепился крем тогда легче собирать.
Я использовала питевые трубочки для крепления. Только трубочки я брала толстого размера чтоб крепкие были.
На каждом торте с верху начертила квадрат где будет становится торт и в этом квадрате установила трубочки. Я использовала 9 трубочек для каждого торта. Каждую трубочку я обрезала ножницами по уровню торта.
Теперь установить все 3 торта и дать опять застыть в холодильнике около часу.
Теперь я сделала узоры на торте.
А теперь обтянула ленточкой и бусами.
А это уже когда поставила цветы и торт готов для свадьбы.
Если что то не понятно спрашивайте и я постораюсь ответить
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Летний меланжевый жакет с красивыми цветными переходами. Вязание крючком
с восхитительными и цветными переходами. Благодаря ее свойствам
маленькие «шишечки», связанные столбиками с накидом, смотрятся
по-новомуи выглядят как маленькие листочки в сетчатом узоре.
Такую вещь, никогда не выходящую из моды, надо иметь!
[501x700]Размеры (европейские): 36-38 (40-42) 44-46
Размеры (российские): 42-44 (46-48) 50-52
Вам потребуется: пряжа (100% хлопка; 230 м/100 г) - 300 (400) 400 г кораллово-пестрой; крючок № 3 и 4; пять пуговиц.
Техника вязания: основной узор выполняется по схеме.
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение
3 МАСЛА ПРОТИВ СТАРЕНИЯ КОЖИ.
[604x403]Эти масла - мощное средство в борьбе с преждевременным старением кожи.Масло шалфея эффективно для удаления мелких мимических морщин, особенно при использовании в сочетании с увлажняющим кремом. Оно обладает антисептическими и антибактериальными свойствами, помогает сузить поры и делает кожу более упругой.
УСТРАНЕНИЕ МОРЩИН
Масло герани можно использовать практически для любого типа кожи. Оно помогает увеличить микроциркуляцию крови, эластичность кожи и сохранить в ней влагу. Можешь добавить несколько капель этого масла в свой любимый увлажняющий крем.
ОМОЛОЖЕНИЕ КОЖИ
Масло виноградных косточек обладает антиоксидантными свойствами, помогает бороться со свободными радикалами, вызывающими повреждения кожи. Масло богато витамином Е, замедляющим процесс увядания кожи.
ОНЛАЙН КЛИНИКА ОМОЛОЖЕНИЯ
Серия сообщений "Омоложение и долголетие":ЖЕНСКИЙ КЛУБ МОЛОДОСТИ И КРАСОТЫ
Часть 1 - Мимические морщины: как избежать раннего появления?
Часть 2 - Ранняя седина: начало старости или «венец славы»?
...
Часть 32 - ЗАЙМЁМСЯ ОМОЛОЖЕНИЕМ ОРГАНИЗМА
Часть 33 - Верные способы дожить до 100 лет
Часть 34 - 3 МАСЛА ПРОТИВ СТАРЕНИЯ КОЖИ.
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Эффективное народное средство от боли в суставах
[454x227]
Для приготовления нам нужно:
- 300 г спирта,
- 1 флакон камфорного спирта (10 мл),
- 1 пузырек йода (10 мл),
- 10 таблеток самого обыкновенного анальгина.
Приступаем к приготовлению:
Если беспокоят боли в суставах, чувство "тяжести" в ногах, старые травмы и т. д. - данная смесь заменит дорогие мази и гели.
Все хорошенько перемешиваем, настаиваем в темном месте 21 день, и можно пользоваться. Лечит все: радикулиты, артриты, артрозы, остеохондрозы - все, что связано с суставами, костной тканью и мышцами.
Sonya_kot
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Простой и быстрый рецепт вылечит ангину за 4 часа
Кто же любит болеть на праздники? Более того, ангина — очень неприятное заболевание, от которого бывает очень трудно избавиться. Поэтому, как только вы почувствовали первые признаки этого коварного заболевания — попробуйте этот рецепт, через 4 часа Вы будете практически здоровы.
Это невероятно, но тмин и коньяк, соединенные вместе — очень эффективное средство для лечения ангины! Наши предки имели большой опыт в лечении различных заболеваний и знали множество полезных рецептов. Этот рецепт, к сожалению, не так хорошо нам известен. Однако он является древнейшим на западе и очень эффективным народным средством для лечения воспаления горла, и может вылечить его всего 4 часа!
[700x406]
Для этого нам понадобиться всего лишь 80г тмина, вода и одна чайная ложечка коньяка!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
торт "Графские развалины" на шоколадной основе – это эффектно, вкусно и совсем не сложно...
Рецепт из детства. Наверное, многие из нас пробовали этот торт – дома, в гостях. Можно и самостоятельно испечь торт.
У торта прекрасный вкус. Мягкий шоколадный корж контрастирует с хрустящим безе. Крем объединяет все слои, добавляя во вкус маслянистость, а в аромат - карамельную нотку.
Корж настолько мягкий, что при прикосновении ломается на кусочки. Поэтому при перенесении нарезанного торта на тарелки нужно быть осторожным.
[500x333]
[500x333]
Графские развалины – это эффектно, вкусно и совсем не сложно.Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Бело-розовая детская шапочка из пышных столбиков «Нежная». Вязание крючком
[420x588]Обхват головы: 50 см
Вам потребуется: пряжа «Ажурная» (100% мерсеризованный хлопок, 280 м/50 г) - 50 г белого цвета, остатки пряжи розового цвета, крючок № 1,25 и 3 бусины.
Техника вязания: основной узор, цветочки.
Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение
Очень вкусное овощное рагу
Мы часто готовим рагу из мяса, рыбы или птицы, но рагу приготовленное из овощей не оставит вас равнодушными. А если мы приготовим овощное рагу с баклажанами и добавим грибы, то вам для обеда и мясо не понадобится. [292x219]
Блюдо получится сытное, вкусное и полезное.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 средний баклажан (200-300 г)
- 200 г кабачков
- 2 моркови
- 2 головки лука
- 2 помидора или 2 ст. ложки томатного соуса
- 300 г грибов
- 1-2 ст.ложки соевого соусу
- растительное масло
- приправа для овощей или черный перец
- зелень (укроп, петрушка…)
- соль
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
10 лучших напитков, которые поставят вас на ноги при простуде.
