Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Иногда читаешь рецепт, и руки опускаются… Фенхель, каперсы, анчоусы, маскарпоне, кокосовое молоко, мирин – что это такое и где все это взять?
И мы частенько откладываем желанный рецепт со вздохом огорчения: либо нужно ехать за ингредиентом в далекий супермаркет, либо цена на него витает в облаках. Однако нет на свете ничего незаменимого!
Анчоусы
Скоро Новогодние и Рождественские праздники, готовить придётся много, и гостей принимать. Думаю, этот рецепт пригодится Вам для праздничного стола. За идею спасибо 
amfidalla
Делала немного по другому, побыстрей и проще. Вот что получилось.
Весёлых и вкусных праздников!
Это цитата сообщения Верлиока Оригинальное сообщение
Сообщение Верлиока
Что может быть интересней сочетания цитрусов и шоколада? Только сочетание цитрусов и шоколада на новогоднем столе.
На сей раз это будут не обычные мандарины, а лимоны, которые мало кто использует непосредственно в готовке, отводя им роль дополнительного ингредиента и вкусовой добавки.
Это несправедливо, ведь вкус лимона освежает и успокаивает, радуя приятной кислинкой.
Итак, лимон - воплощение авангарда, шоколад же - не что иное, как воплощение классики деликатеса. Новогодний лимонный торт с шоколадной глазурью понравится тем, кто любит свежие и пикантные решения в сочетании с классикой.
Продукты: 1 ст. молока 1/4 ст. лимонного сока 1/2 ст. размягченного сливочного масла 2 ст. сахара 3 яйца 3 ст. муки 3 ст. л. измельченной цедры лимона 1/2 ч.л. соды 1/2 ч.л. соды 1/4 ст. лимонного мармелада или желе (мягкого), или персикового джема.
Способ приготовления: Духовку разогреть до 180 ºC Смешайте молоко и лимонный сок и оставьте на 5 минут.
Взбейте масло до мягкости, добавляйте понемногу сахар и яйца, продолжая взбивать, пока смесь не станет воздушной.
Смешайте в отдельной посуде муку, цедру лимона, соду и соль.
Добавьте молоко с соком и мучную смесь во взбитое масло, хорошо перемешайте тесто, чтобы не осталось комочков.
Разложите тесто в 2 формы для выпечки диаметром 20-22 сантиметра и поставьте в духовку на 30 минут. Коржи готовы, когда зубочистка, воткнутая в середину коржа, останется чистой.
Охладите коржи, выньте из форм, каждый корж лимонного торта разрежьте пополам посередине. Коржей таким образом станет 4.
Смажьте поверхность коржей желе и оставьте.
Приготовьте 3 порции шоколадной глазури по приведенному по ссылке рецепту.
Положите первый корж на сервировочное блюдо срезом вверх. Смажьте шоколадной глазурью.
Накройте следующим коржом и смажьте его шоколадной глазурью. Повторите с остальными 2 коржами.
Сверху залейте лимонный торт оставшейся глазурью. Если ее не хватит, сделайте еще порцию.
Прежде, чем подавать лимонный торт на стол, поставьте его в прохладное место, чтобы глазурь застыла.
Источник: http://easycooking.ru
Это цитата сообщения Верлиока Оригинальное сообщение
Сообщение Верлиока
Шоколадный торт Беатриче, названный итальянским именем, и ведет себя как истинная итальянка: нежная, как дуновение ветерка, текстура восхитительно дополняет темпераментный шоколадный вкус. Ваше чаепитие удалось на славу!
Продукты: Тесто: 100 г масла, 6 яиц, 200 г сахара, 1 ст. л. ванилина, щепотка соли, 150 г муки, 100 г крахмала, 50 г какао.
Крем: 350 г жирных сливок, 200 г горького шоколада, 75 г масла, какао или тертый шоколад для обсыпки
Способ приготовления: Масло расплавить на водяной бане и остудить.
Отделить желтки от белков, желтки вбить венчиком с 2/3 сахара и ванилином в крепкую пену. Белки взбить отдельно с солью и оставшимся сахаром в ОЧЕНЬ крепкую пену и выложить на крем из желтков.
Сверху просеять муку, смешанную с какао и крахмалом. Все соединить, осторожно перемешивая чистой деревянной ложкой. Осторожно добавить масло, все хорошо перемешать.
Поместить тесто в проложенную пергаментом форму (диаметр ок. 24 см) и разровнять верх.
Печь торт в разогретой до 180 С духовке 35-40 мин.
После выпекания торт хорошо остудить (лучше в течение ночи), затем разрезать поперек на 3 коржа.
Для приготовления крема сливки хорошо взбить с шоколадом, затем добавить размягченное (но не расплавленное) растертое масло.
Торт начинить 2/3 крема, укладывая попеременно слой крема и коржи.
Сверху выложить оставшуюся часть крема, выдавливая круглой стороной столовой ложки узор наподобие барханов в пустыне или слабых волн на море.
Сверху посыпать торт шоколадом или какао.
Источник: http://easycooking.ru
Это цитата сообщения Верлиока Оригинальное сообщение
Сообщение Верлиока
Если желаете приготовить торт Мимоза, то вы попали по адресу. ) Этот торт удивительно нежен и экзотичен.
Продукты: Тесто: 4 яйца, 50 г муки, 50 г крахмала, 4 ст. л. молока, 70 г масла, 4 ст. л. молока, разрыхлитель 1 пакетик, 150 г сахара.
Крем: 6 желтков, 6 ст. л. сахара, 600 мл молока, 30 г масла, цедра 1 лимона. 300 мл сливок (уже во взбитом состоянии), 1 банка ананаса кусочками.
Способ приготовления: Основа торта Сахар взбиваем с маслом до белой пены.
Постепенно добавляем желтки и молоко, взбиваем. Добавляем муку + крахмал + разрыхлитель. Взбиваем до однородной массы.
Отдельно взбиваем белки в крепкую пену и аккуратно вводим в тесто.
Тесто для торта выкладываем в форму 20-22 см. и выпекаем в духовке 35-40 минут при t 170 градусов. Торт должен подняться и стать золотистого цвета.
Оставляем с теплой духовке на 10 минут, вынимаем основу торта из формы и даем окончательно остыть.
Крем для торта Желтки взбиваем с сахаром до тех пор, пока сахар не растворится.
Добавляем горячее молоко и цедру лимона, продолжая взбивать.
Ставим на медленный огонь и провариваем, помешивая, до загустения. Внимательно следим, чтобы крем не кипел. Снимаем с огня, добавляем масло, перемешиваем.
Вынимаем цедру. Ставим охлаждаться.
Сборка торта Мимоза: В этом весь смак. Самый верхний, золотистый слой (прямо прозрачный) торта срезаем очень тонким ножом и съедаем или скармливаем близким.
Вынимаем мякоть торта, так, чтобы получилась коробочка (как для Пьяной вишни).
Режем мякоть на мелкие кубики, немного трем их пальцами, так, чтобы скруглить уголки.
В результате получаются такие шарики - как цветочки мимозы.
Коробочку пропитываем ананасовым сиропом.
Откладываем в сторону 4 ст. л. крема. Остальной крем смешиваем со сливками и добавляем ананас мелкими кусочками (предварительно даем им стечь).
Коробочку заполняем полученной массой.
Сверху украшаем шариками так, чтобы получился невысокий купол.
Бока торта обмазываем отложенным кремом и украшаем оставшимися "цветочками мимозы" .
Помещаем готовый торт Мимоза в холодильник как минимум на несколько часов.
Хранить торт нужно в холодильнике.
Источник: http://easycooking.ru
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Эти носки связаны на двух спицах, без швов.
ИСТОЧНИК: Женская социальная сеть my Julia.Ru
[показать]см. ДАЛЕЕ >>>>>
Вяжем прянички крючком.
Это цитата сообщения Amenika Оригинальное сообщение
Чтобы избавиться от мозолей, нужно перед сном распарить ногу в горячей воде, затем вытереть досуха и привязать к мозоли корку лимона с небольшим количеством мякоти. Через четыре-пять дней мозоль должна сойти полностью.
Для избавления от мозолей нужно вымочить в уксусе луковую шелуху в течение двух недель. Наложить на мозоль слой шелухи высотой 1,5 см и завязать на всю ночь. Повторить несколько раз. Мозоли исчезнут.
Чтобы избавиться от натоптышей, нужно растереть 5 таблеток аспирина, добавить по столовой ложке воды и лимонного сока. Массу перемешать и наложить на ступни.Затем укутать их полиэтиленом, сверху полотенцем и оставить минут на 15. После смывания потереть ступни пемзой и смазать кремом.
[640x427]Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
Щи из свежей капусты
Великолепным первым блюдом сытного обеда для промозглой осени и холодной зимы являются наваристые щи. Этот традиционный русский рецепт в современных условиях не утратил своей популярности. Наоборот, использование простых продуктов и несложный процесс приготовления делают щи блюдом, с которым сможет справиться даже начинающая домохозяйка.
[800x]Традиционно щи готовят на мясном бульоне, но сегодня мы будем готовить это блюдо на курином бульоне.
5 простых и вкусных рецептов первых блюд >>>
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Ленивые рецепты сочни с творогом
У каждой женщины должна быть изюминка, безуминка и тараканинка !!!!!
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Тесто для пиццы, которое можно приготовить за 10 минут, без расстаивания, да еще и такое, что отличить его от “правильного” практически невозможно? Никогда бы не поверил, если бы сам такое не сделал. Тесто получается очень ароматным, эластичным, с ним приятно работать, а самое главное – у вас будет уже готовая горячая пицца спустя 30 минут после того, как вы начнете делать тесто. Вы больше никогда не будете покупать замороженную пиццу или заказывать ее доставку.
Быстрое тесто для пиццы.
На 3 пиццы
3 ст. муки
1 пакетик быстродействующих дрожжей
1/2 ч.л. соли
1 ст. воды или сыворотки
2 ст.л. оливкового масла Extra Virgen
Разогрейте воду до 49-55 градусов – кстати, вместо воды можно взять сыворотку, чтобы тесто получилось более ароматным, если вы делали сыр, например, рикотту, у вас она должна остаться. Смешайте 1 стакан просеянной муки с дрожжами, влейте воду и размешайте. Добавьте соль и продолжайте добавлять муку, размешивая ее с тестом. В самом конце влейте оливковое масло, и энергично месите тесто несколько минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Смажьте бумагу для выпечки маслом. Растяните на ней тесто в плоскую лепешку, намажьте соусом и выложите начинки. Из-за того, что дрожжей в этом тесте втрое больше обычного, оно получается очень “живым”, так что лучше использовать его сразу. Если подготовить соус и разогреть духовку до начала работы с тестом, то ваша пицца действительно будет готова через полчаса, а то и быстрее. Выпекайте пиццу при максимальной температуре до тех пор, пока сыр не расплавится, а тесто не подрумянится – если ваша духовка разогрета до 250 градусов, на это уйдет около 8 минут.
PS: Люда ведет замечательный журнал mariana_aga, из которого я, собственно, и почерпнул этот рецепт. Она очень интересно и подробно пишет обо всем, что касается теста, хлеба и выпечки – настоятельно рекомендую зафрендить или добавить в закладки, если вы этого еще не сделали.
http://www.arborio.ru/2009/07/06/testo-dlya-piccy-za-10-minut/
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Что-то зачастила у нас выпечка. Но не могу же я долго держать при себе удачные находки - они должны приносить радость как можно большему количеству народа. А посему вот вам снова мучное изделие [показать] Из разряда “испекла, но не попробовала” - бананы я по-прежнему не ем.
Этот кекс неожиданно для меня имел огромнейший успех у моей дорогой команды поедателей вкусняшек [показать] Меньше чем за сутки от него не осталось ни крошки, хотя обычно выпечка “живет” у нас дома дольше.
Ингредиенты:
1 крупный спелый банан (можно взять даже перележавший экземпляр)
250 г тыквенного пюре (готовим как тут)
50 мл растительного масла
1 яйцо
2 белка (сюда можно приспособить оставшиеся от булок)
150 г сахара
1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара (или ванилина на кончике ножа)
320 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
150 г грецких орехов (можно использовать другие мягкие сорта - например, кешью или макадамию)
Это цитата сообщения web-zdrav Оригинальное сообщение
Если вы любите свои волосы, то вам придется по вкусу натуральное средство для избавления от седины, это рецепт домашней питательной маски для седых волос. Она не только закрасит седые волосы, но и прекрасно поухаживает за ними, сделая волосы живыми, блестящими и шелковистыми.
Читать далее: Средство от седины
Это цитата сообщения Varshan Оригинальное сообщение
[400x300]
В картофельное тесто для блинчиков можно добавлять любые овощи и зелень, а можно сделать и просто тоненькие блинчики только из картофеля.
Что понадобится для приготовленияЧитать далее
Серия сообщений "Блины, оладьи":
Часть 1 - Крахмальные блинчики
Часть 2 - Блинчики с луком по-пекински
...
Часть 12 - Блинное тесто в бутылке
Часть 13 - Китайская кухня: Яблоки в карамели
Часть 14 - Тонкие картофельные блинчики
Это цитата сообщения Varshan Оригинальное сообщение
[250x186]
|
Ингредиенты:Читать далее
Серия сообщений "Блины, оладьи": |
Это цитата сообщения Amfidalla Оригинальное сообщение
Салат "Просто вкусно"
Капуста
свежая морковь
зеленый горошек
1 зеленое яблоко (голден)
ароматное масло
соль по вкусу
Приготовление:
Мелко нарезанная капуста, морковь и яблоко - на крупной терке, сложить в миску, добавить горошек, посолить, перемешать добавить масло (главное - не переборщить), еще раз перемешать и можно подавать.
Салат очень легкий, с интригующим вкусом.
[700x525]