Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
7 секретов идеального жареного картофеля
Жарить картофель лучше всего в чугунной или стальной глубокой сковороде с толстым дном. Также для жарки картофеля используют фритюрницы.
Картофель для жарки можно нарезать разными способами: ломтиками, брусочками, шариками, соломкой.
Для жарки лучше всего использовать картофель с минимальным или средним содержанием крахмала. Для этого подготовленный картофель необходимо залить холодной водой и выдержать в ней примерно 30 минут - 1 час для того, чтобы удалить избыток крахмала. Затем воду следует слить, картофель обсушить, чтобы не было разбрызгивания масла.
Можно жарить картофель на сале, топлёном масле, жире или смеси различных масел и жиров. Однако с позиции правильного питания лучше всего использовать растительное масло. Количество масла или жира определяется в зависимости от количества картофеля, которое необходимо пожарить, и вида приготовления (обжаривание, поджаривание, жарение в парах масла и во фритюре).
При жарении важен такой момент как накаливание масла. Прежде чем жарить, нужно накалить (перекалить) масло или жир и, когда оно будет готово, выкладывать в него картофель. Тогда масло не будет гореть и дымить. Поэтому нельзя выкладывать картофель для жарки в холодное масло и подливать масло в процессе жарки. Исключение составляет жарение в духовке, когда противень или сковорода с маслом и картофелем помещается в хорошо разогретую духовку без предварительного нагрева масла.
Жарить картофель лучше в один слой. Время жарки зависит от способа нарезки.
Жарить или обжаривать можно также предварительно отваренный картофель и различные изделия из картофельной массы.
Способы жарки картофеля:
http://food.passion.ru/uroki-masterstva/kak-pravilno-zharit-kartoshku.htm
Базовые рецепты жарки картофеля
Серия сообщений "мастер-классы по кулинарии":
Часть 1 - МАСТЕР-КЛАСС ИЗ КИТАЯ "КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ДОМА" С ДЕТЕКТИВОМ
Часть 2 - К праздникам: делаем шоколадную вазочку для мороженого. Мастер-класс
...
Часть 32 - Как варить солянку. Мастер-класс + 18 вариантов
Часть 33 - Пирожные безе, они же меренги. Мастер-класс
Часть 34 - Как правильно жарить картошку
Часть 35 - Салат "Курочка с ананасами". Мастер-класс
Часть 36 - Говядина по-бургундски. Мастер-класс
...
Часть 43 - Пирожные "Валентинки". Видео + МК
Часть 44 - Домашние пряники на кефире. Мастер-класс
Часть 45 - Шоколадное кухэ. Просто, быстро и вкусно!
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Типичным примером английского вязания могут служить различные английские резинки.
Полотно из них пышное, рыхлое, с одинаковым узором на обеих сторонах. Резинки сильно растягиваются, поэтому края одежды оформлять ими не следует. В основном их используют для вязания шарфов, шапочек и спортивной одежды.
Описание вязания двухцветной патентной резинки:
На спицах 29 петель (нечетное число). Вязать не туго.
1- й ряд (лицевая сторона работы, темная нить) — 1 лицевая, 1 накид, 1 снять и т. д.
2- й ряд (изнаночная сторона работы, светлая нить) — 1 накид, 1 снять, 1 лицевая (лицевой провязывать накид с петлей, считая их за одну петлю) и т. д.
3- й ряд (изнаночная сторона работы, вязание передвинуть к противоположному концу спицы и вязать темной нитью) — 1 изнаночная (изнаночной вязать накид с петлей, считая их за одну петлю), 1 накид, 1 снять и т. д.
4- й ряд (лицевая сторона работы, светлая нить) — 1 накид. 1 снять, 1 изнаночная (изнаночной провязывать накид с петлей, считая их за одну петлю) и т. д.
5- й ряд (лицевая сторона работы, вязание передвинуть к противоположному концу спицы и вязать темной нитью) — 1 лицевая (лицевой провязывать накид с петлей, считая их за одну петлю), 1 накид, 1 снять и т. д.
6- й ряд — узор повторять со 2-го ряда.
Это цитата сообщения svetylea67 Оригинальное сообщение
ИНТЕРЕСНЫЕ СОВЕТЫ ПО ВЯЗАНИЮ
Мк по обработке горловины. МК Svetlyachoks.
ИСТОЧНИК:http://gallery.ru/watch?ph=LW2-doGnF#feature=topscroll
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Такой набор петель, при котором край, оставаясь эластичным, выглядит безукоризненно, идеален для вязания планок и манжет в резинку 1х1, 2х2, и патентных узоров.
Выполните первую петлю обычным образом и расположите нити на указательном и большом пальцах как при простом способе набора ( короткий конец нити на большом пальце , нить от клубка – на указательном ). (рис.1)
Спицу острием от себя подведите под нить, идущую от большого пальца и захватите нить на указательном пальце, идущую от клубка . После выполнения приема образовалась лицевая петля. (рис.2)
Спицу острием на себя подведите под нить на указательном пальце, идущую от клубка, Захватите нить расположенную на большом пальце(рис.3), вытяните ее из под нити на указательном.
Продолжение мастер-класса здесь:
http://tricoter.su/spicy/tech/nabor/7.html
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Иримед: девочки, ко мне обратилась одна читательница с вопросом: как набрать петли для резинки 3*3?
Начнем, как всегда, с изучения первоисточников:
http://webposidelki.ru/post_1210994754.html
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение
Девочки, вот наши азиатские коллеги тоже любят снуды [показать] Сегодня ажурный вязаный снуд; некая комбинация полос из лицевых и изнаночный петель с ажурными листиками.
Очень нежный и приятный цвет, который подойдет практически к любому наряду.
Снуды, как известно, бывают самых разных форм и размеров. Этот ажурный снуд связан прямой трубой; она двойная. Ширина составляет 38 см, а длина в одно сложение около 130 см.
Приятного всем творчества!
[500x350]
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Автор видео Ирина Демина
Реглан. Расчет петель здесь:http://www.stranamam.ru/post/4841218/
Мастер-класс здесь: http://www.stranamam.ru/post/4841220/
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
http://www.knittingforbeginners.ru/setochka-kruckom-viazanie/
Это цитата сообщения TomaMos Оригинальное сообщение
[показать]Здравствуйте , рукодельницы!!! Хочу поделится своим МК по вязанию платья "Куколка".
Вяжу уже давно, вяжу на заказ, вот и это платье связанно на заказ для хорошей знакомой, описания работы не было, было только фото, поискала по интернету, нашла подходящую схемку. И приступила.
Нам понадобиться пряжа 100% хлопок 600 гр/330 метров, крючок, лента атласная, резинка, ткань подкладочная. И так приступим...
У меня было вот только это фото платья.. [635x476]
Это цитата сообщения tatMel Оригинальное сообщение
За описание узора спасибо--
Ltava
http://stitchland.blogspot.gr/2012/...f-friday-3.html-описание узора.
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
http://lenchanovst.narod.ru/article008.html
Спасибо Наталье за такой подробный мастер-класс с пошаговыми фото!
Описание и фото автора.
Нанизывание бисера на нить - берётся бисерная игла, в неё вдевается кусочек очень тонкой капроновой нити и завязывается узелком. Получается ниточная петля на иголке. В эту петлю вдеваем вязальную нитку. Бисер набирается на иголку, с неё сдвигается на капроновую петлю, а с неё на вязальную нитку.
Как-то я вязала с очень мелким бисером, узел на капроновой нитке в бисер не пролазил, тогда я просто два хвоста капроновой нитки вдела в ушко, с одной стороны от ушка два конца нитки, с другой - ниточная петля. Только аккуратно надо тогда следить за петлёй, она может из ушка выскользнуть.
Пример тунисского вязания с бисером пошагово:
Вязала нитками №10, с бисером 2,5 мм, тунисским крючком №2 (или 2 мм) Если такой крючок в магазине не удалось найти, можно вязать узкое полотно (примерно до 20 петель шириной) и на коротком крючке, но крючок должен быть одинаковой толщины по всей рабочей длиннее (без сужений, расширений). На моей картинке такой крючок с зелёной пластиковой ручкой.
[400x266] Набираем бисер на вязальную нить по рисунку слева направо начиная с верхнего ряда, каждый ряд набирается слева на право
[186x252] Начинаем работу с цепочки из воздушных петель. Если в нашем рисунке 9 клеточек, то провязываем 10 воздушных петель. 9 мы будем потом провязывать с бисером, а одну - всегда без бисера для подъёма в начале каждого обратного ряда
[400x298] Вводим крючёк в воздушную петлю цепочки (через одну слева от последней воздушной петли на крючке), захватываем нитку и вытягиваем петлю на крючёк. Вводим крючёк в следующую воздушную петлю и так повторям до конца ряда. Получается ряд петель на крючке
[400x150] В начале каждого обратного ряда захватываем нитку и протаскиваем в одну петлю на крючке.
[400x174] Потом захватываем крючком нитку и протаскиваем её через две петли на крючке и так повторяем до конца ряда. В конце ряда остаётся одна петля на крючке, она будет первой в следующем ряду.
[400x196] Обратный ряд провязан, теперь опять вяжем справа налево ряд с вытянутыми петлями (так же, как вязали его из цепочки с воздушными петлями), крючёк вводим справа налево под вертикальную петлю
[400x241] Теперь начинаем вязать с бисером, первая петля обратного ряда провязывается без бисера и только в одну петлю на крючке, в рапорте бисерного рисунка её не учитывают
[400x219] Потом нитка захватывается за бисериной и протаскивается в две петли на крючке и так до конца ряда. После этого опять вяжем справа налево, вытаскивая ряд петель на крючок (без бисера) и вяжем следующий обратный ряд с бисером (слева направо). Полотно будет обращено к нам всегда изнаночной стороной, бисер будет расположен на лицевой стороне.
[400x232] Последний ряд всегда немного отходит от полотна, так что в конце работы можно связать ряд без бисера, тогда последний "бисерный" ряд отставать не будет.
[323x400] Вот такой образец должен получиться в итоге (лицевая и обратная сторона)
[400x238] Таким образом можно создавать разнообразные красивые вещи.
Косметичка связана на длинном тунисcком крючке, вязались две детали отдельно и сшивались
[400x325]