Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

ХОТИТЕ УДИВИТЬ ГОСТЕЙ?... ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ... простые, но вкусные и красивые... подборка №2...

источник

ЗДЕСЬ  ПОДБОРКА   №1

 

 

[показать]    НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ ДЛЯ БЛЮД

 

[показать]   КРАСИВЫЙ праздничный салат "УРАЛЬСКИЕ САМОЦВЕТЫ"

 

[показать]   НАРЯДНЫЙ, ВКУСНЫЙ НЕДОРОГОЙ салат "ЖЕМЧУЖИНА"

 

[показать]   САЛАТ "КРАБОВАЯ ГОРКА"

 

[показать]   Салат овощной с желатином

 

[показать]   Салат "Большая ромашка"

 

[показать]   Салат "Обалденный"

 

[показать]   ПРАЗДНИЧНЫЙ салат "Венеция"

 

[показать]  

Читать далее...

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Мармелад из смородины

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Салаты. Подборка 7

[показать] Французский салат Нам понадобится Три -четыре картофелины Три большие морковки Свекла Пол вилка белокочанной капусты Одна большая луковица Мясо (говядина или свинина)-500 грамм Уксус 5% Соевый соус Черный и красный перец, соль http://www.liveinternet.ru/community/4470091/post231630729/	[показать] Салат с курицей, фасолью и сыром .Состав: Отварное куриное филе – 300г Фасоль (отварная или консервированная) – 200г Сыр (твёрдый) – 150г Кукуруза (консервированная) – 400г Маринованные огурцы – 3-4 шт. Чёрный хлеб – 3 ломтика Чеснок – 1 долька Соль, майонез, пучок петрушки http://www.liveinternet.ru/users/waq/post195792489/	[показать] Салат "Мужской любимчик" Ингредиенты: копченная курица 300 Крабовые палочки 200 колбасный сыр 150-200 Консерв. шампиньоны 1 банка Майонез http://dushka-li.ru/post197181140/
[показать] Салат «Свеча» Ингредиенты: • вареный картофель - 2 шт. • яйца, вареные вкрутую - 3 шт. • мясной фарш, обжаренный с луком - 200 г • сыр твердых сортов - 150 г • майонез или густая сметана - 100 г Для украшения: • укроп • перец сладкий красный и желтый • морковь отварная http://efachka.ru/post199100937/	[показать] Крабовый салат со свежим огурцом 1 упаковка крабовых палочек 2-3 свежих огурца 4 яйца 1/2 банки кукурузы майонез http://www.liveinternet.ru/users/3617293/post178586025/	[показать] Необходимые продукты: 3 большие или 4 средние селедки; 1 большая луковица; 200 гр сахара; 100 гр 7% уксуса; 150 гр сливок для взбивания; 100 гр жирного майонеза; 3 яйца, помдор и огурец для украшения.

Читать далее...

Это цитата сообщения TPABKA Оригинальное сообщение

Салат - Жизнь в розовом цвете

[596x447]
Читать далее...

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Картошка, запеченная в чесночном масле

 

Читать далее...

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Сливочный соус

 

Читать далее...

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Сливочный соус

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Лорас Оригинальное сообщение

торты без выпечки

Торт без выпечки

1 пачка вафель (квадратных),
2 пачки печенья ( хорошо подойдут квадратные крекеры),
1 банка сгущеного молока (отварить),
100 гр. сливочного масла, можно добавить орехи.

Сделать крем из сгущеного молока, масла и орехов и перемазать слоями вафли и печенье. Дать постоять ночь в холодильнике.

Торт без выпечки 2

500 гр. печенья,
1 стакан грецких орехов,
1 банка сгущенки.

Печенье раскрошить руками на маленькие кусочки, добавить измельченные орехи и сгущенку. Все перемешать сформировать из этой массы торт любой формы и поставить в холодильник до застывание (в холодильнике можно держать долго, это ему не помешает). Когда застынет можно полить шоколадной глазурью или растопленным шоколадом. Затем убрать обратно в холодильник и там держать пока не придет время кушать торт.


Торт, который не надо печь

1/2 кг печенья,
1/2 кг творога,
150 гр. масла,
1 стакан сахара

Растереть творог с маслом и сахаром, разделить массу на 2 части. В одну часть добавить 2ст.л. какао, в другую - изюм. На фольге или полиэтилене разложите пласт из печенья (каждая печенинка предварительно смачивается в молоке), на этот пласт нанести творог с изюмом, затем опять печенье, сверху - творог с какао и еще пласт печенья. Сварить глазурь из 1 ст.ложки сахара, 1 ложки воды, 1 ложки масла и покрыть верх торта. Торт поставить в холодильник на 2 часа.


Торт "Шалаш"

150 гр. размягченного масла,
1/2 стакана сахара,
200 гр. творога перемешать.
2 пачки печенья

Печенье обмакнуть в теплое молоко и разложить на чистой бумаге, смазать маслом, выложить слой печенья, на него всю массу, затем снова печенье таким образом, чтобы получился шалаш. Поставить в холод на 2 часа.

Торт "Юбилейный"

1 кг. печенья
1 банка сгущеного молока,
200-250 гр. сливочного масла,
1/2 л. молока.

Крем: Масло взбить со сгущенным молоком. Печенье разделить на несколько частей (в зависимости от того сколько слоев будет у торта, но лучше 3-4). По 1 штуке опускать в молоко, слегка смачивать (не размачивать) и укладывать на большое плоское блюдо так, чтобы получился прямоугольный пласт. Смазать кремом. Затем снова печенье и крем. Размер и высота торта по желанию. Можно украшать фруктами, ягодами, орехами, кокосовой стружкой или посыпать измельченным печеньем. Желательно дать время пропитаться.

Торт "Полено"

800 гр. печенья (сухое не подойдет),
250 гр. сливочного масла,
1 банка сгущенного молока
4-5 ст.л. какао-порошка,
1 стакан грецких орехов (вместо орехов, можно изюм без косточек)

Печенье покрошить на мелкие кусочки, положить в миску, перемешав с орехами. Отдельно, в кастрюльке, растопить сливочное масло, добавить сгущенное какао, постоянно помешивая, довести до кипения. Залить печенье с орехами горячим какао, все хорошо перемешать, и горячим выложить в целофановый пакет. Придать ему форму "полена", перевязать ниткой и поместить в морозильник. Через час торт готов.

Торт "Муравейник"

Банка вареной сгущенки растирается с пачкой сливочного масла. С этим кремом перемешиваются (перемазываются) цельные кошерные кукурузные палочки. Полученная масса заворачивается в фольгу, придается форма батона, полена или длинной треугольной призмы и ставится в холодильник. Когда масло застынет, развернуть и резать поперек острым ножом. Получается на срезе очень красиво и вкусно.


Торт "Домик"

400 гр. творога, 1 стакан сахара, 150 гр. сливочного масла тщательно перемешать.
15 штук квадратного печенья уложить 3х5 на широкий целофан на доске. Если творожная масса густая, то печенья надо обмакнуть на 1-2 секунды в молоко. 1/2 творожной массы выложить на печенья сверху, еще 15 штук 3х5, сверху вторую половину творожной массы. Свернуть "Домик", обмазать сверху и с торца помадкой. Завернуть в целофан и поставить на 2-3 часа в холодильник.
Помадка: 1-2 стол.ложки какао, 2-4 стол.ложки сахара, 1-2 стол.ложки молока. Все растопить на медленном огне. Дать остыть и добавить 50 гр. сливочного масла, размешать.

Торт "Карпаты"

400 гр. свежего творога,
200 гр. сливочного масла,
немного молока, какао, сахар,
печенье (обязательно квадратное, для данного количества продуктов потребуется 54 штуки.),
по желанию свежие ягоды или ягоды из варенья (но можно и без них).

Глазурь: 3 ст.ложки молока,
4 ст.ложки какао,
3 ст.ложки сахара.

Смешать масло и творог до образования однородной массы, добавить по вкусу сахар. Масса должна быть достаточно сладкой, но не чересчур. Получившуюся массу разделить на три части. В одну часть добавить какао до получения желаемого цвета. Заварить крепкий чай и по очереди окунать туда печенье. Печенье должно стать мягким, но нужно следить за тем, чтобы оно не размокло совсем. Размягченное таким способом печенье укложить на заранее приготовленную чистую полиэтиленовую пленку (подойдет простой мешочек). В результате должна получиться раскладка 3х6. Уложенное печенье смазать белой массой. Сверху положить еще один слой размягченного печенья. Теперь Читать далее...

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

5 необыкновенных горчичных соусов!!!

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Fler-d-orang Оригинальное сообщение

Мармелад из фруктового сока

[400x260] [600x450]
Далее>>>>>>>>>>

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Тефтели под вкусным соусом!!

Тефтели— блюда из мясного фарша в виде шариков, под различными названиями существуют в кухнях многих народов мира, например считается одним из основных национальных блюд Швеции (шведские фрикадельки). Кроме мяса, в состав тефтелей могут входить рис, хлеб, панировочные сухари, лук, различные специи, а также яйца. Тефтели жарят, запекают, готовят на пару или тушат в соусе.

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение

Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!!

[250x333]Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!!
МОЕ ЛЮБИМОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ..

Читать далее...

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Делаем мармелад сами дома!

[600x381]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Каталог лучших рецептов "Салаты и закуски - 2 часть"

[700x468]

Читать далее...

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Картофельные палочки с сыром

[604x352]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

9 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШИХ ДОМАШНИХ САЛАТОВ

[326x244]	[336x224]
[333x221]	[328x231]
[343x228]	[344x258]

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Супер рецепт теста для вареников,пельменей.

Предлагаю Вашему вниманию ознакомиться ещё с одним  рецептом. Это супер рецепт теста  для вареников, пельменей и даже чебуреков.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения ВасилисаСчастливаяЯ Оригинальное сообщение

Горшочки офигенные!!!

горшочки офигенные!!!!! развернуть Не первая я и не последняя....но хочу Вам предложить свой вариант приготовления мяса в горшочках, вкус получается не земной)))) [480x320] Берём горшочки [480x320] берем обычную свининку и режем ее соломкой,мяса на жалеем, [480x320] берем огурчики соленые,свои,с осени заготовленные,также режем их соломкой [480x320] ну а теперь самое вкусное, перемешиваем огурцы, с мясом,перчим, добавляем любимые специи,солим [480x320] далее чистим картошку и тоже режем соломкой, [480x320]   берем горшочек и изнутри смазываем его сметаной,густо мажем, [480x320]  далее кладём мясо с огурцами и картофель, [480x320]  вверх смазываем майонезом(я знаю многие предложат сыр,     и запекаем в духовке, достаем из духовки и наслаждаемся самым аппетитным блюдом!!!! [480x320] ВасилисаСчастливаяЯ

Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение

32 Рецепта в горшочках

32 Рецепта в горшочках

[показать]


Рецепты в горшочках популярны во всем мире. Столь широкое распространение они получили в первую очередь благодаря сочетанию удивительных природных качеств глины. Толщина стенок горшочка позволяет добиться равномерного прогрева блюда в печи и придания ему неповторимого аромата. При таком способе приготовления - томлении - витамины и минеральные вещества сохраняются лучше, чем при любом другом.
В глиняных горшочках можно приготовить практически все: блюда из рыбы, овощей, мяса, фруктов.
Еще одна замечательная особенность приготовления блюд в горшочках - возможность учесть индивидуальные особенности каждого члена семьи. Кто-то не любит лук, кому-то нравится более острая пища - без лишних проблем вы можете приготовить каждому тот самый вариант блюда, который ему нравится.
Смело экспериментируйте, используя различные соусы и приправы и дополнять набор продуктов. Приготовление различных блюд в горшочках сбережет вше время и принесет радость от кулинарного творчества. Порадуйте себя, своих друзей и близких душистыми, вкусными и необычными блюдами!
Приятного вам аппетита!

Говяжий язык с грибами

[показать]

Продукты для приготовления языка на 6 персон:
говяжий язык - 1,5 кг
шампиньоны – 0,5 кг
лук - 2 головки среднего размера
очищенных грецких орехов – 0,5 стакана
чеснок - 2-3 зубчика
сливочное масло – 5-6 ст. л
сметана - 1 стакан
укроп и петрушка – на свое усмотрение
соль, перец – на свое усмотрение
Как готовить:
1. Язык вымыть под краном, и отварить до полной готовности. Горячим подставить под струю холодной воды, после чего снять с него кожицу. Нарезать кубиками, размером 3х3 сантиметра.
2. Грибы вымыть, нарезать тонкими ломтиками и вместе с мелко нарезанным луком обжарить на сковороде, в сливочном масле.
3. Ядра грецких орехов вместе с зеленью и чесноком, растолочь в ступке, добавить к ним стакан сметаны, посолить, поперчить, хорошо перемешать. По консистенции, соус должен быть как жидкая сметана, если у вас получился очень густой, можно добавить немного воды.
4. Нарезанный кубиками язык выложить в глиняный горшочек или сотейник, сверху выложить грибы с луком, залить все ореховым соусом и накрыть крышкой.
5. Прогреть духовку до 50° С и тушить блюдо в течении 40 минут.
6. Преподнести горячим прямо в горшочке.
Общее время приготовления: 3 часа 30 минут.

Свинина в горшочке с картофелем


Жаркое из свинины

[показать]

На 2 порции нам понадобятся:
свинина - 300 г
лук репчатый – 1 шт
крупная морковь – 1 шт
уксус для маринада или пакетик маринада Santa Maria - 1 шт
лук зеленый - 4 пера
укроп – 1 пучок
картофель крупный – 2 шт
фенхель – 0,5 головки
сметана – 1 стакан
чеснок - 1 зубок
соль, перец - на свое усмотрение

Процесс приготовления:
1. Мясо обмыть, высушить и порезать как на гуляш (3х3 см).
Уложить нарезанную свинину в миску, залить маринадом (в нашем случае это готовый маринад Santa Maria), прикрыть крышкой и на час отставить в сторону.
Свинина промаринуется лучше, если ее периодически переворачивать.



[показать]

2. Картофель, морковку, лук почистить и достаточно крупно порезать (как на фото 1). Фенхель порезать полукольцами.

[показать]

3. Хорошо разогреть сухую сковородку и выложить на нее мясо вместе с маринадом. Жарить, периодически переворачивая, так чтобы со всех сторон появилась золотистая корочка, 5 минут.

[показать]

4. Помыть и измельчить укроп и зеленый лук, мелко нарезать чеснок, все смешать со сметаной. В получившийся сметанный соус добавить соль и перец.
Если вы предпочитаете острые блюда, добавить в соус еще и острый перец.

[показать]

5. Уложите свинину и овощи в глиняные горшочки. Сверху залейте сметанным соусом, закройте крышками и запекайте в духовке при температуре 200 °С 50-60 минут.

[показать]

На приготовление свинины с картофелем нужно 1 час.
Калорийность одной порции продукта - 660 ккал. Содержание белков - 30 г, жиров - 48 г, углеводов - 27 г.

Кстати
Универсальный маринад Santa Maria подходит для любого мяса, а также для птицы и рыбы. В его состав входят яблочный сок, концентрат мясного бульона, китайская соя, репчатый лук, чеснок, сахар и лимонная кислота.


Мясная солянка в горшочке


[показать]

Ингредиенты на 4 порции:
300 г мякоти говядины
300 г мякоти свинины
2 соленых огурца
2 головки репчатого лука
6 клубней картофеля Читать далее...

Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение

Какое блюдо согреет холодными вечерами? Горячие горшочки!

Какое блюдо согреет холодными вечерами? Горячие горшочки!

[показать]

Представьте себе ароматное, сытное, горячее блюдо, и не просто горячее, а еще и остающееся таким долго – гораздо дольше, чем любое другое, поданное на тарелке, даже заранее подогретой. За окном мороз, да и в квартире не тропики, а ваша семья и гости раскраснелись, с энтузиазмом работая вилками. А еще это блюдо недорогое и простое в приготовлении.
Итак – горячие горшочки!
Из глубины веков Это одно из древнейших блюд в истории кулинарии – как только создали первые горшки и научились обжигать их, а было это давно, в период неолита, сразу же забулькала в них у кого каша, у кого коренья, да хорошо когда с мяском!
На протяжении веков наши предки ставили с утра в печь горшки со всевозможными комбинациями продуктов в них, и после трудового дня дома их ждала сытная горячая пища. Ну а сегодня горячие горшочки с чем, спросите вы?
Спешу заверить, теперь у нас море вариантов, умноженное на количество личных кулинарных идей каждого.
Мясо, рыба, грибы, овощи, крупы, растительное и сливочное масло, сливки, сыр, специи – все сгодится, в определенных комбинациях, конечно. Единственное, без чего не обойтись – это сами горшочки, керамическая посуда, которая сегодня очень распространена и вполне доступна.
Горшки и ухваты Немного слов о самой посуде. Самые удобные горшочки – классической, округлой формы, сужающиеся внизу и вверху. Желательно, чтобы керамика была не просто обожженной, но и покрытой глазурью – и красиво, и мыть легче. Хорошо, если есть крышечки, их можно заменить фольгой или тестом, но в первом случае ухудшится вкус запеченного блюда, а во втором – будет больше работы, а ведь мы хотим быстро и просто. В момент покупки горшков стоит сразу приобрести к ним ухват – незаменимая вещь, когда из духовки нужно достать раскаленный горшок, который, к тому же, круглый и гладкий. Но ухваты, как и горшки, бывают разных диаметров, и очень важно, чтобы они подходили друг другу по размеру.
Количество горшков может быть любым, но стоит помнить, что горячие горшочки – блюдо порционное, значит, ориентироваться нужно на количество едоков.
Идеи для рецептов

Горячие горшочки с курицей

Ингредиенты на 2 порции:
граммов 300 куриного мяса, отделенного от костей, 2 средних картофелины, крупная луковица, пара небольших морковок, 5-6 свежих шампиньонов среднего размера, 2-3 столовые ложки тертого твердого сыра, примерно 100 граммов мясного бульона или горячей воды, немного растительного масла, соль, специи.

Приготовление:
• Лук и морковь тонко нарезать и обжарить на сковороде на медленном огне. В последнюю минуту жарки добавить немного специй. Если нет особых предпочтений, можно просто использовать смесь специй для курицы. • Овощи выложить на дно горшков. Добавить крупно нарезанное куриное мясо и картофель, посолить. Плотно прикрыть шампиньонами, нарезанными тонкими пластиками, посыпать сыром и добавить бульон или воду. • Запекать в духовке с такими соотношениями времени и температуры: от 45 минут при 250 градусах до 1,5 часа при 200 градусах.

Горячие горшочки с гречкой и грибами

Ингредиенты на 2 порции:
150 граммов гречневой крупы, 200 граммов куриной грудки, 300 граммов свежих шампиньонов, 100 граммов сливок (15 % жирности), зубок чеснока, соль.

Приготовление:
• Гречку нагревать на сухой сковородке, непрерывно помешивая, пока большинство зернышек не расщелкнутся. Высыпать в кастрюльку с кипящей водой (пропорция 1:1) и варить на медленном огне под крышкой до полного исчезновения воды. • Куриную грудку слегка отварить, крупно нарезать. • Грибы нарезать пластиками, чеснок мелко порубить. • Смешать гречку, мясо, грибы, сливки и чеснок и разложить по горшочкам. • Запекать в духовке с такими соотношениями времени и температуры: от 25 минут при 250 градусах до 45 минут при 200 градусах.

Горячие горшочки вегетарианские

Ингредиенты на 2 порции:
2 средних картофелины, крупная луковица, пара небольших морковок, 5-6 свежих шампиньонов среднего размера, примерно 100 граммов горячей воды, 75-150 граммов томатной пасты (в зависимости от концентрированности), немного растительного масла, соль, специи. Летом можно добавить половину среднего баклажана, треть небольшого кабачка, сладкий перец, пару свежих помидоров – в этом случае количество картофеля нужно уменьшить или вовсе его не использовать.

Приготовление:
• Лук и морковь приготовить, как описано выше, и выложить на дно горшков. • Добавить нарезанные кубиками остальные овощи и нарезанные пластиками грибы, посолить. • Томатную пасту смешать с водой, если паста очень густая – добавить больше воды. Смесь вылить в горшки с овощами. • Запекать в духовке с такими соотношениями времени и температуры: от 1 часа при 250 градусах до 1,5 часа при 200 градусах.

Вариации на тему Все приведенные рецепты – базовые, их можно изменять в Читать далее...