[600x450]

[показать]

1. Салат на зиму из кабачков и баклажан(готовила в мультиварке)

[показать]

Вкуснейшая аджика. Я еe делаю каждый год по 2 -3 порции, потому что быстро съедается. Подходит ко многим блюдам(мясо, птица, пюре). Можно использовать как приправу(например к борщу, к рагу). В общем настолько хороша, что не опишешь, надо пробовать и наслаждаться прекрасным вкусом. 

1. Печеные пирожки с творогом  

Ингредиенты примерно на 7 банок по 0,5 л: 

1. Дачная закуска   

[показать]

Ингредиенты:  

[показать]

На 1 огромную тонкую пиццу понадобится следующее.
Тесто:
160 г. муки
100 мл. молока
1 ст. л. оливк.масла экстра вёрджин
4 г. сухих дрожжей
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. сахара

Начинка:
100 г. моцареллы
60 г. пармезана
70 г. дор блю
60 г. бри
несколько ломтиков ветчины (по желанию)
томатный соус или помидоры, чеснок, базилик и прочие травы.

1. Дрожжи высыпать в тёплое молоко, добавить сахар, размешать и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи поднялись "шапочкой"
2. Просеять муку с солью, и добавить к дрожжам и оливковому маслу. Замесить эластичное мягкое тесто, месить минут 5-7. Положить в смазанную маслом форму, накрыть влажным полотенцем и оставить в тёплом месте подходить 40 минут. Потом ещё раз вымесить и оставить под влажным полотенцем ещё на 15 минут. Тесто в итоге должно не рваться при растягивании но и не сжиматься. Раскатывать тесто лучше руками, подкидывая вверх, но у меня не всегда получается, поэтому использую и скалку. 
3. Противень смазываем оливковым маслом и слегка присыпаем мукой, это для хрустящей корочки. Выкладываем тесто.
4. Тесто нужно смазать томатным соусом. Я чаще всего использую Dolmio обычный, болоньезе. Или тушу помидорки Pomi с чесноком, базиликом и травами. Больше всего мне нравится соус в пиццах Папа Джонс, сладковатый и в то же время островатый, но такого пока не получилось. Буду рада услышать ваши рецепты соуса =)
5. Затем выкладываем, по желанию, ветчину, или курочку (очень вкусно получается и курочка под 4 сырами без томатного соуса).
6. И, в завершение, кубики дор блю и бри, а сверху - тёртая моцарелла и тёртый пармезан.
7. Выпекаем 14-16 мин. при температуре 210-220 градусов. 

Приятного аппетита!

[показать]

[показать]

Капустный пирог «Ленивец», рецепт которого мы дадим вам в этой статье, понравится тем хозяюшкам, которые не желают тратить много времени на готовку, но любят вкусно покушать. Это блюдо получится даже у тех, кто далек от кулинарии, кроме того, выглядит оно довольно презентабельно, что позволяет поставить его даже на праздничный стол. Тот, кто пробовал этот пирог, обязательно захочет полакомиться им вновь. Он вкусен настолько, что буквально тает во рту.

Читать далее

[показать]
Простые солянки и рассольники быстро усваиваются и улучшают пищеварение. Они представляют собой сытные густые супы, которые чаще готовятся на мясном, рыбном и грибном бульоне, а так же с острыми пряностями и приправами, что делает вкус супа особым. Тарелка горячей, ароматной и остренькой солянки обязательно согреет вас в холодную, дождливую погоду.

Рецепты здесь...

Сегодня хочу напомнить о всеми любимой закуске из баклажан, а именно про чесночные рулетики  или «Тещин язык из баклажанов». У этой закуски есть миллион названий и вариантов приготовления. Так уж повелось, что подавляющее большинство людей любят блюда из «синеньких». Будь то салат, заготовки на зиму или овощи на мангале… Иногда мы забываем о прекрасных рулетах. Сытные, полезные и красивые. Не буду затягивать. Скорее приступим к приготовлению. Это блюдо послужит красивым украшением к столу.

Ингредиенты: баклажан- 1шт (средний), помидоры- 2шт (небольших), зелень(укроп/петрушка)- 30г., чеснок- 4-5 зубчиков, сметана- 4-5 ст. ложек, соль, перец- по вкусу, орехи грецкие- 30-50г., масло подсолнечное- 30-40 мл.

Время приготовления 30 минут.

Порций – 7-9 штук.