Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Волшебные турецкие бублики "Симиты" - сверху - хрустящая корочка, а внутри - нежный, ароматный мякиш
В Турции эти аппетитные, обсыпанные кунжутом бублики вы встретите повсюду, их продают на улице, и обязательно подают на завтрак в турецких отелях. Есть много разных рецептов этих бубликов. Именно этот от девочки, которая живет в Турции...
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
"Охотничий" хлеб от Ольги Бабич
Оригинальная подача хлеба из обычного теста не оставит никого равнодушным. За счет пряных трав этот хлебушек становится более ароматным. Его можно приготовить не только дома в духовке, но и запечь на мангале.
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
НАЧИНКИ ДЛЯ ВАФЕЛЬНЫХ ТРУБОЧЕК: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ ✨
1.
[604x342] 1.
[599x419] 1.
[604x453] 1.
[604x434] ) Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
Цукаты из клубники.
Цукаты из клубники
Такая клубника может стать прекрасной начинкой для пирогов, из нее можно сварить компот, украсить торт или просто полакомиться.
[показать]Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КУНЖУТНОЕ БУРФИ
Это вкуснейшее, нежнейшее лакомство готовится до безобразия просто! На что это похоже? Чуть-чуть на халву, только намного вкуснее. А для любителей поджаренного кунжута - это вообще райское наслаждение! Бурфи буквально тает во рту и всегда есть риск потерять силу воли и съесть не "вот этот маленький кусочек", а штук 10, как минимум.
Это цитата сообщения ringing Оригинальное сообщение
Выпечка по ГОСТу
Выпечка по ГОСТу хочу со всеми поделиться очень хорошими рецептами, все эти рецепты соответствуют ГОСТу и если не уходить от темы, то все изделия получаются вкусными.
1.
[700x466] 2.
[700x466] Читать далее
Это цитата сообщения свет7 Оригинальное сообщение
Маринкины Творинки
http://www.youtube.com/channel/UClv5pGCLyNq7LzfN4cxV88A
Видео http://www.youtube.com/user/MarinkinyTworinki/videos
Блины Привет! Меня зовут Марина. Я живу в Германии. Я очень люблю готовить, моё увлечение кулинария .
Это цитата сообщения tati_mama Оригинальное сообщение
Переделки в ванной.....
Переделки в ванной.....
Татьяна 50
http://stranamasterov.ru/node/416491
Здравствуйте!!!
Давненько я ничего не выкладывала, хотя по мелочам наплела много,
но научиться по ним чему-то в принципе было нечему, а вот тут мой опыт может быть кому и пригодится
(и по настоятельной просьбе моей сестры, ато она обозвала меня жадной....Лида, привет!!! )
Это цитата сообщения Irina_Vondra Оригинальное сообщение
Шитье. Школьная форма СССР (платье+фартук).
http://materials.tell4all.ru/vykrojka-shkolnoj-formy-sssr/
размер платья 42, 44, 46
размер фартука 42-46
(выкройка на сайте "Шкатулка")
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Подборка кремов и пропиток для тортов и пирожных.
От вкусного тортика не может отказаться никто! Если Вы любите дома печь вкусные торты и пирожные, тогда такая, подборка кремов и пропиток для тортов и пирожных, будет кстати.
Это цитата сообщения Люся_1 Оригинальное сообщение
Готовим пряничное медовое тесто (заварной способ)
Готовим пряничное медовое тесто (заварной способ)
[показать]Для приготовления вам потребуются:
мука — 3 стакана
мед — 0,75 стакан
яйца — 1 шт
сода — 0,5 ч. ложки ( или сметана — 50-150 г без добавления соды)
водка, коньяк или ром — 2 ст. ложки (полезно добавить для разрыхления)
пряности измельченные — 0,25 ч. ложки
вода (или кефир, простокваша, ряженка) — 0,25 стакана (при добавлении водки, коньяка или рома количество воды соответственно уменьшается)
Выход выпеченных изделий — 850 г
Необходимо знать заранее :
1. Пряники из заварного теста значительно вкуснее пряников из сырцового теста, длительное время они остаются свежими и ароматными.
2. Настоящие медовые пряники готовят без химических разрыхлителей (без добавления соды, углекислого аммония и др.).
Приготовление пряничного теста только на меду (без сахара или патоки) с добавлением густой (жирность не ниже 20%) сметаны делает добавку разрыхлителя не нужной. В сочетании с мёдом сметана дает небольшое брожение, сопровождающееся незначительным газообразованием, умеренно, почти незаметно разрыхляющим тесто. Именно такое слабое разрыхление и создает особую консистенцию настоящего пряничного теста.
Для дополнительного разрыхления всегда полезно добавить на 1 кг муки 4 ст. ложки водки, рома или коньяка.
Добавка соды в такое тесто не даст идти «пряничному» сметанно-медовому брожению.
3. Любое пряничное тесто нужно хорошо промять до равномерного распределения в нем продуктов, т.е. до достижения полной однородности. Активное разминание теста руками может занять от 10-20 до 40 минут.
Чем лучше промято тесто, тем мягче и пышнее будут пряники.
4. Яиц в тесто можно давать вдвое больше или совсем не давать, соответственно изменяя дозировку воды.
5. Пряники, как правило, готовят из пшеничной муки первого сорта, но можно также использовать муку второго сорта, пряники при этом будут немного темнее.
6. Количество муки может колебаться в зависимости от густоты сиропа или меда, от количества жиров и яиц.
7. В качестве ароматических веществ добавляют мелко растертые сухие пряности. Для смеси пряностей берут 35% кориандра, 30% корицы, 10% кардамона, 10% мускатного ореха и по 5% гвоздики, бадьяна и душистого перца. Можно изменять соотношение пряностей по вкусу.
Способ приготовления:
Положить в кастрюлю мед, налить воду и нагреть до 70—75°C, добавить половину просеянной муки и мелко растертые пряности и быстро перемешать деревянной лопаткой или крепкой ложкой.
Если, насыпав муку в горячий сироп, оставить ее на 1—2 мин неразмешанной, то образуются комки, которые будет трудно размешать.
Замешанное тесто следует обязательно хорошенько охладить до комнатной температуры (чтобы в нем не ощущалось никакой теплоты — это важно), лишь затем добавить яйцо, жирную сметану (от 100 до 300 г на 1 кг муки — по консистенции теста) или разрыхлители, остатки муки и месить до тех пор, пока не получится тесто мягкой консистенции (в зависимости от количества теста, энергично месить 10-20-40 минут).
Нельзя замешивать очень крутое тесто, так как оно будет плохо подниматься и готовые изделия получатся неудовлетворительными по внешнему виду, а по вкусу — жесткими. Очень мягкое тесто трудно формовать, при выпечке оно расплывается, и пряник получается бесформенным и без рисунка.
Готовое тесто должно быть пластичным, не очень прилипать к столу, к рукам и легко поддаваться формовке.
Промятое тесто следует немедленно разделывать и приступать к его выпечке, иначе оно затянется и изделия получатся
http://kitchensecrets4you.com
Это цитата сообщения Почти_Мона_Лиза Оригинальное сообщение
Создаем пряничную колыбель... оригинальная идея!!!!
Недавно делала подруге на рождение малышки такой сувенир. Было время сфотографировать. Потом наполнила пряниками и конфетами.
[показать]
Это цитата сообщения Мария_Круль Оригинальное сообщение
100 схем для вязания жгутов на 13-14 бисерин
[700x516] Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Как приготовить мастику с желатином для украшения кондитерских изделий
Мастика из желатина с сахаром — самая простая, правда сохнет она очень быстро.Но из неё хорошо получаются разные фигурки.
[показать]Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Маленькие секреты приготовления печенья «Безе»
Ах, безе!.. Нежное, хрустящее, рассыпчатое или, наоборот, мягкое, как сахарная вата внутри и с хрустящей румяной корочкой снаружи… М-м-м, наслаждение! Недаром утончённые французы назвали это лакомство «поцелуем» (от фр. Baiser).
[640x427]
В дореволюционной России безе называли «испанский ветер». Его ещё называют меренгами, и считается, что правильнее этот десерт называть именно так, потому что безе – это белковый крем, а меренги – это тот же крем, только высушенный. Впрочем, оставим лингвистику в стороне и попробуем приготовить этот изумительный десерт.
Читать далее
Это цитата сообщения Лариса-муля Оригинальное сообщение
Маскарпоне,Филадельфия,Моцарелла,Янтарь-делаем сыры дома.
"Маскарпоне", "Филадельфия", "Моцарелла", "Янтарь"- делаем сыры своими руками
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рецепт шоколадной мастики для роз на десерты.
Вы уже освоили рецепты мастик по украшению десертов? Попался интересный мне рецепт приготовления шоколадной мастики. Её ещё называют тестом для лепки. Чтобы розы хорошо лепились и держали формы - узнайте, как приготовить правильный сироп, с которым смешивается шоколад. Во многих рецептах используют глюкозу, но в этом варианте её заменит рецепт приготовления самого простого сиропа. В нём есть маленький нюанс, но на заметку так и просится. Знакомьтесь и Вы с секретами приготовления мастики и самого процесса лепки роз. Это интересно, для кондитеров, особенно, если кто-то только начинает осваивать азы выпечки.
Это цитата сообщения Moon12 Оригинальное сообщение
Трафареты для вырезания. Елочки.
Много разных елочек для ваших окошек.
1.
[212x299]