Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Книга рецептов для мультиварки
Всем привет!
Изучая тему рецептов для мультиварки, нашла интересную книжку на форуме Мультиварка.ру. К книжке прилагается история. Павел Лебедев купил жене в подарок мультиварку. Но рецептов в книге, которая прилагалась к мультиварке, оказалось слишком мало. Тогда Павел провел громаднейшую работу и собрал множество рецептов в интернете. Весь свой труд он собрал в книжку на 130 страниц, а затем предложил каждому желающему скачать книгу себе абсолютно бесплатно.
Вот ссылка: http://www.multivarka.ru/RCPMULTI2011.pdf
Спасибо вам, Павел! Всего самого наилучшего вам и вашей семье!
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Чистка водостока на кухни и канализации в ванной и туалете :
[455x303]Чтобы ликвидировать засорение сливных труб,
прибегните к механическим методам очистки.
Вашими лучшими помощниками станут резиновый вантуз, ёрш или проволока,
и кое что ещё ...
Это цитата сообщения tatMel Оригинальное сообщение
«шапочка БЕЛАЯ ЛИЛИЯ узор звездочки»
«шапочка БЕЛАЯ ЛИЛИЯ узор звездочки»
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
"Корзиночки с карамелизированным яблоком и тыквенным пюре."
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Кулинарные советы
[379x500]• Калорийность изделий из жидкого теста станет более низкой, если половину жиров в нем заменить вдвое большей массой нежирного творога.
• Если треть пшеничной муки заменить картофельной, вы печное изделие будет легче и лучше поднимется.
• Сразу же после выпечки края ватрушки надо отделить ножом от противня. Если ватрушка будет оставаться в духовке до полного остывания, она не опадет и будет оставаться пышной и красивой.
• Выпечное изделие с большим содержанием сахара приобретет более равномерную коричневую окраску, если вместо сахарного песка в тесто добавить сахарную пудру.
• Кислое молоко, добавленное в тесто, способствует его разрыхлению.
• Если вы собрались поджарить сваренную в мундире картошку, очистить и порезать ее стоит не позже чем за полчаса до этого. Слегка подсохшие края кусочков станут хрустящими на сильно разогретом жире.
• Дрожжевое тесто прекрасно поднимается, если в него добавить сваренную и измельченную на терке картофелину.
• Рыба покроется хрустящей корочкой, если ее жарить на маргарине, который после разогрева был слегка посыпан солью.
• Зеленый горошек сварится быстрее, если в него добавить щепотку сахара.
• Отмыть от земли шпинат будет легче, если добавить в воду пригоршню соли.
• Если творог оказался кислым, смешайте его с равным количеством молока и оставьте на 1 час. Затем творог откиньте на марлю и дайте молоку стечь.
• Дрожжевое тесто получится более мягким и воздушным, если добавить в него вареный картофель, натертый на средней терке (2 картофелины на 1 кг муки).
• Чтобы сметана лучше сбивалась, положите в нее немного сырого белка.
• Если надо сварить картофель побыстрее, положите в кипящую воду столовую ложку маргарина.
• Вареное мясо будет сочным, если его положить большим куском в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
• Не варите рыбу на сильном огне - она становится жесткой, а бульон мутным. Целую рыбу отваривают в зависимости от ее величины 15-30 мин, причем при отваривании ее нужно посолить несколько больше, чем при варке мяса и других продуктов. А чтобы она сохранила форму, перевяжите ее шпагатом и положите брюшком вниз.
• Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, поставьте в духовку небольшой сосуд с водой. Пар от воды предохранит мясо от пригорания и высыхания.
• Горох, фасоль и чечевицу надо солить лишь после того, как вода закипит. Если это сделать раньше, они останутся твердыми даже после длительной варки.
• Чтобы улучшить аромат куриного бульона, можно в конце варки добавить в него кусочек сладкого перца.
• Корица, добавленная в кофе, защищает от склероза, смягчает нервное напряжение, вызванное переменой погоды.
• Оставшуюся от мытья говядины воду можно использовать для поливки цветов - от этого они лучше растут и их листья приобретают более сочный цвет.
• Выбирая маргарин, обратите внимание, чтобы в нем не было включений другого цвета и консистенции.
• Жареный картофель получится хрустящим, если соблюсти следующие условия: жир на сковороде должен хорошо разогреться, картофель нужно предварительно просушить на чистом полотенце, а соль добавить, когда блюдо будет почти готово.
• Если подсолнечное масло стало мутным, положите в него немного поваренной соли. Через 2 дня перелейте масло в другую посуду — осадок с солью останется на дне.
• Если лимон подержать в горячей воде 5 минут, сока из него получится больше.
• Молоко не подгорит, если его кипятить в посуде с толстым дном, сначала ополоснув ее холодной водой.
• Жареная рыба получится вкуснее, если ее предварительно на 10 минут положить в молоко.
• Чтобы изюм не опустился на дно изделия из теста, надо предварительно посыпать изюм мукой.
• Свеклу будет легче чистить, если сразу после варки окунуть ее в холодную воду.
• Если добавить к молотому кофе шепотку соли, вкус сваренного кофе будет лучше и на поверхности напитка не возникнет тонкий слой кислоты.
• Чтобы свежая рыба не пахла тиной, ее после разделки надо поместить в раствор: на 5 литров воды 2 ст. ложки поваренной соли и 2 ст. ложки с верхом соды.
• Чтобы куриный бульон красиво выглядел, можно за 10 минут до конца варки положить в него половину свеклы.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Кулинарные секреты
- Вареные или жареные продукты до приготовления из них салатов должны быть хорошо охлаждены. Теплые продукты, соединенные с холодными быстро прокисают.
- Нарезают, смешивают продукты, а главное заправляют салаты перед подачей, так как при хранении ухудшается вкус и внешний вид изделия.
- Нарезка всех ингредиентов для салата должна быть, мелкой и обязательно одинаковой (кубик, соломка).
- Для сохранения зелени ее следует сразу поставить в холодную воду или завернуть во влажную хлопчатобумажную салфетку и поместить в холодильник. Если зелень все-таки завяла, ее нужно положить в глубокую посуду, расправить, залить холодной водой, добавив 1 – 2 капли уксусной эссенции. Через 15 минут зелень вновь приобретет первоначальный вид.
- При приготовлении салатов из помидоров и огурцов хорошо добавить щепотку сахара для усиления вкуса.
- Чтобы удалить горечь из репчатого лука залить его на 1-2 минуты горячей водой, можно замариновать в слабом растворе уксуса или соке лимона.
- Целые овощи теряют при варке меньше питательных веществ и витаминов, чем нарезанные.
- Для сохранения витаминов во время варки овощей для салатов, их следует закладывать в кипящую воду и варить при закрытой крышке.
- Овощные супы и гарниры готовят в кастрюле с плотно закрытой крышкой.
- Чтобы цветная капуста во время варки сохранила белый цвет, ее нужно предварительно подержать несколько минут в холодной воде с раствором уксусной или лимонной кислоты.
- Вареные овощи нельзя хранить в отваре, в котором они варились, так как от этого они становятся водянистыми и не вкусными. Только цветную капусту можно хранить непродолжительное время в отваре, а все остальные овощи после варки откидываются на дуршлаг.
- Быстро замороженные вощи - не размораживая, закладываются в кипящую воду.
- Для приготовления овощных пюре и гарниров предпочтительно пользоваться деревянными ложками, потому что витамины, содержащиеся в овощах, разрушаются от прикосновения с металлом.
- Для удаления неприятного запаха рыбы ее следует вымыть в крепком солевом растворе.
- Кальмаров, креветок, ракообразных следует варить в кипящей воде в течение 2-3 минут.
- Чтобы при жаренье кусочки рыбы не теряли форму, посолите их и подержите 10-15 минут, пока соль не впитается.
- Во время жарки мяса, птицы в духовке, поливайте его образовавшимся сочком или горячим бульоном, не используйте холодную воду, от холодной воды изделия становятся твердыми.
- Чтобы мясо, птица, рыба не пригорели во время доведения их до готовности или при запекании, поставьте в духовку сосуд с водой. Пар от воды предохранит изделия от пригорания и высыхания. Этот способ также хорошо использовать при выпекании выпечки и пирогов.
- Когда готовите полуфабрикаты для натуральных шницелей и отбивных, постарайтесь удалить сухожилия и жилки, потому что во время жарки изделий они свернуться и сделают мясо бесформенным.
- Для того, чтобы сосиски или сардельки были сочнее и вкуснее их следует лучше обжарить или приготовить на пару.
- Чтобы мясо при готовке стало мягким, его следует на 2-3 часа опустить в молоко.
- Мясо следует, как можно лучше отбить молоточком (разрушить структуру волокон).
- Очень хорошо размягчает мясо соевый соус, если с ним его замариновать. Для шашлыков хорошо использовать щелочную минеральную воду.
- Мясо нужно жарить перед подачей к столу. Даже при непродолжительном хранении вкус мяса ухудшается.
- Сок, оставшийся после жаренья мяса или птицы, прокипяченный с небольшим количеством бульона, - прекрасный, вкусный соус к блюдам.
- Печень нужно обварить кипящей водой, удалить пленку, вырезать жилы, затем варить или жарить до свертывания крови в течение 10-15 минут, при длительной кулинарной обработке печень становится жесткой.
- Дрожжевое тесто не будет прилипать к рукам, если их смазать растительным маслом.
- Яичница, приготовленная на слабом огне, вкуснее той, что жарилась на сильном.
- Щепотка сахара, добавленная во время варки овощей, улучшит их вкус.
- Орехи, если их несколько минут подержать в горячей духовке или микроволновке, после остывания лучше очистятся и будут вкуснее.
- Если картофель для салата рассыпчатый, то при варке нужно добавить 1-2 капли уксуса. Он не потеряет форму и цвет.
- Картофельное пюре нужно разводить только кипяченным молоком, тогда оно будет вкусным, пышным и эластичным.
- Эмалированная посуда не пригодна для приготовления каш, так как каши в ней пригорают, а посуда плохо очищается.
- Чтобы освежить черствый хлеб, заверните его во влажную салфетку или ткань на 5-7 минут, после поместите в горячую духовку на 10-15 минут.
- Старайтесь избегать нагрева ножей, не оставляйте на плите и не опускайте в горячую воду, потому что острие лезвия нагревается и сталь теряет прочность и эластичность.
- Чтобы несвежее яйцо не испортило большое количество продуктов, его следует
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Лечение псориаза народными средствами
Псориаз – воспалительное заболевание кожных покровов, иногда суставов. При заболевании псориазом страдает верхний слой кожи, он отмирает значительно быстрее, чем здоровая кожа. Верхний слой кожи отмирает за 4-5 дней, когда процесс созревания и отмирания клеток здоровой кожи составляет от 25 до 30 дней.
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Как приготовить детское фруктовое пюре
|
Моей дочери через месяц будет 2 года. До этого времени она еще не пробовала сахара, конфет, вафель и прочих магазинных полезностей (разве что пару раз совершенно случайно Фруктовое пюре для детей: пюре из яблокЯблоки очистить от кожуры и косточек, положить в эмалированную кастрюлю, налить чуточку воды и протушить буквально несколько минут, чтобы яблоки стали мягкими. Подождать, пока остынет и протереть через мелкое сито (или взбить в блендере). Затем пюре из яблок довести до кипения, разложить в стерильные баночки и закатать. Фруктовое пюре для детей: пюре из грушПюре из груш – делается точно так же, как и яблочное пюре. Однако поскольку груши гораздо более сладкие и пюре из груш может получиться приторным, в него нужно добавить чуть-чуть лимонной кислоты. А еще лучше – смешать грушевое пюре с другим, более кислым (яблочным, сливовым).
Фруктовое пюре для детей: пюре из персиковЧитать далее
|
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Рецепт домашней тушенки
|
Рецепт домашней тушенки В наше время, когда в магазине можно купить все, не многие решаются на приготовление тушенки в домашних условиях: нужно приложить немало сил и времени, да и единоразовая покупка мяса обойдется недешево. Однако мнение, чтоприготовление тушенки - это тяжелый труд, который не окупается ни материально, ни морально – ошибочно. Классический рецепт домашней тушенки несложен и не слишком трудозатратен. Во-первых, как и с любой другой консервацией, которую вы самостоятельно заготавливаете летом, в случае с тушенкой вы точно знаете, что входит в ее состав (а это только качественное мясо, соль, специи и немного воды, и никаких ГМО, сои, мясных отходов и т.п.). А если вы закупаете продукты в селе у хозяев, то уверены в качестве самого мяса, чем похвастаться могут совсем немногие жители мегаполисов. Во-вторых, по приготовление тушенки в домашних условиях по цене получается не дороже магазинной, но едите вы ее с удовольствием, не опасаясь за свое здоровье и здоровье ваших домочадцев. В-третьих, приготовление тушенки происходит, как правило, зимой, когда другой работы не так уж и много, вся консервация уже в погребе. |
Лечим молочницу в домашних условиях
Здравствуйте, любознательные. И вновь деликатная тема женского здоровья. Сегодн мы расскажем Вам как лечиь млочницу в домашних условиях.
Молочница - это заболевание, вызванное грибком рода Candida, вагинальную молоницу провоцирует грибок Candida albicans. Проявляется заболевание творожебодобными выделеними из влагалища, жжением, зудом и болью. Если у Вам точно поставлен диагноз, что у Вас именно молочница, можно с успехом лечить ее и дома.
Для лечения используют наружие средства и спринцевания с растительными растворами и прием отваров и настоев вовнутрь.
Спринцевания:
***
Залить литром кипятка 2 ст л травяной смеси из ягод можжевельника обыкновенного, листьев шалфея лекарственного, эвкалипта прутьевидного, календулы лекарственной, почек тополя черного и березы повислой, цветков ромашки аптечной и травы тысячелистника обыкновенного, взятые в равных частях. Отвар настоять в термосе одну ночь. Процеженный теплый отвар используют как для спринцевания, так и для приемы внутрь: выпивать от 100 до 150 мл в течение дня за полчаса до еды.
Наружние средства:
Подмывайтесь, но не используйте для этого мыла: мыло содержит большое количество химических веществ, вызывающих дополнительное раздражение. Это же касается и дезодорирующих средств, поэтому - никаких дезодорантов! читать далее
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Как удалить жировой налет, грязь с деревянной кухни и одновременно, придать ей первоначальный вид
|
опубликовала olik1976 Этому уникальному способу меня научила хозяйка, когда я жила на квартире. У нее была кухня из дуба и выглядела как новенькая, хотя простояла 13 лет. Этот способ нигде мне не встречался: ни в интернете, ни в книгах по домоводству.
| |
Это цитата сообщения галина_соловьева Оригинальное сообщение
Проверялочка. Русский язык - 1 класс.
Здесь вы найдете упражнения на все орфографические правила, изучаемые в 1 классе.
[700x464]Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Салат «Новогодняя хлопушка»
Как успокоить нервы – рецепты отваров, комплекс упражнений. Секреты, как успокоить нервы за минуту
[показать]Все мы знаем, что такое раздражения, стрессы, нервы. Стрессовые ситуации все чаще и чаще встречаются в нашей жизни, и иногда просто необходимо сесть и успокоится. Но как это сделать знают не все, да и не просто расслабится, когда нервы зашкаливают.
В нашей статье, мы расскажем вам целых 6 способов, которые помогут вам успокоить нервы и расслабится. Это прекрасные варианты для тех, кто быстро раздражается при разговоре с собеседником, или для тех, у кого слишком напряженный график, а отсюда и постоянная усталость с нервными срывами. Читайте, и вы сможете легко контролировать себя, ваша жизнь станет существенно легче, и вы научитесь улыбаться, вместо того, чтобы злится!
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение
Английский...Чтобы не путаться
Значение и употребление предлогов в английском
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Десять необычных домашних средств...
[472x117]
1. «Листерин» лечит грибок ногтей
Погружение ног в ёмкость с ополаскивателем для рта «Листерин» дважды в день излечивает большинство случаев грибка ногтей.
«Листерин» содержит антисептики и дезинфицирующие вещества.
Ему уже нашли много применений – от лечения гонореи до мытья полов.
«Листерин» так же хорошо справляется с волдырями
(наносить на волдырь 2-3 раза в день)
и с перхотью.
2. Йогурт устраняет неприятный запах изо рта
Исследования показали, что бактерии, живущие в диетическом йогурте, снижают количество бактерий, вызывающих неприятный запах изо рта.
Гибель последних делает дыхание более свежим.
3. Оливковое масло помогает при экземе
Оливковое масло богато витамином E и прекрасно увлажняет кожу.
Наносите свежее, нерафинированное оливковое масло на ещё влажную кожу сразу после душа.
Оливковое масло сохраняет влагу и облегчает болевые симптомы при обострениях экземы.
4. Сахар останавливает икоту
Икота раздражает, но вы можете остановить её за одну минуту, съев чайную ложку сухого сахара.