Это цитата сообщения maKnika Оригинальное сообщение

Тесты для детей 2-3 лет.Развитие мелкой моторики.(7)

[349x450]

Читать далее...

Это цитата сообщения maKnika Оригинальное сообщение

Конфеты "Трюфели"

[показать]
Получаются безумно вкусные конфеты, даже повкусней некоторых магазинных

Читать далее...

Это цитата сообщения maKnika Оригинальное сообщение

Тесты для детей 2-3 лет.Знакомство с окружающим миром.(6)

[349x450]

Читать далее...

 

Читать далее...

Это цитата сообщения aldav Оригинальное сообщение

Английский язык

[380x70]

[260x160]

Занимательная он-лайн игра. Вам дается изучаемое слово с перепутанными буквами и перевод этого слова. Надо правильно поставить буквы в клеточки. За каждое угаданное слово игрок получает очки, с которыми участвует в общем рейтинге. Кроме этого, за каждые 10 слов дается 1 произвольная буква, из которых можно составлять названия вещей ,аксессуаров в разделе «Гардероб» и одевать свою аватарку. Уровни изучения языков от начинающего "beginner" до совершенного "native". Начальный уровень игры – бесплатный, последующие уровни платные. http://linguamania.ru

Письмо	Memory	Pooh`s Match	Сказки сихи...	To school
Learn ABC	Шопинг осьминога	Tiger ABC	Baby animals	Найди пару

Читать далее...

Это цитата сообщения aldav Оригинальное сообщение

Английский для самых маленьких

Читать далее...

Это цитата сообщения mariapoddubnaya Оригинальное сообщение

Игра "учим английские буквы" Letter С

Игра для детей и взрослых, которые только начинают изучать английский язык. В видеоролике вам предлагается 2 задания: найти правильную картинку и кликнуть по определенной букве английского алфавита. Каждый ролик посвящен отдельной букве. Картинки повторяются, что помогает лучше усваивать новые слова. Учитесь с удовольствием :)
https://www.youtube.com/watch?v=Poy6JZDqUwQ

Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение

Кулинарные приёмы ч 2

КУЛИНАРНЫЕ ПРИЁМЫ Ч 1

Продолжаю тему - полезная как для новичков в кулинарии,так и не новичков.

ПОКРЫТИЕ ПОМАДКОЙ

Помадкой можно покрыть поверхность любого торта. Если речь идет о фруктовом торте, то его лучше всего предварительно покрыть слоем марципана. Бисквитный торт можно сразу покрывать помадкой, предварительно смазав его поверхность тонким слоем абрикосовой глазури или крема.

Читать далее...

Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение

Шоколадные узоры - легко и красиво!

[336x364]
Очень хорошая идея по использованию шоколада.Полученные узоры - украшение всевозможных десертов: мороженного,муссов,желе и даже тортов.


Рисуем на альбомном листе узоры ( любые рисунки). Кладём лист на разделочную доску, сверху бумагу для запекания и закрепляем скотчем.
Читать далее...

Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение

Галерея Тортов "Сапожок Дед Мороза"

[показать]
Очередной торт-шедевр.Актуален в зимнии предновогоднии дни.
Подробный мастер-калсс под катом.

Читать далее...

Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение

Галерея Тортов "Динозаврик"

[500x362]
Нашла в сети чудесный мастер-класс по украшению тортов,хороший вариант на детский праздник !
Сайт - [показать]

Рецепт взят от сюда - http://u-samovara.ru/?p=2243

Делаем пошагово.

Торт собирался из бисквита (белого и шоколадного), вишнёвого конфитюра, стабилизированных сливок с миндальным орехом и черносливом.

Читать далее...

Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение

Про кондитерский мешок ч 2

[320x179]
Я уже писала про кондитерский мешок вот ЗДЕСЬ
Сегодня речь пойдёт о том, Как наполнить правильно кремом кондитерский мешок

В этом посте с пошаговыми иллюстрациями будет показано вам как легко наполнить кремом кондитерский мешок и без особых проблем...

Читать далее...

Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение

Украшение тортов фигурками - идеи лепки...

Учимся лепить такие вот красивые фигурки...Подробный мастер-класс..

[показать]
[показать]
[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Белая глазурь.

[450x337]
сахарная пудра - 250 грамм
яичные белки - пять штук
мука - 1/2 стакана

Сахарную пудру взобьем при помощи миксера с охлажденными яичными белками в пышную пену.
В конце взбивания всыплем просеянную муку и перемешаем.

appetitno.org

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

КРЕМЫ ДЛЯ ТОРТОВ(САЙТ А.СКРИПКИНОЙ)

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение

Пасха 2011: готовим Пасхальный стол с изюминкой

Пасха — самый светлый праздник весны. Все христиане ждут его с нетерпением и готовятся к нему с особыми почестями: украшают к празднику дом, готовят друг другу приятные сюрпризы и накрывают особенный торжественный стол, на котором после строгого поста располагаются всякие вкусности. Вокруг пасхального стола собираются самые близкие и родные люди, поэтому хочется, чтобы он был особенно богат и красив. 

Рецепт кулича

Ингредиенты для теста
Молоко — 1,5 лит
Дрожжи свежие — 200 гр.
Яйца — 16 шт. + 8 шт. желтков (или 20 шт.)
Сахар — 2 кг
Маргарин — 700 гр. (или маргарин-500 гр. + сл. масло-200 гр.)
Ванильный сахар — 2 пакетика
Разрыхлитель — 2 пакетика
Мука ~ 4~4,5 кг.
Соль по вкусу
Мускатный орех — 1 чай. ложка
Курага и изюм ~400 гр.
Куркума — 2 чай. ложки — для окраски теста в жёлтый цвет (по желанию)

Опара
Дрожжи — 200 гр.
Сахар — 2 ст. ложки
Мука — 2 ст. ложки
Молоко теплое — 1 стакан
Украшения

Глазурь: белки + сахарная пудра + лимонная кислота + пищевой краситель.
Цветы сделаны из маршмеллоу + раскраска пищевыми красителями.

[400x234]

Варианты украшения пасхального кулича

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Маршмеллоу, в народе – зефир

[300x200]
Предлагаю вам два варианта приготовления зефира. Не то, чтобы они сильно различались. Просто второй вариант для ленивых (или нетерпеливых).

Вариант 1:
1 кг сахара;
25 г (2.5 ст.л.) желатина;
6 г (1 ст.л.) лимонной кислоты;
6 г (1 ч.л.) ванильного сахара;
5 г (1 ч.л.) соды.
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды на 2 часа. В это же время замочить сахар в 200 мл холодной кипяченой воды тоже на 2 часа.Затем сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, 7-8 минут. Кастрюлю лучше использовать с дном потолще, не алюминиевую. После этого сахар снять с огня. Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке. Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут. Увеличить скорость миксера. После этого добавить ванильный сахар, соду и взбивать еще 5 минут. И чуть увеличить скорость.


Вариант 2:
110 грамм сахарной пудры;
1/2 чашки воды;
15 грамм желатина (1 пакетик);
ваниль.
Объединяем сахарную пудру с водой в небольшой кастрюле, затем добавляем желатин. Ставим кастрюльку на плиту и постоянно(!) помешиваем,играя при этом с температурой (низкая/высокая), до образования однородной смеси, пока сахар и желатин не распадутся. НЕ доводя до кипения!

Получив однородную смесь, доводим её до кипения, уменьшаем температуру и даём прокипеть в течение 4-5 минут.Переливаем смесь в миску и даём немного остыть. Как только смесь немного остыла добавляем ваниль и взбиваем миксером в течение 3-4 минут, пока смесь не станет плотной и не подымится.

Теперь самое интересное. Пока готовится зефир вы можете подумать, как его использовать.

1. Залить массу в форму. (Предварительно обмазать форму маслом и обсыпать сахаром). После застывания (3-4 часа в холодильнике, в зависимости от толщины слоя - возможно и до 8 часов) разрезать на куски. Можно добавить в горячий шоколад.
2. Выложить массу на противень (на лист для выпекания) с помощью ложки или кондитерского мешка. Получатся отдельные зефиринки.
3. Вспомнить Wagon Wheels: взять две печенюшки (приготовленные или купленные), положить ложкой на одну из них зефирной массы, сверху джема и вторую печенюшку. Натереть шоколад, растопить его на водяной бане и покрыть им верхнюю печенюшку.
4. Уложить на дно формы нарезанные дольками яблоки, поставить в духовку (180 градусов) на 10 мин. Вынуть, посыпать запеченные яблоки корицей и залить сверху зефирной массой. После застывания разрезать на куски. (То же можно сделать, используя вместо яблок ананасы, персики, орехи или вашу фантазию).
5. Залить зефирную массу между двумя коржами. Разрезать на куски или подавать как торт.

Какой бы способ вы не использовали, помните, что масса должна застыть. При изрядной доле желания и везения, она застынет и если вы ее оставите на столе. Но лучше поместить ее в холодильник (не в морозилку).

Приятного аппетита!
Источник: lookatme

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

КОНДИТЕРСКИЙ КРЕМ(ГОТОВИМ И ОКРАШИВАЕМ)

Крем представляет собой пышную массу, приготовленную взбиванием масла, яиц, сливок с сахаром и другими продуктами. Крем благодаря высокой питательности, отличным вкусовым качествам и пластичности позволяет создавать украшения самых затейливых форм. Но есть у крема и крупный недостаток – он быстро портится и очень чувствителен ко всякого рода бактериальным загрязнениям. Изделия с кремом нельзя хранить более 36 часов, а с заварным кремом более 3 часов при температуре 5 0С. Поэтому готовить пирожные и торты с кремом надо незадолго до употребления. Все кондитерские кремы можно поделить на 4 группы.

 

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПАСХАЛЬНУЮ(И НЕ ТОЛЬКО!) ГЛАЗУРЬ

Используй разноцветную глазурь для украшения печенья, коврижек, пряников и тортов. Приготовить ее не составит большого труда, зато твоя выпечка обязательно станет украшением праздничного стола!

[показать]