Пожалуй, пицца – самое демократичное блюдо итальянской кухни. Можно подобрать на свой вкус не только начинку, но и состав теста, и даже основу сделать тонкой, хрустящей или пышной, мягкой. На дрожжевом тесте пицца получается сытной, вкусной. Если вы планируете основательно подкрепиться или пицца готовится как основное блюдо, то сделать ее можно на пышном корже. Если времени мало, то дрожжевому тесту не обязательно давать подойти, на тонком корже пицца получится не менее вкусной.

[476x317]

Ингредиенты:

для теста:

• теплая вода – 0,5 стакана;
• мука – 1,5 стакана;
• масло растительное (оливковое) – 2-3 ст. л;
• сахар – 1 ст. л;
• соль – 0,5 ч. л;
• свежие дрожжи (не в гранулах) – 10 г;

начинка:

• лук – 2 шт;
• отварное куриное мясо – 200 г;
• свежие шампиньоны – 200 г;
• сыр – 100 г;
• свежие помидоры – 2 шт;
• масло растительное или сливочное – 1 ст. л;
• соль, специи – по вкусу;
• томатный соус или кетчуп – 3 ст. л.

Подробнее →

С выпечкой с сухофруктами у меня связаны воспоминания из детства. Моя бабушка Маруся баловала нас всевозможными булочками и сдобными пирожками, которых она напекала целую огромную чашку. И из всего этого разнообразия мне больше всего нравились пирожки с сухофруктами. Вот, захотев хоть немножко ощутить вкус детства, я решила воплотить его в пироге «Дружная семейка». Этот пирог, состоящий из маленьких булочек из нежного словно пух творожного дрожжевого теста, которые, как дружные родственники, тесно прикрепились друг к другу бочками! Воздушно, вкусно и… ностальгически по детству.
[452x650]
Время приготовления: около 3 часов

Категория: выпечка.

Способ приготовления: в духовке.

Ингредиенты на 2 пирога:

для теста:

• дрожжи сухие быстродействующие – 1,5 чайной ложки
• молоко – 240 мл
• творог – 200 г
• яйцо – 1 штука
• сахар – песок – 3 столовые ложки
• соль – ½ чайной ложки
• ванильный сахар – 15 г
• сливочное масло – 70 г
• мука высшего сорта – 460 г

для начинки:

• сухофрукты (яблоки, чернослив, курага, персик) – 400 г
• сахар – песок – 3 столовые ложки

для обмазки и посыпки:

• желток – 1 штука
• сливки – 1 столовая ложка
• миндаль лепестками – 2 столовые ложки.

Подробнее →

Банан в слоеном тесте “Рыба”

Слоеное тесто – это выручалочка, ведь из него столько можно приготовить: пироги, пирожки, пирожные, торты… Да еще плюсик ему – выпечка из слоеного теста всегда вкусна, нежна и воздушна, словно перина. Сотни тоненьких слоев… А начинка для выпечки из слоеного теста может быть разнообразной, все ограничено Вашей фантазией. Почему бы вот не использовать банан, да в сочетании с шоколадной пастой. Да еще оформить не просто в форме пирожка, а как-то необычно, например, в виде «рыбы». И на рыбалку ходить не надо! Думаю Вам и Вашим близким понравится. Удачного улова!

Общее время приготовления: около 40 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

• тесто слоеное бездрожжевое – 4 квадрата (300 г)

начинка:

• банан – 2 штуки
• шоколадная паста – 4 столовые ложки

для обмазки и посыпки:

• черника сушеная – 4 штуки
• желток – 1 штука
• лепестки миндаля – 2 столовые ложки.

Подробнее →

[500x333]

Ох, как полюбились моим такие пироги.
На всё про всё у меня уходит полчаса.

 Для теста :
  150 гр. маргарина,
  1 яйцо,
 10 ст. л. муки,
 1 ст. л. воды,
  1 ч. л. соли.

Качество бисквитов, безе и других изделий, в которых используются взбитые белки, напрямую зависит от качества белковой пены.

1. Если вам нужен белок, то его можно извлечь из яйца проткнув его толстой иглой с двух сторон. Желток при этом останется в скорлупе.
2. Чтобы отделить белок от желтка воспользуйтесь бумажной воронкой.

3. Белок хорошо взбивается если он свежий и охлажденный. Это делать лучше в прохладном месте.

4. Взбить яичные белки можно значительно быстрее, если перед этим их подержать на холоде.
5. Белки нужно взбивать в эмалированной, керамической или стеклянной посуде (ни в коем случае не в алюминиевой, так как белки станут серыми!).

6. Посуда для взбивания должна быть абсолютно сухой, без капли жира.В белок не должно попасть ни капли желтка или жира, иначе белки не взобьются.

7. Для взбивания белков нужно брать рамную низкоскоростную мешалку (насадка для миксера в виде рамочки или перекрещивающихся рамочек). Ни в коем случае не подходит блендер для взбивания коктейлей!

8. Взбивать нужно обязательно охлажденные свежие белки на самой низкой скорости.

По мере взбивания, скорость постепенно увеличивать. Если взбивать сразу быстро и предпочесть другой тип мешалки, белки станут жидкими и уже не взобьются.

9. Долго хранившиеся или старые яйца становятся водянистыми и взбиваются плохо.

К ним можно добавить щепотку мелкой соли, капельку лимонной кислоты или уксуса, чтобы улучшить процесс взбивания, но все равно это будет не то. И для взбивания лучше брать свежие яйца.

10. При взбивании миксером нужно следить, чтобы весь объем белков был вовлечен в процесс взбивания (чтобы мешалка доставала до дна посуды), иначе может получиться так, что внизу белки останутся жидкими.

11. Если белки недостаточно хорошо взбиты, в них образуются крупные пузырьки воздуха, которые лопаются при замешивании теста, и готовые изделия получаются недостаточно воздушными. Излишне взбитые белки содержат мелкие пузырьки воздуха с тонкими стенками. В процессе выпекания такие пузырьки лопаются и бисквиты опадают.

Хорошо взбитые белки должны в несколько раз (в 4-5 раз) вырасти в объеме и сохранять свою форму (при выкладывании на лист белки не должны растекаться, т.е должна получиться "крепкая пена").

12. Момент начала добавления сахара очень важен, к этому моменту белки должгы быть уже достаточно хорошо взбиты.

Не вываливайте весь сахар сразу! Он тут же растворится, белки станут жидкими и предполагаемое изделие уже не приобретет нужную вам форму и вкус.
Сахар нужно добавлять понемножку, не спеша, буквально по 1/4 чайной ложки (или даже меньше). При этом белки продолжают взбивать.

13. Для безе (меренг) лучше брать сахарную пудру - соотношение сахара и белков 1:4 (1 стакан сахара на 4 белка. Тут , конечно, свою роль играет и размер яиц).

Если взять меньше сахара - безе (меренги) будут слишком вязкими, взять больше сахара - слишком хрупкими, очень сладкими и не такими воздушными - не будут таять во рту, и будет казаться, что наелся чистого сахара, причем

Жизнь - как у мухи в сиропе...- сладко!!! А взлететь...хрен  )))))))

Умная женщина редко совершает глупости.
Но если уж совершает – то такие, на которые не способна последняя дура.
***
Загрустила…
Пришла подруга и сказала — Не грусти, сейчас спою.
И ведь споила зараза.
***
Послушав на ночь сказку "Волк и семеро козлят" ребенок задал вполне логичный вопрос:
- А где все это время был папа козел?!

[300x240]

Зеленый чай с молоком является проверенным средством для избавления от лишних килограммов. Этот уникальный напиток прекрасно утоляет голод, при этом содержит незначительное количество калорий. Всего один разгрузочный день на зеленом чае с молоком поможет вам сбросить до двух килограммов без вреда для здоровья и усилий с вашей стороны.

[показать]

       По соотношению цена/качество/практичность дубленка - один из наиболее удачных вариантов верхней одежды для зимы.

    Нередко в современном ритме жизни нам, женщинам, не хватает времени на правильное питание, которое является неотъемлемой частью полноценной здоровой жизни.

Вы любите готовить и слушать музыку? Я, к примеру, без музыки не могу. Предлагаю Вам испечь очень вкусное печенье и послушать при этом ванильное радио. Оно так и называется Ванилька . Нажимаете на кнопочку слушать онлайн и выбираете лучший поток. С музыкой ведь и работа спорится быстрее . Ванильное печенье Вы приготовите так быстро, что и не заметите, как прошло время готовки.

[450x200]

\ [показать]

Нашла на просторах интернета торт с названием "Арабская ночь" - решила попробовать [показать]
Что сказать - торт впечатлил -очень вкусный и сочный!

Понадобится:
 

• Финики (чем мягче, тем лучше) — 300 г
• Сода — 1,5 ч. л.
• Сахар — 1 ст.
• Маргарин — 100 г
• Яйца — 1 шт
• Мука — 2 ст.
• Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
• Масло сливочное — 250 г
• Грецкие орехи (по вкусу)
• Шоколад темный — 100 г

Эффективность использования травяного чая для похудения ощутили многие женщины. Это чрезвычайно полезная и приятная процедура  помогает похудеть и вывести из организма шлаки, токсины, а также лишнюю жидкость. Чай для похудения обладает мощнейшим мочегонным действием, поэтому перед очистительной процедурой необходима консультация терапевта, чтобы не нанести организму вред. Мочегонный чай может способствовать нарушению водного баланса, а обезвоживание организма крайне опасно.

Имбирный чай является наиболее эффективным и лечебным для похудения. Он не только  ускоряет обменные процессы, но и усиливает кровообращение,  пищеварение. Регулярно употребляя имбирный чай, мы получаем витамины, минералы, аминокислоты, необходимые для нормальной жизнедеятельности. В имбире - около 50 полезных веществ.

Зеленый чай - хорошее средство для эффективного похудения. Богат витаминами РР, К, С, минеральными веществами и катехинами. Зеленый чай позволяет снизить холестерин в крови, оздоравливает и очищает.

Чай с молоком входит в тройку лучших напитков для похудения. Необходимо использовать обезжиренное молоко, которое подогревают до пузырьков. Затем засыпают 2 столовые ложки зеленого чая и настаивают 10 минут. Перелив в термос, употребляют в теплом виде на протяжении дня.

Травяной сбор. Кора крушины, корень одуванчика, семена петрушки, листья мяты перечной. Смешать травы в равных пропорциях. 2 столовые ложки сбора залить 0,5 л кипятка, настаивать 10 минут. Не кипятить травы. Целебный травяной напиток хранить в термосе.Пить на протяжении дня.

[699x494]

Используя купон Сапато на скидку, вы получите возможность значительно снизить свои расходы. Теперь любимый шоппинг будет приятным и экономным. 

[показать]

http://spicami.ru/archives/22323?utm_source=feedbu...;utm_campaign=Feed%3A+spicami+

Шаль с пышными столбиками из азиатского журнала связана из 230г пряжи с мохером крючком №2,5. Размер шали 135 х 75 см.

Платье 32*45 (Фильдар)

[показать]

описание по ссылке http://parijanka.net/2010-01-25-12-...-3245-phil-1197