Приготовление теста - советы
16-10-2012 10:31
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Приготовление теста - советы
[350x272]
Муку перед любой выпечкой лучше просеять, мука станет легкой и воздушной. Вы даже почувствуете это на ощупь. Приготовление дрожжевого теста требует это обязательно.
При замесе теста, лучше жидкость наливать в муку, а не наоборот. Тогда не будут образовываться комки, и его легче будет вымешивать.
Муку следует высыпать не всю сразу, а постепенно, очень хорошо вымешивая. Иначе ее можно переложить и тогда тесто уже не возможно будет спасти.
При замесе песочного теста, все ингредиенты должны быть одной (комнатной) температуры. Сливочное масло или маргарин не следует растапливать. Растирать его с сахаром надо просто руками, но не делайте это очень долго. Иначе оно растает.
Если в пельменное тесто добавить молоко вместо воды, оно станет нежнее.
Что бы перенести уже раскатанное тесто на противень, надо присыпать его мукой и накрутить на скалку. Затем, лишнюю муку надо смести. А можно раскатать тесто прямо на противне, используя для этого бутылку.
Готовность тонкого бисквита определяют нажимом руки на него. Бисквит должен пружинить.
Что бы разрыхлитель или какао равномерно распределились в тесте, их следует просеять вместе с мукой.
Если положить муки больше, чем следует, тесто получится жестким, не воздушным.
Если тесто еще липкое, а муки больше ложить не хотите, смажьте руки и стол растительным маслом и тесто станет раскатываться легко. Только не переложите масла, иначе тесто может стать жидким.
Добавьте ложку растительного масла в тесто для блинов и вам уже не надо будет смазывать сковороду.
При добавлении коньяка или водки, тесто становится рассыпчатым.
Если выпекаете бисквитное или дрожжевое тесто, заполните форму не более чем на половину, что бы было, куда ему подниматься.
Что бы выпечка не пригорела в духовке, на ее дно ставят посуду с водой, а саму выпечку можно накрыть листом бумаги или фольги, когда она подрумянится.
Проверяют готовность теста деревянной палочкой или ножом. Оно не должно прилипнуть.
Готовую выпечку вынимают из формы сразу, если рецептом не предусмотрено другое, и остужают на решетке или деревянной досточке, накрыв полотенцем.
Украшать торты и пирожные фруктами, кремом и глазурью можно только в полностью остывшем виде.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Приготовление теста - советы
[350x272]Муку перед любой выпечкой лучше просеять, мука станет легкой и воздушной. Вы даже почувствуете это на ощупь. Приготовление дрожжевого теста требует это обязательно.
При замесе теста, лучше жидкость наливать в муку, а не наоборот. Тогда не будут образовываться комки, и его легче будет вымешивать.
Муку следует высыпать не всю сразу, а постепенно, очень хорошо вымешивая. Иначе ее можно переложить и тогда тесто уже не возможно будет спасти.
При замесе песочного теста, все ингредиенты должны быть одной (комнатной) температуры. Сливочное масло или маргарин не следует растапливать. Растирать его с сахаром надо просто руками, но не делайте это очень долго. Иначе оно растает.
Если в пельменное тесто добавить молоко вместо воды, оно станет нежнее.
Что бы перенести уже раскатанное тесто на противень, надо присыпать его мукой и накрутить на скалку. Затем, лишнюю муку надо смести. А можно раскатать тесто прямо на противне, используя для этого бутылку.
Готовность тонкого бисквита определяют нажимом руки на него. Бисквит должен пружинить.
Что бы разрыхлитель или какао равномерно распределились в тесте, их следует просеять вместе с мукой.
Если положить муки больше, чем следует, тесто получится жестким, не воздушным.
Если тесто еще липкое, а муки больше ложить не хотите, смажьте руки и стол растительным маслом и тесто станет раскатываться легко. Только не переложите масла, иначе тесто может стать жидким.
Добавьте ложку растительного масла в тесто для блинов и вам уже не надо будет смазывать сковороду.
При добавлении коньяка или водки, тесто становится рассыпчатым.
Если выпекаете бисквитное или дрожжевое тесто, заполните форму не более чем на половину, что бы было, куда ему подниматься.
Что бы выпечка не пригорела в духовке, на ее дно ставят посуду с водой, а саму выпечку можно накрыть листом бумаги или фольги, когда она подрумянится.
Проверяют готовность теста деревянной палочкой или ножом. Оно не должно прилипнуть.
Готовую выпечку вынимают из формы сразу, если рецептом не предусмотрено другое, и остужают на решетке или деревянной досточке, накрыв полотенцем.
Украшать торты и пирожные фруктами, кремом и глазурью можно только в полностью остывшем виде.
ВЫВОДИМ ПЛЕСЕНЬ!
16-10-2012 10:28
Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение
ВЫВОДИМ ПЛЕСЕНЬ!
Способ удаления плесени и уничтожения грибка в квартире
Многие из нас знакомы с такой довольно серьезной проблемой как: мокрые стены, плесень на стенах, плесень в ванной комнате и санузле, на кафельной плитке, на потолках и задаются вопросом: "Можно ли бороться с плесенью?". Дело в том что плесневые стены не только портят внешний вид Вашего жилища, но и разрушают строительные материалы и крайне отрицательно влияют на здоровье человека.
Микроскопические споры грибковой плесени, синевы и гнили летая по воздуху и попадая на сырую поверхность древесины, камня или бетона прорастают тончайшими нитями (науч. - мицелий) и разрушают их.
Грибы различных видов, плесень и микроорганизмы обладают аллергенными свойствами и способны вызвать интоксикацию организма. Вот только некоторые болезни, провоцируемые плесенью и грибами: ларингит, трахеит, пневмония, бронхит, конъюнктивит, молочница, стоматит, дерматит, экзема и бронхиальная астма... Данный ряд болезней, связанных с появлением в жилище грибка и плесени можно продолжать. Именно поэтому убить плесень нужно на начальном этапе её возникновения.
смотри полностью
Источник:http://fibroblok.ru
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение
ВЫВОДИМ ПЛЕСЕНЬ!
Способ удаления плесени и уничтожения грибка в квартире
Многие из нас знакомы с такой довольно серьезной проблемой как: мокрые стены, плесень на стенах, плесень в ванной комнате и санузле, на кафельной плитке, на потолках и задаются вопросом: "Можно ли бороться с плесенью?". Дело в том что плесневые стены не только портят внешний вид Вашего жилища, но и разрушают строительные материалы и крайне отрицательно влияют на здоровье человека.
Микроскопические споры грибковой плесени, синевы и гнили летая по воздуху и попадая на сырую поверхность древесины, камня или бетона прорастают тончайшими нитями (науч. - мицелий) и разрушают их.
Грибы различных видов, плесень и микроорганизмы обладают аллергенными свойствами и способны вызвать интоксикацию организма. Вот только некоторые болезни, провоцируемые плесенью и грибами: ларингит, трахеит, пневмония, бронхит, конъюнктивит, молочница, стоматит, дерматит, экзема и бронхиальная астма... Данный ряд болезней, связанных с появлением в жилище грибка и плесени можно продолжать. Именно поэтому убить плесень нужно на начальном этапе её возникновения.
смотри полностью
Источник:http://fibroblok.ru
Серия сообщений "Своими руками":
Часть 1 - МК по вырезанию ангела
Часть 2 - Зайка из пары носков. Мастер-класс
...
Часть 22 - прикольный коврик ручной работы для ванной комнаты
Часть 23 - Салфетки под горячее из фетра.
Часть 24 - ВЫВОДИМ ПЛЕСЕНЬ!
Народные рецепты от Изжоги
16-10-2012 10:25
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Народные рецепты от Изжоги
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Народные рецепты от Изжоги
Калина — панацея от изжоги
Однажды разговорилась с соседкой по даче и получила от нее совет - как избавиться от изжоги в домашних условиях. Выглядела панацея просто — баночка калинового варенья, 1 ст. л. которого я разводила в стакане кипяченой воды. Пила без ограничений — как чай, и изжога исчезла через 3 дня!
Салат «Мужские грезы» настоящий мужской салат
16-10-2012 10:23
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат «Мужские грезы» настоящий мужской салат
О чем действительно мечтает мужчина? Можно попробовать узнать, накормив милого этим салатом. Ведь здесь главное для него – сытное сочетание мяса с маринованными грибами. А сытый мужчина – добрый мужчина и ваши мечты совпадут?!
[600x400]
побалуем мужчин?..
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат «Мужские грезы» настоящий мужской салат
О чем действительно мечтает мужчина? Можно попробовать узнать, накормив милого этим салатом. Ведь здесь главное для него – сытное сочетание мяса с маринованными грибами. А сытый мужчина – добрый мужчина и ваши мечты совпадут?!
[600x400]
роскошный торт "Иерусалим"
16-10-2012 10:19
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
роскошный торт "Иерусалим"
Простота в приготовлении, нежный вкус, и внешне простой, но в тоже время элегантный вид и цвет иерусалимского камня, даёт этом торту право на столь громкое название.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
роскошный торт "Иерусалим"
Простота в приготовлении, нежный вкус, и внешне простой, но в тоже время элегантный вид и цвет иерусалимского камня, даёт этом торту право на столь громкое название.
[600x338]
Преимущества и недостатки лечения травами.
16-10-2012 10:15
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Преимущества и недостатки лечения травами.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Преимущества и недостатки лечения травами.
Фитотерапия т.е. лечение травами имеет как преимущества и недостатки. Прежде чем обратиться к народным лекарям и травникам давайте посмотрим на пользу и вред, который могут нам дать рецепты народной медицины.
Фитотерапия хоть и имеет за своими плечами многовековую историю, но все равно во многих случаях остается абсолютно не доказанной. В США например, лишь в 1992 году, был создан национальный центр бесплатной и альтернативной медицины в котором занимаются изучением влияния на здоровье человека тех или иных лекарственных трав и растений.
Стоматит лечим правильно
16-10-2012 10:13
Это цитата сообщения Танюша_Попова Оригинальное сообщение
Стоматит лечим правильно
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Танюша_Попова Оригинальное сообщение
Стоматит лечим правильно
Стоматит объединяют заболевания полости рта, характеризующиеся воспалениями слизистой оболочки. Как же личить стоматит?
Во первых нужно выяснить причины стоматита, которые могут быть разными, и начинать лечение необходимо именно с поисков источника заболевания.
Чизкейк
16-10-2012 09:59
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Чизкейк
Чизкейк
[показать]
Ингредиенты
Мука пшеничная 0.5 стакана
Творог 700.0 г
Сметана 150.0 г
Сахар песок 1.0 стакана
Молоко коровье 0.3 стакана
Яйцо куриное 5.0 шт
Масло растительное 0.5 стакана
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Чизкейк
[показать]Мука пшеничная 0.5 стакана
Творог 700.0 г
Сметана 150.0 г
Сахар песок 1.0 стакана
Молоко коровье 0.3 стакана
Яйцо куриное 5.0 шт
Масло растительное 0.5 стакана
Апельсиновый торт
16-10-2012 09:56
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Апельсиновый торт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Апельсиновый торт
Вкусные торты - визитная карточка каждой хозяйки. В вашем доме таким может стать апельсиновый торт. Его несложно приготовить, потому что рецепт приготовления торта простой, а торт получается очень вкусный и всем нравится.
Приготовление:
Смешайте 350 г муки и 100 г сливочного масла, сделайте в тесте лунку, налейте туда 6 ст. л. теплой воды, положите 2 ч. л. сахара, немного соли, замесите тесто и поставьте в холодильник на час. Затем сделайте из теста лепешку, толщиной 3-4 см, положите не противень или в форму и поставьте на 10 минут в горячую духовку.
Для крема смешайте 100 г. сливочного масла и 150 г. сахара, прибавьте сок двух апельсинов и натертую на терке цедру и 4 взбитых в пену яйца. Проварите крем до загустения, остудите и намажьте кремом торт, сверху посыпьте сахарной пудрой и украсьте дольками апельсина.
Источник cтатьи: cooking.wild-mistress.ru
Маленькие шаги на пути к похудению. Гормональные игры
16-10-2012 09:53
Это цитата сообщения Manty_Cora Оригинальное сообщение
Маленькие шаги на пути к похудению. Гормональные игры
[700x525]
Сахар крови
Здоровый организм держит уровень сахара крови в узком коридоре. Стабильный уровень сахара в крови необходим для постоянной подпитки энергией мышц и мозга, а значит — чрезвычайно важен для продуктивных тренировок. Лишний сахар активирует действие инсулина, запасающего сахарные молекулы в виде гликогена.
(Из медицинского справочника: Гликоген - полисахарид, образованный остатками глюкозы; основной запасной углевод человека и животных. Откладывается в виде гранул в цитоплазме клеток (главным образом печени и мышц). При недостатке в организме глюкозы гликоген под воздействием ферментов расщепляется до глюкозы, которая поступает в кровь. Регуляция синтеза и распада гликогена осуществляется нервной системой и гормонами.)
Очень много текста
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Manty_Cora Оригинальное сообщение
Маленькие шаги на пути к похудению. Гормональные игры
[700x525]Сахар крови
Здоровый организм держит уровень сахара крови в узком коридоре. Стабильный уровень сахара в крови необходим для постоянной подпитки энергией мышц и мозга, а значит — чрезвычайно важен для продуктивных тренировок. Лишний сахар активирует действие инсулина, запасающего сахарные молекулы в виде гликогена.
(Из медицинского справочника: Гликоген - полисахарид, образованный остатками глюкозы; основной запасной углевод человека и животных. Откладывается в виде гранул в цитоплазме клеток (главным образом печени и мышц). При недостатке в организме глюкозы гликоген под воздействием ферментов расщепляется до глюкозы, которая поступает в кровь. Регуляция синтеза и распада гликогена осуществляется нервной системой и гормонами.)
СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ
16-10-2012 09:49
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ
[показать]
СОСТАВ:
Крапива - полезные свойства, отвары для волос, народные рецепт
15-10-2012 19:03
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Крапива - полезные свойства, отвары для волос, народные рецепты
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Крапива - полезные свойства, отвары для волос, народные рецепты
Увидев заросли крапивы, стараемся обойти стороной, на огороде упорно избавляемся от корешков. Несмотря на это, зелёная красавица появляется вновь и вновь, чтобы дарить нам здоровье Крапивный «Коктейль» здоровья.
Лечение атеросклероза народными средствами.
15-10-2012 19:01
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Лечение атеросклероза народными средствами.
Лечение атеросклероза народными средствами.
[400x325]
Атеросклероз является распорстраненным заболеванием в наши дни. Год от года болезнь молодеет.При коварной болезни сужаются сосуды, на стенках образуются антисклеротические бляшки.От этого нарушается работа сердечно— сосудистой системы, снабжение кровью головного мозга, конечностей.
+ читать дальше
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Лечение атеросклероза народными средствами.
[400x325]Атеросклероз является распорстраненным заболеванием в наши дни. Год от года болезнь молодеет.При коварной болезни сужаются сосуды, на стенках образуются антисклеротические бляшки.От этого нарушается работа сердечно— сосудистой системы, снабжение кровью головного мозга, конечностей.
Тыквенный ирис.
15-10-2012 18:58
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
Тыквенный ирис.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
Тыквенный ирис.
Нашла этот рецепт, на сайте и очень заинтересовалась.
Моя дочка очень любит конфеты, а пользы от них как известно нет, а почему бы такие ириски самой не сварить, вдруг ей понравится и вроде все натуральное.
ЗАКУСКИ
15-10-2012 09:50
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
ЗАКУСКИ :
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
ЗАКУСКИ :
*
[528x396]
Предлагаю интересные закуски на всякий случай и для праздничного застолья.
Домашняя тушенка из говядины!
13-10-2012 15:27
Это цитата сообщения Жанна_Ласка Оригинальное сообщение
Домашняя тушенка из говядины!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Жанна_Ласка Оригинальное сообщение
Домашняя тушенка из говядины!
|
Как приготовить тушенку в домашних условиях. Ингредиенты:
- свежее мясо;
|
Заготовки из грибов
13-10-2012 15:26
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Заготовки из грибов
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Заготовки из грибов
Дальше по ссылке больше...
http://www.kulina.ru/articles/pogreb/ovosi/griby/
рецепты консервирования
13-10-2012 15:24
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Вкусные фаршированные баклажаны "Папутцакья"
12-10-2012 12:53
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Вкусные фаршированные баклажаны "Папутцакья"
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Вкусные фаршированные баклажаны "Папутцакья"
Предлагаю Вам вот такой интересный греческий рецептик баклажан "ТУФЕЛЕК", в переводе от "Папутцакья"... сытно, вкусно, аппетитно...
Топ 10 видов стрелок для глаз
12-10-2012 11:34
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 Оригинальное сообщение
Топ 10 видов стрелок для глаз
Дальше
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 Оригинальное сообщение
Топ 10 видов стрелок для глаз
Существует множество различных хитростей и методов подводки глаз, не так ли? Если вы ищете новые виды стрелок для глаз, которые стоит попробовать на себе, мы собрали их для вас в одном месте! Поговорим сегодня о различных способах подводки глаз: от кошачьих стрелок до растушеванного лайнера.