[700x525]
[520x700]
Интерес к выпечке из ячменной муки у нас возник давно. Связано это с тем, что ячменная мука была очень распространенной на Руси где-то до начала XIX века, а сейчас почти забыта. Максимум, что можно встретить - это выпечку с добавкой ячменной муки. А ведь когда-то, в XVI-XVIII веках ячмень (жито) было одной из главных культур, которые сеяли восточные славяне, особенно в северной части.
История житной муки. Распространенность ячменя по данным историка Л.В.Милова была связана с его малым вегетационным периодом, а значит с отсутствием рисков неуражаем. По-простому говоря, он успевал вызревать и при неблагоприятных погодных условиях. И, хотя у ячменя маленькая урожайность, сам урожай, тем не менее был стабилен.
Использовали жито (ячное, яшное, ячневое зерно), впоследствии названное перловкой, для варки каш. Такое зерно или крупу и сейчас можно купить в большинстве супермаркетов.
Но оказывается не меньшей популярностью на Руси пользовалась и выпечка из житной (ячной, яшной) муки. Такая выпечка сейчас практически забыта. Среди современных продвинутых хлебопеков yам удалось найти в интернете лишь очень редкие опыты по выпечке житного хлеба. Хлеб - ковриги, батоны из ячменной печь довольно сложно. Ячменная мука не содержит белков, образующих глютен, поэтому хлеб получается рассыпчатым, со множеством трещин на поверхности, т.к. в тесте мало связующего.
Поиск в исторических источниках показал, что для выпечки хлебов (буханок, батонов, ковриг) ячменную муку использовали редко. Чаще всего ячневую муку использовали для выпечки мелких хлебобулочных изделий: шанег, колобушек, лепешек, сгибней, сочней и т.п.
В словаре В.И.Даля, например, для Вологодской, Архангельской, Персмкой губерний написано:
Серия сообщений "Нужные сайты":
Часть 1 - Интересные и нужные сайты на любой вкус
Часть 2 - ЗОЛОТАЯ СЕРИЯ 100 ВЕЛИКИХ.... сайт, где собраны те, кто оставил яркий след в истории
...
Часть 12 - Супер календарь! Для определения дня недели любой календарной даты
Часть 13 - Пиранья Ком — это сборник, состоящий из онлайн тв каналов, транслируемых из всех стран мира.
Часть 14 - Замечательный сайт, на котором можно СЛУШАТЬ аудиокниги онлайн.
Любите ли вы платочную вязку, как люблю ее я?! Вещи в стиле "кэжуэл" получаются всегда модными и оригинальными. А эта модель получится даже у начинающих мастериц.
Описание
http://www.stranamam.ru/post/3340410/
[533x700]
[507x700]
[700x637]
[700x638]
[589x445]
Серия сообщений "Мои работы":
Часть 1 - Панамка для внучки (моя работа)
Часть 2 - Мой беретик "Лесенка"
...
Часть 16 - Жакет.
Часть 17 - Жилет пончо для девочки
Часть 18 - Кардиган от DROPS
Часть 19 - Кардиган с круглой кокеткой
Часть 20 - джемпер
...
Часть 22 - Платье для внучки в садик
Часть 23 - Берет
Часть 24 - Шапочка связанная частичным вязанием
Объемные пуловеры простого кроя, как будто с чужого плеча, сейчас очень актуальны. Их легко комбинировать c другими вещами, также они могут скрыть мелкие недостатки фигуры и вяжутся быстро и легко. Главное в такой модели - пряжа, важно выбрать качественную нить, в данном случае к основной нити добавлена люрексная. Описание модели сделано на 44 российский размер, рост - 165-170.
Материалы для вязания пуловера: 300 гр пряжи Alize Cashmira (100% шерсть, 100 гр – 300 м), люрексная нить, спицы №5 прямые и круговые, крючок №3.
[показать]
Дизайнер Melissa Leapman
Размеры S(M,L,1X)
Окончательные размеры:
Обхват бёдер: 89 (106.5, 124.5, 142) см
Общая длина: 51 см
Материалы:
• Пряжа Skacel Collection/Zitron Ecco (100% мериносовая шерсть 50гр/110м, 8 (9, 10, 11) мотков цвета винограда №144 средней толщины (DK)
• Одна пара спиц 3,75 мм или спицы, подходящие для получения необходимой плотности
•Спицы для кос
• Игла с тупым концом
• Эластичная резинка шириной 2 см, длиной равной обхвату талии.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
http://www.vjazhi.ru/
Чтобы лучше рассмотреть картинки, кликайте по ним.
Такой красивый пион можно использовать не только в качестве украшения для подарка и аксессуара для волос. А сделать его легко и просто.
На сайте "Крючок и кисточка" вы найдете мастер-класс от Olgemini по вязанию тесьмы из листочков (некоторые называют их сердечками).
Автор: Olgemini
Девочки) Нашла вот эти шикарные цветы из ткани, так понравились, что пошла искать материал по технологии их изготовления. Может кому пригодится и вы сами сможете создать такую красоту