Пирог с лососем горячего копчения 25-10-2011 12:03

Это цитата сообщения Nadin2011 Оригинальное сообщение

Пирог с лососем горячего копчения

Пирог с лососем горячего копчения

Автор: Fanny

Рецепт этого пирога нашла на карина-форум, после того, как поняла, что надо как-то реализовывать купленную накануне рыбину. Пирог получился очень вкусный.

тесто слоеное – 450г
яйца вареные – 2 шт.
лук-порей (белая часть) – 1 шт.
рис круглозерный – 100г
лосось горячего копчения – 300г
масло сливочное – 50г
укроп – 3 веточки
сок апельсиновый – 2ст.л.
1 желток

[550x550]

Сварить рис до готовности в соленой воде.
Растопить 35г масла, добавить апельсиновый сок, взбить вилкой, влить в рис, перемешать.
Лук-порей порезать, обжарить на оставшемся сливочном масле 2-3 минуты.
Яйца мелко порубить, смешать с луком и рисом, добавить мелко порубленный укроп, тщательно перемешать.

[550x550]

Раскатать один лист слоеного теста, выложить на него слой риса, равномерно распределив его.

[550x550]

Сверху разложить кусочки лосося, освобожденного от кожи и косточек.

[550x550]

Края теста смазать желтком, накрыть вторым раскатанным листом теста, защипать края.
Сделать на пироге надрезы, либо проколоть ножом в нескольких местах.

[550x550]

Смазать пирог желтком и поставить запекаться в разогретую до 200 * духовку на 35-40 минут.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пирог с консервированной рыбой 25-10-2011 12:02

Это цитата сообщения Nadin2011 Оригинальное сообщение

Пирог с консервированной рыбой

Пирог с консервированной рыбой

[640x480]

[600x90]

Ингредиенты

[300x225]

тесто:

180 г сливочного масла или маргарина
10 ст.л. сметаны (10-20%)
300-350 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
1 ч.л. (без верха) соли

начинка:

3 баночки (по 185 г) горбуши или сайры
зелень

заливка:

3 яйца
200 г сметаны (10-20%)
2 ст.л. муки

Рецепт приготовления

[300x225] Для приготовления теста сметану смешать с маслом и солью.

[300x225] Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.

[300x225] Готовим начинку.
Сайру размять (сок слить).

[300x225] Зелень мелко покрошить.

[300x225] Смешать зелень и сайру.

[300x225] Форму (у меня форма 20х30 см, и высотой 5 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто, разровнять, сделать бортики.

[300x225] Выложить на тесто сайру, разровнять.

[300x225] Для приготовления заливки яйца взбить со щепоткой соли.

[300x225] Добавить сметану и муку, хорошо перемешать.

[300x225] Залить пирог.
Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-45 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт от Анастасии Скрипкиной

Источник http://www.say7.info/cook/recipe/545-Pirog-s.html

Серия сообщений "Блюда из рыбы":
Часть 1 - Скумбрия холодного копчения в домашних условиях
Часть 2 - Скумбрия холодного копчения (сухой способ)
...
Часть 18 - Домашние рыбные котлеты
Часть 19 - Селёдочка в хлебных корзиночках
Часть 20 - Пирог с консервированной рыбой
Часть 21 - Лосось в апельсиновом желе
Часть 22 - Пирог с лососем горячего копчения
...
Часть 46 - Семга под облаком
Часть 47 - Горбуша

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

>Горбуша малосольная "Под сёмгу"(быстрее не бывает) 25-10-2011 11:56

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Горбуша малосольная "Под сёмгу"(быстрее не бывает)

[400x300]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Гренки - 530 рецептов 25-10-2011 11:52

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Гренки - 530 рецептов

Сообщество на Li.ru: Гренки рецепты

Гренки - 530 рецептов

[400x]

Гренки с абрикосовым джемом

[300x]

Ингредиенты:

Ломтики батона (толстые) - 8 шт.
Абрикосовый джем - 3 ст. л.
Сливочный сыр (комнатной температуры) - 60 г
Яйца крупные - 2 шт.
Молоко - 1/2 стакана
Молотая корица - 1/4 ч. л.
Масло сливочное несоленое - 2 ст. л.
Сироп любой
Жареный бекон и фруктовый салат (по желанию)

Приготовление гренки с абрикосовым джемом:

Острым ножом сделать надрез в каждом ломтике батона, но не до конца, таким образом, чтобы получился карман. Смешать джем с сыром. В каждый карман положить по 1 ст. л. сырной смеси.

В большой миске слегка взбить вилкой яйца, молоко и корицу. В большой сковороде на среднем огне разогреть 1 ст. л. масла. Ломтики батона по одному окунуть в яичную смесь и подержать в ней около 5 секунд с каждой стороны. Затем поднять над миской, слегка стрехнуть лишнюю жидкость и выложить на сковороду. Жарить 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавать гренки с любым сладким сиропом, беконом и фруктовым салатом (по желанию).

Гренки с брокколи (брускетты)

[300x]

Ингредиенты:

Пшеничный хлеб — 1 шт.
Пармезан тертый - ¼ стакана + 2 ст. л.
Брокколи (удалить грубый стержень) — 2 пучка
Оливковое или другое растительное масло - ¼ стакана
Соль - ¾ ч. л.
Красный молотый перец - ¼ ч. л.
Чеснок (каждый разрезанный пополам) — 3 зубочка

Как приготовить гренки с брокколи (брускетты)

В большой кастрюле довести до кипения 4 литра воды. Разогреть гриль. Нарезать хлеб на кусочки толщиной 2 см, а затем каждый кусок разрезать пополам. Положить кусочки хлеба на решетку под гриль. Поставить решетку поближе к огню. Жарить хлеб 1-2 минуты. Перевернуть кусочки хлеба и посыпать их 40 г пармезана. Жарить еще 1 -2 минуты, пока сыр не расплавится и края хлеба не станут золотистыми. Вынуть хлеб из гриля. Положить брокколи в кипящую воду варить 2 минуты. Обсушить, крупно нарубить. Вытереть кастрюлю насухо.
В той же кастрюле растопить масло на среднем огне. Положить чеснок и тушить до тех пор, пока он не станет коричневатым. Добавить брокколи, соль и красный перец и тушить 5 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Зубчики чеснока можно выбросить. Ложкой выложить брокколи на поджаренные кусочки хлеба. Посыпать каждую брускетту оставшимся пармезаном. Подавать теплыми.

Гренки из слоеного теста с грибами

[250x]

Ингредиенты:

Замороженное слоеное тесто (размороженое) - 250 г
Оливковое масло - 1 ст. л.
Свежие шампиньоны (тонко нарезанные) - 600 г
Соль и черный перец крупного помола
Твердый сыр (измельченный) - 3/4 стакана
Зеленый лук (мелко порезанный) - 2 ст. л.

Рецепт приготовления гренки из слоеного теста с грибами:

Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать слоеное тесто на квадрат 30 см и порезать на 4 равных квадратика. Отчертить границу, отступая 2,5 см от краев. Затем каждый кусок теста наколоть вилкой по всему параметру внутреннего квадрата. Выпекать

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

>Салат "Подсолнух" 25-10-2011 03:09

Это цитата сообщения Царство_Кулинарии Оригинальное сообщение

Салат "Подсолнух"

[показать]

Ингредиенты:

Шампиньоны свежие либо маринованные – 250г.
Куриное филе -300г.
Консервированная кукуруза – 200г.
Яйца -3шт.
Морковь -200г.
Лук -1шт.
Чипсы.
Майонез.
Растительное масло.
Соль.
Пучок петрушки.
Лимон.
Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Ах! Какие шляпки! Летние шляпки и шапочки крючком. 25-10-2011 03:06

Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение

Ах! Какие шляпки! Летние шляпки и шапочки крючком.

[200x]Ажурная шапочка из мотивов.
Схема вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/tusendria/post166806109

[200x]

Панамка крючком
Схема вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3734096/post166969370/

[200x]

Яркая шляпка с мягкими полями.
Описание вязания ЗДЕСЬ http://xobi.com.ua/4231-yarkaya-shlyapka-s-myagkimi-polyami.html

[200x]

Две летние шапочки в технике филе.
Схемы вязания ЗДЕСЬ http://mycrochet.ru/?p=4754

[200x]

Летняя шляпка с маками.
Описание вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/2682106/post121672273/

[200x]

Летний берет крючком с цветами и листьями.
Схемы и описание здесь http://vyazanie-shapok.net/letnij-beret-kryuchkom-s-cvetami-i-listyami/#more-518

[200x]

Шляпа с большими полями.
Описание ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/4212630/post166885784

[200x]

Панамка. Автор Smollfish с Осинки
Схемы вязания и варианты ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/zinaida-k/post167016595/

[200x]

Два комплекта для юных модниц.

Описание и схемы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3734096/post158797180/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

САЛФЕТКИ КРЮЧКОМ С ЦВЕТАМИ 25-10-2011 02:56

Это цитата сообщения pronya_2008 Оригинальное сообщение

САЛФЕТКИ КРЮЧКОМ С ЦВЕТАМИ

[303x200]

[267x200]

[202x200]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Ссылки. игрушки 25-10-2011 02:51

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сумочка с Китти (Мастер-класс) 25-10-2011 02:50

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Сумочка с Китти (Мастер-класс)

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

>Гренки - 530 рецептов 25-10-2011 02:33

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Гренки - 530 рецептов

Сообщество на Li.ru: Гренки рецепты

Гренки - 530 рецептов

[400x]

Гренки с абрикосовым джемом

[300x]

Ингредиенты:

Ломтики батона (толстые) - 8 шт.
Абрикосовый джем - 3 ст. л.
Сливочный сыр (комнатной температуры) - 60 г
Яйца крупные - 2 шт.
Молоко - 1/2 стакана
Молотая корица - 1/4 ч. л.
Масло сливочное несоленое - 2 ст. л.
Сироп любой
Жареный бекон и фруктовый салат (по желанию)

Приготовление гренки с абрикосовым джемом:

Острым ножом сделать надрез в каждом ломтике батона, но не до конца, таким образом, чтобы получился карман. Смешать джем с сыром. В каждый карман положить по 1 ст. л. сырной смеси.

В большой миске слегка взбить вилкой яйца, молоко и корицу. В большой сковороде на среднем огне разогреть 1 ст. л. масла. Ломтики батона по одному окунуть в яичную смесь и подержать в ней около 5 секунд с каждой стороны. Затем поднять над миской, слегка стрехнуть лишнюю жидкость и выложить на сковороду. Жарить 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавать гренки с любым сладким сиропом, беконом и фруктовым салатом (по желанию).

Гренки с брокколи (брускетты)

[300x]

Ингредиенты:

Пшеничный хлеб — 1 шт.
Пармезан тертый - ¼ стакана + 2 ст. л.
Брокколи (удалить грубый стержень) — 2 пучка
Оливковое или другое растительное масло - ¼ стакана
Соль - ¾ ч. л.
Красный молотый перец - ¼ ч. л.
Чеснок (каждый разрезанный пополам) — 3 зубочка

Как приготовить гренки с брокколи (брускетты)

В большой кастрюле довести до кипения 4 литра воды. Разогреть гриль. Нарезать хлеб на кусочки толщиной 2 см, а затем каждый кусок разрезать пополам. Положить кусочки хлеба на решетку под гриль. Поставить решетку поближе к огню. Жарить хлеб 1-2 минуты. Перевернуть кусочки хлеба и посыпать их 40 г пармезана. Жарить еще 1 -2 минуты, пока сыр не расплавится и края хлеба не станут золотистыми. Вынуть хлеб из гриля. Положить брокколи в кипящую воду варить 2 минуты. Обсушить, крупно нарубить. Вытереть кастрюлю насухо.
В той же кастрюле растопить масло на среднем огне. Положить чеснок и тушить до тех пор, пока он не станет коричневатым. Добавить брокколи, соль и красный перец и тушить 5 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Зубчики чеснока можно выбросить. Ложкой выложить брокколи на поджаренные кусочки хлеба. Посыпать каждую брускетту оставшимся пармезаном. Подавать теплыми.

Гренки из слоеного теста с грибами

[250x]

Ингредиенты:

Замороженное слоеное тесто (размороженое) - 250 г
Оливковое масло - 1 ст. л.
Свежие шампиньоны (тонко нарезанные) - 600 г
Соль и черный перец крупного помола
Твердый сыр (измельченный) - 3/4 стакана
Зеленый лук (мелко порезанный) - 2 ст. л.

Рецепт приготовления гренки из слоеного теста с грибами:

Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать слоеное тесто на квадрат 30 см и порезать на 4 равных квадратика. Отчертить границу, отступая 2,5 см от краев. Затем каждый кусок теста наколоть вилкой по всему параметру внутреннего квадрата. Выпекать

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вышитая скатерть "Весенние цветы" 24-10-2011 02:34

Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение

Вышитая скатерть "Весенние цветы"

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

И снова скатерти 24-10-2011 02:05

Это цитата сообщения оксибаба10 Оригинальное сообщение

И снова скатерти

[520x640]

1.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Скатерть 19-10-2011 12:25

Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение

Скатерть

[555x700]

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Огурцы с мясом по-корейски 19-10-2011 12:19

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

Огурцы с мясом по-корейски

[показать]
За это блюдо хочу сказать огромное спасибо автору lasalle и Надюше, которая поделилась со мной рецептом. Этот салат или закуска, а впрочем, вполне самодостаточное блюдо, стало настоящим хитом на моём праздничном столе. Готовила дважды в Новый год и на Рождество, гости просили. Очень вкусно, необычно, пряно, в меру остро. Я ничего, кроме огурцов вначале, не солила дополнительно, мне хватило соли от соевого соуса. Пряности можно варьировать по своему вкусу. Когда готовила салат у мамы, не оказалось кориандра, добавляла вместо него карри, тоже получилось очень необычно и вкусно.
Этот салат хорош тем, что его можно приготовить заранее, он, как бы, маринуется. Хотя, мне больше понравился в первый день, когда огурчики имеют вкус малосольных. На другой день становятся, как маринованные. Рекомендую! Пишу, как я делала.
Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вязаные крючком скатерти 17-10-2011 02:41

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Вязаные крючком скатерти

[показать]

Фотографии в альбоме «Crochet Lace with Complete diagrams» evg221079 на Яндекс.Фотках

[показать]

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вязание для дома в филейной технике-журнал(Ondori) 17-10-2011 02:38

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Вязание для дома в филейной технике-журнал(Ondori)

Фотографии в альбоме «o file» Tayrin на Яндекс.Фотках