• Авторизация


Черничный чизкейк с крошкой. 26-08-2011 08:42

Это цитата сообщения HelenaYB Оригинальное сообщение

Ингредиенты:   [показать]

Выход: 10 порций, каждая по 595 ккал.
Время приготовления: 1 час 40 мин.

Для черничного чизкейка:

  • 200 г диетического печенья,
  • 50 г фундука, перемолоть в кухонном комбайне,
  • 125 г сливочного масла, растопить, плюс еще немного масла,
  • 175 г нерафинированного сахара,
  • 300 г мягкого сыра,
  • 2 яйца, отделить белки от желтков,
  • 300 мл сметаны,
  • 100 г черники, разрезать пополам.


Для топпинга:

  • 100 г муки,
  • 50 г сливочного масла, охладить,
  • 50 г нерафинированного тростникового сахара (демерара),
  • 100 г черники, разрезать пополам.

Способ приготовления:

Черничный чизкейк:
Разогреть духовку до 160°C. Для основы чизкейка измельчить печенье, добавить фундук и растопленное сливочное масло. Выложить эту массу на дно формы со съемным дном размером 23 (диаметр) х 7 (глубина) см. Смазать стенки формы сливочным маслом. Поставить форму в холодильник на время приготовления начинки.

Взбить половину сахара с сыром с помощью электрического миксера. По очереди медленно добавить яичные желтки, взбивая. Долить сметану и взбить.     

Перелить яичные белки в миску и взбить до густой массы. Добавить оставшийся сахар (постепенно, по ложке). Взбивать после каждого добавления, пока получится густая и однородная масса. Добавить ее в сырную массу и перемешать. Перелить на основу чизкейка немного сырной массы. Затем добавить немного ягод. Сверху покрыть ягоды сырной массой. Повторять до тех пор, пока закончится сырная масса и черника. Выровнять поверхность. Поставить в духовку на 20 мин.

Через 20 мин. от начала выпекания вытащить чизкейк из духовки, посыпать топпингом и продолжить выпекать еще 40 мин. Дать полностью остыть в форме для выпечки. Аккуратно вытащить чизкейк из формы и порезать порционными кусочками.   

Топпинг:

Перемолоть муку, сливочное масло и щепотку соли, пока масса будет напоминать хлебные крошки. Добавить сахар и чернику, и перемешать.

 

cookingzone.net

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЧЕСНОЧНАЯ КАРТОШКА от ludasandy 26-08-2011 08:12

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

источник ЖЖ автор ludasandy фото МАРИНЫ-Emerald
[500x379]
Советую вам приготовить это блюдо. В свое время оно было хитом на Гуд-куке:) и я получила кучу спасиб за него.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кабачковые оладьи 26-08-2011 08:08

Это цитата сообщения Домашний_Кулинар Оригинальное сообщение

 

Сейчас пора собирать урожай, пора кабачков и различных рецептов из них. Сегодня я приготовила кабачковые оладьи.

 

 

[533x400]

 

 

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ложные куриные ножки 23-08-2011 09:31

Это цитата сообщения КатьСлавна Оригинальное сообщение

Предлагаю и вам приготовить.
[461x346]

что нам потребуется:
Для теста:
250г муки
кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
сода - 1/2 чайн.лож.
соли на кончике ножа

500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу)
1пачка соломки соленой

растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).
2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.
[461x346]
3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.
4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.
5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка"
[461x346]
[461x346]
6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.
Приятного аппетита!

[461x346]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
карвинг 23-08-2011 09:25

Это цитата сообщения КатьСлавна Оригинальное сообщение

 
 

[350x412]

 

 (200x152,  28Kb)  (200x126,  23Kb)  (200x130,  27Kb)

Отрезать от огурца часть длиной 5 см. Разрезать вдоль пополам. Сделать ножом продольные вырезы на кожуре. Вырезанные полоски использовать для стебля декоративного цветка.
Обработанный отрезок огурца порезать тонкими ломтиками. Разделить их пополам и использовать как лепестки для "ромашки".
Дополнить "цветок" половинками помидора черри.

Вариант оформления с "розочками" из соленой рыбы.

[535x485]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Белый шоколадный Мартини 23-08-2011 09:20

Это цитата сообщения Ksu_Clair Оригинальное сообщение

Белый шоколадный Мартини [250x188]

 
Осторожно! Настолько вкусный коктейль, что можно язык проглотить. Рецепт приготовления очень оригинальный. Ни тебе шейкера, ни блендера…
 

  • пол чашки сливок (10-12% жирности)
  • 120 мл белого шоколада, тертого
  • 60 мл водки
  • 60 мл сахарного сиропа


Подогреть сливки в ковшике, медленно добавить туда белый шоколад, непрерывно помешивая. Шоколад должен полностью растаять. Микс охладить до комнатной температуры. Добавить водку и сироп, перемешать. Подавать в бокалах для мартини.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Конфеты "Шоколадно-ореховое безумие" 23-08-2011 09:11

Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение


Кулинарная социальная сеть  

Конфеты "Шоколадно-ореховое безумие" 
Конфеты "Шоколадно-ореховое безумие"
Категория: Десерты -> Конфеты

Шоколадки надоели, орешки просто так грызть неинтересно... Вот и придумались мне такие конфетки, которые мои бельчата скушали за один вечер. При минимуме трудозатрат - максимум удовольствия!

Ингредиенты: орехи лесные, шоколад молочный, шоколад белый, молоко.
Тэги: десерт.

Читать рецепт полностью >>
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат “Паутинка”. 23-08-2011 08:59

Это цитата сообщения Сания_Магизова Оригинальное сообщение

Салат “Паутинка”.

getImage 

Ингредиенты:
- куриное мясо (2 окорочка);
- шампиньоны – 500 гр.;
- репчатый лук – 2 головки;
- картофель – 2 шт.;
- сыр твердых сортов – 200 гр;
- майонез;
- 3 зубчика чеснока;
- маслины, корейская морковь, зеленый горошек для украшения.
 

Приготовление: выкладываем слоями, каждый слой промазываем майонезом с чесноком. Выкладываем в следующей последовательности: вареная курица кубиками, вареный картофель на крупной терке, мелко нарезанный обжаренный лук, средне нарезанные жареные шампиньоны, сверху трем на мелкой терке сыр, этот слой не промазывается.
Украшение: выкладываем в виде паутинки корейскую морковку и делаем паучков из маслин и зеленого горошка.

Приятного аппетита!

Eda-Server.ru

Елена.

Серия сообщений "Салаты, закуски, десерты":
Часть 1 - Карвинг от А до Я
Часть 2 - Салаты и закуски. более 200 рецептов
...
Часть 71 - Симпатичная закуска
Часть 72 - Идеи для украшения праздничных блюд
Часть 73 - Салат “Паутинка”.
Часть 74 - Салат-коктейль “Морской бриз”.
Часть 75 - СОУС МАЙОНЕЗ ( БЕЗ ЯИЦ)
...
Часть 98 - 30 лучших десертов!!! - это должно быть у каждого!!
Часть 99 - Закуска «Морская раковина»
Часть 100 - Селедка под шубой желированная
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
В МОРОЗ НАС СОГРЕЕТ ПУНШ 22-08-2011 10:25

Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение

[379x259]
После хорошей прогулки по заснеженному лесу или парку приятно вернуться в уютный дом и приготовить для всех этот согревающий коктейль под названием пунш!

Раньше пунш готовили из 5 обязательных ингредиентов: вина, рома, сахара (меда), чая (или фруктовых соков) и пряностей. Сегодня рецепты приготовления разнятся: строгих правил нет. Так, пунш может подаваться охлаждённым, в него можно добавить другие ингредиенты (мёд, чай, фруктовые дольки), вместо рома можно взять коньяк или бурбон. Пунш можно сделать и безалкогольным из различных соков, ягод и фруктов.

Но несмотря на это для приготовления пунша потребуются некие знания.

Во-первых, пунш не принято пить в одиночку.

Во-вторых, приготовление пунша не терпит спешки.

В-третьих, его лучше готовить только в хорошем настроении.

Чтобы приготовить пунш на пять персон, нужно взять: одну бутылку темного рома, две бутылки красного вина, два лимона, два апельсина, 200 г кускового сахара, корицу и гвоздику.

[300x300] [263x300]

Как приготовить пунш?

Много, много, много рецептов и много, много, много красивых фотографий
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Потрясающие - Веселые бутерброды - пошаговое приготовление! 22-08-2011 10:21

Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение

вот такой Лебедь

[показать]

или бутерброд Мобильник   

[показать]

 

[показать]
Веселые бутерброды
Эта книга — опровержение того устоявшегося мнения, что бутерброд — всего лишь обыкновенная еда на скорую руку. А если подойти к скучному бутерброду с фантазией и выдумкой? Попробуйте и вы увидите, какое это может быть интересное занятие — готовить бутерброды. Пошаговая съемка и иллюстрации помогут вам превратить кусочек хлеба, ломтик колбасы или сыра и веточку зелени в настоящее произведение кулинарного искусства.
   
[показать]Арбузный бутерброд [показать]Бутерброд «Красавица»
[показать]Бутерброд «Акула» [показать]Бутерброд «Крокодил»
[показать]Бутерброд «Бабочки» [показать]Бутерброд «Крыса с бутербродом»
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лимонно-банановый крем с шоколадом 22-08-2011 10:20

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Для лимонно-бананового крема понадобится:
3 больших яйца
треть стакана лимонного сока
150 грамм сахара
55 грамм масла
1 стол. ложка тертой лимонной цедры
1 измельчённый банан

Взбиваем яйца с сахаром, пропускаем через сито в миску с растопленным маслом.
Добавляем лимонный сок и цедру, измельчённый в кашицу банан и готовим в микроволновке, в режиме нагрева 3 – 4 мин, взбивая каждую минуту, пока смесь не загустеет.
Выливаем в формочку слоями, чередуя с жидким шоколадом. Украшаем сверху шоколадной крошкой.
[525x700]
Оказывается, легко и несложно построить дом из сэндвич панелей, это и смотрится стильно.
Скоро, совсем скоро Долгожданная премьера: фильм \"Простые сложности\", обещают очень интересный фильм, надо сходить в кинотеатр!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Не хотите ли приготовить? 22-08-2011 10:07

Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение

Коктейль "Хвост обезьяны"

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тимбаль с лососем 22-08-2011 10:03

Это цитата сообщения -Марюшка- Оригинальное сообщение

Этот рецепт вы все вероятно видели в одном из номеров "Школы Гастронома"

Но я никогда не подумала бы, что это довольно простое в приготовлении блюдо, которе приведет в неописуемый вострг всю вашу семью и удивит гостей.

Самое интересное, что вы можете проявить максимум фантазии и у вас получится новый рецепт. Например, Тимбаль в ветчиной и курицей, Тимбаль с тунцом и т.д

Вот так "тимбаль с лосоем" выглядел у моей подруги

[показать]

А ДАЛЬШЕ - САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И УСПЕХОВ!

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат *Вкусный* 22-08-2011 09:43

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[показать]

половинка куриного филе
2 шт. отварных яиц
1 крупный огурец
50 гр. маринованных грибов (у меня опята)
150 гр. майонеза

читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Карамельный баунти 22-08-2011 09:33

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Напоминаю всеми любимый рецепт печеной картошки! 22-08-2011 09:25

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение


Картофель режем поперек, не до конца, делая надрезы миллиметра через 3-4, что бы не развалился.
[500x366]
Заливаем оливкоывм маслом, стараясь попасть в надрезы, солим-перчим, посыпаем розмарином и петрушкой, отправляем в духовку на полчаса.
[500x361]
Источник
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ  Вкусно_Быстро_Недоро
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог *Привет шарлатанам* 22-08-2011 09:24

Это цитата сообщения carminaboo Оригинальное сообщение

Согласно определению словаря   Ожегова, шарлотка - образ действия шарлатана. 

Но мы сейчас поговорим о другой шарлотке. О пироге,  за которым закрепилось это имя в русской  кухне. Как только ни называли этот известный пирог, вкусный бисквит! И шарлотка, и шарлот. Именно шарлотом называл пирог с вареньем (да, да, именно с вареньем!) Владимир Даль. Ошибка? Или и такой рецепт есть?

Рецептов шарлотки огромное множество. Когда произносят слово шарлотка, какие у вас ассоциации? Воздушный бисквит с яблоками. Так уж получилось, что шарлотка ассоциируется именно с яблками. А что делать, если эти самые яблоки за осень уже набили оскомину? Предлагаю немного "пошарлатанить" )) 

4 яйца и 1 стакан сахарного песка взбиваются при помощи миксера. Добавьте потом один стакан муки и еще раз взбейте. Полученное тесто должно быть консистенции сметаны. И вот тут мы забываем яблоки и выладываем на тесто полушайбы консервированных ананасов. Отправляем в предварительно разогретую духовку. Когда верх подпечется, проверить зубочисткой на готовность, если не липнет тесто значит готово.

[484x400]

 Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Красная шапочка" 22-08-2011 09:21

Это цитата сообщения Колпакова_Маша Оригинальное сообщение

[показать]
Вам потребуется:
2 средние свеклы
1 средняя морковь
3 средние картофелины
1 головка репчатого лука
3 яйца
100 г сыра твёрдых сортов
немнго зелени
250-300 г майонеза
Способ приготовления:
Свеклу, морковь, картофель отварить в "мундире" и остудить.
Яйца сварить вкрутую.
Лук почистить, нарезать полукольцами и обдать кипящей водой для удаления горечи.
Все овощи почистить и натереть на крупной тёрке в разные миски.
2 яйца очистить и тоже натереть в отдельную миску.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Салат укладываем слоями:
-картофель
-лук
-морковь
-яйца
-сыр
-свекла.
Бока припорошить тёртым сыром.
Зелень порезать и посыпать сверху.
Оставшееся яйцо почистить и разрезать в виде цветка. Цветок размещаем посередине.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Пища богов 22-08-2011 09:19

Это цитата сообщения codi1 Оригинальное сообщение

Беспроигрышный вариант-это Чудесный "Цветаевский пирог" на ужин. Это и правда необыкновенно, сказочно вкусно! Пока муж воюет с малышкой, спасая свои наушники ( У неё сегодня новая забава - без конца покушается на его наушники! ), а старшая дочка на курсах я с боевой решимостью отправляюсь на кухню готовить сюрприз. И даже не знаю что приятней -предвкушение будущей вкуснятины или наслаждение увидеть довольные лица моих самых любимых на свете человечков!

Рецептом соблазнилась на каком-то и-нет форуме. Рецепт прост, как все гениальное, а отзывы - выше всех похвал. Как тут не соблазнишься? Автора не знаю, а посему- слова народные:

Нам понадобится:

Читать далее
[300x225]
Пирог вышел на славу. На тонком коржике из ароматного песочного теста, яблочки в сливочном суфле. В меру сладкий, необыкновенно нежный! Моя масичка наелась и теперь выедает яблочки из папиной тарелки! Поросеночек!

И, еще - если у вас каким-то чудом останется кусочек с ужина, поставьте пирог в холодильник и пробуйте утром. Яблочный пектин превратит в желе верхний слой. Вкус будет изумительный! Ну, просто райское наслаждение!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Макияж карих и зелёных глаз. Подробно. 22-08-2011 07:13

Это цитата сообщения Sexy-woman Оригинальное сообщение

После нашей статьи Выбор цвета теней под цвет глаз мне написали наши читательницы с просьбой дать более подробные советы по макияжу карих и зеленых глаз. Выполняю эти просьбы.
Обладательницам карих глаз - подбор цвета теней и варианты макияжа.

Карие глаза обладают удивительной притягательностью и, чтобы подчеркнуть глубину цвета и выразительность темных карих глаз нужно только правильно расставить акценты.
Цвет карих глаз - притягательный и загадочный, очаровательный и искрящийся. Обладательницы карих глаз, как правило рассудительны, не боятся трудностей, а так же импульсивны и с огненным темпераментом.

Макияж глаз – одна из главных деталей макияжа. Глазам отводится в макияже своя роль, своя миссия. Макияж глаз может придать взгляду свою изюминку, загадку, томность или игривость. Карие глаза обладают необычным блеском, а правильный макияж может выгодно подчеркнуть блеск темных глаз.

Правильно наносить макияж глаз
[400x204]

1. Хорошо растушевывать и избегать четких линий и острых углов.
2. Тонкой кисточкой с притупленным кончиком осторожно нанесите основные тени на все веко, от внутренней стороны к внешнему уголку глаза и от основания линии роста ресниц до складки.
3. Чтобы подчеркнуть красоту глаз, нанесите тени более светлого оттенка на участок под бровь.
4. Тени самого темного оттенка осторожно нанесите на веко и складку у глаз - это придает взгляду глубину и выразительность.
5. Тщательно растушевывайте тени аппликатором только по направлению вверх, иначе взгляд будет выглядеть тяжелым.

Подбор цвета теней для век, чтобы подчеркнуть блеск карих глаз.

Кареглазкам и зеленоглазкам посвящается. Зубрить как учебник! >>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии