
Нашла этот рецепт на безраничных просторах кулинарного сайта "Четыре вкуса" на МирТесен,автор того колбасного шедевра Людмила Ермолаева. Спасибо Вам,Людмила! Цитирую сово в слово,потому что так вкусно написано!
"Много лет назад, когда нигде ничего не было, что-то пытались делать сами- сыр из сухого молока, черную икру из какой-то дряни, домашнюю колбасу из какого-то барахла... А почему бы сейчас не сделать это что-то из нормальных продуктов? А потому что теперь пропало то, чего тогда было навалом. Например, очищенные и обработанные, полностью подготовленные к изготовлению колбасы... кишки. В моем знакомом фермерском хозяйстве, где я закупаюсь мясом и молочными продуктами, кишок мне готовы дать сколько угодно и бесплатно, так с ними же еще что-то делать надо, чтобы в пищу употребить безопасно, вот как раз этого- то я и не умею. Так и живем мы без домашней колбасы от оказии до оказии. На днях она и приключилась, оказия эта- принесли мне кулечек обработанных и абсолютно подготовленных кишок. А значит, будем есть домашнюю колбасу, возможно без хлеба.
Приступаем. Дети посажены чистить чеснок в особо крупных размерах, коты посажены под замок и все соседи многоквартирного дома в курсе, что в моей кухне что-то вкусное готовится (коты всех оповестили). Тем временем, пока кишки для большей уверенности плавают в раковине, беру нож и рублю мясо на квадратики, не больше сантиметра, а лучше меньше. Мясорубка не годится- колбаса получается неправильная- размазывается. Мясо беру любое, сегодня- свинина и говядина, обязательно сало, процентов 10-20 от объема мяса.
Чеснок почистили и подавили в специальной давилке, которая есть в любом доме. Еще нужны всякие приворожки, я их смешала из разных баночек (лень напрягаться что там за травки- понюхала и сыпанула) и обязательно немного тмина. Это у меня немного, а можно и побольше положить.
Еще надо соль, молотый черный перец. Я делаю колбасу с большим количеством чеснока и перчу сильно, а вообще- то это дело вкуса. Все перемешать и долить воды, снова мешать, пока вода не впитается, потом еще добавить воды и мешать. Фарш должен быть мокрым, но не течь. Еще не помешает столовая ложка коньяка в фарш- придаст некоторый вкусовой нюанс. Дать часик постоять, перемешать еще раз и готово. Ну вот, можно и набивать колбаски. У меня к мясорубке есть насадка для этой развлекухи, но мне, почему-то трудно с ней управляться, поэтому, не мудрствуя лукаво, беру кондитерский шприц вообще без насадки, одеваю на него кишку и, прижимая пальцами к резьбе для насадки, выдавливаю начинку.
Можно, выдавив содержимое шприца, перегнать его к концу кишки и перехватить толстой х/б нитью, потом повторить все и перегнать следующую колбаску, получится такая цепочка из небольших колбасок. Я делаю по- другому. Режу кишку на кусочки около полуметра и набиваю их полностью, по концам фиксирую ниткой. Не берите катушечные- они режут кишку и все разваливается. Ну вот, собственно она и есть- первая колбасина.
И так развлекаемся до тех пор, пока не кончатся или кишки или фарш. Теперь колбасе надо отлежаться, а лучше- отвисеться. Для меня отвисеться- неприемлемо- рядом повиснет пара котов и чем это кончится- неизвестно никому, но могут быть предположения и они меня не радуют. Поэтому складываю колбаски на тарелку, накрываю миской и ставлю в холодильник часов на 10-15, но не больше суток.
Готово. Теперь можно варить, коптить, жарить, парить и т.д., я предлагаю свой способ, он мне нравится больше всех, после, конечно же, копчения, увы, коптильни у меня в квартире не завалялось. Нагреваю духовку градусов на 200, на самом деле не знаю, какая температура нужна, делаю, как кажется правильным. На дно духовки ставлю противень с водой, колбаски раскладываю на решетку, сверху колбаски прокалываю иголочкой, часто- каждые 1,5-2 см.. тавлю решетку на средний уровень и закрываю духовку . тавлю решетку на средний уровень и закрываю духовку . тавлю решетку на средний уровень и закрываю духовку . тавлю решетку на средний уровень и закрываю духовку Ставлю решетку на срес с сс
Ставлю решетку на средний уровень и закрываю духовку.
Теперь самое сложное- все знают, что колбаса готова, а есть ее еще рано, надо еще хотя бы часа три. На эти три часа я выкладываю колбасу в кастрюлю и кладу туда же укроп, петрушку и крупно порезанный чеснок.
Закрываю крышку и думаю, что делать с оставшимся фаршем. Что угодно, можно им, например, ракушки набить.
Приятного аппетита!
А я









Каждый хотя бы раз в жизни задавался вопросом, как быстро вылечить кашель в домашних условиях.
Взрослым болеть некогда, ну а когда кашлять начинает ребенок, хочется вылечить его как можно скорее. Реально ли избавиться от кашля за несколько часов, и стоит ли это делать?
Мы собрали для вас всю необходимую информацию о том, как быстро, эффективно и без осложнений вылечить кашель в домашних условиях. За 2 часа не обещаем, зато результат гарантирован.

Самое главное, что необходимо раз и навсегда запомнить о кашле — он не является болезнью. Явление само по себе возникает из-за раздражения рецепторов на слизистой дыхательных путей. Они отправляют в мозг нервные импульсы, сообщая о появлении в бронхах или легких инородного вещества, а центр посылает мышцам сигнал сократиться и вытолкнуть непрошеных гостей.
Таким образом, кашель — лишь симптом одной из множества возможных болезней. Среди возможных причин кашля:
Пищевое или какое-либо другое отравление случалась в жизни практически каждого. Бригады медпомощи очень часто выезжают на такого рода вызовы. Но, к большому сожалению, людей, которые знают, как грамотно оказать доврачебную помощь при том или ином виде отравления единицы.
Даже если скорая помощь вызвана и уже в пути, не нужно бездействовать. Это особенно важно при некоторых видах отравления, так как последствия порой могут быть трагичны. Пытаясь как-то помочь отравившемуся, люди очень часто дают выпить раствор марганцовки, воду, активированный уголь, полагая, что это поможет при всех видах отравления. Однако это не всегда так. В некоторых случаях такие действия являются грубой ошибкой.
Монахи Афона лечат язвы и гастриты прополисом. РЕЦЕПТЫ С ПРОПОЛИСОМ
Монахи горы Афон верят и знают, что чем проще они едят, тем дольше они будут жить. Поэтому они используют в качестве лекарства только то, что растет в их садах и что они выращивают сами.
Помимо фруктов и овощей, в лесах возле монастыря на Афоне монахи также разводят пчел. И неудивительно, ведь люди занимались пчеловодством на протяжении тысячелетий. Благодаря этим замечательным насекомым мы узнали, что такое мед, воск, пыльца и, конечно же, прополис. Каждое из этих веществ имеет множество применений и не имеет аналогов по полезности.
Пчелиный клей, также известный как прополис, представляет собой липкое вещество, вырабатываемое пчелами для решения различных проблем, возникающих в их улье. Если в улье появится отверстие, пчелы не будут страдать от холода, а просто закроют его прополисом. Если в улье есть посторонний предмет, пчелы покроют его слоем прополиса, и жизненное пространство останется стерильным.
Прополис — это природный антибиотик. Ученым не удалось найти бактерии, которые выживают при контакте с пчелиным клеем. Это вещество также убивает вирусы и грибки. Неудивительно, что прополис используется не только в народной медицине. Фармацевтическая промышленность также производит много лекарств на основе прополиса.
Монахи используют прополис, который веками им помогал при различных заболеваниях. С его помощью вы сможете контролировать различные желудочно-кишечные расстройства.
ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА
Чеснок – уникальное по своей природе растение, завоевавшее любовь миллионов людей во всем мире не только в качестве оригинальной специи, но и благодаря употреблению чеснока можно получить огромное количество преимуществ для здоровья.
Не секрет, что сам Гиппократ восхищался способностью чеснока справляться с различного рода инфекциями и называл его единственным проверенным средством против рака!

1. Ангина. При ангине советуют натереть больное горло меновазином и укутаться. От насморка также полезно нюхать меновазин, поочерёдно закрывая ноздри.
2. Бессонница. Смочите ватный тампон меновазином и протрите шею в затылочной части от уха до уха. Это позволит вам быстро заснуть без приёма снотворного.
3. Боли в молочных железах. При болях и покалывании в груди женщинам рекомендуется смазывать больное место меновазином. Он быстро устранит воспаление, являющееся причиной неприятных ощущений. Внимание: не следует использовать меновазин при раковых опухолях!
4. Варикоз. При варикозном расширении вен меновазин поможет снять боли, ощущение тяжести и отёчность ног. Наносите препарат поглаживающими круговыми движениями от стоп вверх.
5. Воспаления. При воспалении ушей можно пропитывать меновазином турунды, а угревую сыпь легко вывести, прикладывая к угрям пропитанный меновазином ватный тампон. Подходит меновазин и для дезинфекции ран.
6. Гайморит. При гайморите меновазин помогает снять боль и отёчность, хотя и не борется с самой инфекцией. Достаточно нанести немного препарата на область гайморовых пазух и сделать лёгкий массаж. Для усиления действия меновазина накройте лицо сложенной несколько раз марлей.
Андрей КОЛОБАЕВ
Главный государственный санитарный врач СССР Пётр Бургасов: «Нас обвиняли, что мы испытали секретный вирус на гражданах Советского Союза!»

Встреча Петра Бургасова (слева) с Фиделем Кастро
Всем доброго дня!
Тема фитнес для мозга - моя самая любимая. Ведь именно от серого вещества зависит насколько молоды, здоровы и активны мы будем, как долго не растеряем интереса к жизни. Оттого, на моем канале можно найти немало статей с простыми и интересными упражнениями для сохранения эластичности и укрепления наших умных мышц, разными вариациями пальчиковой и даже кулинарную гимнастику для мозга.
Но воистину: век живи - век учись.
Способ восстановления ослабевшей памяти от знаменитого мастера цигун и знатока китайской медицина Му Юйчуня стал для меня удивительным и очень приятным открытием.
Повышенное давление убивает медленно и тихо.
Оно долгое время никак не проявляет себя, а просто «живет по соседству» с человеком, постепенно прогрессируя и негативно влияя на весь организм.
Если пропустить момент, когда гипертония перерастет в хроническое состояние, совсем скоро можно будет сказать «привет» инсульту.
Да, можно вечно пить лекарственные средства с гипотензивным эффектом, сидеть на диете и не расставаться с тонометром.
Но как снизить давление быстро без таблеток?
Изготавливать лекарственные препараты следует из растения, у которого уже имеется не менее 9 усов, так как только в этом случае в каллизии содержится достаточное количество целебных веществ. Цветет золотой ус редко. Цветки мелкие, собраны в метельчатые соцветия.
Химический состав
Лечебный эффект от употребления препаратов золотого уса обусловлен наличием таких групп биологически активных веществ, как флавоноиды и стероиды, а также микроэлементов (железо, медь и хром), которые имеют очень важное значение для нормального функционирования всех систем органов.

Дорогие друзья!
Порой бывает сложно вылечить какое-то заболевание, и когда медицина становится бессильна, в силу вступают народные средства. Народное лечение не только не вредно, но и полезно.
Из покон веков наши деды и прадеды применяли народные методы лечения, излечивая при этом самые неизлечимые заболевания. На нашем сайте вы найдете уникальные рецепты знахарей и целителей, которые помогут вам справиться с болезнью.
Наш сайт подскажет вам какие народные средства лечения выбрать, а так же как укрепить общее состояние организма.
Помогите мне, пожалуйста!
Консультации он-лайн по медицинским и эзотерическим причинам болезней, матричная экспресс - диагностика по дате рождения, а также психологическая помощь в кризисных жизненных ситуациях.




[показать]ДАЛЕЕ ...