https://andychef.net/
- Ингредиенты:
пюре банановое - 250 гр.,
сахар - 250+475 гр.,
ванильный сахар - 10 гр.,
агар-агар - 8-9 гр.,
вода - 150 мл.,
яичный белок - 1 шт.
В глубокую чашу перелейте пюре. Вкус можете брать любой, пюре должно
быть густым. Для ориентира - я брал детское Фруто Няня. Можете в
сотейнике проварить ягоды (без сахара) и затем пюрировать блендером.
Добавьте сахар (250 гр.) и ванильный сахар. Перемешайте и уберите в сторону.
** Важно! Хороший зефир получится, если содержание пектина в пюре будет достаточным, поэтому какое бы пюре не взяли, поварите его, чтобы оно прилично загустело (вышла влага), здесь лучше погуще, чем наоборот. И вот уже густого пюре берём 250 гр.
В сотейнике (возьмите минимум 2 литровый) смешайте воду и агар-агар.
Пусть постоит 10 минут.
Поставьте сотейник с агаром на плиту и доведите до кипения. Начнут
появляться большие пузыри.
Добавьте 475 грамм сахара и варите минут 5-10. Начнёт появляться белая пена, а сироп с вилки/лопатки будет стекать тонкой нитью (не капает, а стекает тонкой струйкой).
Пусть смесь агара и сахара остывает, а мы вернёмся к пюре. Вылейте в
него половину яичного белка и взбивайте миксером на максимальной
скорости. Смесь начнёт светлеть и увеличиваться в объёме.
Добавьте вторую половину белка и снова взбивайте до хорошей, ещё более светлой и пышной консистенции.
Теперь не останавливая миксер тонкой (очень медленно) струйкой вливаете смесь агара. У меня на это ушло минуты 2, спешить не нужно.
А теперь самая главная хитрость, на которой многие ошибаются и зефир не получается. Агар-агар начинает загущать жидкости и стабилизироваться сам при 40 градусах (кстати поэтому его любят больше желатина кондитеры).
Соответственно нам нужно дождаться, пока смесь начнёт подбираться к этим 40 градусам. Поэтому продолжаем взбивать смесь миксером на максимальной скорости пока она не станет еле тёплой (если прикоснуться пальцем). Но вы итак поймёте, что смесь готова - она станет очень тугой и хорошо держать форму.
Перекладывайте смесь в кондитерский мешок (можно выкладывать ложками, но получится не так красиво). И отсаживайте на пергамент.
На этом этапе можно добавить краситель в массу. Обратите внимание, что потом зефир будет чуть бледнее, чем выглядит масса с красителем.
Оставьте зефир на 24 часа. Через 24 часа аккуратно снимайте зефир с
бумаги (он будет легко отставать), склеивайте половинки между собой и
обсыпаете сахарной пудрой.
Готовый зефир держите в герметичном контейнере, хотя я не уверен, что
он долго простоит, его очень быстро съедают!)
Это цитата сообщения Евгения_Ева Оригинальное сообщение
Супер-смесь от бронхита
Алоэ — универсальное средство при лечении простуды, замечательный антисептик. Так бронхит, который мучает человека годами, можно вылечить за пару недель. Так же можно помочь при остром состоянии. Необходимо приготовить замечательную смесь:
Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение
Как полностью омолодить свое тело? Световая (астральная) генетика. Интересная практика.
Данная практика позволяет:
1. Исцелить любой орган и любую часть тела, даже если она начала разрушаться.
2. Делать любой орган, любую часть и любую функцию тела более совершенными эволюционно.
3. Менять форму тела так, как Вы считаете, Вам больше подходит.
4. Полное омоложение своего тела и всех его функций.
Часто бывает, что как только человек начинает посещать медицинские учреждения, то через какое-то время становиться их "жителем".
Можно прийти туда с какой-то "мелочью", но пока он лежит в больнице, он будет "обработан" невидимыми лучами болезней от других пациентов.
Что же происходит?
Происходит передача информации, которая решает, чему быть и каким быть.
Так как у обычных людей всё работает по принципу "как-нибудь", с отключенным сознанием от процесса контроля истинной информационной матрицы своего тела, то в силу вступают законы "куда-нибудь да выведет".
Разумный человек – это человек, сам строящий свое тело, он его хозяин.
Световая, или астральная, генетика – это высшее понимание причин, по которым все строится и работает в теле.
Вы, наверное, слышали о том, как некоторые Святые буквально за короткий промежуток времени исцеляли совершенно больных людей.
Как говорится – творили чудеса.
Но только это не чудеса.
Это – знание, а главное, умение пользоваться им.
И это знание – это изменение информации больного места.
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Вяжем крючком №10 2018.
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Капуста кремлевская хряпа
.
Этот peцeпт нecкoлькo лeт нaзaд пepeпиcaлa в интepнeтe y пиcaтeльницы Taтьяны Toлcтoй.
У нee oн нaзывaлcя " Kpeмлeвcкaя xpяпa". Oнa пиcaлa, чтo имeннo вoт тaкyю кaпycтнyю зaкycкy oчeнь любил Лeoнид
Ильич Бpeжнeв. И чтo этoт peцeпт « пoшeл в нapoд» из кyxни caмoгo Kpeмля.
Вgт тoт caмый peцeпт.
Это цитата сообщения olgasav Оригинальное сообщение
Verena №9 1990
Популярный журнал по вязанию, который многие годы остается лидером среди аналогичных изданий на русском языке по вязанию на спицах и крючком.Номер раритетный,но модели актуальны и в наше время.
https://www.livemaster.ru/topic/659325-master-klass-vyshitaya-brosh-ulitka?msec=1
1.
[635x423] 2.
[635x423] 3.
[635x423] 4.
[700x466] 5.
[700x467]
https://www.livemaster.ru/topic/1783343-dekoriruem...vojnoj-kryshkoj-volshebnyj-les
1.
[700x694] 2.
[700x691]
https://knitweek.ru/modeli/kardigan-iz-motivov-s-pryamymi-polochkami.html
1.
[280x426] 2.
[280x414] 3.
[280x191] 4.
[280x303] 5.
[280x235]
https://knitweek.ru/modeli/plyazhnoe-plate-poberezhe.html
1.
[280x426] 2.
[280x400] 3.
[279x531] 4.
[280x137] 5.
[280x149] 6.
[280x150] 7.
[280x255]
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Журнал Мод. Вязание №621 2018.
Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение
Подушка монохромная
1.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]