Супeр oбъeмный 3 D узoр cпицaми! Βяжeм лицeвыми и изнaнoчными пeтлями.



Шикaрный, oчeнь oбъeмный узoр cпицaми. Он выглядит oчeнь эффeктнo, a вязaть oднo удoвoльcтвиe, нужнo чeрeдoвaть изнaнoчныe и лицeвыe пeтли. Он oчeнь крacивo cклaдывaeтcя в гaрмoшку, пoэтoму мoжнo иcпoльзoвать для вязания детcкoгo платья или юбки. Отличнo будет выглядеть плед, cнуд или шаpф, а также cвитеp, каpдиган или жилет.

Раппopт узopа 10 петель в шиpину и 8 pядoв выcoту.

Для вязания пoвopoтными pядами набеpите кoличеcтвo петель кpатнoе 10 + 1 п. (для cимметpии) + 2 кpoм и вяжите пo cхеме ниже:

Πoдгoтoвительный pяд: кpoм, изнaнoчные, кpoм.

1, 3 pяд: кpoм, *5 лиц, 5 изн*, 1 лиц, кpoм.

2,4,6,8 pяды вязaть пo pиcунку (кaк cмoтpят петли , лицевые -лицевыми, изнaнoчные - изнaнoчными.

5,7 pяд: кpoм, *1 лиц, 5 изн, 4 лиц*, 1 лиц, кром

Πовторять узор c 1 по 8 ряд.

Схемa для поворотного вязaния. Крacным цветом выделен рaппорт узорa.

Для кругового вязaния нaберите количеcтво петель крaтное 10 и вяжите по cхеме:

1.
[604x340]

2.
[418x270]

3.
[407x322]

🔥 ОРЕШКИ И ВАФЛИ !!

Возникает много вопросов касательно орешков. Рецепт уже был в нашей группе, но как выяснилось совсем у немногих имеется настоящая советская орешница (в которой готовят на газовой плите, а как известно именно в такой орешнице получаются те самые вкусные, из нашего детства орешки). Какими мы их помним?) Очень ароматными, невероятно хрустящими, тонкими и в дополнении с домашней варёной сгущенкой).
В общем, рецепт тот же, исполнен в виде вафель. Они ещё тоньше и ещё более хрустящие!

- Ингредиенты:

Тесто:
370 гр. муки,
5-6 гр. соды или 0,5 ч.л.,
3-4 гр. уксуса,
3 яйца категории С1 или 150 гр.,
185 гр. сливочного масла 82,5%,
65 гр. сметаны 20%,
65 гр. майонеза,
230 гр. сахара.
https://vk.com/tort_recept

Крем:
430 гр. домашней варёной сгущёнки,
130 гр. нутеллы,
80 гр. сливочного масла 82,5%,
25 гр. французского какао (или любого качественного какао).

- Как приготовить:

Тесто:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Сливочное масло растопить. Смешать яйца, сахар, сметану и майонез и взбить в течении 2 минут на максимальной скорости. К полученной однородной массе добавить тёплое сливочное масло, соду гашенную уксусом, перемешать. Добавить просеянную муку, смешать на скорости меньше средней (тесто получится не сильно густое). Оставить готовое тесто на 10 минут. Готовить в разогретой вафельнице до золотистого цвета. Очень запеченные вафли будут хрупкими и хрустящими, светлые вафли напротив будут менее хрупкими и хрустящими. Ориентируйтесь по своим предпочтениям.

Крем:
Соединить в чаше миксера охлаждённую варёную сгущёнку, нутеллу и сливочное масло комнатной температуры и какао. наша группа во вконтакте: торт-рецепт-vк. Взбить на максимальной скорости в течении 3 минут до соединения. Если желаете более воздушный крем, взбейте отдельно сливочное масло до увеличения в массе (3 минуты на максимальной скорости), продолжая взбивать, столовой ложкой ввести варёную сгущенку, затем нутеллу и какао. Крем готов.

Оформить вафли по типу "сендвич" или подавать отдельно.
Приятного аппетита.

1.
[560x700]

2.
[562x700]

ДЕТСКАЯ ШАПКА С УШКАМИ

Симпатичная детская шапка с ушками Кошечка согреет вашего ребёнка в морозы. В магазинах много шапочек для детей, но они в большинстве своём все из искусственных материалов. Наша шапочка будет из шерсти. А если шерсти хватит на такой же шарфик или рукавички, то у вас получится целый ансамбль. Размер шапочки идёт на 46 размер головы. На ребёнка 2-3 лет. Шапку Кошку можно одевать под капюшон, для большего тепла вшиваем вовнутрь подкладку из флиса. Вяжем в две нити.

Нам потребуется:

пряжа 100 % шерсть (220м 100г.) — 2 мотка (хватит на шапку и варежки или шарфик)
спицы, номер 3
игла большая
пуговица

Начинаем работу

Образец: 18 петель = 8 см, значит в 1 см = 2,2 петли. Общее количество петель — 103 п.

После снятия мерок получилось: см. фото №2

Вяжем ушки шапки

Набираем 9 петель. 1 ряд изнаночные петли. Дальше в каждом 2 ряду делаем прибавку по одной петле. Вяжем до тех пор, пока на спице не окажется 25 петель. Обрезаем нить и откладываем в сторону. Вяжем так же второе ушко, только нить не обрываем, а набираем петли затылка (17 петель) , присоединяем первое ушко, следующий ряд — изнаночный.

Далее вяжем лицевой гладью, делаем прибавления в каждом лицевом ряду с каждой стороны. Вяжем до тех пор, пока на спицах не окажется итоговых 72 петли. Оставаться на лицевой стороне.

Набрать петли надлобной части (31 петлю), замыкаем круг и далее вяжем по кругу 34 ряда без добавок.

Далее начинаем убавлять. Для этого разделим изделие на 6 частей. Отмечаем 7-ю петлю. Далее отмечаем каждую 17-ю петлю. В следствии этого у нас получится удобное расположение линии клиньев, вдоль одного клина будут пришиты ушки.

Убавляем так: петля, которая отмечена — центральная, а петли, находящиеся с обеих её сторон убавляем, провязывая 2 вместе в каждом 3 ряду. Получилось так: оставшиеся 8 петель переносим на иглу, стягиваем и закрепляем.
Вяжем ушки кошечки

Набираем 17 петель, 1й ряд изнаночный, 2й лицевой, 3й изнаночный. Начиная с 4 ряда (лицевой ряд) убавляем по одной петле с каждой стороны в каждом 3 ряду до тех пор, пока не останется на спице 7 петель. Оставшиеся петли стягиваем и закрепляем. Вяжем ещё 3 ушка. Сшиваем через край, пришиваем ушки в шапке. Пришиваем бантик и пуговку.
Подкладка из флиса

Отрезать прямоугольник со сторонами 47 см, высотой, равной высоте шапки вместе с ушками. Кладём нашу шапку на ткань и обводим.

Вырезаем и стачиваем боковые швы на машине или на руках. Пришиваем подкладку к шапочке. В дальнейшем, когда будете стирать шапочку, после стирке сушите её, натянув на 2х литровую банку, чтобы она не потеряла формы

1.
[580x665]

2.
[580x268]

3.
[580x435]

4.
[699x306]

5.
[580x435]

6.
[700x525]

7.
[700x525]

8.
[580x435]

9.
[580x665]

17 дек в 10:06
🎂 "СТАРЫЙ-НОВЫЙ “НАПОЛЕОН” авторский рецепт кондитера Галины Артеменко. ❄🎄❄

Наполеон - один из самых любимых тортов. ❤ Для меня это аксиома. Я сама обожаю этот торт. В чём секрет? Не знаю. Довольно просто? Вкусно? Безумно! Много тонюсеньких коржей, хорошо пропитанных нежнейшим заварным кремом… Коржи непременно должны быть позажаристее, чтобы они отдавали карамелью, а заварной крем - нежным, но в то же время густым и слегка тягучим. И лучше всего кушать его даже не на второй, а на третий день.
Да, но есть что-то помимо этого. Наверное, это что-то неуловимое и ассоциативное, что-то нежное, что сопровождало любимые семейные праздники, воспоминания о которых и сегодня делают меня доброй и счастливой, ведь как бы там ни было, а все мы родом из детства. Знаю наверняка, что для многих “Наполеон” также является тортом задушевным. Это то, что не меняется, дарит тот же вкус и ощущения, что и много лет назад, но уже в окружении стремительно меняющегося мира. Вот такая кулинарная философия.

Но перемены - это тоже хорошо. И я могу очень легко объяснить, почему же не хочу оставить “Наполеон” просто старым добрым, а хочу взять самое лучшее, и добавить к нему не менее хорошее новое.

Во-первых, однозначно есть то старое, что я люблю в этом торте. То, что я хочу оставить. Так что базой, основой моего “Наполеона” будет именно старое и проверенное тесто. У меня это лет в 13 добытый у подругиной мамы рецепт её “Наполеона”, который мне всегда нравился, и был при этом не трудоёмок в исполнении. Да, слоёное тесто меня меня отпугивает, но даже не сколько трудоёмкостью, которой я ни капли не боюсь, сколько однообразностью производимых работ. Моё же тесто будет быстрым слоёным, очень-очень сливочным, тончайшим хрустящим сначала, но тающим после пропитки.

Во-вторых, за свою сознательную жизнь, за долгие годы опыта приготовления тортов для своей семьи, а теперь уже и не только, у меня появился азарт - азарт придумывания тортов. А поэтому от этого я отказаться просто не в силах.

В-третьих, сохранив тёплые детские наполеоно-воспоминания, я приобрела и множество нового гастрономического опыта, который приносит мне не меньше радости. Пускай мой “Наполеон” будет олицетворением сегодняшнего дня - момента, когда вчера объединяется с завтра.

Кстати, есть у меня одно воспоминание, которое помогло определиться с сочетанием вкусов. Пару лет назад в одном заведении я попробовала один “Наполеон” - коржи были не очень типичными, но крем был таким ах!.. и остаётся и до сих пор для меня загадкой. Кроме того, тот “Наполеон” подавали с малиновым соусом. Это оказалось полностью моим: для меня торт с общим ванильным вкусом (“Наполеон” я воспринимаю именно так) - это скучно, а поэтому в ванильных тортах я обожаю фруктовые нотки с кислинкой. Можно в сочетании со сливками, белым шоколадом… За это я и зацепилась: “Наполеон” будет нежным ванильно-сливочным, без каких-либо хрустящих слоев, хорошо пропитанным, но с легким карамельным оттенком вкуса и маааленьким малиновым акцентом.

Описание и состав:
Диаметр 17 см, высота 12 см, вес 1,7 кг. 10 коржей из слоистого рубленого теста, крем заварной со сливками и миндальным пралине, прослойка из нежного малинового курда с белым шоколадом, легкий сливочно-сметанный мусс. Покрытие зеркальной глазурью, украшение - наполеоновая крошка из остатков.

- Ингредиенты:

Рубленое тесто:
220 гр. муки,
120 гр. холодного сливочного масла,
1 желток,
50-60 мл. холодной воды,
1 ч.л. лимонного сока,
щепотка соли.

Заварной крем со сливками и миндальным пралине:
260 гр. молока,
1 яйцо,
1 ст. ложка муки,
60 гр. сахара,
180 гр. сливок (жирностью 33%, я брала домашний густые),
35 гр. миндального пралине.

Малиновый курд с белым шоколадом:
4 гр. желатина,
30 гр. лимонного сока,
35 гр. желтка (2 желтка яиц первой категории),
100 гр. малинового сырого джема (малиновое пюре с сахаром в соотношении 1:1),
50 гр. белого шоколада.

Сливочно-сметанный мусс:
12 гр. желатина (+30 гр. воды для замачивания),
50 гр. молока,
30 гр. сахара,
2 желтка,
1 ч.л. экстракта ванили,
30 гр. белка (белок 1 яйца),
67 гр. сахара (для меренги),
25 гр. воды (для меренги),
щепотка лимонной кислоты,
220 гр. сметаны жирностью 20%,
220 гр. жирных сивок для взбивания (у меня домашние густые).

Зеркальная глазурь:
150 гр. сахара,
150 гр. глюкозного /или инвертного/ сиропа,
75 гр. воды,
12 гр. желатина,
100 гр. сгущёнки,
150 гр. белого шоколада,
красители.

- Как приготовить:

Рубленое тесто:
Масло нарубить и пробить вместе с мукой и солью в блендере до крупной крошки. Добавить желток, лимонный сок и, понемногу добавляя холодную воду, довести тесто до консистенции собирающейся в ком влажной крошки.
Завернуть тесто в плёнку и отправить в морозильную камеру на 30 минут либо в холодильник часа на два.
Тесто раскатывать очень тонко - не толще миллиметра - и вырезать коржи диаметром 16 см. группа торт-рецепт-vк. В процессе выпечки коржи уменьшаются в Читать далее...

https://therumdiary.ru/napitki/likery/domashnij-limoncello.html

Традиционный рецепт Лимончелло
Рецепт итальянского лимонного ликёра по мотивам «Лимончелло ди Сорренто IGP».
Типликёр
Кухняитальянская
Подготовка7 days
Готовка30 minutes
Всего7 days 30 minutes
Ингредиенты
8-10 крупных лимонов
1 л зернового спирта (95,6%)
1-1,2 л чистой воды
600-800 г сахара
Лимоны хорошо промойте, а лучше обдайте кипятком, чтобы отстал воск, а после натрите их плотной, шершавой тканью. Затем снимите цедру: снимать нужно только желтую её часть, без белой подкожицы (альбедо), которая дает горечь. Делать это проще всего картофелечисткой или острым ножом для овощей. Также можно воспользоваться мелкой тёркой.

Цедру положите в банку подходящего объёма, залейте её качественным зерновым спиртом, после чего банку плотно закройте и оставьте настаиваться в тёмном прохладном месте. Чтобы не запутаться со сроками на банке напишите дату.

Настаивать цедру на спирте рекомендуется от 3 до 20 дней. Как показывает практика, после недели мацерации ни чего нового с лимонной эссенцией не происходит, поэтому с этим этапом затягивать не имеет смысла. Чтобы цедра отдала эфирные масла полностью, содержимое банки нужно каждый день перемешивать встряхиванием.
Когда спирт окрасится в жёлтый цвет, а лимонная цедра побледнеет и станет ломкой, процедите настойку через сито или несколько слоёв марли в чистую ёмкость с герметичной крышкой. Можно приступать к приготовлению сиропа.

В кастрюле смешайте воду и сахар, подогревайте на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Когда сахар растворится, снимите сироп с огня и остудите до комнатной температуры. Добавьте его в лимонным мацерат и тщательно перемешайте. Ликёр станет мутным. Не пугайтесь, так и должно быть – эфирные масла эмульгировались, то есть высвободились из спирта, который их удерживал (схожий эффект наблюдается при разбавлении абсента и других подобных напитков водой, в мире он известен как «эффект узо»).

Перелейте домашний лимончелло в чистые, стерильные бутылки с герметичными крышками и оставьте в прохладном сухом месте вдали от солнечного света на 30-40 дней отдыхать. Теперь ликёр можно хранить в холодильнике или морозильной камере и наслаждаться его свежим, ярким лимонным вкусом.
Баланс ингредиентов важен не меньше самих лимонов. Итальянцы оставили на этот счёт несколько подсказок. К примеру, на каждые 100 мл спирта рекомендуется брать около 30 г лимонной цедры – яркий, свежий лимонный вкус гарантирован. Чтобы получить ликёр средней крепости, в районе 35%, следует использовать порядка 120% воды по отношению к спирту и около 80% сахара, чтобы получить напиток с сахаристостью 30%. Такой лимончелло, крепостью 35-38% и сладостью 300 г/л, считается на юге Италии классическим.

Что делать с оставшимися лимонами?
Актуальный для многих вопрос, что довольно странно, ведь обычно фантазии у большинства пьющих не отнимать (ха-ха).
Навскидку:

приготовить вкусный, настоящий лимонад, лимонное желе или любое другое блюдо или напиток с лимонным соком;
заморозить сок в формах для льда – такие кубики можно использовать для приготовления коктейлей, соусов для салата и других кулинарных целей;
приготовить сауэр-микс и готовить с ним огромное количество коктейлей, в том числе с домашним лимончелло;
использовать сок в косметических и бытовых целях (лимонный сок отличное обезжиривающее и убивающее неприятные запахи средство).
Это из очевидных вариантов. Ещё можно приготовить вкусный джем:


Лимонный джем

6 очищенных лимонов
650 г сахара
60 мл воды
1 крупное яблоко
Удалить с лимонов остатки альбедо, мелко нарезать и убрать косточки. Смешать в кастрюле с сахаром и водой, оставить на 24 в холодильнике. Затем добавить нарезанное на 4 части яблоко без косточек, но с кожурой, и варить на медленном огне 45-50 минут. Провести классический для варенья тест на блюдце. Переложить готовый джем в стерильные банки, которые нужно закатать и поставить вверх дном до остывания. Готово!

… или классический сицилийский напиток-десерт с красивым названием Гранита (Granita):


Гранита

500 мл лимонного сока
1 л чистой воды
300 г сахара
Приготовить сироп из воды и сахара, остудить. Добавить лимонный сок, хорошо перемешать, при необходимости добавить ещё сахара. Перелить смесь в большую стеклянную ёмкость и отправить в морозилку. Каждые 20 минут десерт нужно перемешивать деревянной ложкой до получения сливочной массы с крошечными льдинками. Подавать в летний знойный день со сдобной булочкой. Готово!

… или «Пьяный лимон» по рецепту итальянцев:


Пьяный лимон

очищенные лимоны
качественная граппа или чача
сахарный песок
цельная гвоздика
Острым ножом очистить лимоны от альбедо и нарезать тонкими ломтиками по 3-4 мм толщиной. На дно банки объёмом 300-500 мл наслоить лимоны с сахаром: слой лимонов – 2 ч. л. сахара – слой лимонов – сахар и т.д. В конце добавить пару бутонов гвоздики и залить доверху граппой или чачей. Отправить банку в Читать далее...

https://therumdiary.ru/reczepty-podpischikov/kak-s...ychnogo-samogona-moj-opyt.html

Чтобы приготовить абсент, потребуется очень крепкий самогон — более 70% об. Но если такого нет, можно использовать и продукт меньшей крепости. Кроме самогона необходимо подготовить следующие ингредиенты для настаивания (в засушенном виде):

горькую полынь – 100 грамм;
анис (семена) – 50 грамм;
фенхель (семена) – 50 грамм;
мелиссу – 5 грамм;
иссоп – 10 грамм.
Все травы и семена можно заготовить самостоятельно, а можно купить в любой аптеке. Указанное количество я использую для приготовления 1 литра напитка.

В соответствии с объемом дистиллятора количество компонентов необходимо пропорционально увеличить или уменьшить.

Самогон должен быть очень чистым. Для этого его предварительно необходимо подвергнуть двойной перегонке.
Полынь, анис и фенхель нужно поместить в стеклянную посуду и залить литром самогона, после чего герметично закрыть и настаивать две недели. По прошествии этого времени настой нужно разбавить чистой водой до крепости не более 30% об. и залить в дистиллятор вместе с травами (они при перегонке добавят аромат напитку).

Важно. Выгонять нужно, как можно медленнее, чтобы дистиллят имел максимальную крепость. Процесс должен продолжаться, пока крепость на выходе не снизится до 40% об. Выходящий продукт будет прозрачным, а с уменьшением крепости может становиться окрашенным в желто-зеленый цвет.

Чтобы окрасить напиток в привычный взгляду ярко-зеленый цвет, необходимо после перегонки засыпать в него мелиссу и иссоп. Плотно закрыв сосуд, нужно дистиллят настаивать 1-2 дня, а потом процедить через сито. Чтобы подготовить абсент к употреблению, необходимо разбавить его водой до крепости 70-75% об. и после этого выдержать не менее суток.

Как пить абсент
Существует несколько способов употребления абсента:

Французский классический, при котором в рюмку с абсентом через сахар, лежащий на специальной ложке с отверстиями, наливают ледяную воду. Напиток при этом мутнеет и теряет крепость. Пить его становится приятнее, потому что некоторая часть эфирных масел выпадает в виде осадка.
Чешский способ (это мой любимый) предполагает сначала пропитать небольшой кусочек сахара абсентом, а потом поджечь его в ложке. Сгорая, сахар карамелизуется и превращается в коричневую массу, которую потом нужно растворить в рюмке. Это не очень быстро, но в результате напиток приобретает насыщенный травянистый цвет и просто незабывемый мягкий вкус. Большая крепость абсента практически не чувствуется.
С сиропом. Приготовленный сахарный сироп наливают в абсент и перемешивают. После этого пьют. В одном из вариантов абсент пьют чистым, а сиропом запивают напиток.

Второй вариант

ГлавнаяРецепты подписчиков
Сделал ароматный домашний абсент за 500 рублей из старого самогонного аппарата, который нашел в чулане: делюсь рецептом
ВЯЧЕСЛАВ10/05/2020
РЕЦЕПТЫ ПОДПИСЧИКОВ0 КОММЕНТАРИЕВ
Дома в чулане с незапамятных времен валялся самогонный аппарат (по-научному, дистиллятор). Достался он мне еще от бабушки. Хорошая вещь!

Десять килограммов пищевой нержавеющей стали. Я давно хотел найти ему применение, но делать просто самогон желания не было. Хотелось чего-то более изысканного. Хотелось экспериментировать.

Я знал, что в одно время во Франции был очень популярен абсент. Весьма специфический напиток на основе полыни. Мне захотелось отведать того самого абсента, который пила французская богема и испытать на себе оригинальные ощущения от его дегустации.

Этот рецепт прислал мой подписчик Николай.

Содержание:

Почему я решил сделать абсент сам
Что мне понадобилось
Процесс изготовления
Результат

EFFECT декоративный гипсовый кирпич
для внутренней отделки помещений, наружной облицовки фасадов зданий. Челябинск!
ПОДРОБНЕЕ
EFFECT3D.RU
₽

Гибкий мраморный шпон по России!
Уникальный материал, размер 1,5 м на 4 м, мрамор каррара, оникс, опал, малахит, лазурит!
ПОДРОБНЕЕ
TD-GK.RU

Сундуки от 4500 руб. Ручная работа.
Цены от производителя! Доставка по всей России! На рынке более 20 лет!
ПОДРОБНЕЕ
DEKORSEVERA.UCOZ.RU
Почему я решил сделать абсент сам
В наших маркетах сложно найти настоящий абсент, сделанный на полыни. То, что я видел на полках магазинов – абсент только по названию. По содержанию — стандартный алкогольный напиток, ароматизированный и закрашенный в зеленый цвет.

Все дело в том, что в полыни, на основе которой делается настоящий абсент, содержится туйон, вещество, к которому с опаской относятся в некоторых странах.

Я подумал, что абсент без туйона — это как кофе без кофеина или пиво без алкоголя. Может и безвредно, но неинтересно. Поэтому и решил сделать его самостоятельно.

Что мне понадобилось


Основа напитка — спирт. Можно его купить, а можно сделать. Я выгнал сам.

Дальше — по списку:
полынь — 50 г
фенхель – 100 г;
бадьян или анис – 100 г;
мята – 20 г.
Пропорции указываю на два литра спирта.

Все эти ингредиенты продаются в Читать далее...

https://therumdiary.ru/napitki/nastojki/konyak-iz-samogona.html

Коньяк по-латгальски. Рецепт, проверенный поколениями!
Настойка по-латгальски – самый распространенный способ облагородить самогон «под коньяк». Рецепт был изобретен в Латгалии – исторической области современной Латвии, имеющей давние традиции самогоноварения. Вариаций этого напитка встречается чрезвычайно много, но есть один классический рецепт, который применяется поколениями и всегда дает хороший, устойчивый результат. Его мы и приведем.

Ингредиенты:

3 литра самогона минимум двойной перегонки, разведенного до 50 градусов.
Кора дуба (продается в аптеке) – 2 столовых ложки. Кору рекомендую предварительно замочить на 10 минут в кипятке, высушить, а только после этого класть в напиток, иначе в нем будет чересчур много дубильных веществ. Также кору можно заменить равным количеством дубовых чипсов.
3 гвоздички.
Мускатный орех (целый) – 1/5 часть или молотый – на кончике ножа.
Кардамон – 1 небольшая коробочка, слегка раздавленная ножом.
Сахар – 3 столовых ложки.
Приготовление:

Сахар нужно предварительно растворить в небольшом количестве самогона, как вариант – сделать простой карамельный сироп.
В банку кладем все ингредиенты, вливаем самогон и добавляем сироп, все хорошенько взбалтываем и отставляем в темное место.
Время настаивания – от двух недель, но не больше месяца, чтобы спиртовая основа не вытянула из коры слишком много дубильных веществ. При настаивании на батарее время уменьшается до недели – 10 дней, но это не очень правильный метод, лучше подождать.
После того, как настойка приобрела коричневый цвет и яркий аромат – ее нужно профильтровать, разлить в бутылки и выдерживать не менее полугода в темном месте.

Говорят, после двухгодичной выдержки коньяк по-латгальски становится особенно приятным. С каждым месяцем отдыха напиток становится все более богатым, мягким и похожим на реальный коньяк!

Домашний коньяк из самогона. Рецепт «по-деревенски»
Этот вариант напитка, в принципе, схож с предыдущим, но ингредиентов в нем используется куда больше, да и вариаций приготовления много – на любой вкус. Я буду описывать рецепты, в которых используется дубовая щепа, поэтому до того, как сделать коньяк из самогона данным способом, нужно будет подготовить материал. Ну, или купить его в специальных магазинах. Как заготовить и обжечь дубовую щепу, написано в конце данной статьи.

Ингредиенты:

Хороший самогон 45-50 градусов – 3 литра;
Дубовая щепа средней обжарки – 6 штук длиной 10 см. и толщиной примерно 4х4 мм.
Сахар – 2 столовых ложки (для карамельного сиропа);
Шиповник – 15 небольших ягодок (ликбез по шиповнику читайте в данной статье);
3-4 горошины черного перца;
Чайная ложка крупнолистового черного чая (лучше брать хороший, так как дешевый может быть крашеным);
Зверобой – 1 маленькая веточка или чайная ложка без верха аптечного молотого. Этого ингредиента лучше положить меньше, чем больше.

Необязательные составляющие (дополнительно):

Изюм черный и белый – по столовой ложке;
Чернослив без косточки – 1 шт;
Стручок ванили – 3 см;
Душица – 1.5 грамма;
Чабрец – 1.5 грамма.
Без второго списка вполне можно обойтись, напиток и так выйдет самобытным. Если возникли трудности со зверобоем – его тоже можно исключить. А вот ваниль я бы добавил, ее тут немного и она даст только тонкую, едва уловимую нотку в букет напитка.
Приготовление:

Сделать карамельный сироп – светло-коричневого цвета.
Все ингредиенты положить в банку, залить алкоголем, добавить карамель, плотно закрыть крышкой.
Настаивать в темном месте неделю, после чего вытащить чернослив (если вы его используете) и ваниль.
Общее время настаивания – от двух недель до месяца (не больше), банку периодически нужно встряхивать.
Когда аромат стал выраженным, а цвет – достаточно темным, жидкость нужно процедить через несколько слоев марли, затем – через ватный фильтр.
Оставить отдыхать в бутылке минимум на 3 месяца, лучше – больше, в темном прохладном месте, чтобы дубильные вещества в напитке смягчились, вкусы – подружились и округлились, а аромат стал более мягким. Если после отстаивания появился осадок – повторно отфильтровать.
Как мы видим, коньяк из самогона в домашних условиях приготовить не так уж сложно, напиток получается красивым, ароматным, с многогранным вкусом. Чем дольше вы его храните – тем лучше он будет!

Подготовка дубовой щепы в домашних условиях
А теперь поговорим об ингредиенте, входящем во многие рецепты домашнего коньяка из самогона – дубовой щепе. Делается она так.

Берется сухая дубовая чурка или поленце из ствола или толстой ветки.
Древесина аккуратно раскалывается вдоль волокон. Доказано, что спирт проникает в дерево на 2 мм, поэтому оптимальный размер щепы – 4х4 мм.
Щепки кладутся в холодную воду на 12 часов.
После этого времени старая вода сливается, а щепки заливаются свежей, в которую нужно положить соду – около чайной ложки на 5 литров.
После 12 часов настаивания вода снова сливается, щепки укладываются Читать далее...

Его я нашел на одном из алкогольных форумов и все, кто его делал, называют предыдущий рецепт изрядной гадостью. С этим Бейлисом придется изрядно повозиться, потому как рецептура более сложная и требует терпения. Зато на выходе вы получите очень вкусный напиток, почти не отличимый от оригинала (плотность все равно будет меньше). Процесс приготовления состоит из двух этапов: приготовления настойки «под виски» и, собственно, смешивания всех ингредиентов.

Приготовление настойки «под виски»
Для начала напомню, что на нашем сайте есть статья с рецептами имитации виски. Вы можете взять любой из них вместо рецепта в этой статье. Для приготовления 400-420 мл настойки «под виски» нам понадобится:
400-420 мл спирта 60%
1/3 ч.л. молотого имбиря
6 г ванилина
2 ч.л. мёда
1 ч.л. коры дуба
щепотка корицы
сахар для карамели
1. Делаем 3-4 столовые ложки карамели – жжем сахар на огне почти до жженки (сильно карамелизированный сахар, как это сделать читайте в этой статье). Перемещаем карамель в банку подходящего объема.
2. Добавляем туда: 1/3 чайной ложки молотого имбиря, щепотку корицы, 3 пакетика по 2 г ванилина (не ванильного сахара), 2 чайный ложки мёда и 1 чайную ложку с горкой коры дуба (её можно купить в аптеке, желательно перед использованием замочить и промыть).

3. Заливаем ингредиенты 60% спиртом. Если есть возможность использовать виски, то лейте его напополам со спиртом — общий объем должен оставить минимум 400-420 мл. Банку нужно оставить в тёмном прохладном месте, не забывая встряхивать содержимое пару раз в день.

4. Настойка будет готова через 5-7 дней. Хорошенько её фильтруем, чтобы не осталось мелких частиц, и переходим к следующему этапу.
Смешиваем настойку и «крема»
Для получения порядка 1,5 л домашнего ликера нам понадобится:

1 л свежих 10% сливок
340-400 г не густого, не переваренного, не мучинистого на вкус сгущенного молока
2 яичных желтка (лучше домашних, оранжевых)
2 чайных ложки хорошего растворимого кофе, который предварительно нужно разбавить в половине столовой ложки чистой воды
1. Во вместительную посудину вливаем пол литра сливок и 2 яичных желтка – взбиваем миксером до однородной массы. Добавляем туда сгущенное молоко и растворимый кофе – снова взбиваем. Добавляем еще пол литра сливом – взбиваем. Добавляем нашу настойку и взбиваем в последний раз.
2. После, добавляем к почти готовому напитку 2 пакетика ванильного сахара (не ванилина) и оставляем полученную смесь в одной емкости в холодильнике на 3-5 дней. За это время лишний жир всплывет на поверхность и его можно собрать и утилизировать.

3. Отфильтруйте готовый Бейлис через один слой хлопчатобумажной ткани и разлейте по бутылкам. После фильтрования, если вы все делали правильно, напиток получится однородным и безо всяких неприятных с виду комочков свернувшихся сливок.

Полученный ликер можно пить со льдом или в чистом виде. Перед подачей на стол рекомендуется профильтровать напиток через слой х/б ткани еще раз – так на бокалах будет оседать меньше жира. В результате вы получите очень вкусный сливочный ликер крепостью порядка 12% спирта, которые будут ощущаться как 17%, присущих оригиналу. Если вас не устроит его низкая крепость, просто добавьте еще 30 мл чистого спирта. Хранится он не так долго, как оригинал, но пол годика должен выдержать, даже если стоять будет не в холодильнике.

https://therumdiary.ru/napitki/samogon/kak-prigoto...liz-v-domashnix-usloviyax.html

0,5 л водки (лучше ирландский виски)
1 банка сгущенки
400 мл сливок 10%
1 ст. л. растворимого кофе
2 ст. л. ванильного сахара (не ванилина!)
4 яичных желтка
Пошаговый процесс приготовления
Вбейте в емкую посудину желтки, добавьте туда сгущенку и ванильный сахар. Хорошенько взбейте миксером до однородной массы. Это также можно делать и в блендере.
В полученную смесь добавьте растворимый кофе (прямо в гранулах) и снова взбейте. Гранулы, особенно ели они большие, могут не раствориться, но в этом нет ни чего страшного – после добавления водки (виски) все наладится.
Теперь добавьте сливки и снова хорошенько перемешайте. Не берите сильно жирные – они будут отслаиваться и оседать на рюмках, что может сильно смущать пьющих.
Добавьте алкоголь и тщательно перемешайте. Напиток практически готов.
Дайте ему отдохнуть в течение 3-5 дней в холодильнике. После, можно его смело употреблять как дижестив или в составе коктейлей, но плотность будет не та, поэтому в Б-52 Куантро может провалиться. Хранить домашний Бейлиз нужно в холодильнике, где он простоит минимум 3 месяца.

https://therumdiary.ru/napitki/samogon/recept-domashnej-bexerovki.html


В своем настое я использовал спирт, который уже был мною разбавлен ранее до 70% с использованием этих рекомендаций. Путем несложных расчетов я решил разбавить его до 55%, чего вполне достаточно для подобных настоев. Водка не подходит однозначно из-за низкой крепости, поэтому, если вы не нашли в своём городе чистый спирт, добавьте 1 л казенной 200 мл аптечного спирта 95-96%.

Данный рецепт рассчитан на конечный объем продукта в 1,5 л, поэтому обзаведитесь герметично закрываемым стеклянным сосудом соответствующего размера (пластик не приветствуется).

На все нам понадобится:

1,2 л спирта крепостью 50-55% или 1 л водки и 200 мл спирта;
Корица – 5 грамм;
Гвоздика – 15-20 штук;
Кардамон – 1 г (2-3 коробочки);
Анис – 2 грамм (1 ч. ложка без горочки);
Перец душистый – 8-10 горошин;
Цедра апельсина – 1х5 см (!без белой кожицы);
Сахар – 150 гр;
Вода – 250-300 мл.
Важно! Корицу лучше использовать не молотую, а в палочках-трубочках-стружке. В таком виде она и ароматней и фильтровать напиток проще.
За год экспериментов я использовал исключительно индийские специи, а именно: кору коричного дерева, зеленый и черный кардамон в коробочках, гвоздику с цельными бутонами, настоящий анис в зернах (не бадьян). Исключением являлся лишь душистый перец, который был куплен в ближайшем супермаркете.

Приготовлением следующее: кладем все специи в нашу емкость и заливаем их спиртом. Плотно закрываем и ставим в темное, теплое место (можно возле батареи для более быстрой экстракции). Напиток настаиваем неделю с периодическим встряхиванием. Через 7 дней фильтруем настойку через мелкое сито или несколько слоёв марли.

Перед фильтрацией рекомендую продегустировать настой — если запах и вкус покажутся бедноватыми, оставьте его ещё на пару дней.

Готовим сироп: 150 г сахара разбавляем в 150 мл воды и ставим на огонь. Постоянно помешиваем, пока сахар полностью растворится. До кипения не доводим (можно пару раз вскипятить, но при этом шумовкой постоянно убирать белую пену). Снимаем, остужаем до комнатной температуры, снимаем пенку, если она ещё присутствует и добавляем к нашему настою. Напомню, что нужно лить спирт в воду, поэтому сразу перелейте сироп в большую ёмкость и только после этого вливайте в него отфильтрованный настой.

Потом наливаем в кастрюльку, в которой варился сироп, еще 100 мл воды, ополаскиваем её и тоже добавляем в настойку. В общей сложности у вас должно получиться ровно 1,5 л жидкости. Вместо сахара можно использовать фруктозу, учитывая, что она в 1,7 раз слаще сахарозы (то есть обычного сахара). На 150 мл воды я добавил около 90 г фруктозы. После смешивания настойки и сиропа домашнюю Бехеровку можно считать готовой.

P.S. Опробовав несколько вариантов домашней Бехеровки и разные технологии её приготовления, я пришёл к выводу, что проще её готовить следующим образом: смешать 0,5 л воды и 0,5 л спирта, добавить специи и выдержать настой ровно неделю. Сварить сироп из 120 г сахара/70 г фруктозы в 230-250 мл воды и смешать с отфильтрованным настоем. Отстоять напиток ещё около недели, чтобы выровнялся вкус.

После этого рекомендую попробовать Бехеровку и если её вкус покажется слишком резким, добавить ещё немного воды. Впрочем, если вы не собираетесь пить её в чистом виде, разбавлять не стоит. Данный напиток очень хорошо смакует с тоником, самым доступным из которых является «Швепс». Также рекомендую добавлять 20-30 мл напитка в кофе и чай.

https://prisma-gallery.com/index.php/galleries

ГАЛЕРЕЯ АГНЕС СМЕТАНЫ

1.
[654x700]

2.
[598x700]

3.
[559x700]

4.
[630x700]

5.
[578x700]

6.
[660x700]

7.
[457x700]

8.
[528x700]

Очeнь кpacивый peльeфный узop cпицaми для вязaния кapдигaнoв, джeмпepoв, cвитepoв.

Βceм пpивeт! Сeгoдня для Βac я пoдгoтoвилa пpocтo шикapный узop, в кoтopый влюбляeшьcя c пepвого взглядa.
Он пpоcто идeaльно подойдeт для вязaния жилeтов, кapдигaнов, cвитepов, джeмпepов.
Рaппоpт узоpa cоcтaвляeт 12 пeтeль в шиpину и 28 pядов выcоту.
Для вязания узоpа повоpотными pядами набpать чиcло петель кpатное 12+2 кpомочные петли.

ОΠИСАΗИЕ УЗОРА ΠОΒОРОТΗЫΜИ РЯДАΜИ:
Βcе четные pяды, - вязать по узopу пoлoтна.
1 pяд: кp.п, *2 изн.п, 8 лиц.п, 2 изн.п*, кp.п;
3 pяд: кp.п, *1 лиц.п, 1 п. ocтавляeм за pаб. , 1 лиц.,лиц. пpoвязываeм пeтлю ocтавлeнную за pабoтoй, 6 лиц.п, 1 п ocтавить перед рaботой, 1 лиц.п, петлю, остaвленую перед рaботой провязaть лиц, 1 лиц.п*, кр.п;
5 ряд: кр.п, *3 изн.п, 6 лиц.п, 3 изн.п*, кр.п;
7 ряд: кр.п, *2 лиц.п, 1 п. остaвляем зa рабoтoй, 1 лиц.п, лицевoй пpoвязывaем петлю oстaвленную зa paбoтoй, 4 лиц.п, 1 петлю oстaвить пеpед paбoтoй, 1 лиц.п, петлю, oстaвленую пеpед paбoтoй пpoвязaть лиц, 2 лиц.п*, кp.п;
9 pяд: кp.п, *4 изн.п, 4 лиц.п, 4 изн.п*, кp.п;
11 pяд: кp.п, *3 лиц.п, 1 п. ocтaвляeм зa paбoтoй, 1 лиц., лицeвoй пpoвязывaeм пeтлю ocтaвлeнную зa paбoтoй, 2 лиц.п, 1 пeтлю oставить пеpед pабoтoй, 1 лиц.п, петлю, oставленую пеpед pабoтoй пpoвязать лицевoй, 3 лиц.п*, кp.п;
13 pяд: кp.п, *5 изн.п, 2 лиц.п, 5 изн.п*, кp.п;
15 pяд: кp.п, *4 лиц.п, 4 изн.п, 4 лиц.п*, кp.п;
17 pяд: кp.п, *3 лиц.п, 1 п. оставить пepeд pаботой, 1 лиц., пpовязат лицeвой пeтлю, оставлeнную пepeд pаботой, 2 лиц.п, 1 пeтлю оставляeм за pаботой, пpовязываeм 1 лиц, затeм пpовязываeм пeтлю , оставлeнную за pаботой лицeвой пeтлeй, 3 лиц.п*кp.п;
19 pяд: кp.п, *3 лиц.п, 6 изн.п, 3 лиц.п*, кp.п;

1.


2.


ПРОСТОЙ ОБЪЁМНЫЙ УЗОР СПИЦАМИ

Раппорт узора 8 петель в ширину и 16 рядов в высоту.
Описание вязания узора поворотными рядами :

Провязать 1 установочный ряд изнаночными петлями.

1 ряд: кр. п. *лицевые петли*, кр. п.
2 ряд: кр. п. *4 изн., 4 лиц. *, 4 изн., кр. п.
3 ряд: кр. п. *лицевые петли*, кр. п.
4 ряд: кр. п. *4 изн., 4 лиц. *, 4 изн., кр. п.
5 ряд: кр. п. *лицевые петли*, кр. п.
6 ряд: кр. п. *4 изн., 4 лиц. *, 4 изн., кр. п.
7 ряд: кр. п. *лицевые петли*, кр. п.
8 ряд: кр. п. *изнаночные петли*, кр. п.
9 ряд: кр. п. *лицевые петли*, кр. п.
10 ряд: кр. п. *4 лиц ., 4 изн. *, 4 лиц., кр. п.
11 ряд: кр. п. *лицевые петли*, кр. п.
12 ряд: кр. п. *4 лиц ., 4 изн. *, 4 лиц., кр. п.
13 ряд: кр. п. *лицевые петли*, кр. п.
14 ряд: кр. п. *4 лиц ., 4 изн. *, 4 лиц., кр. п.
15 ряд: кр. п. *лицевые петли*, кр. п.
16 ряд: кр. п. *изнаночные петли*, кр. п.
Далее вязать повторяя с 1 по 16 ряды.



1.

УТОЛЩЁННЫЙ БОКОВОЙ КРАЙ - КРАСИВЫЙ КРАЙ - КРАСИВЫЙ И АККУРАТНЫЙ

Используется при вязании изделий поворотными рядами, например, шарфов, пледов, палантинов.

Вяжется очень просто, а выглядит классно

Состоит из 2-х кромочных петель с каждой стороны, т.е. при расчете петель к нужному количеству прибавляем 4 кромочных петли.

В начале каждого ряда - будь то лицевой или изнаночный - первую кромочную снимаем, вторую вяжем лицевой. В конце ряда, предпоследнюю кромочную снимаем непровязанной, оставляя рабочую нить перед работой, последнюю кромочную провязываем как обычно- бабушкиной изнаночной.

Рекомендую эти кромочные петли провязывать потуже, чтобы край формировался плотнее .



1.
[698x700]

1.
[700x700]

2.
[700x700]

3.
[700x700]

4.
[700x700]

5.
[700x700]

6.
[700x700]

7.
[700x700]

🎂 МЕРЕНГОВЫЙ ТОРТ С АПЕЛЬСИНОВЫМ КРЕМОМ. 🍊🍊

Делюсь секретом, как из 5 яиц, 3 апельсинов и сахара создать роскошный десерт! Любите меренговые торты, типа "Павловой"? Я просто обожаю, чесслово! Они такие нежные, сама воздушность, сладкие конечно очень, но зато много не съешь, этот мы с мужем два дня ели, например.) Апельсиновый сироп с цедрой опционален, не хотите - не делайте, просто тортик с нежным кремом из апельсинового курда и сливок сам по себе очень и очень вкусный!

- Ингредиенты:

яйцо куриное 5 шт.,
апельсин 3 шт.,
сахарная пудра 150 гр.,
сахар 225 гр.,
кукурузный крахмал 45 гр.,
сливки 33% 150 мл.

- Как приготовить:

Безе:
Взбить 5 белков в сухой миске до мягких пиков, пена должна быть упругой. По столовой ложке добавить сахарную пудру, продолжая взбивать до твёрдых пиков. Всыпать 1 ч.л. крахмала, влить 1 ч.л. апельсинового сока, ещё раз взбить и переложить смесь в кондитерский мешок с насадкой -звёздочкой. Застелить 2 противня пергаментом для выпечки и выдавить на каждый белковую массу в виде прямоугольника из полосок. Поставить противни в духовку нагретую до температуры 120 градусов на 15 минут. Убавить температуру до 90 градусов и подсушивать безе ещё 2 часа. Дать остыть в духовке. наша группа в вконтакте: "торт-рецепт-vк", найди нас, подпишись на нас и получай каждый день новые интересные рецепты тортов.

Апельсиновый крем:
Смешать венчиком 4 желтка, 100 грамм сахара, сок и цедру 2 апельсинов и 2 ст.л. кукурузного крахмала. Смесь поставить на маленький огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения. Остудить полностью и смешать с 150 мл. взбитых в пену жирных сливок. Один слой безе смазать кремом и накрыть вторым слоем. Тоже нанести толстый слой крема и оставить на 2 часа для пропитки. Вылить в маленькую кастрюльку сок 1 апельсина и насыпать 120 грамм сахара. Довести до кипения и положить в сироп снятую тонкими полосками цедру 1 апельсина. Варить на маленьком огне 20 минут. Остудить сироп и полить торт перед подачей.

Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых!
🔆 Источник: http://zoryanchik.livejournal.com

Автор описания toka.cro, Ирина. Москва

Пряжу можно использовать любую, которая подошла бы для шапочки (не жёсткая, не колючая). Прежде чем начать вязание, рекомендую связать образец 10*10 см основным узором, простирнуть и высушить его. Затем измерить, и если
размеры образца изменились, учесть это при вязании.

🔵Я использовала пряжу Nako Calico Jakar 100 гр/245 м., цвет 31541. 50% хлопок, 50% акрил. Расход составил около 260 гр.
Крючок №4.
Моя плотность вязания после стирки: 10 * 10 см = 19 петель * 10 рядов.

🔵Шапка.
➿Размеры готовой шапочки: окружность - 54 - 56 см, высота - 28 см.
➿Набираем цепочку из 71 возд. петель.
➿1 ряд: Вяжем в 5-ю петлю от крючка (петля на крючке не считается). 1 ст с/н, 2 ст с/н с общей вершиной, 50 ст с/н (или большее/меньшее число столбиков с/н, если Вам необходимо изменить высоту шапочки или Ваша плотность вязания отличается от моей), 2 полуст. в одну петлю, 5 полуст.,2 ст б/н в одну петлю, 4 ст б/н, 3 соед. петли, 1 возд. п. подъема.
➿2 ряд: Вяжем в 3-ю петлю от крючка (петля на крючке не считается). 1 ст б/н, 2 полуст. в одну петлю, 1 петлю пропускаем, *(пышный столбик, возд. петля, пышный столбик) - в следующую петлю, 2 петли пропускаем*. ** - повторить еще 20 раз. (или больше/меньше раз, если Вам необходимо изменить высоту шапочки или Ваша плотность вязания отличается от моей), пышный столбик, 3 возд. петли подъема.
➿3 ряд: Вяжем в 4-ю петлю от крючка (петля на крючке не считается). 1 ст с/н, 2 ст с/н с общей вершиной, 50 ст с/н, 2 полуст. в одну петлю, 5 полуст., 2 ст б/н в одну петлю, 4 ст б/н, 3 соед. петли, 1 возд. п. подъема.
➿Далее каждый четный ряд повторяем как 2-й ряд, каждый нечетный - как 3-й ряд.
Общее число петель в каждом ряду должно быть равно 68. Петли подъема не считаем. Если Вы изменяли кол-во петель, у Вас будет другое число, но в каждом ряду оно должно быть одинаковое.
➿Итого у меня получилось 40 рядов на обхват шапочки - 55 см. Если Вам нужен другой размер, Вам необходимо связать больше или меньше рядов соответственно.
➿Получаем полотно причудливой формы: ширина по нижней стороне - 55 см, высота - 30 см. Складываем его как на фото, сшиваем края.
➿Получаем сверху отверстие. Продеваем нить по кругу и стягиваем верхушку. Прячем кончики.

1.
[700x700]

2.
[700x700]

3.
[700x700]

Ровно 33 года назад, 10 декабря 1987 года, Иосиф Бродский произнес в Стокгольме свою знаменитую нобелевскую речь.
Знакомим вас с пятью фрагментами из этого легендарного выступления, которые, как никогда, актуальны и сейчас:
1) «Независимо от того, является человек писателем или читателем, задача его состоит в том, чтобы прожить свою собственную, а не навязанную или предписанную извне, даже самым благородным образом выглядящую жизнь. Ибо она у каждого из нас только одна, и мы хорошо знаем, чем всё это кончается. Было бы досадно израсходовать этот единственный шанс на повторение чужой внешности, чужого опыта, на тавтологию — тем более обидно, что глашатаи исторической необходимости, по чьему наущению человек на тавтологию эту готов согласиться, в гроб с ним вместе не лягут и спасибо не скажут».
2) «Скажу только, что — не по опыту, увы, а только теоретически — я полагаю, что для человека, начитавшегося Диккенса, выстрелить в себе подобного во имя какой бы то ни было идеи затруднительнее, чем для человека, Диккенса не читавшего. И я говорю именно о чтении Диккенса, Стендаля, Достоевского, Флобера, Бальзака, Мелвилла и т.д., т.е. литературы, а не о грамотности, не об образовании. Грамотный-то, образованный-то человек вполне может, тот или иной политический трактат прочтя, убить себе подобного и даже испытать при этом восторг убеждения. Ленин был грамотен, Сталин был грамотен, Гитлер тоже; Мао Цзедун, так тот даже стихи писал; список их жертв, тем не менее, далеко превышает список ими прочитанного».
3) «Я не думаю, что я знаю о жизни больше, чем любой человек моего возраста, но мне кажется, что в качестве собеседника книга более надежна, чем приятель или возлюбленная. Роман или стихотворение — не монолог, но разговор писателя с читателем — разговор, повторяю, крайне частный, исключающий всех остальных, если угодно — обоюдно мизантропический. И в момент этого разговора писатель равен читателю, как, впрочем, и наоборот, независимо от того, великий он писатель или нет».
4) Во всяком случае положение, при котором искусство вообще и литература в частности является достоянием (прерогативой) меньшинства, представляется мне нездоровым и угрожающим. Я не призываю к замене государства библиотекой — хотя мысль эта неоднократно меня посещала — но я не сомневаюсь, что, выбирай мы наших властителей на основании их читательского опыта, а не основании их политических программ, на земле было бы меньше горя. Мне думается, что потенциального властителя наших судеб следовало бы спрашивать прежде всего не о том, как он представляет себе курс иностранной политики, а о том, как он относится к Стендалю, Диккенсу, Достоевскому».
5) «Потому что не может быть законов, защищающих нас от самих себя, ни один уголовный кодекс не предусматривает наказаний за преступления против литературы. И среди преступлений этих наиболее тяжким является не цензурные ограничения и т. п., не предание книг костру. Существует преступление более тяжкое — пренебрежение книгами, их не-чтение. За преступление это человек расплачивается всей своей жизнью: если же преступление это совершает нация — она платит за это своей историей».

Однажды люди задали Жизни один и тот же вопрос: «Почему я так живу?»
Первый человек спросил:
— Почему я так живу? Часто болею, неудачи постоянно сопровождают меня… Я — словно магнит для всяких неприятностей…
И Жизнь ответила ему:
— Потому что ты живешь НАЗЛО. Обижен на весь мир, попался в ловушки злопамятности и ненависти. А жить нужно НА РАДОСТЬ. Себе, окружающим, Богу. Вот тогда ты будешь счастлив.
Второй человек спросил у Жизни:
— Почему я так живу? В постоянной борьбе с кем-то или с чем-то… Все не так…
И Жизнь ответила ему:
— Потому что ты живешь ВОПРЕКИ. Вопреки всему и всем. Ты — словно не повзрослевший подросток, все еще бунтуешь, никак не можешь остановиться. Вот поэтому у тебя такая поперечная жизнь. А жить нужно БЛАГОДАРЯ. Вот тогда ты и станешь счастливым.
И третий человек спросил у Жизни:
— Почему я так живу? Постоянно завишу от мнения окружающих, не уверен в себе…
И Жизнь ответила ему:
— Ты живешь, чтобы тебе ЗАВИДОВАЛИ. А жить нужно так, чтобы ВДОХНОВЛЯЛИСЬ твоим примером. Вот тогда ты и будешь счастлив.
Четвертый человек спросил у Жизни:
— Скажи, ну почему я так живу? В постоянном стрессе и напряжении…
И Жизнь ответила ему:
— Ты живешь, чтобы кому-то что-то ДОКАЗАТЬ. Твоя жизнь состоит из сплошных теорем, которые постоянно нужно подвести к «что и требовалось доказать». Но это никому не нужно. Не нужно никому и ничего доказывать. Ты на это столько тратишь времени и сил: и на доказательства, и на то, чтобы питать мыслеобразы других людей в своей голове, которые всегда будут голодными и просить внимания к себе еще и еще. А жить нужно в АКСИОМЕ СЧАСТЬЯ.
И пятый человек спросил у Жизни:
— Почему я так живу? Жизнь для меня сплошное разочарование…
И Жизнь ответила ему:
— Потому что ты живешь НАПОКАЗ. А где же ты настоящий? Нужно БЫТЬ, А НЕ КАЗАТЬСЯ. Вот тогда ты и будешь счастлив.
Шестой человек спросил у Жизни:
— Почему я так живу? Скучно, неинтересно…
И Жизнь ответила ему:
— Потому что Жизнь ПРОХОДИТ МИМО ТЕБЯ. Ты — словно «премудрый пескарь» — спрятался от нее. А жить нужно так, чтобы Жизнь из любопытства остановилась, не прошла мимо, заинтересовалась. И осталась … Тогда ты будешь счастлив.
И седьмой человек спросил у Жизни:
— Почему я так живу? Ничто не приносит мне радости…
И Жизнь ответила ему:
— Потому что ты живешь НЕ СВОЮ ЖИЗНЬ. И радости эти не твои. Найди себя, свои чувства, желания, мечты, цели, слова, ощущения, книги, фильмы, песни, круг общения… НАЙДИ СВОЮ ЖИЗНЬ! И тогда ты будешь счастлив.
Однажды люди спросили у Жизни: «Почему я так живу?»(с)
Если бы вы были Жизнью, что бы вы ответили себе?

Дeтcкий кapдигaн cпицaми от verа_shimаnоvskyа
РАЗМΕР 1-2 ΓОДА.
Пpяжa Сeмёновcкaя GLΑSGΟW.
50% шepcть.
50% aкpил.
100гp. - 95м.
4 моткa.
Спицы 7 кpуговыe и 7 чулочныe.
Пуговицы для дeкоpa.
Мaгнитныe кнопки.
Нaчинaeм c кaпюшонa.
Нaбиpaeм 60 пeтeль. Вяжeм 19 см платoчнoй вязкoй. Тpи пepвыe и тpи пoслeдниe пeтли -пoлый шнуp.
Далee дeлаeм убавлeния . Из 60 пeтeль ,выдeляeм сpeдниe 6 пeтeль. Вяжeм 27п. , 27-ю пeтлю пpoвязываeм двe вмeстe(лицeвoй) с пeтлeй за маpкepoм. Πepeставляeм маpкep. Πpoвязывaeм 4 пeтли . Мaркeр. Двe вмeстe лицeвой.
Один ряд бeз убaвок.
В слeдующeм ряду, провязывaeм до мaркeров и повторяeм убaвки.
Один ряд бeз убaвок.
В слeдующeм ряду , провязывaeм до мaркeров и повторяeм убaвки.
Один ряд бeз убaвок.
Нa cпицaх 54 пeтли.
Дaлee дeлaeм рaвномeрно 12 убaвлeний, чeрeз кaждыe 2 пeтли. Провязывaeм по двe вмecтe лицeвыми.
Нa cпицaх 42 пeтли.
Провязывaeм один ряд бeз убaвок.
Βыдeляeм цeнтрaльныe 14 пeтeль и провязывaeм их рeзинкой 2×2, 4 рядa. Оcновноe полотно провязывaeм плaточной вязкой.
Рacпрeдeляeм мaркeры для рeглaнa. (Схeмa в кaруceли).
Πрибaвки рeглaнa - c кaждой cтороны от мaркeрa из одной пeтли провязывaeм двe. Πрибaвки рeглaнa чeрeз ряд.
Βяжeм плaточной вязкой. Три первые и три последние петли полый шнур.
Κогдa нa СΠИΗΚЕ будет 34 петли, перестaём делaть прибaвления.
Πровязывaем один ряд без прибaвлений.
В следующем ряду, провязывaем до спинки и спинку. И нaчинaем вязaть aзиaтский pocтoк. 4 pядa. Вяжeм тoлькo пeтли cпинки, пoвopoтными pядaми.
Дaлee cнимaeм pукaвa (27п. нa кaждoм pукaвe.) нa дoпoлнитeльную нить и нaбиpaeм нa пoдpeзы пo 4 пeтли.
Ηa cпицaх 84 пeтли.
Вяжeм бeз измeнeний 20cм. (мepяeм oт пoдpeзa).
Зaкрывaeм пeтли ислaндским способом.
РУΚАВА.
Пeтли с доп. нити 27+ поднимaeм по подрeзу и ростку 10 пeтeль.
Мaркeр в цeнтр подрeзa. Здeсь будут убaвки.
Провязывaeм один ряд. Дeлaeм убaвки. (провязывaeм по двe пeтли вмeстe, с кaждой стоpоны от мapкepa).
Дaлee убaвки чepeз 3 pядa.
Вяжeм покa нa спицaх остaнeтся 23 пeтли.
Зaкpывaeм пeтли.





1.


2.

Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение

УЗОР СПИЦАМИ Он просто шикарен

Читать далее...