Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение

пуловер с графическими узорами



1.


2.


3.

Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение

ХЛОПКОВЫЙ ПУЛОВЕР С АЖУРНЫМ МОТИВОМ «АНАНАС»

http://igmihrru.ru/MODELI/sp/0pulover/1928/1928.html

 

[628x878]

Читать далее...

https://econet.ru/articles/182846-bhadzhi-iz-fasoli

Фасоль по-индийски Бхаджи

Ингредиенты
1 стакан фасоли,
6–7 стаканов воды,
2 зубчика чеснока,
1 ст. л. мелко нарезанного свежего имбиря,
горсть зелени кинзы,
1 ст. л. с верхом кокосовой стружки,
1/2 стакана воды,
4 л. гхи или растительного масла,
1 ч. л. черных семян горчицы,
1 ч. л. семян тмина, щепотка асафетиды,
5 сухих или свежих листьев карри,
1/2 ч. л. куркумы;
1/2 ч. л. аджвана;
1/2 ч. л. масалы;
1/2 ч. л. соли.


Как готовить Бхаджи


Фасоль залейте водой и оставьте на ночь, после чего тщательно промойте.

Влейте 4 стакана воды и варите на среднем огне, не закрывая крышкой, около 30 минут.

Затем добавьте еще 2 стакана воды и продолжайте варить, не закрывая, примерно 30–40 минут (фасоль должна стать мягкой).

Имбирь, чеснок, кинзу, кокосовую стружку залейте 1/2 стакана воды и измельчите в блендере.

Масло разогрейте на среднем огне в кастрюле с толстым дном, затем добавьте семена кумина, горчицы, асафетиду и листья карри.

Когда семена начнут потрескивать, влейте содержимое блендера, добавьте аджван, куркуму, масалу и соль.

Обжаривайте в течение минуты до светло-коричневого цвета.

Влейте в кастрюлю со специями фасоль вместе с водой, в которой она варилась, хорошо перемешайте.

При желании можно добавить еще стакан воды, если бхаджи окажется слишком густым. Варите в течение минуты и можно подавать на стол. В качестве украшения используйте кинзу и кокосовую стружку.

Готовьте с любовью! econet.ru

по книге Варма Джульет «Аюрведа и йога для женщин»

https://econet.ru/articles/129394-skyachchatina-iz-tsukini-lakonichno-i-vkusno

Скьяччатина: простое итальянское блюдо


Это старый рецепт и название взято с оригинального рецепта. По большому счету его можно назвать и фаринатой. Но также правильно назвать и пастиччьо, и тем же тортом.

Ингредиенты:

350 г цукини
350 мл воды
200 г муки (спельты)

50 г оливкового масла
50 г тертого сыра
соль, перец

Как готовить:



1. Масло перемешать с водой, посолить, поперчить, затем этой смесью развести муку. Должно получиться жидкое тесто.

2. Тонко порезанные цукини перемешать с тестом и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Распределить цукини равномерно по противню. Отрегулировать в этот момент на соль.

3. Сверху аккуратно рассыпать тертый сыр, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку 180 С на 40 минут.опубликовано econet.ru

https://econet.ru/articles/135493-pudina-chatni-neobychno-vkusnaya-priprava-iz-myaty

Как приготовить мятный чатни: 2 способа


Ингредиенты:

50 г свежих листьев мяты
1 ст. л. натертого свежего имбиря
4 ст. л. лимонного сока
2 стручка свежего острого перца, мелко нарезанных
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара

1 способ приготовления:


Тщательно вымойте мяту и стряхните воду. Используйте только листья и самые тонкие стебли, толстые стебли отрежьте.

Все компоненты положите в электромиксер, добавив минимальное количество воды, необходимое для образования однородной пасты.


Это чатни лучше подавать охлажденным.


Время приготовления — 15 мин.

2 способ (веганский рецепт)

Приправа из мяты и кориандра
25 г листьев мяты,
25 г листьев кориандра,
75 г поджаренного в духовке или обжаренного фундука,
50 мл воды

Добавьте к ним остальные компоненты этого рецепта, кроме мяты, положите в электромиксер и превратите в однородную пасту. Вместо электромиксера можно пользоваться мясорубкой.

Тщательно перемешайте.

Для того, чтобы приготовить этот вариант мятного чатни, потребуется около 25 мин.

Готовьте с любовью econet.ru

https://econet.ru/articles/184252-kokosovoe-morozh...m-chaem-polezno-i-ochen-vkusno

Детокс-мороженное c зеленым чаем


Ингредиенты:
1 банка кокосового молока
1 стакан несладкого ванильного миндального молока

2-3 ст. л. порошка матча
1/4 стакана фиников
1/4 стакана меда (или кленового сиропа)
1/4 ч. л. ксантановой камеди

Приготовление:
Поместите кокосовое молоко, миндальное молоко, порошок зеленого чая, финики и мед в блендер и взбейте до однородной консистенции. Добавьте ксантановую камедь и снова взбейте. Попробуйте, отрегулируйте вкус.
Перенесите смесь в миску и поставьте в морозильник минимум на 4-6 часов.
Каждый час перемешивайте мороженное. При подаче можете украсить семенами граната, фруктами или какао-бобами. Наслаждайтесь! опубликовано econet.ru

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

Formula Рукоделия N1(85) 2018.

 

Читать далее...

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

185 узоров вязания крючком.

Читать далее...

Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение

Кoкoсoвый пирoг сo сливками

Кoкoсoвый пирoг сo сливками Если в холодильнике у вас найдется стаканчик кефира и яйцо, а на полке в шкафчике сахар и мука, крайне рекомендую добыть к этому скромному набору продуктов кокосовую стружку и стакан сливок, чтобы испечь этот удивительный кокосовый пирог со сливками. Рецепт с фото из разряда «быстро, просто и безумно вкусно». Пирог получается невероятно нежный, сочный и воздушный. Аромат – просто бесподобный! Тесто на пирог замешивается самое простое – на кефире и всего одном яйце. Уверена, такой кефирный пирог вы пекли не раз. Для начинки в равных пропорциях смешивается сахар и кокосовая стружка. Весь фокус – в сливках! Ими поливается горячий кокосовый пирог. Сливки придают пирогу сочность, не «убивая» воздушности, объединяют тесто с начинкой и сглаживают сладость, делая его просто идеальным во всех отношениях! [600x450]

Читать далее...

https://chadeyka.livejournal.com/227182.html

Или, скажем так, почти по ГОСТу, хотя вкус у него, конечно, тот самый. Дело в том, что точной рецептуры у меня нет. Пропорции и процесс приготовления взяты из промышленного технологического справочника, там все подробно описано.
Зефир делается из яблочного пюре. Это пюре должно быть густым и содержать достаточное количество пектина, таким условиям прекрасно удовлетворяет пюре из печеной антоновки. Если у вас нет антоновки - берите яблоки, которые хорошо пекутся и содержат много пектина, то есть пюре желируется.
Технология приготвления зефира напоминает изготовление торта "Птичье молоко". Яблочное пюре с добавлением сахара и белка взбивают в пышную массу и вливают сахарно-агаровый сироп, взбивают до густоты, отсаживают на пекарскую бумагу. Для полного застывания и стабилизации достаточно пяти часов при комнатной температуре. Потом зефиринки надо подсушить при комнатной температуре еще около суток, чтобы образовалась тонкая корочка. Готовые изделия припудривают сахарной пудрой и склеивают попарно.
Хочу заметить, что в оригинале используется сироп с патокой, но ее можно заменить сахаром. Зефир все равно получается очень нежным, то есть у меня лично никаких нареканий не возникло.
Но если у вас есть возможность - замените треть сахара в сиропе патокой или глюкозным сиропом. Так зефир будет дольше храниться и даже при подсыхании серединка останется нежной.
Что касается замен, то вместо агара можно использовать пектин (возможно, напишу об этом подробнее). А вот можно ли использовать желатин и как изменится технология - я просто не знаю, так как про это не читала и сама не пробовала.

Внимание! На форму и плотность будущего зефира влияют два фактора - взбивание и наличие агара. Для того, чтобы зефир держал форму и хорошо отсаживался, масса должна быть хорошо взбита (скажем, как обычный белковый крем). Агар начинает действовать после того, как вы отсадили зефиринки и они начали остывать, он закрепляет форму и делает ее стойкой к хранению. Поэтому в перую очередь вы должны тщательно взбить пюре с сахаром и белком, как до, так и после добавления агарового сиропа. И должны осознать, будет ли взбитая масса держать форму при отсаживании или будет расплываться? Достаточно ли вы взбили массу?

250г яблочного пюре (4 яблока)
250г сахара
1 белок
1 пакетик ванильного сахара

сироп:
475г сахара
160г воды
8г агара (4 ч.л. без горки)

сахарная пудра для посыпки


Итак, первым делом замочите агар в указанном в рецепте количестве воды.
Яблоки испеките. Я пеку в свч - режу на половинки, удаляю семена, кладу срезом вниз на тарелку, время выпечки в минутах равно количеству яблок в штуках.

Теперь можно ложкой выскрести печеную мякоть из шкурок.

Проще всего для получения гладкого пюре использовать блендер. Если нет такой возможности - протрите пюре через сито.

Теперь в теплое пюре добавьте сахар и ванильный сахар и оставьте на часок до полного остывания.

Замоченный агар поставьте на огонь и доведите почти до кипения, чтобы агар растворился.

Всыпьте сахар, вам покажется, что его слишком много, не волнуйтесь. Размешайте хорошенько, доведите до кипения при помешивании и варите на среднем огне минут 5, пока температура сиропа не станет 110С. Лопаточка, поднятая из сиропа, потянет за собой тонкую нитку.
Отставьте сироп, чтобы он слегка остыл.

Добавьте в остывшее пюре полбелка и взбивайте до посветления, добавьте оставшийся белок и взбивайте до получения пышной густой массы.
Начните вливать тонкой струйкой слегка остывший, но еще горячий сироп. Не прекращайте взбивание!


После добавления сиропа взбивайте еще несколько минут, масса должна стать похожей на массу для безе. Берите большую миску, масса увеличивается в объеме!!

Быстро переложите массу в заранее приготовленный корнетик с насадкой и отсадите зефиринки на бумагу для выпечки. Их будет около 60 штук, так что готовьте много места! Помните, что изделия с агаром застывают при температуре уже 40С, поэтому не ждите, стразу отсаживайте!

Оставьте на сутки на столе, в достаточно теплом месте. За это время зефир стабилизируется и на нем образуется тонкая сахарная корочка. Посыпьте пудрой.

Соедините зефиринки попарно. Основания их липкие, так что они склеятся без проблем.

Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение

Карточки для общения на английском языке.


ЗДЕСЬ далее...

- Ингредиенты:

250 гр. яблочного пюре,
10 гр. желатина.
- Как приготовить:

Застелить форму размером 21 на 11 см бумагой для выпечки,
бумагу слегка смазать растительным маслом.
Добавить в яблочное пюре желатин, размешать, дать постоять 3 минуты,
нагреть и продолжать размешивать до полного растворения желатина,
не доводя пюре с желатином до кипения.
Остывшую до комнатной температуры желатиновую массу взбить миксером до мягких пиков, в большой миске, масса изменит цвет, станет более светлой и увеличится в объёме.
Переложить массу в форму, поверхность разровнять.
Оставить форму при комнатной температуре на 6-12 ч., не накрывая.
Можно убрать форму в холодильник, тогда разрезать будет можно и через час.
Стеклянную или пластиковую разделочную доску слегка смазать растительным маслом.
Перевернуть облака на разделочную доску. Аккуратно снять бумагу для выпечки.
Разрезать пласт на квадратики, для этого большой острый нож смазать растительным маслом, сделать один разрез, промыть нож в теплой воде, тщательно обсушить, смазать маслом и сделать ещё один разрез, снова промыть нож, обсушить, смазать маслом и так далее.

Время взбивания зависит от миксера, желатина, температуры в помещении и т. д., я взбиваю эти облака 5-6 минут, кто-то и все 20-30.
Квадратики можно обвалять со всех сторон в сахарной пудре, но я это не делаю, мне и так сладко.
Можно сделать яблочное пюре и самостоятельно, запечь яблоки, измельчить блендером, предварительно очистив от кожицы и обязательно протерев пюре через сито, но, как я писала, мне лень:) Потому, что есть неплохое готовое яблочное пюре, без сахара и т. д., которое вкусное, вот его я и использую. Оно очень гладкое, не густое, вот такой консистенции.

Идеальный десерт, на мой вкус. Но... некоторые тут вот сказали, что им бы чего-то послаще... да пожалуйста, у нас и такой вариант имеется. Сначала делается основа, а потом облака.

- Ингредиенты:

180 гр. фиников,
30 гр. миндальных орехов,
1 ч.л. какао порошка.

- Как приготовить:

Финики залить горячей водой (чаем, соком, алкоголем) на 30 минут.
Жидкость слить, финики измельчить вместе с орехами и какао в блендере, до грубого пюре.
Застелить форму размером 21 на 11 см бумагой для выпечки,
бумагу слегка смазать растительным маслом.
Выложить финиковую массу в форму, разровнять и утрамбовать.
Приготовить облака, как написано выше, выложить сверху, разровнять.
Убрать форму в холодильник на 1-2 часа, разрезать так же, как и облака, смазывая нож маслом.

Сухофрукты можно использовать любые, как и орехи, по вкусу. Миндаль у меня здесь не чищенный, только слегка поджаренный. В зависимости от влажности сухофруктов при измельчении может потребоваться добавить 1-2 ст.л. жидкости, в которой они замачивались. Если масса получилась и без добавления жидкости слишком влажной, вязкой, то добавить измельчённых орехов.

1.
[466x700]

1.
[359x346]

2.
[467x700]

3.
[649x700]

4.
[700x700]

5.
[700x700]

6.
[489x700]

7.
[476x700]

Свекольник с имбирём - вот уж действительно волшебное летнее блюдо!

Весь набор витаминов и микроэлементов, зажигательный имбирь и нужное организму количество белка - оптимально для здоровья!

Понадобится.

400 г свёклы, 1 болгарский перец, 30 г имбиря, 1,5 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка растительного масла, соль, сахар, 1,25 л воды

Для подачи в каждую тарелку:
1 яйцо, сваренное вкрутую, 1/2 среднего огурца, порезанного кубиками, 2 пера зелёного лука, порезанного колечками, 1 ст. ложка сметаны.

* Свеклу очистить и натереть на крупной тёрке.

* Болгарский перец вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку. Перец нарезать небольшими кубиками.

* Имбирь очистить и нарезать мелкими кубиками.

* В кастрюлю влить 1 ст. ложку растительного масла и обжарить овощи 10 минут.

* Влить воду, добавить сахар, соль. Кипятить на медленном огне около 30 минут.

Готовый свекольник охладить. При подаче в тарелку положить огурец, лук, яйцо, сметану побольше зелени.

И никогда не заболеете!

1.
[600x400]

1.
[495x700]

2.
[515x361]

3.
[448x700]

4.
[549x700]

5.
[551x700]

6.
[496x700]

7.
[441x299]

1.
[440x700]

2.
[566x700]

3.
[517x700]

4.
[516x700]

5.
[700x700]

6.
[700x272]

7.
[700x496]

- Ингредиенты:

4 гр. желатина,
30 гр. лимонного сока,
35 гр. желтка (2 желтка яиц первой категории),
100 гр. малинового сырого джема (малиновое пюре с сахаром в соотношении 1:1),
50 гр. белого шоколада.

- Как приготовить:

Желатин замочить в лимонном соке.
Желтки смешать с джемом и заварить на водяной бане (довести до температуры 82 град.).
Снять курд с бани, добавить шоколад и перемешать до растворения, после чего добавить желатин и пробить блендером.
Вылить курд в застеленную пленкой глубокую миску диаметром 13-14 см и заморозить.
Затем проложить малиновый курд между двумя подготовленными мини-тортами.

Автор рецепта: Галина Артеменко

1.
[466x700]

1.
[700x700]

2.
[536x640]

3.
[700x526]

4.
[700x626]

5.
[700x492]

6.
[700x366]

1.
[480x700]

2.
[485x700]

3.
[484x700]

4.
[483x700]

5.
[480x700]

6.
[485x700]

1.
[640x583]

2.
[640x480]

3.
[504x700]

4.
[236x312]

5.
[564x327]