[показать]
[показать]
[показать]Огромная благодарность автору: elitna
1.
[476x700]
[показать]Огромная благодарность автору: lepardik
[518x700]
[520x700]
[540x700]
[500x281]
Мясо свинины шейная часть или телятины любую мягкую часть
лук репчатый
томатный соус или сок
сухое вино
соль
лавровый лист
паприка
базилик
мускатный орех
черный молотый перец
кинза
хмели-сунели
Лук почистить и порезать колечками толщиной 0,5 см.
Мясо порезать кубиками 5 – 6 см.
Лавровый лист мелко поломать.
Мясо залить томатным соусом с вином или соком, тогда без вина, посолить немного, т.к. приправы и томат тоже дают сильный вкус. Добавить всех специй и перемешать.
Специи – дело добровольное, поэтому их количество на свое усмотрение.
Состав специй так же может быть изменён согласно Вашему вкусу.
Выложить в посуду слой лука, затем слой мяса и т.д., накрыть и оставить на несколько часов, а лучше на сутки.
Нанизывать на шампур плотно кусочек мяса, затем лук и т.д. Первый и последний куски на шампуре – мясо.
Запечь на горячих углях, периодически поливать пивом.
[500x295]
2 кг. мяса (свинина, телятина или баранина на выбор)
4 — 5 шт. лука репчатого
0,3 литра натурального гранатового сока
минеральная вода газированная
соль
перец черный
перец красный
кинза
петрушка
укроп
Мясо вымыть, обсушить и нарезать кусками 5 см. Посолить, поперчить, добавить пряные травы или сушеные или свежие измельченные и залить гранатовым соком. Сок должен быть свежевыжатым, но никак не из пакета, иначе, нужного эффекта не будет. Если будет суховато, то добавить минеральной воды немного. Перемешать. Приправы можно на свое усмотрение.
Лук очистить и нарезать кольцами. Перекладывать слоями мясо, лук, мясо и т.д.
Оставить мариноваться под гнетом на сутки, можно и дольше.
Нанизать на шампур поочередно мясо с луком и запечь на углях. Огня не должно быть, только жар.
[432x292]
2 кг. телячьей вырезки или свинину (ошеек, лопатка)
5 — 7 шт. лука репчатого
1 литр кефира (можно так же со сметаной или майонезом)
соль
перец
сушеные помидоры (если найдете)
хмели-сунели
базилик
кинза
Мясо, замоченное в кефире, сметане или майонезе, получается очень нежным.
Мясо порезать на порционные куски 5 — 6 см.
Посолить, поперчить добавить специи (можно на свое усмотрение), залить кефиром и перемешать.
Лук порезать кольцами.
Выложить слоями в посуду, в которой будет мариноваться, мясо, лук, мясо и т.д.
Залить остатками кефира и оставить мариноваться на несколько часов, а лучше на ночь.
Нанизать на шампур, плотно, не сдавливая.
Запечь на углях (должен быть жар, но не огонь).
[500x273]
2 кг. телячьей вырезки
5 шт. лука репчатого
1/2 лимона
петрушка и укроп
1 литр минеральной воды
соль
перец
Мясо порезать на порционные куски, полить лимонным соком и залить минеральной водой.
Посолить и поперчить.
Лук порезать кольцами.
Зелень Петрушки и укропа помыть и выложить слоями в посуду, в которой будет мариноваться, зелень, мясо, лук, мясо и т.д.
Залить остатками минералки и оставить
Отличная альтернатива покупному хлебу. Нежнейшие, пышные, мягкие. Нам было вкусно и просто так, и с маслом и сыром. Рецепт от Нодиры
Цитирую слова автора:
"Для тех, кто любит узбекские лепёшки)))
Продукты - молоко - 2 стакана; растопленное масло - 50 гр; 1 пакетик сухих дрожжей ; яйцо - 2шт;
сахар - 2 ч.л; соль - 3 ч.л; мука - 6,5 ст; по 1 ст.л. сметаны и кефира; кунжут для посыпки.
В миску налить 1 стакан теплого молока и развести в нем дрожжи, добавив 2 ч.л. сахара. Отставить на несколько минут, чтобы дрожжи запенились.
В отдельной миске смешать оставшееся молоко, масло, яйца, сметану, кефир и 3 ч.л. соли. Не забудьте, что смесь должна быть приятно теплой, чтобы способствовать брожению дрожжей.
В большую кастрюлю или миску насыпать 2 стакана муки, добавить дрожжевую и молочно-яичную смесь . Замесить тесто. Постепенно добавлять муки, так чтобы получилось эластичное, не липнущее к рукам тесто.
Поставить подходить тесто, желательно в тёплое место. Когда увеличится вдвое (через 1-1,5 часа), обмять тесто и разделить его на несколько шариков (в зависимости от желаемого размера лепешек). Размять или раскатать каждый шарик в лепешку. Положить на подготовленный противень и дать расстояться минут 20.
Тем временем хорошо прогреть духовку до 200ºC.
В расстоявшихся лепешках сделать кулаком углубление в центре и примять хорошенько середину. В Узбекистане хлеб украшают специальным приспособлением, называемым "чакич" (молоточек). Если его нет, то можно наколоть серединку вилкой.
Хлеб смазать желтком (можно оставить от приготовления теста) или молоком. Присыпать хлеб семенами и поставить печься на полку чуть ниже середины минут на 15, не больше, так как хлеб печется очень быстро, и обязательно, у кого есть в духовке гриль, включить его в конце на 2-3 минуты,чтобы наши лепёшки зарумянились.
Желательно выпекать лепёшки в керамической или глиняной форме."
Мои примечания:
а нет примечаний :) Все сделала строго по рецепту, все получилось. Тесто я раскатала довольно тонко, но в духовке хлебушек таааак здорово поднялся!
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[423x317]
[423x317]
[423x317]
[423x317]
[270x98]
[334x276]
[286x85]
[364x308]
[376x218]
[390x129]
[353x197]
[423x317]
[423x317]
[423x317]
[423x317]

Платье из шелкового атласа и шифона, без рукавов с асимметричным подрезом под грудью, переходящим в отрезной бочок и драпировкой к отрезному бочку. Отрезные бочки полочки и спинки выполнены из атласа, а детали с драпировкой – из шифона. Асимметричная бретель крепится к полочке с помощью декоративной пряжки (модель № 1) или банта (модель № 2). Платье с плотным прилеганием по линии груди, средним прилеганием по линиям талии и бедер.
Выбранные прибавки: Пг = 3 см, Пт = 4 см, Пб = 4,5 см, Пшс = 0, Пшг = 0
Модель № 1 – длиной чуть выше колен.
Модель № 2 – длиной до пола, с асимметричным расклешением от линии колена.
Моделирование проведем на примере модели № 1.
Порядок работы:
1. Определяем пропорции для нанесения линий фасона на чертеж основы. (Рис. 1) Подрез под грудью располагается примерно на 10 см вниз от выпуклых точек груди. Как и всегда, моделируем на основе реального человека.
Рисунок 1.
2. Моделирование проводим на деталях полочки и спинки вразворот, так как покрой платья асимметричный. Детали расположены лицом вверх, не забудьте подписать детали чертежа и учесть это при раскрое!
3. Наносим на чертеж полочки примерную линию подреза. Немного видоизменяем талиевые вытачки. От линии талии стороны вытачки проводим вертикально вверх до линии подреза, а затем соединяем с вершиной вытачки. Этим мы добьемся более плотного прилегания платья под грудью. (Рис. 2)
Рисунок 2.
4. Затем соединяем стороны талиевых вытачек под грудью, детали полочки заходят друг на друга ниже подреза. Уточняем линию подреза. Отрезаем по уточненной линии (детали №1 и №2). На детали №1 в местах соединения вытачек ставим контрольные метки. (Рис. 3)
Рисунок 3.
5. Переводим нагрудную вытачку на детали №1 в боковой шов. Конец вытачки ниже линии проймы на 4 - 5 см. Разрезаем по намеченной линии и закрываем нагрудную вытачку. Деталь готова к дальнейшему моделированию. (Рис. 4)
Рисунок 4.
Авторский мастер-класс от Astrea
Знаю у многих возникают вопросы,когда необходимо быстро и просто построить выкройку.
Хочу предложить вам свой очень легкий способ
[показать]
Ну, вот, спинка готова.
[показать]
Старалась объяснить как можно более понятно. Если мне не удалось – я всегда рада ответить на все ваши вопросы
.Мастер класс взят на сайте
[480x641]
[250x333]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]