• Авторизация


секреты теста 18-03-2013 21:32

Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение

Век живи- век учись. Секреты для теста.

 

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
 
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
 
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
 
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
 
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
с сардинами 18-03-2013 21:31

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Жареные пирожки с сардинами

[599x700]

Что нужно:

700 г муки
10 г сухих дрожжей
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
● растительное масло для фритюра

Для начинки:

2 банки (по 200 г) консервированных сардин в масле
1 средняя луковица
2 средние морковки
2 черешка сельдерея
2 крупных спелых помидора
1 лимон
1 ч. л. смеси любых сухих трав
● соль, свежемолотый черный перец
Приготовление>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

постный с ч-смородиной 18-03-2013 21:16

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Постный пирог с черной смородиной

[400x300]
Рецепт этого постного пирога сейчас очень актуален: начался православный пост. Пирог получается очень ароматным, тесто немного хрустящее, начинку можно делать с яблоками или с другими любыми фруктами и ягодами, а так же с густым вареньем.
Приготовление
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 15-03-2013 00:18

Это цитата сообщения Millli Оригинальное сообщение

Я приглашаю Вас в театр!

Давно ничему не удивляюсь. 

А это меня сразило!

Репертуар огромный!!!

Очевидно, мы с Вами не скоро опять встретимся.

Я ухожу в театр и приглашаю Вас!

[700x335]

Посмотреть РЕПЕРТУАР >>>>
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 15-03-2013 00:03

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Праздничный слоеный салатик с копченной курицей, черносливом и сыром

[показать]
Салат получается очень нежный, сочный. Особенно мне понравилось сочетание копченной курочки с черносливом, а сверху нотка нежного сыра.. Мммм…Объеденье!

Рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-03-2013 23:56

Это цитата сообщения galkapogonina Оригинальное сообщение

Михаил Задорнов. Все будет чики-пуки!!! (01.01.2013)




Михаил Задорнов. Все будет чики-пуки!!! (01.01.2013)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-03-2013 00:29

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Салат из картофеля по-грузински.

Салат из картофеля по-грузински.
[300x198]
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-03-2013 00:20

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

СУП "ШУРПА"

[600x9]

[640x405]
Такой обалденно вкусный получается - как раз по моему вкусу, это один из вариантов приготовления такого супчика, и возможно далеко не настоящий классический суп шурпа, но меня очень устраивает!)
[600x9]

[показать]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-03-2013 00:18

Это цитата сообщения Туанетта Оригинальное сообщение

каталог рецептов - второе - мясо, рыба, птица 4

СВИНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ГОРЧИЦЕ http://blog.kp.ru/users/2411763/post159437589/
Шашлык в банке http://blog.kp.ru/users/2411763/post159464424/
вкусняшку на ужин! http://blog.kp.ru/users/2411763/post159464043/
Колбаса домашняя http://blog.kp.ru/users/2411763/post159446213/
Голубцы с мясом и рисом http://blog.kp.ru/users/2411763/post159445964/
Фрикадельки в сливочном соусе http://blog.kp.ru/users/2411763/post159441688/
ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА "ВЕТЧИННАЯ" http://blog.kp.ru/users/2411763/post159441027/
Вареная колбаса http://blog.kp.ru/users/2411763/post158872001/
"Тефтельки американские" http://blog.kp.ru/users/2411763/post158874153/
ленивые голубцы в соусе http://blog.kp.ru/users/2411763/post158871752/
Праздничный рецепт. Мясо"Ласточкино гнездо" http://blog.kp.ru/users/2411763/post158627673/
котлеты "Восторг" http://blog.kp.ru/users/2411763/post158110716/
Мясо по-французски http://blog.kp.ru/users/2411763/post160992223/
Диетические голубцы в пекинской капусте http://blog.kp.ru/users/2411763/post160990744/
Запеченные драники. http://blog.kp.ru/users/2411763/post160835788/
Ложная лазанья http://blog.kp.ru/users/2411763/post160835296/
Сардельки по-домашнему http://blog.kp.ru/users/2411763/post160834904/
Рулетики с сыром и зеленью http://blog.kp.ru/users/2411763/post160833992/
Свинина с грибами в фольге http://blog.kp.ru/users/2411763/post160833429/
Запеканка в микроволновке http://blog.kp.ru/users/2411763/post160831368/
Фаршированный язык http://blog.kp.ru/users/2411763/post160502149/
Пасхальный паштет http://blog.kp.ru/users/2411763/post160501070/
Говядина в грибном соусе http://blog.kp.ru/users/2411763/post160445889/
Свинина, тушенная с черносливом и портвейном http://blog.kp.ru/users/2411763/post160441237/
КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ И МОРКОВЬЮ http://blog.kp.ru/users/2411763/post160440616/
Запекаем в рукаве. Фото-рецепты. http://blog.kp.ru/users/2411763/post160440532/
ЗАПЕКАНКА ИЗ САВОЙСКОЙ КАПУСТЫ http://blog.kp.ru/users/2411763/post160133597/
Жаркое с мясом и черносливом http://blog.kp.ru/users/2411763/post160125282/
Грудинка маринованная http://blog.kp.ru/users/2411763/post159769657/
шашлык http://blog.kp.ru/users/2411763/post159646070/

Куриные шницели в картофельной корочке http://blog.kp.ru/users/2411763/post159643880/
Жаркое из курицы "Праздничный кулич" (рецепт) http://blog.kp.ru/users/2411763/post159475905/
Куриные котлетки с шампиньонами http://blog.kp.ru/users/2411763/post159445000/
Курица по-гречески http://blog.kp.ru/users/2411763/post159436366/
Мынкарика - куринное или индюшинное мясо в луковом соусе http://blog.kp.ru/users/2411763/post159016756/
Куриные грудки в сырной панировке http://blog.kp.ru/users/2411763/post158871469/
Цыплята корнишоны по-провански http://blog.kp.ru/users/2411763/post158513570/
Индейка, тушеная с шампиньонами в сливках http://blog.kp.ru/users/2411763/post158110782/
Куриные желудочки, запеченные с сыром http://blog.kp.ru/users/2411763/post158113301/
216 рецептов блюд из курицы! http://blog.kp.ru/users/2411763/post160836516/
Куриные рулетики с черносливом под брусничным соусом http://blog.kp.ru/users/2411763/post160827875/
Рулетики http://blog.kp.ru/users/2411763/post160500085/
Куриная грудка в капустной шубе. http://blog.kp.ru/users/2411763/post160125200/
Гуляш из индейки http://blog.kp.ru/users/2411763/post160124224/
Курочка с луком http://blog.kp.ru/users/2411763/post159913686/
Вкусная курочка http://blog.kp.ru/users/2411763/post159645602/

Скумбрия http://blog.kp.ru/users/2411763/post159644422/
Семга, запеченная с фенхелем и лимоном http://blog.kp.ru/users/2411763/post159468274/
Рыбные палочки http://blog.kp.ru/users/2411763/post159433608/
РЫБА С ОВОЩАМИ http://blog.kp.ru/users/2411763/post159022045/
ЗАПЕКАНКА С РЫБНЫМИ ПАЛОЧКАМИ http://blog.kp.ru/users/2411763/post158516609/
Далматский рыбный гуляш. http://blog.kp.ru/users/2411763/post158501682/
рыба по –хорватски http://blog.kp.ru/users/2411763/post160826930/
Филе окуня http://blog.kp.ru/users/2411763/post160500767/
Рыбка в картофельном кляре http://blog.kp.ru/users/2411763/post159769405/
10 рецептов приготовления скумбрии в домашних условиях http://blog.kp.ru/users/2411763/post159645978/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-03-2013 00:18

Это цитата сообщения Туанетта Оригинальное сообщение

каталог рецептов - второе - мясо, рыба, птица 3

Вторые блюда. Коллекция лучших рецептов http://blog.kp.ru/users/2411763/post156889505/
Готовим филе "По-Варшавски" http://blog.kp.ru/users/2411763/post156890284/
ПЛОВ http://blog.kp.ru/users/2411763/post156889148/
Рубленные котлеты http://blog.kp.ru/users/2411763/post156888324/
Фаршированная цветная капуста http://blog.kp.ru/users/2411763/post156886700/
Тефтельки -фрикадельки-5 рецептов http://blog.kp.ru/users/2411763/post156476750/
Шашлыки http://blog.kp.ru/users/2411763/post156131418/
Котлетки с омлетом http://blog.kp.ru/users/2411763/post155517635/
Как приготовить плов узбекский и плов киргизский? http://blog.kp.ru/users/2411763/post152773411/
Сиченики http://blog.kp.ru/users/2411763/post152772308/
Люля-кебаб http://blog.kp.ru/users/2411763/post152771449/
Узбекский плов http://blog.kp.ru/users/2411763/post152771096/
Рецепт домашней колбасы http://blog.kp.ru/users/2411763/post152770926/
Венский гуляш http://blog.kp.ru/users/2411763/post158109711/
Мясо в горшочке по-русски http://blog.kp.ru/users/2411763/post158062596/
7 секретов приготовления вкуснейших котлет. http://blog.kp.ru/users/2411763/post158061396/
Яйца в мешочке или мешочек с яйцами под грибным соусом http://blog.kp.ru/users/2411763/post157792307/
Лазанья http://blog.kp.ru/users/2411763/post157791615/
Свинина в кисло-сладком соусе http://blog.kp.ru/users/2411763/post157705374/
Котлеты в духовке http://blog.kp.ru/users/2411763/post157626383/
Запеканка "Три в одном" http://blog.kp.ru/users/2411763/post157429131/
Запеканка с мясными рулетами http://blog.kp.ru/users/2411763/post157420549/
Boeuf bourguignon - мясо по-бургундски http://blog.kp.ru/users/2411763/post157382770/
Буженина в домашних условиях http://blog.kp.ru/users/2411763/post157380942/
Тефтели в томате http://blog.kp.ru/users/2411763/post157366522/
Котлеты из свинины и говядины http://blog.kp.ru/users/2411763/post157366641/
http://blog.kp.ru/users/2411763/post157382168/
Капуста с мясом http://blog.kp.ru/users/2411763/post157366327/
Котлеты из свинины по-домашнему http://blog.kp.ru/users/2411763/post157357981/
Котлеты, фаршированные сыром http://blog.kp.ru/users/2411763/post157357878/
Котлеты по-днестровски с грибами http://blog.kp.ru/users/2411763/post157357796/
немецкая кухня. Шнельклопс. http://blog.kp.ru/users/2411763/post157357404/

Домашний паштет лучше любой колбасы! http://blog.kp.ru/users/2411763/post157353534/
Печень по-берлински http://blog.kp.ru/users/2411763/post157339032/
Сальтисон печеночный http://blog.kp.ru/users/2411763/post156477162/
Котлеты из печени http://blog.kp.ru/users/2411763/post156139301/
Печеночный торт. Как его приготовить? http://blog.kp.ru/users/2411763/post153849116/
Сердечки, тушеные с солеными огурцами по-михайловски http://blog.kp.ru/users/2411763/post158109922/
Печёночные блинчики http://blog.kp.ru/users/2411763/post157708162/
Зельц http://blog.kp.ru/users/2411763/post157381021/
Ленивая импровизация на тему Азии и куриной печени http://blog.kp.ru/users/2411763/post157355933/

Куроежкам посвящается!!=)Рецепты с курицей http://blog.kp.ru/users/2411763/post157354993/
КРЫЛЫШКИ "ЗАГАДКА" http://blog.kp.ru/users/2411763/post157349788/
Курица в ананасах http://blog.kp.ru/users/2411763/post156141804/
Куриные котлеты по-французски http://blog.kp.ru/users/2411763/post155515117/
КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛЬКИ С ШАМПИНЬОНАМИ http://blog.kp.ru/users/2411763/post153851394/
Утка, фаршированная грибами и картофелем http://blog.kp.ru/users/2411763/post152770492/
Куриные рулеты с охотничьими колбасками http://blog.kp.ru/users/2411763/post157709419/
КУРИЦА В ЛУКОВОМ СОУСЕ. http://blog.kp.ru/users/2411763/post157358542/
Ленивый рис с курицей http://blog.kp.ru/users/2411763/post157364032/
Фаршированные куриные ножки http://blog.kp.ru/users/2411763/post157354154/

Скумбрия с лимоном http://blog.kp.ru/users/2411763/post156910453/
Судак по-царски http://blog.kp.ru/users/2411763/post156896804/
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ И ГРИБАМИ http://blog.kp.ru/users/2411763/post156883817/
http://blog.kp.ru/users/2411763/post156883664/
Рыбные котлеты, почти куриные http://blog.kp.ru/users/2411763/post156756358/
Рыба "по-французски" http://blog.kp.ru/users/2411763/post156483545/
Запеканка “Хозяюшка”
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-03-2013 00:16

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Салат "Каллы"

[показать]
Праздничный, нарядный салат с очень изысканным вкусом станет достойным украшением любого стола. Попробуйте!

Рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-03-2013 00:15

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Салат «Красная шапочка»

[700x539]
Вкусно!

Рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-03-2013 00:14

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Слоеный салат "Мой генерал"

[показать]
Очень вкусный и красивый слоенный салатик. Рекомендую!
[показать]

Рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-03-2013 00:13

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Салат с курицей, фасолью и сыром

[700x513]
Незамысловатый салатик из простых ингредиентов, но очень и очень вкусный – совершенно не пресный, сытный и довольно пикантный

Рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-03-2013 00:12

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Салат "Любимый"

[700x599]
Хочу Вам предложить рецепт очень легкого и вместе с тем вкусного салатика. Весь секрет в маринованном луке. Он дает свежесть и сладость, а в сочетание с говядиной салатик получается питательный, но отнюдь не тяжелый.

Рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-03-2013 23:54

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Русский народный костюм с выкройками и схемами

[показать] [показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-03-2013 09:30

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Масленица.Масленичные приметы

С МАСЛЕНИЦЕЙ!!!flirt

Масленица - один из самых древних и самых веселых праздников на Руси.

[693x700]

Целых семь дней люди провожают надоевшую зиму, пекут вкуснейшие блины и ходят друг к другу в гости.

Это время радости и изобилия!

С шумными забавами, веселыми и массовыми гуляньями наша Масленица - словно национальный карнавал!

«Не потешить широкую Масленицу - значит жить в горькой беде и жизнь худо кончить»

Еда на Масленицу становится самой важной формой жизни.

Вот почему в народе говорили, что в это время надо есть столько раз, сколько собака махнет хвостом или сколько раз прокаркает ворона.

Основным блюдом на Масленицу являются, как известно, блины, которые пекут каждый день с понедельника, но особенно много - с четверга по воскресенье.

Это время называется широкой Масленицей.

Блины пеклись на Руси в течение всего года, а с XIX века стали основным угощением во время масленичной недели, почти полностью вытеснив на это время знаменитые русские медовые и ореховые пряники. Блины нужно было есть только руками.

Если блин проткнуть вилкой или тем паче разрезать ножом - жди беды.

И по сей день принято блины сворачивать конвертиками и скручивать в трубочки

[654x408]

Сколько блинов напечешь, столько солнечных дней привлечешь.

дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-03-2013 00:57

Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение

Подарок рукодельницам-шикарная книга с мотивами и узорами крючком

[показать] [показать]

[300x402]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 10-03-2013 14:46

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Благоприятное время для стрижки на март

Очень важно стричься именно в правильное время. Это не только идет на пользу Вашим волосам и прическе, но и согласно Ведическим текстам - продлевает жизни. Итак, наиболее благоприятное и не желательное время для стрижки на март 2013.

[325x433]

Все даты предоставлены на основе Ведического Лунного календаря

Особо благоприятное время:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 09-03-2013 21:34

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Как украсить балкон

Приближаются теплые деньки, когда так приятно будет проводить вечера на собственном благоустроенном балконе. Но, кроме освобождения его от разного хлама и хотя бы минимальной отделки поверхностей, желательно позаботиться и о красивом вдохновляющем декоре. Рассмотрите 25 шведских балконов во всех деталях и найдите идеи для вдохновения!

[показать]

 

что популярно у шведов для украшения балкона :

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии