Автор: Люсинка Даниелян
Спасибо автору, за замечательный мастер - класс!
.

Года 4 назад, на заре своей лоскутной жизни, попался американский старый журнал типа нашей "Крестьянки" с описанием пошива вороны - хранительницы пластиковых пакетов. Идея так понравилась, что тогда залпом я их нашила с десяток. Птицы разлетелись, не оставив и следа .
С тех пор время-от -времени я возвращаюсь к старому и доброму... И совсем недавно сшила подобную для дочери.
Дама понравилась не только мне, поӕтому родилась небольшая интернациональная стайка
Скумбрия или по-другому макрель, как называть эту рыбу в Европе, является достаточно ценным продуктом. Мясо рыбы богато жиром, содержащий кислоты омега-3, которые являются строительным материалом клеток, и служат для профилактики ряда заболеваний. Кулинария находит скумбрии широкое применение. Её коптят, тушат, консервируют и это не полный перечень. Сегодня мы рассмотрим и приготовим строганину из скумбрии.
Что нам нужно:
Для рецепта берём скумбрию. Главное чуть-чуть подморозить в морозилке некоторое время. Так будет легче резать. Приступим до чистки и разделим на филе.

Скумбрия Четыре плюса получается невероятно вкусной, её нужно хранить в холодильнике. В случае если к Вам нагрянут незваные гости, можете смело угощать их этой замечательной рыбой.
Когда-то давно я услышала от одной из подруг о чайном маринаде, в котором вкусно мариновать скумбрию. Удивилась и забыла об этом рецепте. Но вот на днях мне попалась в магазине очень симпатичная скумбрия — охлажденная, а не замороженная, красивая и упитанная. Естественно, я не удержалась и купила ее, а уже придя домой решила замариновать ее.
Пожалуй, это один из самых вкусных маринадов для рыбы — она получается очень нежная, с легким золотисто-коричневатым оттенком, и по виду и даже вкусу напоминает скумбрию холодного копчения. При этом не содержит вредных добавок, как магазинная копченая рыба. Единственная сложность — маринуется рыба 3-4 дня, а так хочется поскорее ее попробовать.
Но ваше терпение вознаградится сполна — с вареной картошечкой, маринованным лучком — это просто наслаждение.
