Этот торт готовят французы на разные торжества, крестины, свадьбы. Конечно, оформление этого варианта, возможно, не очень презентабельное, но от этого он не перестает быть менее вкусным.
Вариантов приготовления «Крокембуш» множество. Но хочу поделиться относительно простым способом творения этой сладости.
Для эклеров:
450 мл. воды,
200 гр. масла,
200 гр. муки,
5-6 шт. яиц.
Для заварного крема:
4 ст. ложки муки,
350 гр. сахара,
4 яйца,
1 литр молока,
100 гр. сливочного масла,
Пакетик ванильного сахара.
Для шоколадного «клея»:
250 грамм шоколада
50-100 гр. масла.
[показать]
[показать] Студент поднимающийся к себе домой на 9й этаж до последнего верил, что курицей пахнет именно из его квартиры.
тесто
4 яйца
1,5 ст сахара
100 гр. маргарина
3 ст.л. меда
5 ст.л. с горкой какао
2 ч.л. соды
2 ст.л. уксуса
5 ст. муки
крем
1 л. молока
1,5 ст. сахар
3 ст.л. крахмала
0,5 ст. муки
2 яйца
300 гр. масла
ванилин
яйца, сахар, какао, мед, маргарин взбить и поставить на водяную баню
когда кусочки маргарина растают добавить соду, гашенную уксусом
когда масса вспенится и увеличится в обеме, снять с паровой бани и всыпать по одному стакану 4 ст. муки
пятый стакан муки высыпать на стол и выложить сверху ресто. месить пока тесто не перестанет липнуть к рукам
разделить на 6 частей
раскатать по размеру выпекается примерно минуты 3-4 не пересушивать!
для крема взбить яйца с сахаром, добавить крахмал и муку, взбить и добавить молоко
перемешать и поставить на медленный огонь до загустения (пока не появятся пузырьки)
остудить и взбить с маслом, добавить ванилин
промазать коржи кремом (все кроме верхнего)
прикрыть целлофаном (чтоб корж не высох) и оставить на пропитку на ночь (это обязательно!). раньше резать нельзя,рассыпется.
когда пропитается порезать на полоски
Разноцветные коржи с лимонно-маковым и творожным кремом - роскошное удовольствие!
[показать]
Торт "Колибри"
Розовый корж. 2 больших яйца, 0,5 ст сахара, немного меньше 1/3 ст тортовой муки+немного меньше 1/3 ст крахмала*+щепотка соли, 3 ст.л клубничного сиропа
Салатовый корж. 2 больших яйца, 0,5 ст сахара, 3/4 ст мелкотертых фисташек**, 1 полная ст.л муки, 1 полная ст.л крахмала, щепотка соли
Коричневый корж. 2 больших яйца, 0,5 ст сахара, 50 г темного шоколада, 1 ст.л красного вина (по желанию), 1/3 ст тортовой муки+1/3 ст крахмала*, щепотка соли
Белый корж. 2 больших яйца, 100 г мягкого творожка, 0,5 ст сахара, 1 полная ст.л муки, 1 полная ст.л крахмала, щепотка соли
Оранжевый корж. 2 больших яйца, пюре от 3 мандаринов, 0,5 ст сахара, 1/3 ст тортовой муки+1/3 ст крахмала*, щепотка соли
Пропитка. Фруктовый сок.
Лимонно-маковый крем. 2 больших яйца, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 больших лимона, 0,5 ст распаренного мака+немного молока+1 ст.л сахара
Творожный крем. 200 г мягкого творожка или маскарпоне, 100 г сливок, сахар по вкусу, 50 г тертого шоколада
Разъемная форма, бумага+масло для формы.
Приготовление.
Лимонно-маковый крем. Мак залить кипятком и оставить минут на 20-30. Затем откинуть на сито. Дать стечь воде. Мак взбить блендером. Затем залить молоком - чтобы только покрыть. Добавить сахар и варить на среднем огне, пока не впитается все молоко. Удобно делать в микро. Натереть лимонную цедру и хорошо отжать сок. Взбить мягкое масло с сахаром, добавить по одному яйца. Влить лимонный сок. Поставить на водяную баню и сварить, помешивая, до загустения. Накрыть пленкой, прижимая к поверхности и дать остыть. В остывший крем добавить мак и перемешать.
Творожный крем. Взбить сливки. Творог смешать со сливками и сахаром. Всыпать тертый шоколад и перемешать.
Каждый корж выпекается отдельно, на отдельном кружке бумаге. Выпекается при 180С 25 минут.
Розовый корж. Приготовить мучную смесь - смешать муку, крахмал, соль. Взбить яйца с сахаром до образования густого белого мусса. Всыпать мучную смесь и венчиком быстро, но тщательно вымешать. Влить сироп и снова вымешать до однородности. Вылить в форму. Выпекать 25 минут.
Салатовый корж. Тщательно смешать мелкотертые фисташки с мукой и солью. Взбить яйца с сахаром до образования густого белого мусса. Всыпать фисташково-мучную смесь и венчиком быстро, но тщательно вымешать. Вылить в форму. Выпекать 25 минут.
Коричневый корж. Растопить шоколад. Взбить яйца с сахаром до образования густого белого мусса. Влить слегка остывший шоколад и вино. Взбить. Всыпать мучную смесь и венчиком быстро, но тщательно вымешать. Вылить в форму. Выпекать 25 минут.
Белый корж. Отделить белки и желтки. Взбить белки до густой пены. Взбить желтки с сахаром, добавить творожок. Затем всыпать мучную смесь и взбить. Затем ввести взбитые белки. Вылить в форму. Выпекать 25 минут.
Оранжевый корж. Взбить яйца с сахаром до образования густого белого мусса. Добавить мандариновое пюре. Всыпать мучную смесь и венчиком быстро, но тщательно вымешать. Вылить в форму. Выпекать 25 минут.
Сборка. Коржи слегка пропитать сиропом. Складывать по цветовому желанию, прослаивая разными кремами. Оставить на столе на 1-1,5 часа, затем убрать в холодильник.
Примечание. * я мучную смесь делаю на глаз. У меня есть специальный стакан, которым я всегда пользуюсь. Но должно получиться чуть меньше половины стакана.
** если фисташки подсоленные, то соли добавлять не нужно.
Тортовая мука - мука, смешанная с разрыхлителем. Если брать обычную, то добавить разрыхлитель.
Очень вкусный торт. Нежнейшие, мягкие коржи оттеняет насыщенный лимонный крем и бархатистость творожных сливок. Здесь будет уместен любой другой крем. Торт получается высоким, большим, но легким и воздушным. Чудесно!
[показать]
[показать]...<<
Ингредиенты:
На каждый корж:
0,5 стакана муки
0,5 стакана сахара
0,5 стакана крахмала
0,5 стакана сметаны
1 яйцо
1 ч. л. разрыхлителя
Первый корж добавила 50 гр. мака
Второй корж добавила размороженную вишню
Третий корж 1 стакан молотых грецких орехов
Выпекать в раскаленной духовке 20 минут
Коржи смазала кремом Шарлот
300 гр сливочного масла
2 стакана молока
3 ст. ложки крахмала
1/2 стакана сахара
Молоко, крахмал и сахар смешать в кастрюле, варить до состояния густого киселя (не кипятить!). Хорошо охладить. Мягкое сливочное масло взбить, остывший крем по ложке вбить в масло. Взбить в пышный крем.
Смазать коржи.
Верх торта и бока я смазала кремом из вареной сгущенки (1 банка + 150 гр. сливочного масла)
[показать]
[показать]
Рецепт от Olja, с сайта Сarina-forum , которая в свою очередь взяла его у Nelly.
Ингридиенты:
2 ст. л сливочного масла для смазки форм (если формы не силиконовые)
115 г растопленного сливочного масла для теста
1 лимон
250 г муки
1,5 ч. л разрыхлителя
3 больших яйца
150 г мелкого сахара
150 мл молока
Способ приготовления:
Слова автора:
1. Растопить 2 ст.ложки сливочного масла для форм и смазать их. Убрать формы в холодильник как минимум на 15 минут. Через 15 минут смазать их опять маслом, обязательно смазывая края выемок в форме, в противном случае, когда печенье начнет увеличиваться в размере, оно может прилипнуть к стенкам.
Такие манипуляции со смазыванием маслом формы надо только с металлической производить. Силиконовую достаточно просто смазать маслом один раз.
2. Натереть цедру половины лимона. Сохранить.
3. Выжать сок из лимона. Сок сохранить.
4. Размешать муку и пекарский порошок, чтобы разрыхлитель хорошо смешался с мукой.
5. Растопить сливочное масло.
6. Взбить вручную венчиком яйца, сахар, цедру лимона и лимонный сок в течение 30 секунд. Осторожно, не перевзбейте!
7. Влить в смесь 125 мл молока, добавить всю муку сразу и продолжать взбивать венчиком до исчезновения комочков. Опять, не перевзбейте иначе печенье получиться тяжелым. Должно быть легким и воздушным.
8. Разогреть духовку до 220*С.
9. Осторожно смешать тесто с растопленным сливочным маслом и остатками молока. Охладить в холодильнике 20 минут, вынуть, быстро осторожно размешать.
10. Разложить тесто по формочкам до краев (лучше на 2/3), но не выше. Можно при помощи кондитерского мешка, а можно просто с помощью двух ложек. Выпекать минут 15-20, или пока печенье не станет золотисто-коричневым.
11. Немедленно вынуть печенье из форм и дать остыть на решетке. Ни в коем случае не давать печенью остывать в форме, тогда оно будет слишком влажным.
Юмор – средство универсальное. Подойдет для рекламы любого товара. Непринужденно и доходчиво может рассказать о такой деликатной проблеме, как газообразование или запах изо рта. Именно юмор помогает продвигать презервативы и смазки, Виагру и прочие пикантные товары.
Представляем вашему вниманию 45 отборнейших принтов для тех, кто ценит юмор и иронию в рекламе. Улыбнитесь!
Кондиционер для белья Softlan UltraЧитать далее
Обычная история. Утро. Звонит будильник. Помня о том, что вы завели его на 10 минут раньше положенного срока, вы спокойно выключаете его и спите дальше. Через 10 минут снова отключаете и засыпаете. Потом снова. И снова. А через час с дикими криками «Проспал!» начинаете метаться по квартире. И так каждое утро. Ситуация, знакомая многим.
Однако, теперь с этим можно бороться. Дизайнеры и производители часов постоянно работают в этом направлении, выдумывая все более изощренные способы разбудить утром тех, кому подъем дается с трудом. Применяются и военные приемы, и финансовая заинтересованность, и даже любовь покушать.
Будильник Clocky издает очень противный звук, а когда пытаешься достать его рукой, чтобы выключить, он стремительно «делает ноги»: спрыгивает со стола и уезжает от владельца, прячась в укромном месте.Читать далее
[показать]
Дрожжи сухие – 2 ч. л.;
Мука пшеничная – 1,5 стакана;
Мука ржаная – 1,5 стакана;
Соль – 1,5 ч. л.;
Сахар – 4 ст. л.;
Масло растительное рафинированное – 5 ст. л.;
Вода – 300 мл;
Для начинки:
Яблоки (желательно кислые) – 3 шт.;
Сахар – 1 ст. л.;
Корица, ваниль – по вкусу.
Для смазывания:
Сахар – 1 ч. л.;
Вода – 0,5 ст.
[показать]Все ингредиенты для теста всыпать в хлебопечку, выставить режим «Замес теста».
[показать]Тем временем приготовить начинку.
[показать]Яблоки очистить от кожуры, нарезать на пластинки толщиной 3-4 мм.
[показать]Смешать с сахаром, ванилью и корицей.
[показать]Тесто выложить на доску, если липкое – домесить муки.
[показать]Разделить тесто на 2 части, одна чуть больше другой.
[показать]Большую часть растянуть руками, чтоб получилась лепешка, выложить на противень, дотянуть до краев.
[показать]Выложить начинку.
[показать]Из оставшейся части теста свернуть тонкие жгуты, хаотически разложить по поверхности пирога.
[показать]Поставить на расстойку. Как только пирог начнет подниматься, поставить в духовку. Выпекать на среднем огне.
[показать]Когда дрожжевой пирог с яблоками почти готов, но еще не подрумянился, смазать его поверхность
Американский художник Эндрю Майерс (Andrew Myers) создает 3D-портреты людей из шурупов.
Эндрю Майерс получил образование в художественном институте Южной Калифорнии, живет и работает в городе Лагуна Бич, штат Калифорния. Создавая три года назад барельеф с изображением святой Катерины в церкви, Майерсу пришла в голову мысль создания 3D портретов из необычных материалов. Художник выбрал шурупы.
«Мне понравилась идея использовать шурупы из-за индустриального аспекта и резкости, которая исходит при использовании этого материала», рассказал художник о своей работе журналистам.
На создание одного портрета автор тратит два-три дня и до десяти тысяч шурупов. Эндрю берет лист фанеры, делает набросок портрета простым карандашом, а затем начинает на разную глубину вкручивать шурупы, превращая плоский рисунок в объемный шедевр.
Эндрю Майерс активно участвует в национальных и международных художественных выставках. Его картины украшают профессиональные журналы и охотно раскупаются.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Нам потребуется:Курица,Соль,Желатин,Пищевая плёнка,Пищевая фольга,Хоршее настроение.
2. Нужно аккуратно снять всю кожицу с курицы
3. Срезаем мякоть с костей
4. Нарезаем мякоть помельче
5. Складываем в кастрюльку солим и хорошенько перемешиваем
6 На сухой стол раскатываем пищевую плёнку и выкладываем равномерным слоем мякоть
7. Отбиваем всё молоточком. Можно прикрыть слой этой же плёнкой,чтобы не было брызг. Не забудьте только убрать верхнюю плёнку после отбивки.
9. Главный секрет этого блюда заключается в том,что на отбитый пласт равномерно рассыпаем сухой желатин (можно со специями)
10. Теперь нужно аккуратно закатать слой в виде рулета. Когда получится колбаска, взять за края плёнки и крутить как скакалку. Можно ещё раз завернуть в плёнку
11. Тщательно заворачиваем рулет в пищевую фольгу
12. Укладываем рулет на дно сотейника (край фольги должен быть сверху) Наливаем воды примерно на 1\3 сотейника
13. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Затем вытаскиваем, даём постоять при комнатной температуре, сливаем воду. Можно переложить в тарелочку и поместить в холодильник для застывания. Уже часа через 2-3 Ваш рулет готов.Попробуйте, не пожалеете.
Приятного аппетита
Для изготовления понадобится склеить куб(стекло 10ка). я делал низ по 60см,а верх по 80 см-есть куда деть ноги и удобно дотягиватся за тарелкой
потом делаем по нижнему размеру под
ставку -я сделал на колесиках(5шт) с учетом общего веса всего стола с водой и камнями -где выдержка колеса кг на 50-60...
боковые стенки полностью пустотелые-в них лампы дневного света,провода,шланги фильтра...
головы орлов сверху откручиваются и получаются откидными до середины для удобства обслуживания
под аквариум пенопласт и опускаем чашу вовнутрь
наполняем грунтом,камнями,водой,подсоединяем свет,кислород, фильтры..
сверху крышка -стекло 12 скугленное и шлифованное по краям-просто ложится на ножки( наклеил кусочки волока для мебели по краям)
стол готов...крышка из-за своего веса достаточно устойчива так что крепить ее не надо и в обслуживании аквариума очень удобно
сделал аквариум морским ,поэтому для увеличения света добавил еще лампы сверху
Англичанка Джилл Дрэпер берет фотографию и с помощью иголки и ниток переносит изображение на ткань! На каждом рисунке миллионы стежков! Именно поэтому одна такая работа стоит до 2300 долларов.
Берем кувшин или какую-нибудь вазу подобной формы, газеты, клей ПВА. Рвём газеты на куски и кладем в воду, чтоб размякли. После обклеиваем этими газетами половину кувшина по форме.
Так делаем один слой. А потом уже с использованием клея, слой за слоем. Я использовала газеты с цветной и черно-белой печатью, чтобы видеть, что слой покрыт равномерно. Сделав два слоя, дайте просохнуть хорошенько.
И так до тех пор, пока не будет сделана значительная толщина и форма будет крепка.
Последний слой делаю из бинта, чтобы в последующем нанести шпаклевку.
Теперь снимаем с кувшина, подравниваем края.
Шпаклюем кувшин.
Выравниваем.
По бокам приклеила немного яичной скорлупы.
Я покрасила гуашевой краской. Лачим
Текстуру немного подчеркнула золотой краской. Короче, долго говорить, интересней делать.
Осталось найти подходящее место в саду.
Я рисую утюгом.Это не опечатка и с головой у меня все в порядке.Ну а если серьезно, то я хочу представить вашему вниманию малораспространенную в наше время технику -ЭНКАУСТИКА.
Вот что можно найти об этой технике в интернете."Энкаустика - древнее искусство живописи горячим воском. Энкаустика намного старше масляной живописи, и до сих пор мы любуемся красками фаюмских портретов. В наши дни энкаустическая живопись требует дорогого оборудования и материалов, мастерства и сложных навыков.
Один из современных вариантов, самый доступный, не требующий больших материальных затрат - использование утюга и восковых мелков. Матовость воска, осязаемая фактура законченной картины - это надо видеть и ощущать под пальцами. Непривычно. Но интересно. Что получится в результате движений - ясно не всегда... Определенное состояние души, духа и тела влияет на конечный результат."Читать далее
[показать]
1. Журналы, каталоги и даже книги не спешите выбрасывать. Из них можно сделать интересные вещи. Вот к примеру подставка для карандашей.
[показать]
Берем журнал. Отрезаем примерно половину, чтобы получилась нужная нам высота подставки. Разделяем страницы на 6 частей. Скрепляем держателями каждую часть, чтобы не запутаться. Затем сворачиваем каждую часть в лепесточек и приклеиваем к центру.
[показать]
Такой цветочек можно задекорировать на ваш вкус.
2. Так же можно сделать вот такое яблочко:
[показать]
3. А если взять не журнал, а к примеру блокнот или тетрадку с чисто белыми листами, то можно сотворить вот такие чудесные фрукты:
[показать]
[показать]
НАДЕЮСЬ ВАМ ПОНРАВИЛАСЬ ИДЕЯ И ПОДЕЛКИ РАЗНЫХ МАСТЕРОВ

Оригинальный вишневый вкус – настоящий подарок всем гурманам. Помимо тонкой вкусовой нотки, вишни радуют и своей несомненной пользой. Наша статья докажет вам, что вишневая диета действительно достойна вашего внимания.
Немного о пользе вишен
Вишни включают в свой состав клетчатку, органические кислоты, небольшое количество белка, а также важные для нашего организма минералы (калий, магний, йод, кальций, фосфор и железо) и витамины (А, В1, В2, В6, В9, С, Н, Е, РР). Калорийность ягод: 45-60 ккал в 100 г продукта (в зависимости от сорта).
Американские ученые сумели доказать, что вишневое меню вносит весомый вклад в здоровье – вкусные ягоды заметно снижают риск возникновения сердечнососудистых и эндокринных заболеваний. Вишни выводят излишки жидкости, нормализуют обмен веществ и очищают кишечник от каловых масс. Помимо всего прочего, вишни заметно усиливают иммунную систему.
Рацион
Данная методика похудения длится не дольше трех дней, поскольку большое количество кислоты может спровоцировать проблемы даже при полностью здоровом желудке.
Рацион включает вишни (1.5-2 кг), а также воду и зеленый или травяной чай без сахара. Большим подспорьем в вопросе похудения будет настой вишневых хвостиков (горсть черешков на 250 мл кипящей воды). Порцию ягод нужно разделить на 4-6 равных частей, а пить можно по мере желания (чем чаще, тем лучше).
Вариант вишневой диеты Читать далее: