[показать]Джем из красной смородины  -  нежный  и ароматный.  Очень вкусные из него получаются пирожки, пироги , различные десерты.

Рецепт

Ингредиенты:

Вода – 2 стакана;

Красная  смородина -   1 кг;

Сахар - 1,5 кг.

На 100 г необработанного продукта:

Белки – 1.2 г;

Углеводы – 60 г;

Жиры – 0.4 г;

Калорийность – 250 Ккал.

Приготовление

Ягоды красной смородины перебираем, обрываем веточки, промываем под проточной водой, и бланшируем в дуршлаге пару минут в  кипящей  воде. Потом  ягоды тщательно давим  пестиком  и аккуратно  перекладываем  в  кастрюлю. Содержимое, добавив сахар и   воду, еще раз основательно перемешиваем, и ставим вариться  на  слабый огонь до готовности, Постоянно помешиваем, пока джем  не уварится до объема  в 2,5 раза меньше, чем был.   Затем кладем на блюдо каплю сиропа и проверим  готовность, Если джем не растекается – он готов.  Кипящий  джем раскладываем по стерилизованным  чистым  банкам. Затем  накрываем  крышками и  пусть стерилизуется 15 минут. Потом банки закатываем, и, перевернув вверх дном, закутываем маленьким одеяльцем. ВАЖНО!!! Банки переворачиваем назад, когда джем еще не до конца остыл, потому что джем  очень сильно  загустеет и не опустится на дно банки. После этого пусть стоит до полного остывания.

[показать]



Размер: 38

Вам потребуется: пряжа «Нарцисс» (100% хлопок, 395 м/100 г) - 200 г голубого цвета, спицы №3.



Платочная вязка: лиц. ряды - лиц. петли, изн. ряды - изн. петли.



Ажурный узор: 1-й ряд [лицевой) кром. п., * накид, протяжка (= снять 1 п. как лиц,, провязать 1 лиц. п. и протянуть ее через снятую петлю)*, повторять *-*.

2-й ряд - все петли и накиды провязывать изн.

3 й ряд - вязать, как 1-й ряд, но в шахматном порядке.

Далее повторять 2-3-й ряды.



Резинка 2x5/2x2: вязать попеременно 2/2 изн. п. и 5/2 лиц. п.



Изнаночная гладь: лиц. ряды изн. петли, изн. ряды - лиц. петли.



Спинка: на спицы наберите 95 п., вяжите 7 рядов платочной вязкой. Затем провяжите 10 рядов ажурным узором. Далее вяжите резинкой 2x5. На высоте 47 см от начала работы провяжите 12,5 см резинкой 2x2. Далее снова вяжите резинкой 2x5 (по центру детали должна быть полоса из изн. петель). На высоте работы 66 см от наборного края провяжите 4 см изн. гладью.



Затем, не закрывая петли, сложите изн. гладь пополам так, чтобы на лиц. стороне оказались лиц. петли, и подшейте кеттельным швом за открытые петли.



Перед: вяжите аналогично спинке до высоты 68 см. Затем разделите работу пополам и далее каждую сторону вяжите отдельно. При этом по краям выпопняйте убавления следующим образом: вяжите с бокового края кром. п., 5 п. лиц. гладью, 2 п. вместе протяжкой, далее вяжите петли по рисунку, в конце ряда вяжите 2 п. вместе лиц., 5 лиц. п. и кром. п.

Выполняйте такие убавления в каждом 2-м ряду, пока боковые полоски не соединятся. Затем выполните еще 4 убавления и на оставшихся 10 петлях вяжите бретель 15 см, не закрывайте петли. Довяжите вторую часть лифа симметрично, затем соедините петли обеих бретелей, провязывая их вместе и закрывая одновременно.



Сборка: выполните боковые швы, при этом в подгиб на спинке вставьте резинку, чтобы край не растягивался.

 

[показать]

[460x345]

[460x345]

[760x200]

Источник

Состав:

Соевое мясо по-корейски – 200гр.;

твёрдый сыр – 200гр.;

рис – полстакана;

маринованные грибы (любые не кислые) – 200гр.;

помидоры свежие – 200гр.;

майонез – 200гр.;

чеснок – 4 зубца;

зелень – для украшения.





 [показать]

Рецепт слоеного салата:

Рис отварить в воде без соли. Соевое мясо нарезать не большими кусочками. Сыр потереть на тёрку, лучше мелкую. Чеснок пропустить через чесночницу, добавить в майонез и перемешать. Помидоры нарезать небольшими кубиками. Если грибы крупные – немного измельчить их.

Далее в глубокую посуду (я брала кастрюльку) выложить слоями:

1. Соевое мясо по-корейски;

2. Сыр;

3. Майонез;

4. Рис;

5. Снова майонез;

6. Помидоры;

7. Рис;

8. Майонез с чесноком;

9. Маринованные грибы.

Настоять в холодильнике 2-3 часа, потом аккуратно перевернуть на плоскую тарелку, украсить зеленью.

В последнее время пытаюсь найти варианты десертов, которые красиво и вкусно есть, но при этом не сложно готовить. Предлагаю один из них.

[показать]

Для коржа:

- 2 яйца;

- 200 грамм сахарного песка;

- 1 стакан муки;

- 50 грамм сливочного масла;

- 2 столовые ложки какао;

- 1 чайная ложка соды.

Для крема:

- 400 грамм сметаны высокой жирности (не менее 20%, предпочтительно 25% [показать];

- 150 грамм сахарного песка;

- 20 грамм желатина.

Для сиропа:

- 100 грамм замороженных ягод черноплодной рябины;

- 1 стакан воды;

- 2 столовые ложки сахара.







Выпекаем бисквит: Для этого взбиваем миксером яйца с сахаром, добавляем муку, размягченное сливочное масло, какао и соду (или специальный разрыхлитель для теста). Продолжаем взбивать миксером тесто до однородной массы, по плотности должно напоминать густую сметану. Выкладываем тесто в форму для выпечки (подойдет любая простая форма, диаметром примерно 20-25 см) и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Чтобы не образовывалось слишком грубой корочки и было проще вынимать корж, лучше форму проложить специальной бумагой. Выпекаем до готовности, примерно 25-30 минут. Можно особо не опасаться пересушить бисквит - в нашем случае это не очень важно, так как дальше будем его измельчать. Главное, чтобы он не был сыроватым.

Пока корж выпекается, готовим крем. Для чего тщательно взбиваем миксером сметану с сахаром, при взбивании сметана должна увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза. После того как сметана взбита добавляем в нее подготовленный раствор желатина (20 грамм желатина залить примерно 100 граммами холодной воды и оставить набухать, периодически помешивая; затем разогреть желатин на водяной бане до равномерной расплавленности, не стоит разогревать желатин слишком сильно). Имейте в виду, что сметана с желатином довольно быстро застывают, поэтому желатин лучше добавлять, когда уже все готово к перекладыванию в форму.

Из ягод черноплодной рябины сварить сироп для пропитки коржа: залить ягоды кипятком, довести до кипения, снять пену и дать прокипеть еще минут 5 на медленном огне. Сироп процедить через ситечко.

Готовый и слегка охлажденный корж разломать на куски неправильной формы, не больше 5 см, залить сиропом для пропитки и сметанным кремом. Все перемешать и выложить в силиконовую форму в виде цветка. Поставить в холодильник застывать. Десерт будет готов через 2-3 часа. Чтобы легче было вытащить торт "Мраморный цветок" из формы, ее можно окунуть на 10-15 секунд в горячую воду. Приятного аппетита!

На 1 литровую банку:

500 г помидоров (или 600-700 г кабачков или огурцов);

1 ст.л. сахара;

2 ч.л. соли;

Немного зелени для консервации;

2 зубка чеснока;

15 мл уксуса на помидоры (или 25 мл на огурцы или кабачки);

Кусочек болгарского перца;

Вода ;

Черный перец горошком.



[показать]



Приготовление. Как законсервировать помидоры, огурцы, кабачки - универсальный рецепт.

1. Тщательно помойте овощи. Также вымойте хорошо банки. Поставьте емкости стерилизоваться.

2. Положите на дно каждой банки немного зелени, перец черный и болгарский, чеснок, затем заполните ее до краев овощами.

3. В это время в большой кастрюле закипятите воду.

4. Залейте воду в банки по плечики, накройте и дайте постоять 15 минут. Затем слейте обратно в кастрюлю и дайте закипеть вновь.

5. Повторно залейте овощи и дайте настояться еще 15 минут. Потом повторите описанное в пункте 4.

6. Пока вода будет закипать в третий раз, добавьте в банки соль, сахар и уксус. Залейте вновь и сразу закатайте. Проверив на герметичность, переверните банки вверх дном и укутайте на сутки.

7. Через несколько дней уберите в темное место.