Приготовление такой рыбы не займёт много времени и сил, зато порадует прекрасным вкусом.

[428x640]

Примерно на 1 кг свежей рыбы (радужная форель, дорада или сибас)

1 крупный лимон

немного оливкового масла

белый перец (мельничка)*

кориандр (мельничка)

несколько веточек укропа

соль

фольга

1. Рыбу вымыть, обсушить бумажным полотенцем.

2. Отрезать достаточно длинный лист фольги (в два раза длиннее самой рыбы), сложить его попалам. На середину выложить рыбу, полить лимонным соком и оливковым маслом (1-2 ст.л.).В брюшко положитьветочки укропа,посолить, поперчить, обильно посыпать кориандром. Перевернуть и опять посыпать специями. Завернуть в фольгу и положить в холодильник. Оставить мариноваться от 2 часов до суток.

3. Духовку разогреть до 190-200 С, выложить завёрнутую в фольгу рыбу на противень (его тоже лучше застелить листом фольги) и запекать 35-40 мин.

*если вам не нравится специфический аромат белого перца, то воспользуйтесь свежемолотой смесью перцев.



Лимонно-маслянный соус



1 лимон

70-100 мл оливкового масла

1 ч.л. мелкорубленного укропа

соль, перец



Взбить масло с лимонным соком. Добавить соль, перец, укроп и хорошо перемешать.



На готовой рыбе сделать поперечные надрезы, полить рыбу соусом, закрыть фольгу и дать постоять несколько минут.

[320x180]

Уже в 16 веке крокеты делали при дворе Людовика.

В Голландии крокеты также популярны.

Это популярная закуска к напиткам алкогольным и не только. Могут быть и просто самостоятельным блюдом, на завтрак в кругу семьи, например, или могут быть дополнением к картофелю фри.

Многие любят есть их с горчицей или другим соусом.

Ну и конечно они намного вкуснее, если вы их сделали сами.

Наполнители их могут быть самыми разными, начиная от тушеного в соусе мяса, креветок, сыра до абсолютно вегетарианских из овощей. В некоторых областях делают их исключительно из картофельного пюре. Так же они могут быть и из макаронных изделий и из риса.

Вот как предлагает их приготовить с креветками ежемесячный журнал торговой сети Albert Heijn

На 12 штук нам потребуется

90 г масла сливочного

125 г муки

300 мл рыбного бульона (можно из таблетки, что тут и делают)

2 листа желатина

200 г очень мелких голландских креветок, уже отвареных (Я взяла более крупных и более красивых речных крабиков. На мой вкус они и вкуснее. В любом случае – выбор за вами и вашими предпочтениями).

На кончике ножа – кайенский перец

2 яйца

75 г панировочных сухарей

3 штуки бисквитного печенья, мелко раскрошенного

Масло для фритюра

Несколько веточек петрушки кудрявой

1 лимон, порезаный кусочками

Креветок можно брать и больше. Так любят завлекать клиентов в кафе: В обычных крокетах мяса 20 г в одной штуке, а в наших – 30 . Так что, как говорил умирающий еврей: Не жалейте заварки

1.Растопить масло в кастрюльке с толстым дном. Добавить 70г муки и размешать до гладкой массы. На очень маленьком огне готовьте ее около 5 минут, постоянно помешивая.

[320x180]

[320x180]

[320x180]

2.Влейте бульон и доведите до кипения, продолжая мешать. Снова убавьте огонь до малого и варите получившуюся гладкую массу еще минут 5 продолжая мешать.

Мешается она очень приятно, выглядит очень симпатично и начинает легко отделяться от стенок кастрюльки.

[320x180]

3.Между тем распустите в холодной воде желатин (тоже 5 минут, как сказано в инструкции на упаковке).

Снимите соус с огня. Достаньте листики желатина и порезав их кусочками вмешайте тщательно в наш соус.

Порежьте креветки достаточно мелко и тоже вмешайте в соус. Добавьте по вкусу кайенский перец.

Оставьте примерно на полчаса до полного остывания.

Затем закройте кастрюльку крышкой и уберите в холодильник часа на 3. Это придаст нашему фаршу крепость. (У меня стоял всю ночь).

[320x180]

[320x180]

[320x180]

[320x180]

[320x180]

4.Остаток муки насыпьте в тарелку.

В другую глубокую тарелку отделите белки яиц.

В третьей тарелке смешайте панировочные сухари с раскрошенным бисквитным печеньем.

Фарш поделите на 12 частей (можно и больше, если вы хотите получить маленькие шарики, в которые можно воткнуть шпажки).

Мокрыми руками сформируйте

Рецепт столовский, простой, из серии "котлеты в духовке". Пропорции можно уменьшить.

[320x275]

На 15 порций потребуется:

1,5 килограмма смешанного фарша (свинина и говядина)

1/3 батона белого хлеба

2 яйца

2 чайные ложки соли без верха

2 столовые ложки растительного масла для смазывания противня

Для начинки:

10 яиц

3-4 средних репчатых луковицы

3 столовые ложки растительного масла

3 зубчика чеснока

1 чайная ложка соли

2 столовые ложки панировочных сухарей

Хлеб размочите в воде, отожмите, откинув на дуршлаг. К отжатому хлебу добавьте фарш, соль и яйца.

[320x240]

Хорошо размешайте. Получившуюся котлетную массу разделите на 15 равных частей.

[320x240]

Отдельно приготовьте начинку.

[320x240]

Сваренные в крутую яйца измельчите.

[320x240]

Репчатый лук порежьте мелким кубиком и обжарьте до золотистого цвета.

[320x240]

Выложите лук вместе с маслом в котором он жарился, в миску с измельченными яйцами.

[320x240]

Добавьте соль, пропущенный через пресс чеснок и панировочные сухари.

[320x240]

Размешайте начинку.

[320x240]

Для того чтобы при запекании зразы не разошлись по швам и не потеряли форму, следует хорошо отбить котлетную массу. Лучше это делать, отбивая каждую порцию (стены чище и усилий много не требуется).Возьмите одну часть фарша ис небольшого расстояния сильно бросьте на стол.Повторите несколько раз (5-10). На фото заметна разница между отбитым и неотбитым фаршем.

[320x240]

Каждой порции отбитой котлетной массы придайте форму плоской лепешки.

[320x240]

На середину выложите 1-1,5 столовых ложки начинки.

[320x240]

Сверните зразу начинкой внутрь, хорошо залепите края и придайте форму котлеты.

[320x240]

[320x240]

[x240]

Приступим! • Закладываем получившиеся в результате моделирования выкройки

К сожалению не все наши фотографии и снимки получаются удачными, а иногда и очень неудачными.

Вот что посмотрите что бывает из - за неудачного ракурса!

Не поймешь где чья нога, конечность, тело! Но зато выглядит очень смешно и развеселит любого.



1.  Пример того, как леопардовые лосины могут лишить девушку ног.          

[460x581]



2.  Чья рука? Чья нога?   

[700x465]



3. Девочка качок.        

[394x700]



4. Женщина - зебра в стеганом.      

[455x600]



5. Вот так ,, лепится'' компромат на соседок по общаге..        

[700x525]



6  Неожиданное семейное фото.  

[700x525]



7.  Сладкая парочка.   

[421x700]



8.  Одна голова - хорошо... а два сапога - пара!     

[700x468]



9.  Эротичный наклон     

[402x604]



10. Как много у них кремов и лосьонов в комнате... Заметили?    

[700x551]



11. Ребенок - мутант.   

[700x560]



12. Без комментариев....    

[562x744]

Дорогие друзья сегодня я хочу с вами поделится как я делала из пластиковых бутылок цветы.

Что нам для этого будет нужно:

1.  Пластиковые бутылки ( Прозрачного  и зеленого цвета.)

2.  Глазки для игрушек, можно купить в швейном отделе.

3.  Манная крупа.

4.  Белая краска.

5.  Клей ПВА.

6. Термо-пистолет

Берем пластиковую бутылку и рисуем на ней маркером ромашки. Примерно так у вас должно получится.

[630x346]

На одну ромашку у меня уходит два цветочка. Теперь вырезаем наши заготовки.

[648x742]

Давайте возьмем бутылку зеленого цвета и из нее сделаем веревочку для стебелька.

У меня получилась вот такая.

[630x545]

Теперь сделаем заготовки для серединки цветочка, берем глазки.

[621x442]

Обмазываем их клеем ПВА и сразу пока клей не высох окунаем в манную крупу.

[594x363]

Когда подсохнет, начинаем красить. Я красила акриловой художественной краской желтого цвета.

[590x440]

Источник [516x699]



[508x699]

[470x691]

Для приготовления теста для блинов:

1.  Яйца — 5 шт.

2.  Молоко — 1 литр.

3.  Растительное масло — 4  ст.ложки.

4.  Мука 200 гр.

5.  Щепотка соли.

6.  Сахар   2 — 3 ст.ложки.

7.  Щепотка соды.

Тесто взбиваю миксером.

Для начинки блинов:

Начинку для блинов делаю четырех видов.

1 — творог + клубничное варенье.

2 — творог + смородиновое варенье.

3 — творог + варенная сгущенка.

4 — творог + Сахар и сметана.

Приготовление крема:

Я брала домашнею сметану + сгущенку, можно сливочное масло + сгущенку.

Теперь можно приступить к изготовлению тортика.

Сначала выкладываем блины на блюдо, затем смазываем кремом и выкладываем ряд блинов, затем опять смазываем кремом и выкладываем еще один ряд блинов, опять смазываем и закрываем блинами. Сверху опять обмазываем кремом, украшаете по желанию и готово.Думаю на фотографиях все понятно, если нет спрашивайте. 

Получилось очень вкусно и сытно [показать]

Дорогие друзья, вы уже не один раз слышали и видели что из монтажной пены можно творить чудеса.

[576x432]

НАТАЛИКА МАРЗАГАНОВА 

автор работ.

[432x432]Читать далее

Плетение коврика в ванную комнату или в туалет из полипропиленовых лент - еще одна идея переработки  ненужной ,но еще очень прочной вещи в что-то стоящее.Большим плюсом его является прочность и практически полная бесплатность( за исключение  затрат на пластырь). Источником полипропиленовых лент является почта, супермаркеты, мебельные магазины, строительные рынки. По-простому, полипропиленовая лента - это то, чем укрепляют картонные коробки,чтобы они не рвались при  транспортировке. Плести из нее довольно легко, если учитывать несколько правил.

1. Ленты специально не выпрямляем! На такую работу уходит много времени и она мало что дает. Все произойдет постепенно  во время плетения.Желательно пересчитать количество лент и рассмотреть их среднюю длину, чтобы понимать на что рассчитывать.На основу коврика  уходит не менее половины.

2.Проще всего плетение,особенно для начинающих, вести с края.Для начала закрепляем основу.Практическая хитрость : обычный медицинский "советский" пластырь в рулонах  шириной 5 см ( сейчас его производит " Верофарм")легко поможет в этом деле. Отрезаем ленту пластыря необходимой длины и начинаем прикреплять через равные промежутки ленты на клейкую сторону. Кончики ленты должны занимать не более половины ширины пластыря. Закрепляем сверху другой половиной пластыря. Пока еще ленты представляют из себя рыхлый комок ,но скоро все измениться.

3.Начинаем работу  простой плетенкой. Узор определяется исходя из наличия материала, как правило, это различные варианты "шахматки". Для того ,чтобы определиться с узором мы и пересчитывали ленты. После первых пяти- семи рядов ленты начинают вести себя более спокойно и меньше путаться.Стараемся ,чтобы промежутки между рядами были примерно одинаковые ,с небольшими зазорами, можно и без них. Это дело вкуса.

4.Продолжаем до необходимой длины. Ленты практически полностью распрямились и об их "спутанном" прошлом  напоминает лишь небольшая волнистость изделия. Закончив плетение, обрезаем излишки лент по бокам и скрепляем все стороны пластырем тем же способом,как рассказывалось выше. Временно работу прекращаем .Коврику необходимо дать полежать пару недель,чтобы волнистость ушла окончательно и только тогда полностью обработать края. Сделать это можно двумя способами : или прострочив на машинке прямо через пластырь , или с помощью лент поролона с клейкой стороной,которые продают в строительных магазинах.

Так же можно сделать и коврик перед входной дверью. Его будет очень легко мыть от загрязнений, но тут многое зависит от порядочности Ваших  соседей и гостей дома,иначе в темную ночь коврик выйдет подышать свежим воздухом и уже вряд ли вернется.

[показать]

На улице снег и мороз, но чувствуется, что царить зиме осталось совсем недолго… Она заканчивается, а вместе с ней иссякает и запас витаминов в свежих фруктах и овощах. Говорят, что большое количеством витамина С содержится в цитрусовых. А вот давайте и поборемся с зимним авитаминозом и зимней хандрой! 



Когда-то на форуме в шутку я писала «Когда на сердце грустно, серо, гадко, съешь шоколадку… или сшей прихватку». Ну, а если не в шутку, я с хандрой тоже борюсь… прихватками. 

Итак, прихватки «Цитрусовые, Витаминные» - к 8 марта. 



Ирина Лукашенко (Iric) 

г. Киев

[465x426] [498x433]

источник:http://svoimirukami.mirtesen.ru/blog/43037961860/P...7961860&page=1#42030019172

КРЕМ  ЗАВАРНОЙ   БЕЛКОВЫЙ



Крем очень капризный, поэтому прошу всё выполнять в точности!Любая мелочь имеет решающее значение.

Инвентарь:

1.Небольшая кастрюлька для сиропа.

2.Миска любая,но лучше металлическая на 3-4 литра.

3.тазик с холодной водой.

4.Миксер.



Ингридиенты:

1.  6 яичных белков холодных(если яйца от домашних кур, то вообще СУПЕР!!)

2. 2 гранёных стакана сахара.

3.0,5ч.л. лимонной кислоты(не разведенной, а именно кристаллики)

4.  1чайная ложка агар-агар- очень желательно, но не обязательно.

5.Любой ароматизатор(тоже не обязательно)



Подготовка.

Кастрюльку для сиропа тщательно моем,заливаем водой и кипятим ее.Сливаем.Кастрюля готова к работе.Прошу вас, не пренебрегайте, обязательно после мытья прокипятите воду!!!

Агар-агар развести в 4-5 ложках  чайных воды.Дать набухнуть 10-20 минут.

Металлическую миску моем и вытираем насухо.



Приготовление крема.



2 граненых стакана сахара высыпаем в кастрюльку, добавляем полстакана воды и ставим на сильный огонь.

Готовность сиропа контролируем визуально.Если уж очень боитесь, можно периодически чистый сухой предмет обмакивать в кипящий сироп и капать им в плошку с водой холодной если на дне схватился жесткий шарик-сироп готов.

Вот сироп начал закипать:



[550x412]



А вот сдесь он уже кипит не "бегающими прозрачными пузырьками, а тяжёлыми белыми "бульками":

[550x412]



Капните в этот момент каплю в чашку с водой-плотный шарик на дне отчетливо прощупывается? Отлично! Самое время добавить лимонную кислоту и ЭНЕРГИЧНО РАЗМЕШАТЬ ее в сиропе. На фото кислоты больше-это просто на большую порцию варится крем. Вам нужно полчайной ложки.

[550x412]

Если нет агара, то сироп готов-выключайте огонь.Если есть, то энергично вмешивайте его 5-10 сек.Сироп поднимется шапкой, но потом успокоится.

[550x412]



Сироп готов. Сразу принимаемся за белки.

Выливаем их в миску и начинаем взбивать миксером до белоснежной устойчивой пены."До острых пиков"-так девочки на этом форуме характеризуют вид пены.

Теперь попросите кого-нибудь Вам помочь.Или уж ухитритесь сами ТОООООООНЕНЬКОЙ  струйкой в 2-4мм вливаем готовый сироп и энергично размешиваем его в белках.Старайтесь. чтобы сироп не попадал прямо на венчики-мелкие брызги разлетаются по стенкам миски и застывают кусочками.Если всё-таки так получилось, то после окончания варки аккуратно соберите всё со стенок миски.

Итак, вводим сироп в белки до последнего, потом переставляем миску в тазик с водой(осторожно, не хлебните миской!) и продолжаем взбивать ДО ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ КРЕМА.Можно и без тазика с водой обойтись, но тогда процесс охлаждения затянется.

Еще раз повторю, что крем должен полностью остыть во время взбивания.

Если вы всё сделали правильно, то получится вот такой крем.

[показать]



Им можно работать часа 2, потом он начинает пузыриться и плохо ложится.Если его использовали в течении 2 часов. то на торте он не расплывается дня 2 точно.Дольше я своих тортов просто не видела. поэтому не знаю как крем ведет себя дальше. [показать]



Преимущества белкового заварного перед другими кремами в том, что в нем 0% жира. а значит он не такой калорийный как масляный или сливочный.

[показать]

Эта инструкция для тех, кто делает ремонт, кто сделал ремонт, кто будет делать ремонт. Простой способ, для изготовления облицовочных панелей из декоративного камня.