Я опять экспериментирую с классическим тортом "Наполеон". Торт упростился до того, что его может сделать маленький ребёнок.
Крем у этого торта двухкомпонентный - сливочное масло и сгущёнка.
Вместо коржей выпекаются полоски. Не нужно раскатывать коржи, потом их измерять и обрезать. На этот раз тесто просто быстро режется и сразу выпекается.
Вид у торта получается очень оригинальный.
На срезе чётко просматривается крапчатый рисунок, состоящий из белого крема желтовато-коричневых листочков теста.
Посли ночи настаивания торт хоть и вкусный, но ещё жестковатый. Нужно либо дать ему больше времени для пропитки, либо сделать более влажный крем.
[400x] |
|
СОСТАВ
500г бездрожжевого слоёного теста
КРЕМ
350г сливочного масла, 250г сгущённого молока, 1~2 ст ложки коньяка
Тесто нарезать на полоски шириной 1~2см.
Чем тоньше будут полоски, тем лучше и быстрее пропитается торт.
Резать тесто удобнее всего круглым ножом для пиццы.
[400x]
Положить полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
[400x]
Запекать до яркого зарумянивания при t=200~220°C.
[400x]
Готовые полоски остудить до комнатной температуры.
Три-четыре самые пропечённые полоски отложить для украшения торта.
Крем
Сливочное масло довести до комнатной температуры. Взбить миксером.
Влить сгущённое молоко и ещё раз взбить.
[400x]
Добавить коньяк и взбить в третий раз.
Коньяк придаст крему ореховый аромат и придаст бОльшую твёрдость.
[400x]
Сборка торта
На стол внахлёст постелить несколько отрезов п/э плёнки.
Намазать слой крема.
[400x]
На крем уложить палочки теста.
Промазать палочки не толстым слоем крема.
[400x]
Собрать торт, чередуя слои палочек и слои крема.
[400x]
Остатками крема обмазать торт со всех сторон.
Завернуть торт в плёнку.
Туго закрутить концы плёнки, чтобы торт принял вид полена.
Важно, чтобы торт был скручен очень плотно, иначе при нарезании он будет рассыпаться.
[400x]
Убрать в холодильник как минимум на ночь.
Настоявшийся торт украсить крошками.
Развернуть плёнку. Отложенные палочки теста размять до состояния крошек.
Тёплой рукой крепко прижимать крошки к торту. От теплоты руки верхний слой крема размягчится и крошки крепко к нему пристанут.
[400x]
Уложить торт на блюдо и убрать в холодильник до подачи.
У вас есть джинсы. Возможно есть дыра между ног, поищите. Есть? Что вы будете делать? Есть несколько вариантов: выкинуть, носить на даче под вытянутым свитером или заштопать.
Как заштопать джинсы, если дыра насквозь?
Будем реставрировать штопкой. Справа видна предыдущая реставрация.
Здесь видно, что дыра насквозь, лучше не затаскивать до такого состояния.
Дыру проглаживаем. Вырезаем по контуру дыры с запасом, накладываем с изнаночной стороны дублерин (ткань с клеем), либо взять подкладочную ткань и приклеить её на “паутинку” (используют для приклеивания низа изделия).
Так выглядит с” лица”. Далее срезаем нитки, которые не приклеились на дублерин (это “нитки утка, здесь зелёные). Делаем это, только после того как приклеим дублерин, иначе контур дыры может измениться.
Здесь срезана часть ниток, которые не приклеились.
Далее выбираем нитки в тон. И строчим вперёд- назад закрывая дыру.
Направление строчки задают диагональные “желобки” ткани, нужно строчить параллельно им, тогда строчка будет немного”утопать” и при свете не будет так видно.
Я знаю, что подобные небольшие мясные рулетики с различными начинками в разных местах называют по-разному - рулеты, крученики, завиванцы. В нашей семье они традиционно называются "колбаски".
Наиболее любимый нами вариант колбасок - с салом (см. рецепт колбаски).
Но и с грибной начинкой рулетики получились очень вкусные - мягкие, нежные, но, на мой вкус, чересчур ароматные (я в соленые грибы от души положила укропа, вот и колбаски приобрели укропный запах).
Я делала эти колбаски и с жареными грибами, но с солеными получается значительно лучше - пикантнее и приятнее.
Готовить трудно только в первый раз, да и то только потому, что страшновато. А потом рука набивается и рулеты делаются моментально.
Небольшой совет для начинающих кулинаров.
Когда беретесь отбивать мясо, положите под досочку сложенное в несколько раз полотенце - звук будет значительно тише.
А если нужно, чтобы процесс отбивания происходил практически беззвучно, то отбивать нужно на коленях. Только полотенец потребуется несколько, а то потом все ноги будут в синяках.
[400x300] |
|
СОСТАВ
1,5кг мякоти говядины, 500мл соленых грибов, 2 луковицы, соль, перец, специи
СОУС-ЗАЛИВКА
300~400г сметаны, 2 ст ложки томатной пасты, соль, перец, специи
Соленые грибы мелко порубить ножом.
На растительном масле обжарить лук до начала изменения цвета.
К луку положить грибы и жарить на среднем огне при постоянном помешивании до полного испарения выделившейся влаги.
Поставить остывать.
[400x300]
Мясо нарезать тонкими пластинами поперек волокон.
Легче всего резать мясо, если оно полуразмороженное.
Мясо хорошо отбить.
[400x300]
Отбитые пластинки мяса разложить на столе.
Слегка посолить, поперчить и посыпать специями.
На один конец пластинки выложить немного грибов и завернуть мясо в рулет так, чтобы грибы оказались в середине.
[400x300]
В кастрюлю налить немного воды и сложить колбаски.
В миске смешать сметану, томатную пасту, соль, перец, специи. Разбавить водой.
Залить колбаски так, чтобы они были покрыты соусом полностью.
Довести до кипения, затем огонь поставить на минимум и тушить 1,5~2 часа.http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_160.shtml
Дыры на джинсах, модная тема уже несколько десятилетий, но что делать если дыра выходит за рамки модной? Конечно сделать заплатку. В интернете есть множество предложений как сделать заплатку на джинсах, да и вы сами сможете придумать свою оригинальную заплатку.
Предлагаю посмотреть мастер-класс: как сделать заплатку на джинсах за 15 минут. Имеется дыра насквозь . Изначально она не была сквозной и держалась на горизонтальных ниточках. Местоположение у правого кармана, через неё видна подкладка кармана и трусы, что совершенно не украшает владельца.
Для заплатки возьмите схожий по цвету кусок джинсы. Укорачивая джинсы не выбрасываю обрезки,могут пригодиться. Если нет похожего, то более светлый кусок будет смотреться лучше, на мой вкус конечно. С изнаночной стороны, вокруг дыры положите куски клеевой паутинки и накройте куском выбранной джинсы. Приклейте утюгом с паром. Можно конечно приметать, но я дама ленивая и неохота брать в руки иголку, если имеется в продаже клеевая паутинка. Кусок джинсы расположите так, что бы “диагональные желобки джинсы” смотрели в одном направлении.
Подберите нитки в цвет ткани (это самое сложное дело), возможно придётся идти с джинсами в магазин и подбирать на месте. И строчите вокруг дыры, беря за направление строчки “диагональные желобки джинсы” , тогда нитка будет “утопать” и строчки практически не будет видно.
Вид с изнанки. Нитки использованы контрасные, для наглядности. Лишнее обрезаете.
Вид с лица. По желанию владельца белые “лохмотья” сохранены, идея модной дырки осталась, трусы и подкладка не “светятся” и “золотые ручки” нашли применение. Ну просто четыре в одном!
Модных заплаток, вам дорогие рукодельницы!
Буду благодарна, если копируя мои статьи на свой сайт, блог, личную страничку или дневник, укажете ссылку на источник.http://alyonamaslova.ru/shitie-kroi/remont-odezhdy/zaplatka-na-dzhinsah-za-15-minut
Здравствуйте жители страны мастеров!
Сегодня,я и моя мама (я фотографирую,мама занимается процессом приготовления) постараемся рассказать вам ,как приготовить вот такой салатик на зиму.Получается он очень вкусным,все родные и знакомые попробовав,просят рецепт.Итак..приступим..
На 1 порцию нам потребуется:
-зелёные помидоры (3 кг)
-лук (1 кг)
-морковь (1 кг)
-болгарский перец (1 кг)
-раст.масло (1 стак.)
-чеснок (1 стак.)
-горький перец (по вкусу)
-соль (2 ст.л.)
-сахар (1 стак.=250 гр)
-майонез (250 гр)
-томатная паста (250 гр)
-эссенция (1,5-2 ч.л)
Нарезаем средними кусочками болгарский перец.
(Желательно брать болгарский перец красного цвета,если такого нет,ничего страшного.Смело используйте жёлтый,зелёный и др.Вкус салата от этого не изменется.Просто цвет салатики получится немного другой.)
Все овощи после нарезки слаживаем в отдельные ёмкости!
Ах, какая стрекоза!
Только крылья да глаза!
В воздухе трепещет
И на солнце блещет
Над моею головой
Попорхала миг-другой
Нос чуть не задела.
В небо улетела.
Я хотел её позвать:
Прилетай ко мне опять!
Ведь такая красота!
Но, нужна ей высота.
Н. Губская
Уважаемые мастерицы и гости СМ, представляю вашему вниманию давно обещанный "небольшой" МК по изготовлению хризантем. Надеюсь кому-то пригодится. Изобретение не мое, но немного доработанное, видела когда-то на сайте корейских мастериц, но не впечатлилась, потом заказали открытку к дню учителя, пришлось вспоминать по памяти. Вот что должно получится:
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Перед раскроем юбки брюки надо распороть, постирать и отгладить. Если брюки широкие, то юбка выйдет четырехшовная – швы по бокам и серединам переднего и заднего полотнищ.
Если же брюки узкие, тогда придется сделать юбку с шестью швами. Переднее и заднее полотнища, таким образом, будут состоять из трех частей. Швы образуют рельефные линии, в которые убираются вытачки.
Примерный план расположения деталей кроя юбки вы найдете на рисунке 48.
рис.48
Для изготовления куртки в ход пойдут старые плащи, джинсы, трикотажные джемперы и рейтузы, шарфы, т.е. пригодятся любые ткани – нейлоновые, шелковые, хлопчатобумажные, с рисунком и без, кожа, замша… В качестве подкладки используйте мужскую сорочку в клетку или гладкокрашенную.
Куртку можно утеплить ватином или синтепоном, а на более холодную погоду сшейте подстежку из натурального или искусственного меха, старого шерстяного одеяла. Подстежку сделайте в форме жилета, края обработайте кантом с навесными петлями, за которые вы будете пристегивать жилет к куртке.
На рисунке 29 дана выкройка на размер 30-32, рост 100-120 см; но при желании ее можно увеличить. Для этого на выкройке проведите 2 вертикальные и 2 горизонтальные линии и раздвиньте выкройку на 1 см по каждой линии.
Другой способ: по боковым швам прибавьте 1 см, по нижней части рукава 0,5 см, углубите вырез горловины на 0,2 – 0,5 см. Длину рукава, полочки удлините произвольно. Выполнив все рекомендации, вы получите красивую куртку для ребенка.
рис. 28
рис. 29
В этой статье хочу рассказать о способе пошива лифа летнего платья. Даже не знаю, как правильно его назвать. Пусть это будет лиф платья с завязками на шее.
По описанию, которое дано ниже, можно сшить сарафан или платье и для девочки и для взрослой женщины.
Низ платья я описывать не буду. Это может быть любой вид юбки. И юбка-татьянка, и юбка-солнце, ярусная юбка, юбка с запахом, юбка со шлейфом. У меня это юбка с горизонтальными оборками.
Подготовив и обработав юбку, сшиваем ее в кольцо. В моем варианте не предполагается застежка (не люблю я их), поэтому юбочка должна быть достаточно свободной, чтобы легко одевалось платье.
Сшив низ платья, меряем по верхнему срезу длину окружности. Вырезаем две полоски ткани такой же длинны. Высота полосок может быть любой. Это зависит от того, какой ширины резинку вы используете. У меня эта высота равна 6 см. " см на припуски и 4 см на резинку. Очень важно, что бы полоски ткани были идеально ровными между собой.
[300x225]
Каждую полоску сшиваем в кольцо. Теперь нужно их соединить с низом платья.
Для того, чтобы все ровно получилось, найдите центр на деталях спереди и сзади и отметьте эти места булавками или ниткой другого цвета.
Юбку платья выворачиваем на изнанку и полоску, которая будет с изнаночной стороны, тоже выворачиваем на изнанку. Одеваем полоску на низ платья, боковые швы, и отмеченные центры, уравниваем срезы. Полоска у нас лежит лицевой стороной к изнаночной стороне платья. Приметываем по верхнему срезу.
[300x225]
Теперь берем полоску, которая будет находиться с лицевой стороны, выворачиваем ее на изнаночную сторону и вкладываем внутрь юбки, совмещая боковые швы, отмеченные центры, уравниваем срезы. Эта полоска лежит лицевой стороной к лицевой стороне платья. Приметываем. Вот у нас получился вот такой
Это цитата сообщения Персефонаа Оригинальное сообщение
Утепленный комбинезон для ребенка. Выкройка и описание. Рост 92, 100 и 124*см.
| [130x241] | [133x241] |
Автор модели и выкройки Наталья Потапенко
Всем доброго времени суток, кто заглянул на мою страничку!! Приближается год змеи,надо подумать над подарками. На этот раз решила позаботиться о них пораньше. Многие просили сделать мастер класс, начать то я его начала, да вот так увлеклась утяжкой мордахи, что напрочь забыла про фотоаппарат. Многие меня поймут,когда окунаешься в работу с головой,про все забываешь))) Поэтому я прошу прощения за неоконченный мастер класс, постараюсь объяснить на словах,если будут вопросы,обязательно отвечу. В планах у меня не одна змейка,поэтому позже постараюсь выложить фото утяжки мордочки.
Здесь наглядно виден размер змейки ,получилась, довольно таки , большая. Банка трёх-литровая.
Я использовала трехжильный провод (у нас стоит ,примерно, 40 рублей за метр). Для своей змеи я взяла 1 м. Вы можете сделать поменьше, по усмотрению. Сняла изоляцию и скрутила две проволоки. Третья пусть лежит,обязательно потом где нибудь пригодится. Можно,в принципе, и три проволоки скрутить,будет еще прочнее)))
Нарезаем полоски синтепона шириной 2-3 см и обматываем проволоку по всей длине,достаточно туго.
Еще лучше,в целях экономии синтепона, сначала обмотать полосками поролона,а сверху уже синтепоном.
Рецепт от Ирины Кутовой с ГК.
Состав
400~500г баклажанов
1 крупный зубчик чеснока
1 яйцо
~0,5 стакана муки
0,5 ч ложки разрыхлителя
50г сметаны
соль
Баклажаны очистить от кожицы.
Измельчить на мясорубке ( или блендере). Отжать и слить сок.
Добавить все остальные ингредиенты.
Должно получиться ляпающее тесто.
Выкладывать столовой ложкой на горячую сковороду
Жарить на растительном масле на небольшом огне - по рецепту под крышкой - у меня без.
[показать]
Масла требуется значительно меньше, чем на обычные оладьи или баклажаны кружочками.
Получаются очень нежные, похожие немного на мясные, оригинальные оладушки.
Подавать обязательно с томатным соусом или салатом из свежих помидор с зеленью.
Приятного аппетита!
[показать]
Нам понадобится фарш смешаный.-500-600 грамм, плавленый сырок,грецкие орехи-горсть, приправы.
Фарш, прокрученный вместе с луком солим ( не сильно), перчим, добавляем приправы. Сырок натираем и соединяем с измельченными орехами. Мельчила, прокатывая скалку по орехам в полиэтиленовом пакете.
Делаем лепешечку из фарша, стараясь вытянуть ее в длину. Кладем начинку в середину и обжариваем с двух сторон. По-желанию, можно обвалять в муке.
Приятного!
Ингредиенты: Фарш, сыр, орехи
250 грамм творога, 1,5 стакана муки, 1 столовая ложка сметаны, 1 яйцо, 25 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки сахарного песка, шепотка соли, 1 чайная ложка разрыхлителя или соды, погашенной уксусом.
Замешиваем тесто из всех составляющих. Сначала добавьте стакан муки и смотрите, какое тесто получится. Оно должно быть легкое, воздушное, к рукам липнет, но все же из него можно слепить пончики. Если добавили 1,5 стакана муки, а пончики плохо лепятся., делаем так. В мисочку насыпаем муку, отрываем кусочек теста и кладем в муку, обсыпаем и формируем пончик.
Жарим в достаточном количестве масла, затем обсыпаем сахарной пудрой.
Приятного!
Это цитата сообщения подружка5 Оригинальное сообщение
МК — как сделать волосы для куклы из атласных лент
[300x252]http://blogozametki.ru/?p=1153
Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ
[501x640]
[показать]БОЛЬШОЕ СПАСИБО barila ЗА УВЕЛИЧЕНИЕ ОПИСАНИЯ.
[показать]БОЛЬШОЕ СПАСИБО igoda ЗА УВЕЛИЧЕНИЕ ФОТО.
[показать]
Сегодня хотелось приготовить, что-то довольно вкусное, полезное и диетическое. Согласитесь, учесть эти условия достаточно непросто. Думала долго и решила приготовить овощные голубцы с красным рисом. Они получились настолько нежными, прозрачными из-за молодой капусты, что я отказалась от идеи их долго и утомительно тушить, а решила запечь, чтоб сохранить максимум вкуса и пользы! Одним словом, результат меня устроил на все 100%. Об этом поподробнее...
Для приготовления овощных голубцов вам потребуется (2 порции):
1 кабачок;
1 головка репчатого лука;
1 помидор;
6 крупных шампиньонов;
100 г красного риса;
50 г твёрдого сыра;
4 капустных листа;
1 острый перец;
1-2 ст. л. растительного масла (для жарки);
соль, черный молотый перец, сушеный розмарин, базилик, перец чили - по вкусу.
Кабачок нарезать средним кубиком, добавить к нему мелко нарезанный острый перец.
Добавить нарезанные шампиньоны и мелко нарезанный репчатый лук.
Добавить немного растительного масла, соль, специи и обжарить начинку в течение 5 минут при постоянном помешивании.
Красный рис предварительно промыть и замочить не менее, чем на 1 час. Затем положить рис в холодную воду и поставить на огонь. После закипания рис посолить по вкусу, уменьшить огонь и варить красный рис ещё в течение 15 минут.
Рис немного остудить и добавить к овощной начинке. Добавить сушеный розмарин, базилик и и перец чили. Перемешать. Начинка для овощных голубцов готова.
У капустных листьев удалить жесткие части листа и отварить их в слегка подсоленной, кипящей воде в течение 3-5 минут. Остудить.
