Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Грузинский САЛАТ C КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ
Куриная печень - 500 г
Помидоры - 350 г
Лук красный - 60 г
Чеснок - 2 зубчика
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Перец черный молотый - ½ ч.л.
Кинза - 30 г
Перец чили свежий - ½ шт
Гранат - ¼ шт
Грецкие орехи - 50 г
Оливковое масло - 2 ст.л.
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Салат «Наргиз»
Простой, лёгкий и сочный салатик без мяса. Готовится буквально за 5 минут.
1 помидор;
1 зеленое яблоко;
50 г сыра;
2 дольки чеснока;
Для заправки:
1-1,5 ст.л. сметаны.или майонеза
Яблоко лучше взять зелёное, с кислинкой. Помидор – желательно мясистый, плотный, чтобы блюдо не «поплыло». Если у вас томаты водянистые, можно удалить семена, а в салат нарезать только мякоть.
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Праздничный салат «Ореховый браслет»
Ингредиенты:
1 куриный копченый окорочок,
100 г твердого сыра,
100 г моркови по-корейски,
50 г грецких орехов,
2 яйца,
3-4 ст. ложки майонеза,
зелень петрушки для украшения.
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Салат с кальмарами и орехами «Морские фантазии»
Ингредиенты:
Кальмары отварные 6-7 шт.
Яйца 6 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Яблоко 2 шт.
Грецкие орехи 80-100 гр.
Укроп
Майонез
Приготовление:
Лук порезать кубиками и при необходимости ошпарить кипятком, чтобы не было горечи. Тушки кальмаров порезать кольцами. Яйца отварить до готовности. Белки и желтки натереть на терке в разные чашки. Сырую морковь тоже натереть на терке. Зелень и грецкие орехи мелко порубить ножом. Выложить салат слоями в глубокой посуде: на дно положить кольца кальмара и промазать их майонезом. Затем положить слой лука и снова промазать его майонезом. Третьим слоем будут белки и майонез, посыпанные сверху орехами. Затем тертое яблоко и слой майонеза. Пятый – это тертая морковь с майонезом. В завершении салат покрывается желтками и украшается порубленной зеленью.
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Экономлю время: НОВОГОДНИЙ СТОЛ готовлю ЗАРАНЕЕ и 31 декабря на КУХНЮ НЕ ЗАХОЖУ
Рецепты:
1. Холодец
Говяжья бульонка 1100 г
Крыло индейки (локоть) 800 г
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Сырные трубочки с лососем и сырным кремом
Ингредиенты на 30 штук:
Для вафель-
полутвердый сыр 200 грамм (Оптимальная жирность сыра в данном случае - около 45%. С ним трубочки получатся более хрустящими.)
сливочное масло 180 грамм
яйца 2 шт.
молоко 180 мл.
мука 250 грамм
соль по вкусу
сода 1/2 ч.л.
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Закуска "Сырные шарики с виноградом"
Закуска "Сырные шарики с виноградом" обязательно станет украшением Вашего праздничного стола!
Но только в том случае, если Вы любите сами по себе сыры с плесенью. Для этого рецепта советую брать либо сыр "Дор блю", либо другой сыр с плесенью, вкус которого Вам нравится. Лучше не рисковать и не брать незнакомые сорта сыра, которые Вы до этого ни разу не пробовали. Подобные сыры очень специфичны, и могут не прийтись по вкусу.
А если Вы любите только классические сочетания, тогда для Вас предлагаю такой вариант этой закуски: любой сыр (типа Российского) натереть на терке, добавить немного майонеза для вязкости, облепить виноград сырной массой и обвалять в рубленых фисташках.
ИНГРЕДИЕНТЫ
сыр с плесенью "дор блю" (комнатной температуры) 100 г
сливочный или творожный сыр (комнатной температуры) 100-150 г
гроздь сладкого крупного винограда (красного или зеленого)
фисташки (очищенные) 120 г
Виноград вымыть, обсушить и разобрать гроздь на ягоды.
Аккуратно сделать надрез на каждой ягоде и удалить косточки.
Сыр "Дор блю" выложить в миску, добавить сливочный сыр и хорошо перемешать.
Затянуть миску с сырной массой пищевой пленкой и убрать в холодильник на 40-60 минут (в холодильнике сырная масса загустеет).
Фисташки порубить ножом или измельчить в блендере (измельчать следует не слишком мелко).
Каждую ягоду винограда аккуратно облепить сырной смесью так, чтобы получился шарик.
Обвалять шарик в рубленых фисташках.
Разложить сырные шарики на блюде, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник до подачи.
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Закуска "Черная Роза"
Нам потребуется:
Форма для выпечки кексов на 6 шт.
Для корзиночек:
Ломтики черного хлеба — 2шт.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Корзиночки можно заменить на готовые тарталетки.
Для начинки:
Сыр творожный — 200 г
Майонез или сметана — 2 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Свекла запеченная — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Приправа типа "итальянские травы" — 1/4 ч. л.
Петрушка
Свеклу нарезать очень-очень тонкими пластинками. Смешать для маринада масло, лимонный сок, соль. травы, нарезанный или пропущенный через чеснокодавку чеснок. Выложить свеклу в маринад и оставить на 30-40 минут.
Ломтики хлеба измельчить, добавить яйцо, растопленное масло, перемешать. Выложить хлебную массу в формочки для кексиков, формируя корзиночкии. Духовку разогреть до 180С. Поставить форму с корзиночками в духовку на 5-10 минут. Затем вынуть и остудить корзиночки.
Сыр смешать с майонезом, измельченной петрушкой и посыпать черным перцем.
Корзиночки заполнить сырной массой. Сверху выложить пластинки свеклы в виде розочек.
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Рулет из курицы с печенью и грибами
1 целая курица
300 г куриной печени
200 г шампиньонов
1 яйцо
2 ст. ложки муки
1 луковица
соль, перец, специи по вкусу
1-2 ст. ложки сметаны для смазывания рулета
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Закуски: морковный рулет с ветчиной и сливочным сыром
______________________________________
Противень 28*38 см
Ингредиенты (18 шт.):
550 г отварной моркови
5 средних яиц
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
3 ст.л. муки или крахмала
300 г плавленого/творожного/сливочного сыра
1 зубчик чеснока, перец молотый
Зелень
3-5 ломтиков ветчины
1/4 болгарского перца
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Салат "Женская слабость"
сёмга соленая ( любая красная рыба)200г
яйца 3 шт.
огурцы 1-2 небольших
сыр плавленный 3 шт.( 300 г) или любой твердый сыр на Ваш вкус
майонез 150 г
черн.мол.перец по вкусу
диаметр кольца 18 см
Это цитата сообщения Акулка Оригинальное сообщение
Варежки.Палец индийским клином.Очень просто и быстро!
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Корзиночки с начинкой и белковым кремом
Пожалуй, любимое лакомство в детстве. В общем, нежнейшее, тающее во рту песочное тесто, ваша любимая начинка, или по классике - яблочное повидло, и заварной белковый крем! Идеально!
Тесто
Желток 2 ШТ.
Сахарная пудра 60 ГРАММ
Сливочное масло 110 ГРАММ
Мука 220 ГРАММ
Разрыхлитель 1/2 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
Ванилин ЩЕПОТКА
Джем 150 ГРАММ
Крем
Сахар 200 ГРАММ
Белок 100 ГРАММ
Тесто
Смешать венчиком желток, сахарную пудру и мягкое сливочное масло. Добавить муку, разрыхлитель и ванилин.Руками замешать плотное, но мягкое тесто.Убрать в холодильник на 30 минут.Разделить на равные части (у меня 35 гр в формочку поместились) и утрамбовать тесто в формочку. Дно и стенки должны быть одной толщины/Сделать дырочки с помощью вилки и выпекать при 180 градусах 10-12 минут. Либо до легкой румяности, ведь духовки у всех разные.
Начинку можно использовать любую: джемы, варенья, варенку и т.д.
Смешать сахар и белок и поставить на водяную баню. Всё время помешивая, заваривать пару минут. Нужно, чтобы сахар растворился. Когда масса чуть нагреется - снять с водяной бани и начать взбивать миксером на высокой скорости. Взбивать минут 5-6 до плотного, густого крема.Переложить крем в мешок с насадкой и отсадить красивые шапочки.
Готово! Этот рецепт быстрый и легкий) а главное - не нужно ждать пропитки можно есть сразу.
https://gdetort.ru/
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
НОВОГОДНИЕ ЗАКУСКИ от сайта "КУЛИНАРНЫЕ ФАНТАЗИИ":
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Быстрый торт со сметанным кремом без выпечки:
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
Татьяна Устинова «На одном дыхании!»
|
Жил-был Владимир Разлогов - благополучный, 
P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Вкусный и полезный домашний мармелад, который сможет приготовить даже ребенок!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Вяленые помидоры без духовки
Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом вяленых помидоров, которые готовятся буквально за 30 минут. Вам не понадобится духовка, и долго сушить их не придется. Как только узнала про этот рецепт, теперь только таким способом и готовлю.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Взбиваем яйцо с морковью и готовим вот это "Оранжевое чудо"!
Всем приветик! Недавно узнала довольно необычный рецепт вкусного пирога!