Куриные шарики в сырно-сливочном соусе

[показать]

Нежные куриные шарики в пикантной сырно-сливочной заливке станут еще одним вашим любимым блюдом.

 

Ингредиенты

450-500 г куриной грудки

2 небольших луковицы

100 г сыра

200 мл сливок

3 зубчика чеснока

соль перец

 

Приготовление

 

Курицу немного отбить, нарезать на мелкие кусочки.

Лук мелко нарезать.

К курице добавить лук, яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Форму для выпекания смазать сливками. Курицу выкладывать на форму с помощью столовой ложки, формируя шарики. При необходимости использовать для формирования муку. Запекать 15 мин при 180°С.

Приготовить заливку. Сыр натереть на крупной терке.

К сыру добавить сливки и чеснок, перемешать.

Форму вынуть из духовки, каждый шарик полить заливкой. Запекать при 180°С 25-30 мин.

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом

[показать]

Быстро, легко, вкусно

 

Ингредиенты:

-кефир (йогурт, сметана) 400 г

-масло сливочное 160 г

-сахар 2 ст. л.

-соль 0,5 ч. л.

-яйцо 2 шт.

-мука 280 г

-разрыхлитель 1,5 ч. л.

начинка:

-зелёный лук

-яйцо 2 шт.

-соль

-перец

 

Приготовление:

Зелёный лук промыть и нарезать. Лука должно быть много, у меня была полная сковорода, слегка прогреть его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Посолить, поперчить, добавить нарезанные кубиками крутые яйца.

Готовим тесто. Масло растопить, добавить сахар и соль, влить кефир и взбитые яйца, муку смешать с разрыхлителем, добавить к жидкой смеси, смешать до однородного состояния.

Форму смазать маслом, вылить чуть больше половины теста. Выкладываем начинку, сверху заливаем оставшимся тестом. Выпекать при 200* 35 мин.Остудить до тёплого состояния, накрыв пирог полотенцем.

Необычный яблочный пирог

[показать]

Ингредиенты:

- 1 стакан муки

- 1 стакан манки

- 1 стакан сахара

- разрыхлитель

- 3 сочных яблока или любые фрукты (чем сочнее, тем лучшее)

- сливочное масло

- никаких яиц и жидкости

 

Приготовление:

1. Смешиваем сухие компоненты.

2. Яблоки нарезаем ломтиками.

3. Далее слоями укладываем в форму: смесь-яблоки-смесь-яблоки. Последний слой смесь.

4. Сверху на терке немного сливочного масла.

5. Ставим в духовку.

 

Приятного аппетита!

Вареная сгущенка в микроволновке - всего за 20 минут!

[показать]

Время приготовления: 20 мин.

 

Ингредиенты:

 

●Сгущенка — 400 Грамм

 

Если решение приготовить крем пришло спонтанно, или вам просто не хочется два часа ждать, пока сгущенка сварится, расскажу, как приготовить вареную сгущенку в микроволновке. Это гораздо быстрее!

 

Приготовление:

 

Итак, если вы надумали сделать вареную сгущенку в микроволновке в домашних условиях, то сразу скажу, - это очень просто, если знать несколько несложных хитростей при готовке. Приступим? :)

 

1. Для начала ищем стеклянную или керамическую миску, куда мы будем выливать нашу сгущенку. Это первый секрет, т.к. сгущенка почему-то плохо себя ведет в контакте с пластиком.

2. Далее ставим микроволновку на 2 минуты при мощности 700 Вт

3. Теперь достаем, перемешиваем, и снова на 2 минуты при той же мощности. Это еще одна хитрость, как сделать вареную сгущенку в микроволновке правильно, а то в микроволновке она обычно очень любит "сбегать" ;)

4. Варим, перемешивая каждые две минуты, примерно 8 минут в общей сложности. То есть, в четыре захода по 2 минуты. В общем, доводите ее до своей любимой консистенции и цвета, ведь у каждого из нас есть самое вкусное состояние вареной сгущенки, а микроволновка позволяет не упустить этот момент :)

 

Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт вареной сгущенки в микроволновке, ведь он практичен, экономит время и позволяет довести сгущенку до нужного вам состояния. Наслаждайтесь! ;)

Салат из курицы

[показать]

Ингредиенты:

 

Куриная грудка 2 шт;

Помидор 2 шт;

Черные оливки (б/к) 80 г;

Сельдерей 3 стебля;

Зелёный лук опционально;

Малиновый уксус 1 ст.л.;

Оливковое масло 3 ст.л.;

Чеснок 1 зубчик;

Соль по вкусу;

Перец по вкусу;

 

Приготовление:

 

1.Время приготовления - 15 минут

2.Нарежьте куриную грудку полосочками.

3.Нарежьте лук, сельдерей, помидоры и оливки. Перемелите орехи.

4.Приготовление заправки:

Смешайте уксус, масло, соль, перец, выдавите чеснок (по желанию).

5.Заправьте салат заправкой, аккуратно перемешайте.

готов.

 

Приятного аппетита.

РЫБНЫЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

[показать]

Ингредиенты:

филе белой рыбы 300 г

репчатый лук 1 шт.

сыр твердых сортов 50 г

шампиньоны 50 г

соль, перец по вкусу

сушеный чеснок по вкусу

растительное масло по вкусу

======================================

Приготовление:

1. Филе рыбы слегка отбить, натереть специями и дать постоять 30 минут. 

2. Грибы нарезать пластинками, лук порезать полукольцами, отдельно обжарить на растительном масле. Немного остудить и добавить тертый сыр. 

3. На филе выложить начинку и свернуть рулетом, отправить в форму, смазанную маслом, и добавить немного воды.

4. Накрыть форму фольгой, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Затем фольгу убрать и запекать рыбу до золотистого цвета, по желанию посыпав дополнительным сыром.

САЛАТ "БЕРЕГИСЬ, ВОДКА!"

[показать]

1 кг капусты

1 кг моркови

1 кг лука

1 кг болг.перца

1 кг помидоров

1 кг огурцов

5 ч.л.соли

5 ст.л.сахара

1 ст.раст.масла

1 ст.уксуса

 

Все нарезать соломкой, залить маслом,уксусом,засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться

1 час.

Поставить варить,после того,как закипит,варить не больше 10 минут.

Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать.

Салат из крабовых палочек с корейской морковкой

[показать]

Ингредиенты:

 

- 200 гр крабовых палочек

- 200 гр моркови по-корейски

- 100 гр твердого сыра

- 4 яйца

- 1 зубчик чеснока

- 20 гр укропа

- 20 гр зеленого лука

- соль, молотый черный перец, майонез

 

Приготовление:

 

Морковь выложить в салатник.

Сыр натереть на крупной терке.

Крабовые палочки нарезать кубиками.

Зелень и чеснок измельчить.

Яйца нарубить.

Все посолить, поперчить и заправить майонезом.

Салат "Фунчоза с овощами"

[показать]

Ингредиенты:

 

200 г. лапши прозрачной рисовой

3 шт. болгарского перца разного цвета

2 моркови

3-4 зубчика чеснока

масло растительное

1 огурец свежий

2 ч.л. уксуса

соль

соя (соевый соус)

 

Приготовление:

 

Лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. и слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Даем стечь.

 

Морковь и перец нарезать соломкой, пассировать на растительном масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет. Зубчики чеснока нарезать на мелкие кусочки, и бросить в конце жарки моркови и перца.

 

Как только пассерованные морковь, перец и чеснок остынут, смешать их с лапшой и огурцом. Добавить уксус, соль по вкусу и сою (соевый соус).

Кабачки с помидорами и сыром

[показать]

Ингредиенты:

 

-кабачки

-помидоры

-сыр

-чеснок

-майонез (сметана)

 

Приготовление:

 

Кабачки нарезать колечками и выложить на противень, посолить.

Майонез или сметану смешать с мелко порубленным чесноком и смазать сверху кружочки кабачка.

Помидоры нарезать кружочками (у меня кабачки маленькие, а помидоры большие, поэтому я нарезала на четвертинки), выложить поверх кабачков.

Сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху наши овощи.

Готовить в разогретой до 180 гр духовке в течение 40 минут.

 

Пальчики оближешь!

Мусс из шоколада

 

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.

Шоколад – 120 гр.

Сливочное масло – 12 гр.

Соль – ¼ ч. л.

 

Приготовление:

Шоколад растопить на водяной бане и смешать с размягченным маслом.

Яичные белки отделить от желтков. Взбить белки с солью, до получения пены.

В немного остывшую шоколадную массу быстро вмешать желтки.

Затем вмешать в массу половину белков за 1 раз.

Когда мусс станет однородным вмешать вторую половину белков.

Разлить его по стаканам и убрать в холодильник на 1,5 – 2 часа.

Перед подачей достать мусс из холодильника и оставить его на 10 минут постоять.

 

Приятного аппетита!

Рыбные шарики в слоеном тесте

 

Понадобится:

- Упаковка слоеного теста,

- 450 гр – рыбного филе (любое, у меня форель и хек),

- 1 луковица (я брала половинку)

- Яйцо –для смазки,

- Соль, перец

 

Из «отсебятины»- петрушка (я люблю сочетание рыбы и петрушки)

Измельчаем рыбу и луковицу в мясорубке или блендере, добавляем рубленную петрушку, солим, перчим и скатываем шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 23 шарика.

Тесто раскатываем и разрезаем на ленточки толщиной около 1 см.

Наматываем на рыбные шарики ленточки теста , по аналогии скатывания ниток в клубок . На каждый шарик уходит около двух ленточек.

Несколько клубочков смотала таким образом, с остальными провела следующую манипуляцию: по ленточке прошлась еще раз скалкой , она стала чуть тоньше и шире, обматывать ей шарик стало проще. Кстати, эта манипуляция впоследствии делает слой теста тоньше.

Приготовленный шарики-клубочки обмазать взбитым яйцом или просто желтком и отправить в духовку, разогретую до 200 гр, на 25-30 минут.

Быстро и эффектно, а так же вкусно.

Кобб - Салат

[показать]

Ингредиенты:

 

• Яйцо куриное - 2 шт.;

• Помидор черри - 3 шт. (у меня крупные);

• Салат айсберг - 30 г.;

• Кукуруза консервированная - 50 г.;

• Куриное окорок без кости - 80 г.;

• Сыр с голубой плесенью - 50 г.;

• Огурец - 50 г.

 

Заправка:

 

• Масло растительное - 40 мл.;

• Соль и перец - по вкусу;

• Сахар - 0,5 ч.л.;

• Лимон - 1 долька 20 г. (Выжать);

• Горчица зернистая - 1 ч.л.

 

Приготовление:

 

Нарезать всё как на фото. Уложить так, что бы по цвету не сливались. Курицу я обжарил на большом огне, с корочкой но сочной внутри. Можно добавить бекон. Или ветчину. Для заправки смешиваем все ингредиенты и поливаем салат. 

Сырники из творога с бананом

[показать]

Ингредиенты:

 

Творог - 200 гр

Яйцо - 1 шт

 

Банан - 1 шт

Мука - 3 столовые ложки

Ванилин - 1 гр (1 пачка)

Масло растительное - 3 столовые ложки

Сахар - 2 столовые ложки

Соль - по вкусу

 

Готовим:

Сырники из творога с бананом - довольно необычное сочетание, которое дает неповторимый вкус и аромат. На завтрак такие сырники пойдут на "ура", а если еще добавить настоящего ароматного мёда....ммммммм....просто объеденье! Для приготовления конечно лучше взять домашний творог. В нем нет столько влаги, да и по вкусу он гораздо лучше. Но и магазинный творог подойдет, просто понадобится больше муки, чтобы консистенция теста была нормальной. В рецепте приготовления сырников с бананом вместо миксера я использовал блендер.

 

1. Банан чистим, режем на небольшие кусочки. Творог, банан, яйцо, ванилин, сахар добавляем в блендер и все перемешиваем до однородной массы.

 

2. Полученная однородная масса довольно жидкая.

 

3. Добавляем столовую ложку муки и все перемешиваем до однородной массы. Таким способом добавляем муку до тех пор, пока тесто не станет средней вязкости. Самое главное не перестараться, слишком много муки тоже не хорошо, сырники получатся "резиновыми".

 

4. На сковороду наливаем растительное масло, хорошенько прогреваем.

 

5. Столовой ложкой наливаем тесто нужной вам формы на сковороду.

 

6. Обжариваем 2-3 минуты на одной стороне, потом переворачиваем на другую и обжариваем еще 2-3 минуты. Можете закрыть сковороду крышкой, чтобы сырники с бананом лучше прожарились.

 

7. Подавать сырники горячими, предварительно полив мёдом, с чаем или кофе.

 

Сырники с бананом готовы. Приятного аппетита!