Картина финской художницы Анны Сальтсен «Душа», написанная в 1894 году, сразу привлекла моё внимание. Она очень спокойная, такая тихая, но при этом сильная и подталкивает на глубокие размышления. Наверное, потому, что художница решилась показать то, чего никто никогда не видел.
На полотне изображён момент, когда душа покидает тело. Старушка лежит на кровати, а над ней уже поднимается светлая фигура в белых одеждах. Сальтсен показывает душу молодой и лёгкой, словно освобождённой от возраста, болезней и земных забот. Получается, человек - это гораздо больше, чем просто тело, а настоящий путь продолжается и после последнего вздоха.
Мне нравится, что художница рассказывает об этом очень деликатно. Без какой-либо трагедии или чувства страха. Наоборот, вся сцена наполнена удивительным спокойствием. Кажется, что душу ведут куда-то дальше, а добрые поступки и чистые помыслы становятся той силой, которая помогает ей подняться всё выше, навстречу новому пути.
Комната на картине очень скромная. Это обычный крестьянский дом, но в нём чувствуется тепло прожитой жизни. Через приоткрытую дверь виднеется зелёный луг, дальше - спокойная вода и туман над противоположным берегом. Кажется, этот пейзаж появился здесь не случайно. Он словно становится границей между привычным миром и тем, что ждёт человека (душу) впереди.
Анна Сальтсен большую часть жизни писала сельские пейзажи и сцены из жизни простых людей. Она хорошо понимала этот мир, поэтому даже о такой сложной теме смогла рассказать простым и понятным языком.
На мой взгляд, эта картина предлагает каждому самому ответить на вопрос, что происходит после смерти, и при этом ничего не навязывает. Художница лишь осторожно делится своим представлением о том, что конец земной жизни может оказаться всего лишь продолжением более глобального пути.
Душевное творчество Михаила Михайловича Божия (1911-1990 гг.) – о жизни советских людей. В середине XX века народный художник СССР Михаил Божий был самым известным художником в Одессе.
Мастер появился на свет в Николаеве, в семье рабочих. Он очень любил рисовать с самого детства, окончил художественный техникум. Когда ему было 25 лет обосновался в Одессе, завёл семью. Родился сын Святослав, который впоследствии также стал художником. Михаил Михайлович очень много трудился в мастерских и в кинорекламе, чтобы обеспечить семью. Но это не привело живопись Божия к ремесленничеству, обезличиванию.
Холст, масло
Частное собрание
Холст, масло 107 х 188 см
Энгельсский краеведческий музей, Энгельс
Холст, масло 70 х 110 см
Энгельсский краеведческий музей
4 / 16 августа родился Иван Яковлевич Билибин (1876–1942) – художник, иллюстратор, автор театральных декораций. «Насколько я себя помню, я рисовал всегда». По требованию отца, поступил на юридический факультет Санкт-Петербургского университета. В мае 1898 года студент сдал экзамены за второй курс и уехал в Мюнхен. В музеях Иван Билибин смотрел картины Рафаэля, Леонардо да Винчи, Рембрандта, увлекся творчеством Арнольда Бёклина. Все три месяца, в Германии, Билибин занимался в частной художественной студии Антона Ашбе. «Там я впервые хлебнул вольного духа заграничных мастерских, заразился штуко- и беклиноманией и, совершенно опьянев от новой жизни, уныло вернулся осенью в Питер». В сентябре 1898 года, Иван Билибин поступил в Тенишевскую мастерскую Ильи Репина.
В 1900 году окончил университет и получил диплом юриста. Уже осенью Билибин стал вольнослушателем Высшего художественного училища при Академии. В это же время Билибин начал сотрудничать с журналом «Мир искусства»: оформлять полосы и участвовать в выставках издания. В 1901 году Иван Билибин написал иллюстрации к сказкам «Марья Маревна», «Сестрица Аленушка и братец Иванушка», «Белая уточка». Год спустя художник закончил «Княгиню на теремной башне», впервые применив «прием разных точек зрения»: зритель видел башни города и корабли сверху, а саму княгиню — как если бы находился снизу. В 1902 году Иван Билибин женился на художнице Марии Чемберс, у них родилось двое детей. В 1904 году художник проиллюстрировал «Сказку о царе Салтане» Александра Пушкина, через несколько месяцев Русский музей Александра III приобрел оригиналы графического цикла. Вскоре Билибина позвали в дягилевскую антрепризу. Он разработал дизайн костюмов для Ф.И. Шаляпина к опере Мусоргского «Борис Годунов», состоявшейся в парижской Гранд-Опера.
Серебряные икорницы конца XIX — начала XX веков стали символом элегантности и утонченности. Они изготавливались вручную мастерами-ювелирами, чьи имена вошли в историю русского искусства. Среди известных производителей были фирмы Карла Фаберже, Михаила Перлина, Павла Овчинникова и многих других.
Эти изделия представляли собой небольшие сосуды, предназначенные специально для подачи черной и красной икры. Обычно икорницы имели форму чашечки или небольшого ведёрочка с крышкой, украшенной гравировкой, чеканкой или эмалью. Нередко использовались дополнительные элементы декора, такие как позолоченная отделка, инкрустация драгоценными камнями или эмали.
Кеспе по-казахски 
Пять домашних вариантов с насыщенным бульоном и тонкой лапшой 
Сохраняйте 
1. Классическая с говядиной
Говядина 700 г, вода 2,5 л, лук 150 г, морковь 150 г; мука 300 г, яйца 2, вода 60 мл.
Сварить мясо и овощи. Тонко раскатать лапшу, нарезать и варить 4 минуты.
2. С бараниной
Баранина 700 г, картофель 400 г, лук 150 г, морковь 120 г; мука 280 г, яйца 2, вода 50 мл.
Сварить бульон, добавить овощи, затем лапшу.
Куриные бёдра с картофелем
Ингредиенты: куриные бёдра — 800 г, картофель — 700 г, сметана — 120 г.
Приготовление: картофель нарежьте дольками 3×6 см, смешайте с бёдрами и сметаной, запекайте 45 минут при 200 °C.
1. С лососем и крем-сыром
Ингредиенты: лосось 250 г, крем-сыр 180 г, ржаной хлеб 200 г, огурец 180 г, яйца 3 шт., каперсы 30 г, укроп 15 г, лимон 80 г.
Приготовление: подрумяньте хлеб, сварите яйца и соберите тарелку с лососем, сыром, огурцом, каперсами, укропом и лимоном.
2. Со скумбрией и печёным картофелем
Ингредиенты: копчёная скумбрия 300 г, молодой картофель 400 г, красный лук 100 г, огурец 150 г, сметана 120 г, горчица 20 г, укроп 15 г, масло 15 мл, соль 3 г.
Приготовление: запеките картофель, смешайте сметану с горчицей и подайте со скумбрией, луком, огурцом и укропом.
3. С тунцом и авокадо
Ингредиенты: тунец 250 г, авокадо 250 г, черри 200 г, яйца 3 шт., руккола 50 г, кунжут 15 г, масло 25 мл, лимонный сок 20 мл, соль 2 г.
Приготовление: нарежьте продукты, разложите секторами, добавьте тунца и полейте лимонно-масляной заправкой.
4. С сельдью, свёклой и ржаным хлебом
Ингредиенты: сельдь 280 г, свёкла 300 г, ржаной хлеб 220 г, яблоко 150 г, красный лук 80 г, сметана 100 г, горчица 20 г, укроп 15 г, масло 10 мл.
Приготовление: нарежьте продукты, подрумяньте хлеб, смешайте сметану с горчицей и красиво соберите тарелку.
Приятного аппетита!
• 500 г баранины или говядины
• 5–6 картофелин
• 2 болгарских перца
• 2 помидора
• 1 большая морковь
• 1 крупная луковица
• 2–3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. томатной пасты
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень
Как готовить:
Обжарить лук на растительном масле до золотистости.
Добавить мясо и хорошо обжарить, чтобы запечатать сок.
Морковь нарезать соломкой, перец — полосками.
К мясу добавить помидоры, нарезанные кубиками.
Затем добавить морковь и болгарский перец, слегка потушить.
Вмешать томатную пасту и залить водой, чтобы она покрывала мясо и овощи.
Тушить 30 минут на среднем огне.
Добавить картофель кубиками, посолить и поперчить.
Варить до готовности картофеля.
В конце добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 10–15 минут.
Подавайте горячей, щедро посыпав зеленью 
ВЕНГЕРСКИЙ СУП-ГУЛЯШ
Ингредиенты: говядина — 700 г, картофель — 500 г, лук — 2 шт., морковь — 1 шт., сладкий перец — 2 шт., томаты — 2 шт., паприка — 2 ч. л., чеснок — 3 зубчика, бульон — 1,5 л, соль, перец.
Ингpeдиeнты:
🫙 5 cтeκлянныx бaнoκ
2 κг гpyдинκи
5 лaвpoвыx лиcтoв
10 гopoшин дyшиcтoгo пepeцa
🧄 5 зyбчиκoв чecнoκa
1 литp вoды
200 г coли
Πpигoтoвлeниe:
Hapeжьтe гpyдинκy пopциoнными κycκaми и плoтнo yлoжитe ee в зapaнee пpocтepилизoвaнныe бaнκи.
B κaждyю бaнκy дoбaвьтe лaвpoвый лиcт, дyшиcтый пepeц и paзpeзaнный пoпoлaм чecнoκ.
B κacтpюлe вcκипятитe вoдy c coлью, пpoвapитe 2–3 минyты, зaтeм дaйтe paccoлy cлeгκa ocтыть oκoлo 10 минyт.
Зaлeйтe гopячим paccoлoм coдepжимoe бaнoκ, плoтнo зaκpoйтe κpышκaми.
Ha днo бoльшoй κacтpюли пoлoжитe пoлoтeнцe, ycтaнoвитe бaнκи, зaлeйтe тёплoй вoдoй пo «плeчиκи» и вapитe нa cлaбoм oгнe 3–4 чaca.
Πocлe oκoнчaния вapκи выключитe oгoнь и ocтaвьтe бaнκи ocтывaть пpямo в вoдe.
Дocтaньтe бaнκи, пoлнocтью oxлaдитe и yбepитe в xoлoдильниκ. Πepeд пoдaчeй caлo мoжнo пocыпaть cвeжeмoлoтым чёpным пepeцeм или пoдaть c гopчицeй и чёpным xлeбoм.
Πpaвильнo пpигoтoвлeннoe caлo в бaнκax coxpaняeт cвoю cвeжecть дo 6 мecяцeв.
Πpиятнoгo aппeтитa!
«Солнечная кисть России», «соловей русской живописи» — так признанного мастера русского реалистического пейзажа Михаила Абакумова называли критики. Масло, акварель, пастель, темпера, карандаш и уголь — в какой бы технике не работал художник, в своих работах он стремился передать насыщенную жизнь природы, наполненную движением и звуками.
Пастели Мастера
2. «Затерянный мир», 2000
Куриные бёдра с картофелем
Ингредиенты: куриные бёдра — 900 г, картофель — 700 г, сметана — 80 г, чеснок — 3 зубчика, копчёная паприка — 2 ч. л.
Приготовление: картофель нарежьте дольками 3×6 см, смешайте всё со сметаной, чесноком и паприкой, запекайте 45 минут при 200 °C.
Котлета с красной подливой
Лук с морковью обжарить, добавить томатную пасту и муку, влить бульон, варить 10 минут. Подать с котлетами и пюре.
Гуляш с гречкой
Мясо обжарить кубиками, добавить лук, морковь, пасту и муку, влить бульон, тушить 50 минут. С гречкой.
Курица в сметанной подливе
Филе и лук обжарить, добавить муку, бульон, сметану, тушить 12 минут. Подать с рисом.
Печень в луковой подливе
Печень и лук обжарить, добавить муку, бульон, сметану, тушить 8 минут. Подать с пюре.
Приятного аппетита!