О витамине D чаще всего вспоминают осенью, когда солнца становится меньше. Но это не просто «солнечный витамин». Он необходим организму для нормального усвоения кальция, здоровья костей и работы мышц и иммунной системы. При этом получить достаточное количество только из обычной пищи бывает непросто: природных пищевых источников витамина D не так много.
Хорошая новость — в рационе всё же есть продукты, которые могут заметно увеличить его поступление. 
1. Жирная рыба — один из лучших источников
Лосось, форель, сельдь, сардины, скумбрия и некоторые виды тунца содержат витамин D в достаточно значительных количествах.
Например:
• масло печени трески — около 1360 МЕ на столовую ложку;
• радужная форель — около 645 МЕ на 85 г;
• лосось — около 447 МЕ на 85 г;
• консервированный тунец — количество зависит от вида и продукта.
Показатели могут отличаться в зависимости от сорта рыбы и способа приготовления.
Интересный факт: жирная рыба считается одним из немногих естественных продуктов, которые действительно могут обеспечить заметное количество витамина D за один приём пищи.
2. Яйца и молочные продукты
Небольшое количество витамина D содержится в яичном желтке, сыре и других молочных продуктах.
Особенно интересны продукты, дополнительно обогащённые витамином D — например, некоторые виды молока и растительных напитков.
Поэтому при покупке стоит заглянуть на этикетку: два внешне одинаковых продукта могут существенно различаться по содержанию витамина D.
3. Грибы — необычный источник
Некоторые грибы способны накапливать витамин D под воздействием ультрафиолета.
И здесь есть настоящий пищевой парадокс: грибы, подвергшиеся воздействию УФ-света, могут содержать значительно больше витамина D, чем выращенные без такого воздействия. В базе USDA, например, у коричневых шампиньонов после УФ-обработки указано около 1110 МЕ на 87 г.
4. Обогащённые продукты