ИНГРЕДИЕНТЫ

• 16 ст. л. огуречного или помидорного рассола
• 16 ст. л. подсолнечного масла
• 16 ст. л. сахара
• 3–3,5 стак. муки
• 1 ч. л. соды или 2 ч. л. разрыхлителя
• ванилин по вкусу

Рецепт нашла в ЖЖ у Ирины Чадеевой и сразу загорелась желанием испечь этот чудесный кекс. Пошаговых фото не делала, но все предельно просто!  [показать] 

Итак, нам понадобится: 

135 г сливочного масла (или маргарина) 
200 г муки 
1 пакетик ванильного сахара (можно и ванилин, тогда обычного сахара возьмите чуть больше)
120 г сахара 
2 яйца (110 г без скорлупы - у меня получилось по одному яйцу категории С0 и С1) 
50 г сгущенного молока 
55 г орехов (можно брать любые, у меня - кешью) 
2 ч.л. вина (думаю, здесь можно взять любой ароматный алкоголь; у меня был коньяк) 
1 ч.л. без горки какао-порошка 
1/2 ч.л. разрыхлителя 

Тертый пирог с творогом — вкуснейшая выпечка

Люблю тёртые пироги за их универсальность — между слоями тёртого теста можно проложить любую начинку (творог, тёртые яблоки с сахаром, густое варенье без косточек, шоколадную крошку).