Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат "Сумочка для модниц"

[показать]

картофель — 0,5 кг.
огурeц (свежий - 0,5 кг. маринованный - 3 шт.)
брокколи — 1 кг.
лук зеленый — 1 пуч.
укроп — 1 пуч.
сметана (густая) — 100 гр.
горчица (дижонская) — 1 ст. л.
лук-порей (для украшения)
специи (соль, перец)
Читать далее...

Это цитата сообщения Grif-studio Оригинальное сообщение

flash часы - осень

flash часы

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Насыпной яблочный пирог

[показать]

Ингредиенты:

1 стакан муки
1 стакан сахарного песка
1 стакан манной крупы
4-5 яблок (кисленьких лучше)
1-2 кружочка лимона
150 грамм сливочного масла
5 гр.ванильного сахара
корица по вкусу

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Касcэрол

[показать]

Это вкуснейшая запеканка из кабачков, рецепт которой я привезла из США. Почему она так называется, я не знаю, но знаю то, что все кто ее попробовал были в восторге. Попробуйте и вы, будете очень довольны!

кабачки — 1 кг.
лук репчатый — 3 шт.
сыр плавленный — 500 гр.
масло растительное — 50 гр.
специи (по вкусу)
соль (по вкусу)
яйца — 5 шт.

Нарезаем кружочками кабачки, также нарезаем лук. Добавляем специи, солим и аккуратно перемешиваем. Я добавляла эти специи, можно добавлять и другие, которые Вам больше по вкусу. Нарезаем плавленный сыр пластинками и перемешиваем с кабачками. Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно пермешивая, до тех пор, пока сыр полностью расплавится. Готовим форму, смазав ее маслом. Взбиваем яйца и соединяем их с остальной массой, перемешиваем и выкладываем в форму. Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности при t 180-190*. Время выпекания будет зависеть от глубины формы. Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

Отварить картофель с целиком брошенными в кипяток пучками укропа и петрушки, посолить и растолочь. Обжарить лук, порезанный полукольцами чеснок, порезанный кружочками. На сковороду, смазанную растительным маслом, выложить половину пюре, разровнять. На картофель выложить лук с чесноком, а затем вторую часть пюре поверх лука. Разровнять и посыпать сверху сыром. Запекать с закрытой крышкой в негорячей духовке (150-200 градусов) в течение 10 минут, а затем с открытой еще 5 минут. Можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. К луку с чесноком при жарке можно добавить порезанную колечками помидорину или положить ее сверху, а затем уже посыпать сыром.

картофель 700-800 г.
репчатый лук 2-3 шт.
чеснок 3-4 дольки
петрушка пучок
укроп пучок
сыр 50 г.




Ссылка: http://www.citycat.ru/cooking/tasty/2000/08/24_0945.html

Вроде и простой рецепт, а очень полезный. Та же вареная картошка, но приготовленная таким образом, что ее можно с чистой совестью подавать как отдельное блюдо. Рецепт прислала Светлана.


На дно кастрюли положить масло, лавровый лист, порезанный крупными кольцами лук и разрезанные на несколько частей зубчики чеснока (если есть, то туда же насыпать порезанный соломкой сладкий перчик). Некоторое время пообжаривать, не забывая перемешивать. Затем свеху укладываем очищенный картофель, порезанный круружочками толщиной примерно 1 см, все это заливаем водой (она не должна полностью покрывать картошку, налейте столько, чтобы вода была почти вровень с верхним слоем картофеля), солим, ставим на огонь и через 10-15 минут по очень вкусному запаху определяем, что еда готова.

картошка 5-7 шт. (средней величины)
лук 1 головка
чеснок 3-4 зубчика
лавровый лист 1 шт.
сливочное масло 50-70 г.
соль по вкусу
перец сладкий 1 шт.


Ссылка: http://www.citycat.ru/cooking/tasty/2000/09/05_0957.html

Очищенный отварной картофель подсушить и горячим протереть. Добавить соль, перец, одно сырое яйцо, немного муки. Вымесить, положить ровным слоем на влажную салфетку, на середину уложить мясную начинку. Свободные от мяса края смазать взбитым яйцом и с помощью салфетки свернуть в рулет. Рулет поместить швом вниз на противень, смазанный жиром, проколоть вилкой, чтобы предохранить от растрескивания, смазать яйцом, перемешанным со сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до образования румяной корочки. Для начинки: мясо обжарить (можно фарш, можно - порезанное на очень мелкие кусочки), добавить к нему обжаренный лук, соль, перец, зелень.

мясо 300-400 г.
картофель 1 кг.
лук репчатый 1 шт.
яйца 2 шт.
мука 3-4 ст. л.
соль
перец
сметана 3-4 ст. л.
сыр 100 г.
зелень


Ссылка: http://www.citycat.ru/cooking/tasty/2000/09/16_0968.html

Картофель нарезать поперек кружочками, толщиной около полусантиметра. Натереть сыр на крупной терке (желательно, не колбасный и не плавленный. Иначе, получится специфический вкус, на любителя). Порезать тонкими кольцами лук. На дно алюминиевой кастрюли налить растительного масла. Укладывать слоями: картофель, лук (чтобы покрыл картофель), сыр (чтобы покрыл лук). Соль по вкусу. В принципе, посолить можно пару раз (если кастрюля двух или более литровая). Например, один из нижних слоев и один из верхних. Но имейте в виду, что сыр сам по себе придаст остроту и в меру соленый вкус, так что можно и вовсе на соли сэкономить. После того, как все имеющиеся компоненты уложены подобным образом, не забудьте обильно посыпать сыром верхний слой и полить растительным маслом, чтобы оно могло чуть смочить слои (масла должно быть немного - 4-5 столовых ложек, никак не более). Уровень масла вы не заметите, пока картошка не начнет готовиться. Кастрюлю плотно закрыть крышкой и поставить на несильный огонь минут на 20-30. Готовность картофеля можно легко проверить ножом.
Для любителей сыра: его можно не жалеть. Картошку этим не испортишь! К готовому блюду очень подойдет мелко порезанная зелень (зеленый лук, петрушка, укроп и т.д.).

картофель 7-10 шт (крупных)
репчатый лук 1-2 шт.
сыр 300 г.
растительное масло
соль

Ссылка:http://www.citycat.ru/cooking/tasty/2000/11/10_1022.html

Картофель, приготовленный нижеописанным способом уже язык не поворачивается назвать гарниром. Это вполне самостоятельное блюдо.


Взбейте яйца, долейте в них молоко и еще раз все хорошенько взбейте. В полученную массу добавьте тертый сыр и мускатный орех. Не забудьте посолить и поперчить. Сырой очищенный картофель нарежьте тонкими кусочками и положите в форму или глубокую сковороду, предварительно смазанную маслом. Залейте приготовленной смесью. Можно посыпать сверху тертым сыром. Поставьте в духовку. Перед подачей на стол украсьте зеленью.

картофель 1/2 кг.
сыр тертый 3-5 ст. ложек
молоко 1/4 литра
яйца 2-3 шт.
мускатный орех щепотка
соль по вкусу
перец по вкусу

Очищенный сырой картофель натрите на терке. Добавьте муку, соль и все перемешайте. Сильно разогрейте сковородку и растопите на ней свиной жир. Из картофельной массы сформируйте оладьи и обжарьте до образования золотистой корочки с обеих сторон. Нашинкуйте лук и также обжарьте его с мелко нарезанным, вышкваренным шпиком. Готовые драники выложите на противень или сковороду, переложите обжаренным луком и поставьте в духовку минут на 10-15.

картофель 10-15 шт.
мука 1-2 ст. л.
жир 7-8 ст. л.
лук репчатый 2-3 шт.
шпик 100 г.



Сылки: http://www.citycat.ru/cooking/tasty/2001/02/08_1097.html

Свинину нарезать тонюсенькими ломтиками (вместь мяса можно использовать рыбное филе либо мясной фарш). Выложить ломтики на дно формы, посолить поперчить. Нарезать репчатый лук и картофель кружочками (столь же тонкими, как и мясо), выложить поверх мяса, также посолить и поперчить. Залить майонезом, посыпать тертым сыром и поставить в духовку минут на 25-30.

картофель 6-8 шт.
свинина 500 г.
лук репчатый 1 шт.
соль
перец
майонез 100-150 г.
сыр 100 г.



Ссылка:http://www.citycat.ru/cooking/tasty/2001/02/18_1107.html

Блюдо обещает быть исключительным по своим вкусовым качествам, если, конечно, баранина будет свежей и у вас хватит терпения дотушить ее до полной готовности. Рецепт прислала Наталья.
Читать далее

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Запомни-не бывает 100 друзей, но есть один, кто этих ста верней!!!

Inn_Gallery

Такое блюдо как сырники знают, наверное, все. Картофельные оладьи - тоже небезызвестное явление. А вот блюдо, которое объединяет достоинства обоих вышеперечисленных, может оказаться новостью.
Читать далее

"Чеми" из баклажанов
Баклажаны нарезать соломкой, залить кипятком, посолить и забыть где-нибудь в уголке. Лук и болгарский перец (при желании можно заменить острым) обжарить. Когда они будут готовы, в ту же емкость добавить нарезанные помидоры и протушить все вместе. Посолить. Вспомнить о баклажанах, воду слить, баклажаны хорошо отжать. Кинуть их в кипящую массу и тушить, перемешивая, около пяти минут. После, добавить молотый чеснок и остудить.

баклажаны 7-8 шт.
лук репчатый 2 шт.
болгарский перец 1 шт.
помидоры 2-3 шт.
чеснок


Ссылка: http://www.citycat.ru/cooking/tasty/

[500x465]

[700x525]

[700x525]

Это цитата сообщения Душица Оригинальное сообщение

Делаем бесшовный фон

По этой схеме можно очень быстро и легко сделать бесшовный фон.
Открываем картинку-исходник в фотошопе.
Идем в меню "Фильтр", а там - "Другое-Смешение".
Ставим галочку рядом с "Wrap Around". Видим, что появилось две строчки: горизонтальное смешение и вертикальное. Начинаем менять их значения так, чтобы квадратики, на которые разбилась каринка, были более менее одинаковыми.
Например:
Вот мой исходник:
Читать далее...

Бесшовные фоны (розы)

Крупный размер:
[500x400]