• Авторизация


Без заголовка 02-01-2016 20:50


[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 02-01-2016 20:40


[показать] [показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 02-01-2016 10:25


Они вяжутся очень легко. Подошву вяжите так: наберите цепочку из 10 петелек, далее делайте столбик без накида во 2 петлю от крючка и остальные 8 петел по стбн. Итого у вас 9 петелек, то есть стбн. Это был 1 ряд. 2,3, 4, 5,6 ряд делаем воздушную петлю и дальше в каждый столбик или (петельку) вяжем по 1 стбн, 7 ряд делаем прибавление: вяжем по одному стбн в следующие 4 петельки, в 5 петельку вяжем 2 стбн, далее по 1 стбн в остальные 4 петельки, то есть у вас должно быть 11 стбн. 8 ряд и по 20 вяжем в каждую петельку по 1 стбн, итого 11 петелек в каждом ряду, но при этом не забываем делать воздушную петлю в начале каждого ряда. 21 ряд в первые 4 петельки по одному стбн, далее в 5 и 6 петельку по 2 стбн и остальные 4 петельки по 1 стбн. 22 ряд по 26 воздушная петля и далее в каждую петельку по 1 стбн, итого 12 петелек, то есть стбн. 27 ряд делаем убавление: вяжем первые пять петелек по 1 стбн, а 6 и 7 петельку провязываем вместе стбн, следующие 5 петелек по 1 стбн в каждую, должно получиться 11 стбн. 28 ряд воздушная петля и в каждую петельку по 1 стбн, итого 11 стбн. 29 ряд делаем убавление так: первые 4 петельки вяжем по 1 стбн, далее 5,6,7 петельку провязываем вместе одним стбн, следующие 4 петельки по 1 стбн, должно быть 9 стбн. 30 ряд по 1 стбн в каждую петельку и у вас должно быть 9 стбн. 31 ряд снова убавление: первые 3 петли вяжем по 1 стбн, следующие 4, 5, 6 петельку вяжем вместе одним стбн и далее последние 3 петли по 1 стбн в каждую. У вас долно быть 7 стбн. 32 ряд по 1 стбн в каждую петельку, в итоге 7 стбн. Это был последний ряд ступни. Нить не отрывайте. Далие обвязываем стороны по 1 стбн. На стороне должно выйти 35 стбн, потом на пяточке по 1 стбн и должно быть 7 стбн. Следующая сторона опять по 1 стбн, в итоге должно быть 35 петелек в носочке, где первый столбик делаем стбн. Следующая петелька пстб., следующие 3 петли по одному стсн, далее пст и последняя петля стбн. Завершаем работу. В окружности у вас длжно быть 78 петель. Отрываем нить. Ступня готова (ой простите, при обвязке на пяточке должно быть 9 стбн). Намечайте 12 точек, где вы будете делать убавление, как показано на тапочке. Теперь приступаем к бокам. Вяжем так. Сделайте соединительную петельку, то есть присоедините нить там, где вы будете делать хлястик или (как это по-русски незнаю, извините). И потом делаем 2 воздушные петли и начинаем вязать в сторону пяточки. Изнаночной стороной держим к вам, то есть к лицу. 1 ряд : По 1 пст в каждую петлю за заднюю стенку петельки, то есть это будет петелька, которая к вам, но там, где вы наметили, делаем убавление, то есть 2 петельки одним пст и так по кругу. В итоге у вас должно быть 66 пст, соедините со 2 воздушной петелькой. Нить не обрывайте, продолжаем вязать. 2 ряд : 2 воздушные петли, разворачиваем вязание и вяжем по 1 пст в каждую петельку. Воздушные петли считаем за первый пст, в итоге 66 пст соединяем со 2 петелькой на воздушном столбике. 3 ряд: делаем 2 воздушные петельки, воздушные петельки считаются как первый пст. Разворачиваем вязание и в первую петельку делаем полустолбик не за петельку, а за предыдущий столбик. Следующая петля пст и так до конца ряда. В итоге у вас должно быть 66 пст, 33 из них пст за петельку и 33 пст за передний столб. Соединяем со 2 петелькой на воздушном столбике. 4 ряд: Делаем 2 воздушные петли, поворачиваем вязание и вяжем по 1 пст в каждую петельку, в конце ряда соединяем со 2 петелькой на воздушном столбике, почему столбике? Потому что каждый раз, когда вы делаете 2 воздушные петли, это считаете как первый пст, должно быть 66 пст. 5 ряд: в этом ряду начинаем делать хлястик, в этом ряду мы вязание не поворачиваем. 2 воздушные петли. Воздушные петли считаем как пст, следующим будет пст за передние стенки предыдущего пст. Далее пст за петельку и так чередуем до того места, где у вас метка хлястика. Делам 2 воздушные петельки и поворачиваем вязание, далее вяжем в сторону пятки по 1 пст в каждую петельку до следующей точки, где у вас намечен хлястик. Нить не обрываем. Делаем 2 воздушные петельки и поворачиваем вязание *1 пст за переднюю стенку предыдущего пст., 1 пст, 1 пст за предыдущий пст, 1пст, 1 пст за предыдущий пст
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
очень красиво 28-12-2015 16:56


 

 
Марья-ИСКУСНИЦА (РУЧНАЯ РАБОТА)
Марья-ИСКУСНИЦА (РУЧНАЯ РАБОТА)37 лет, г. Александровск (Пермский край), Россия
28 июля
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 24-12-2015 16:04


 
[показать]
« 05 Июль 2012, 12:53 »
Печать рецепта

Панир (домашний сыр без яиц)

Категория: Молочные и яичные блюда

[показать]

Ингредиенты

молоко
скисшая сыворотка комнатной температуры 250мл
соль, зелень  

Способ приготовления

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 24-12-2015 15:59


 
[показать]
« 23 Нояб. 2015, 21:07 »
Печать рецепта

Сыр по-домашнему

Категория: Молочные и яичные блюда

[показать]

Ингредиенты

Молоко 1 л
Сливки 1 л
Кефир/сметана 250 мл/2 ст. л
Соль 1,5 ч. л
Возможные добавки:  
1. Сладкий перец, горький красный перец и растительное масло 1 большой
2. Зелень и чеснок по расходу
3. Яблоко с корицей, сахаром и сливочным маслом 1 шт.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 24-12-2015 15:57


 
[показать]
« 08 Фев. 2015, 21:19 »
Печать рецепта

Сыр творожный плавленный

Категория: Молочные и яичные блюда

[показать]

Ингредиенты

Творог 1 кг
Молоко 900 мл
Масло сливочное 100 г
Желтки яичные сырые 3 шт.
Сода 1 ч. л
Соль 1 ч. л
Тмин 1 ч. л

Способ приготовления

  • Творог соединить с холодным
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
сыр 24-12-2015 15:54


 
[показать]
« 20 Нояб. 2013, 17:02 »
Печать рецепта

Сыр домашний в мультиварке Redmond rmc-m70

Категория: Холодные блюда и закуски

[показать]

Ингредиенты

Молоко 3,2% (можно козье) 800мл
Кефир 1% 250мл
Яйцо в зависимости от размера 100гр: 2-3шт
Масло сливочное
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
домашняя сметана 24-12-2015 15:37


 
[показать]
« 04 Май 2015, 18:08 »
Печать рецепта

Домашняя сметана

Категория: Молочные и яичные блюда

[показать]

Ингредиенты

сливки 600г
сметана 3 ст.л.

Способ приготовления

  • [показать]
  •  
  • Это не столько рецепт, сколько способ приготовления. Я уже описывала его несколько раз в других темах, но он все время терялся и по многочисленным просьбам я решила оформить его рецептом. Это очень просто, но сделав свою сметану, вы уже не сможете есть покупную. Используйте любую емкость, которая поместиться в вашу мультиварку или йогуртницу. У меня это пластиковая емкость на 700г с крышкой. Перед использованием я её стерилизую, налив 1 см воды, в микроволновке на полной мощности 2 минуты. Берем сливки того процента жирности, который вы хотите получить сметану. Так для сметаны 20% жирности берем сливки 20%, для 15% - 50/50 10% и 20% сливки, для 10% - 10% сливки. Хорошо размешиваем в сливках 1 ст.л. хорошей деревенской, фермерской, своей или приобретенной в магазине (с коротким сроком годности) на каждые 200мл сливок. Ставим инкубироваться при 36-38*С на 5-8 часов в зависимости от
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 24-12-2015 11:31


Алена, можно заквасить молоко сметаной. Получается вкусная густая простокваша. Если у вас МВ Панасоник, готовьте так же, как и йогурт в режиме «подогрев».
Молоко комнатной температуры (1-1,5 литра) смешать со сметаной 20-25% жирности (120-150 г). Вылить в мультиварку, дальше по рецепту. Главное не перегреть.
У кого есть режим «йогурт», ставьте на 6-8 часов.

Отве

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
сыр в мультиварке(домашний) 24-12-2015 11:28


Молоко (скисшее или простокваша) — 1 л, Сметана (чем жирнее — тем лучше) — 4 ст. л., Яйцо куриное — 4 шт, Карри — 0,5 ч. л., Укроп (несколько веточек), Сок лимонный — 1 ч. л., Перец черный (на кончике ножа), Соль — 1 ст. л. Пока молоко нагревается, взбиваем в миксере яйца со сметаной, добавляем карри, соль и черный перец. Затем выливаем смесь тонкой струйкой в молоко, перемешиваем и оставляем нагреваться на среднем огне, примерно, 20-25 минут. укроп мелко нарезаем и добавляем в кастрюльку. Когда сыворотка отделилась, выливаем смесь в марлю, уложенную на дуршлаг, и ставим под гнет. Уже через два часа сыр полностью остывает. Теперь его можно освободить от марли и от гнета — чтобы не ушла вся жидкость и он не стал слишком твердым и сухим. Теперь его нужно убрать в холодильник на один час, а потом — достаем, нарезаем и едим!Рецепт для плиты,но я делаю в мультиварке

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 24-12-2015 11:25


Попробуйте сделать творог не из молока и сметаны, а из Вашего домашнего йогурта. Уверяю, получится намного вкуснее, да и выход готового творога будет больше раза в 2. Я делаю мацони (тот же йогурт) и из него потом делаю творог. Причем, заквашиваю его не в баночках, а сразу в чаше МВ (но у меня Поларис с режимом «йогурт», мне проще). Потом в этой же чаше ставлю на мультиповаре на 35-40 минут (температура 80 градусов). Из 2 литров мацони получается примерно 800 граммов вкуснейшего творога (сухого).
А вообще спасибо Вам за сайт, он у меня в закладках. Много интересных рецептов, многое уже приготовила.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 24-12-2015 11:23


Всем добрый день! Хочу тоже поделиться ПРОСТЫМ рецептом домашнего творожка из кефира. Кефир необходимо заморозить в морозилке(я замораживала домашний кефир). Кефир лучше замороживать в пакете,чтобы удобно было освободить заморозку от упаковки(еще удобен магазинный кефир в тетрапаке). Затем достать замороженный кефир и оставить его в дуршлаге с марлей, сложенной в несколько слоев. После того, как весь кефир разморозится, в марле останется нежнейший творожок, а в кастрюльке под дуршлагом полезнейшая сыворотка))). Я утром достала кефир из морозилке и вернувшись с работы уже лакомились творожком. По консистенции такой творожок напоминает легкий мусс. Желаю всем здоровой и вкусной жизни!

 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 24-12-2015 11:17


Очень понравился рецепт Екатерины ! Делаю йогурт в мультиварке Поларис постоянно . Магазинный изредка покупаю для выпечки. После мультиварочного пить магазинный уже не могу, хотя раньше жить без него не могла. И как здорово теперь узнать такой рецеп-продолжение , что можно творог сделать из него ! Спасибо Екатерине за то , что поделилась . Хотелось бы тоже поделиться рецептом творога — получается очень вкусно — 2литра молока, 1 литр кефира (магазинного),3-4 апельсина. Выжать сок апельсинов, можно процедить от мякоти, я с мякотью использую, но кому то она может мешать,сок выжимаю на соковыжималке ручной для цитрусовых.В мультиварочную кастрюлю вылить молоко, кефир (все любой жирности, кому как нравится), сок апельсинов.Поставить на «Подогрев» на 1 час, можно больше чуть-чуть, смотреть на консистенцию, кому как надо. Через час густая масса творожная всплывет наверх. Остудить. Аккуратно переложить все в дуршлаг застеленный марлей в несколько слоев.Подвесить стекать или поставить под гнет. Чем дольше будет стоять под гнетом, тем будет суше.Регулировать кому как нравится. Легкая сладость и аромат апельсина слышны чуть-чуть.Но очень вкусно !!!!В магазине такой вкусноты не купишь

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 23-12-2015 13:42


Вот рецепт Карельского хлеба

1,5 ч. л. сухих дрожжей
225 г ржаной муки
375 г пшеничной муки
2 ч. л. мелкой соли
1,5 ст. л. меда или сахарного песка
2 ст. л. растительного (оливкового) масла
380 г воды вместе с солодом
(или 345 мл воды комн. темп. + 70г на солод +
добавили к рецепту 2 ст.л солода заваренного 70 г. кипятка)
1 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. Тмина
150г. изюма
Буханка 1000 гр.
У меня Панасоник 2500

Всё тоже, что и с предыдущим рецептом.
Смотрите таблицу режимов в инструкции или вот здесь (для просмотра в полный размер дополнительный клик в правом углу таблицы)
http://s005.radikal.ru/i210/1202/08/a712ff297fbf.jpg
Тесто в этом рецепте будет подниматься 1,5-2-2,5 часа. Время выпечки 1 час.
Ищем подходящую программу для Панас-2500- например №09 Однозерновой
Время выравнивания температуры - 30-75 минут
(печка просто будет стоять)
Замес теста - 15-30 минут
Время подъёма теста - 110-165 минут (2ч-2ч40м) - годится
Время выпечки - 55 минут - годится
Время программы всего - 270 минут

Можете таким же образом подобрать любую другую программу,
ещё можно печь на 01, 03 программах, там время подъёма меньше.
Будет зависеть от качества дрожжей, как быстро будут поднимать.
или замесить тесто и ждать пока оно подойдёт и переключить по окончании подъёма на выпечку 60 минут.
Примерно вот так.
Если есть вопросы - спрашивайте.
подруга
[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 23-12-2015 12:52


предложить рецепт "Лимонного кекса"
  4шт.  -  яйца
  300гр.  -  сахара
  1 щепотка  -  соли
 Всё всбить.
  120гр.  -  сливочного масла (размягчить)
  450гр.  -  муки  (обязательно просеять)
  3,5 чайной ложки  -  разрыхлителя, пекарский порошок.
  1шт.  -  лимон (через мясорубку)
  Тщательно всё перемешать. Выпекать 1 час в режиме "кекс".
 Я выпекаю 1 час 40 минут. Вес получился - 1 кг. 90 гр. Высота - 11 см. Кекс получается очень вкусным с прив

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
3 кекса 23-12-2015 12:42


Состав:
Яйца - 3шт.
Мука - 320г
Сахар - 150г
Масло сл. - 70г
Соль - 1/2ч.л.
Лимон (цедра+сок) - 1шт.
Изюм - 50г
Разрыхлитель - 2ч.л.
Способ приготовления:
Яйца растираем с сахаром и солью до бела. Выливаем в ведёрко, помещаем туда же масло (кусочками), цедру с соком, изюм, муку и разрыхлитель. Включаем программу "Тесто для макарон" (у меня №10). (если нужно, деревянной лопаткой обираем муку по бокам). Тесто получается жидкое, но гуще, чем на оладьи. Вынимаем нож из ведёрка. Включаем программу "Только выпечка" (у меня №12) на 120 мин при темп 120 градусов. Кекс получается пропечённый, поджаристый, ароматный, поднявшийся и ооочень вкусный!
http://s61.radikal.ru/i173/1010/f1/3863af117c23.jpg

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
мультя или х/п-? 23-12-2015 12:37


Кекс с изюмом и цукатами
4 шт яиц,
220 гр сахару, да, да, сама обалдела от такого количества
1,5 пакетика ванильного сахара ( я положила один пакетик)
соли буквально щепоточка
2 ст.л темный ром   был указан в рецепте, но в непьющей семье не оказалось рома, я использовала когда-то привезенный из Венгрии бальзам "уникум"
1,5 лимона
220 гр сливочного масла (я положила 180 размягченного, остальное долила темным тыквенным маслом)
450 гр пшеничной муки
3,5ч.л. пекарского порошка ( положила разрыхлителя)
100 гр изюма
100 гр цукатов (еще с Пасхи остались сладенькие, цветные, очень нравятся дедворе)

Собрала я это все, почесала затылок, получится ли с таким количеством

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 23-12-2015 12:24


Кекс на сметане

1 стакан сметаны, (200гр)
1 ст. сахара, (200гр)
2 яйца, 
2 стакана муки, (стакан 200гр)
1,5 ч.л пекарского порошка 
1 пачка ванильного сахара
Горсть орехов
Горсть изюма 
Горсть кураги 
Поставила печь кекс почти по предложенному рецепту Ольги.
Добавила изюма крупного+мелкого+кураги нарезала ножничками. Все слегка обваляла в муке.На верх насыпала горсть орехов.  Их видно под пудрой.
Муки добавила к рецептy еще около 100гр. Ничего не сбивала миксером. Все делала только вилкой.уку брала "Экстра".
Пекла на прогр. "Выпечка" 60мин +10мин. оставила в печке.

Подробнее:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 23-12-2015 12:18


Я пеку в LG  ржаной хлеб  в режиме Whole wheat ( аналогичный- Французский , с предварительным прогревом) , останавливаю его после второго замеса и подьема , когда дисплей показывает время 2:06 , оставляю тесто для подьема еще минут 40-50  и включаю режим выпечки. Рецепт от Панасоника, немного измененный:
вода-300 г
сухой квас 20 г заварить кипятком 80 г
уксус 10 г
мука пшеничная 225 г
мука ржаная 310 г
соль 1,5 ч л
масто растительное 20 г
патока 30 г
кориандр 1 ст л
дрожжи 2 ч л

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии