| я Марина писал(а): |
| А можно про алычу поподробнее |
У меня рецепт был из польской книжки (он попроще) это был яблочный уксус
Кислые (исключительно кислые как Антоновка) яблоки вымыть и разрезать на маленькие кусочки. Сложить в ёмкость на 3/4 высоты и залить водой с сахаром (на 1 литр 1 стол. ложка) так что бы яблоки были покрыты. Горлышко посуды завязать марлей, оставить на 4 недели бродить. Далее процедить через фильтр, закрыть и держать в холодном месте. Такой уксус можно приготовить и на самих "огрызках" т.е яблочная кожура, яблочные кочанчики с семенами. Так же и с алычей.
Кольраби на зиму
Тёплое время года - это жаркая пора для всех хозяюшек, так как наступает пора заготовок. Предлагаю приготовить капусту кольраби на зиму.
Этот вид капусты содержит большой состав полезных веществ. Кольраби – кладезь витамина С. Она малокалорийна, что даёт возможность использовать её в диетическом питании. Капусту кольраби можно варить, жарить,
1 кг кабачков
500 гр сахара
1 лимон
1 апельсин
Кабачки трем на корейской терке
Лимон и апельсин моем щеткой, обдаем кипятком и блендерим
Смешиваем кабачок, цитрусовые и сахар, хорошо мешаем и ваарим до готовности.
Я в мультиварке варю где то 1 ч на тушении, это очень слабый режим
Закатываем в банки
Источник: http://www.7dach.ru/Angelochek/kabachkovye-fantazii-6686.html#ixzz4ClonYndz
Марина я кабачковую икру просто обожаю. Готовила ее уже даже не знаю сколько раз 
[показать], перепробовала целую кучу рецептов и, наконец, остановилась на одном.
На 3 кг кабачков, обжариваю 1 кг лука, добавляю 250 гр. майонеза, 250 гр. томатной пасты, 3 ст.л. уксуса, ну соль и сахар — по вкусу. И спасибо за новенький рецептик, я кабачковой икры с яблоками еще не пробовала, самое время испробовать новый рецепт. [показать]
Источник: http://www.7dach.ru/MarinaGerasimenko/kabachkovaya...zaciya-6326.html#ixzz4CfSggO2Y
Хочу поделиться рецептом быстрой настойки. Взят он с сайта multivarka.ru. Проверено неоднократно. Всеми дегустаторами одобрено. Правда вариант получается женский. Готовить можно круглогодично. Готовится в мультиварке.
1. Мороженных ягод (смородина, малина, черноплодка, красная рябина, слива, вишня и т.д.) - 300 г засыпать сахаром - 200 г и оставить размораживаться. Я обычно это делаю с утра.
2. Вечером перекладываю ягодно-сахарную смесь в чашу мультиварки. Смородину и рябину лучше немного помять. Включаю режим "Мультиповар" на 95 градусов на 5 минут.
3. После сигнала об окончании программы мультя переходит в стадию подогрева. В это время надо открыть крышку, перемешать содержимое, влить 0,5 литра водки. Крышку закрыть. И, что очень важно, закрыть клапан мультиварки. Я закрываю полиэтиленовым пакетом, слегка придавив его чем-нибудь сверху чтобы не слетел.
4. Можно спокойно идти спать. На подогреве выдержать не менее 12 часов. Затем остудить под крышкой, процедить и можно дегустировать и угощать.
Из свежих ягод тоже самое за исключением размораживания.
Больше всего нравится из черной смородины и из малины. Самые ароматные.
[x148]/zapisnayaknigka.ru/wp-content/uploads/varenye-iz-gretskikh-orekhov-148x148.jpg" target="_blank">http://zapisnayaknigka.ru/wp-content/uploads/varenye-iz-gretskikh-orekhov-148x148.jpg 148w" style="border: 1px solid rgb(219, 205, 194) !important; font-size: 14.4px; margin: 3px 15px 5px 3px; padding: 1px; vertical-align: baseline; max-width: 100%; height: auto; transition: all 0.5s ease 0s; opacity: 1; box-sizing: border-box; float: left; width: auto; background: transparent;" width="148" />
Это варенье из грецких орехов - для любителей уникальных и экзотических вкусов, а также для тех, у кого творческий подход к кулинарии. Оно даже не варенье, а некий букет, который придаёт необычный вкус и аромат таким изделиям, как булочки, торты, пирожные, а также карамельным изделиям. Такую уникальную «специю» сейчас уже не встретить на рынках, а вот самолично её воссоздать весьма легко. Зеленый грецкий орех – сладкая специя для кулинара Готовится ..
Готовила пастилу из терна, но с добавлением яблок(Антоновки).Брала 1,2 кг очищенного от косточек терна и 1,3 кг яблок.Терн немного проварила, откинула на дуршлаг, чтобы стекла жидкость(ее потом замораживаю и добавляю при варке компотов и киселей) и протерла через дуршлаг.Яблоки, очищенные от семян и порезанные дольками,немного проварила(можно в микроволновке, мультиварке или на плите), чтобы тоже можно было протереть через дуршлаг.Протерев терн и яблоки через дуршлаг добавила к получившемуся пюре 200 г сахара.Этой массы мне хватило на 9 поддонов для Изидри.Вкус готовой пастилы очень понравилс
********
ВЯЛЕНЫЕ КАБАЧКИ "ПЛОМБИР СУПЕР"
По вкусу напоминает мороженое.
Кабачки очистить от кожицы
Порезать вдоль на дольки приблизительно полтора сантиметра шириной
Удалить семенную внутренность до твердого тела
Подготовленных долек кабачка нужно два кг
Сложить в посуду.
Приготовить смесь из полкилограмма сахара,
лимонной кислоты - 5 гр., немного корицы и ванилина
Этой смесью засыпать кабачки и хорошо перемешать
Установив гнет, оставить их на двое-трое суток в прохладном месте.
За это время они пустят сок и будут пропитываться сахаром
По истечении отведенного на пропитку времени, дать стечь, сушить (кто на солнце, кто в духовке)
Это цитата сообщения Galimax Оригинальное сообщение
Как недостаток элементов питания проявляется на растениях?
Как по внешнему виду растений определить нехватку минеральных веществ?
Растения поглощают элементы питания в количествах и соотношении, соответствующих их биологическим потребностям.
Однако при нарушении физиологического состояния растений из-за различных стрессов (температурных, химических, водных) возможны проявления недостатка или избытка элементов минерального питания.
Нарушение питания действует на различные органы растения по-разному.
Так, нарушение питания азотом, фосфором, калием и магнием проявляется на старых и более взрослых листьях и органах, но эти элементы растения могут реутилизировать.
Все микроэлементы, кальций, сера, железо реутилизируются трудно, поэтому их недостаток или избыток проявляется на молодых листьях, органах и точках роста.
-
ak1956
(Taта, Калуга) - написано
-
СПАСИБО!0
А вот еще мои жёлтенькие. Хурма.
Источник: http://www.7dach.ru/AnastasiaCh/kto-vyraschival-zh...eniem-50994.html#ixzz4B588djJz
1. Сделала цукаты из тыквы . Порезать тыкву дольками, присыпать сахаром, отдельно в кастрюлю налить воду, сахар, порезаный апельсин, проварить минут 10. Добавить тыкву , довести до кипения , осторожно перемешать и оставить до полного остывания. Разложить на поддоны и сушить 10 часов [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать]
2. Пастила из тыквы : натереть тыкву на мелкой терке, отжать лишнюю жидкость, добавить мелко нарезанную зелень, ( сельдерей, базилик, укроп, петрушку ... все , что есть в наличии) чеснок, чуть присолить, поддоны смазать растительным маслом и разложить тонким слоем (удобнее всего руками). Получается офигительно вкусно [показать] [показать]
Вот еще наборчик для тыквенной пастилы - - тыква, яблоки, мед , корица , ванильный сахар , имбирь. Сама ещене пробовала, но должно быть вкусно [показать]
Думаю, должно быть вкусно и полезно приготовить пастилу из тыквы с облепихой и медом.
Вот еще нашла рецептик с тыквой, потом тоже попробую такое сделать.
тыква 1,5кг
сахарный песок 1 стакан
лимоны 2 штуки
мед 3 столовых ложки
орехи грецкие 1,5 стакана
Способ приготовления
Тыкву порезать на кусочки, поместить в кастрюлю, добавить сок двух лимонов, засыпать сахарный песок. Поставить варить на тихий ход. Для разваривания тыквы можно добавить немного воды (до 100 мл). Когда тыква практически полностью разварится можно добавить цедру лимонов и мед. Металической толокушкой с дырочками размять тыкву, чтоб остались мелкие кусочки. Добавить нарубленные грецкие орехи
Помидоры прокрутила на мясорубке, добавила соль/сахар/перец, как и для вяленых помидор и немного свежевысушеного базилика. Вылила всю эту кесю-месю на лист для пастилы и все. За ночь высохли.
[показать] [показать]
Снимаю лист пастилы, еще посыпаю немножко сушеным базиликом, брызгаю оливковым маслом и сворачиваю:
[показать] [показать]
Можно резать так:
[показать]
Я просто сама сделала такую павстилу без всякого рецепта, по своему разумению. Спелую калину намяла толкушкой для пюре, сырые яблоки без кожуры смолола в пюре на блендере, все смешала примерно пополам. Добавила по вкусу мед и сушила в Изидри. Для хранения нарезала треугольничками, потому что эта пастила в трубочку не сворачивается, она крошится. Но вкусно, даже очень вкусно! Хорошо и долго хранилась без проблем, ели всю зиму с удовольствием.
Калина у нас вот-вот поспеет, будем собирать везде, где только сможем.
ГРИБНАЯ ЗАКУСКА
Отваренные до готовности грибы (у меня были белые и подосиновики) измельчить блендером или на мясорубке с сырыми помидорами и сладким перцем в произвольных пропорциях. Можно добавить чеснок, сырую луковицу
, кусочек острого перца. По вкусу добавить соль, сахар, ароматные травы и специи. При желании можно добавить картофельное пюре. Смесь должна быть достаточно жидкой, чтобы ее можно было налить на поддон для пастилы. Сушить, употреблять с удовольствием
[показать] Можно использовать для горячих бутербродов, пиццы или в качестве чипсов к пиву.
[показать]Это цитата сообщения svetlyachok36 Оригинальное сообщение
Шлёпки c розой (вариант 2)
Ну вот и ещё одни шлёпки - это уже новогодний подарок подруге. Эти шлёпки маленько изменила; подошву связала по другой схеме и внизу стельки.
[350x263]
[350x263]
[350x263]
Это цитата сообщения blacklady-cat Оригинальное сообщение
Мастер-класс по вязанию бабочки
Обожаю украшать вещи различными мелочами, а такой бабочкой можно украсить любую вещь, или декорировать интерьер.
[364x276]Итак, мастер-класс по вязанию вот таких бабочек.
Картинки все кликабельны.
1. Набираем 5-ть воздушных петель, которые мы замыкаем в кольцо с помощью соединительного столбика.
[306x234]2. Делаем подъем из 3-х воздушных петель, затем вяжем (2 воз. петли, 2 ст. с нак.) х 7 раз.
4. И вяжем следующий ряд, вводя крючок под две возд. петли предыдущего ряда вяжем 2 ст. с нак., 3 возд. петли, 3 ст. с нак., (3 ст. с нак., 3 возд. петли, 3 ст. с нак.) х 7 раз, замыкаем в кольцо.
[311x237]5. Делаем возд. петлю для подъема и вяжем под 3 воз. петли предыдущего ряда - ( 6 ст. с нак. , возд. петля, 6 ст. с нак., между веерочками предыдущего ряда вяжем ст. без нак.) х 8 раз, замыкаем в кольцо.
[311x237]12. И с помощью провязывания соедин. столбиков делаем один усик. Затем аналогично вяжем второй усик.
Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
Вязаная мозаика
ВЯЗАНАЯ МОЗАИКА
У Вас остались маленькие клубочки разной пряжи - не выбрасывайте - вот отличный способ применить их к делу!
