"Вязание - Ваше хобби №4\2014". Журнал по вязанию.

Сколько Вы знаете способов по вязанию носков - один, два или больше? А хотите освоить новую технику и в результате получить совсем необычные носки, гольфы, гетры или следочки - тогда загляните на страницы этого журнала по вязанию, модели Вас порадуют, тем более там Вы найдете не только носки , а еще многое другое, что может пригодится в Вашем доме.

1.
[531x700]

Крючок: соединяем "бабушкины квадраты" без отрыва нити!

[показать] [показать] [показать]

[700x393]

 Фасолевая запеканка 
1) отварить фасоль до готовности и слить воду 
2) в отдельной сковороде поджарить лук, морковь, грибы, чеснок, базилик, и орегано в 2 ст. л. растительного масла. 
3) перемешать с фасолью в огнеупорной посуде и посыпать сыром 
4) подрумянить в духовке

Рецепт "Яблочный сидр (почти классика)"
Ингредиенты:
Яблоко (мелкие, некондит) — 8 кг
Вода (кипяченая) — 10 л
Сахар — 2 кг
Цедра лимона (с 2 лимонов)
По этому рецепту сидр делал мой папа. А он знал толк в приготовлении домашнего вина!
В сезон яблок, когда сад буквально усеян ими - крупными, мелкими, сладкими, кислыми - прямой резон самостоятельно позаботиться о том, чтобы зимние вечера были уютными и приятными!

Яблоки лучше очистить. Если они совсем уж мелкие и процесс грозит превратиться в пытку - просто убираем сердцевину. Режем их на половинки.

Яблоки засыпаем сахаром и заливаем водой. Добавляем лимонную цедру (это по желанию, на любителя). Закрываем емкость холстом (многократно сложенной марлей) и ставим в относительно теплое место на неделю. Чем прохладнее в помещении, тем дольше будет идти процесс брожения.

Процеживаем напиток несколько раз - до прозрачности. Храним в холоде.
Пьем умеренно - алкоголя мало, но упробоваться можно до чечётки, вкусно очень!
С

Всем доброго дня! Хочу сказать, что испекла пшенично-ржаной хлеб на томатном соке, обыкновенном, купленном в магазине. Хлебушек получился необыкновенно вкусный, красивого оранжевого цвета. Если кого-то заинтересует рецепт, то вот: сухие дрожжи — 2 ч. ложки, мука пшеничная — 480 гр, мука ржаная — 200 гр, соль — 2 ч. ложки, сахар — 2 ст. ложки, томатный сок — 400 мл, вода — 50 мл, растительное масло — 1 ст. ложка, хмели-сунели — 2 ч. ложки (это по желанию). Режим «Основной», размер XL, корочка — по желанию, я делала темную, ХП Панасоник 2500.

Люблю яблоки в капусте! Поздний сорт — синап или семеренко. Капуста — нарубить, смешать с тертой морковью, солью и помять на столе, как обычно для квашения. Затем в бочку уложить слой капусты (5-7 см толщиной), на капусту в один слой выложить яблоки, затем слой капусты, слой яблок (количество слоев по желанию), но верхний слой должен быть из капусты. затем тканевую салфетку, деревянный кружок и гнет. Через пару дней проверить рассол на наличие его и на вкус по соли, по необходимости долить соленой холодной кипяченой водой. Через полтора-два месяца и капустка и яблочки просто на ура!!!

Несколько лет назад на обширных просторах интернета нашла этот рецепт. По привычке записала в тетрадку с рецептами заготовок и сразу опробовала, поскольку искала рецепты для консервирования именно баклажан. С тех пор это мой любимый рецепт. Сегодня сняла 8 штук баклажанов, набрала 3,8 кг помидор в теплице, 15 штук перцев, которые пока не достигли биологической спелости, но уже вполне пригодны для использования и в результате получилось 10 баночек по 620г с завинчивающимися крышками и 2 поллитровые. Я очень мало добавляю подсолнечного масла, примерно треть стакана: и калорий поменьше, и не люблю много масла. В конце варки после добавления чеснока и уксуса (добавляю не более полстакана 6%) обязательно пробую и добавляю по вкусу соль и сахар. 

Рецепт соуса "Бесподобный"

4 кг спелых помидоров, 3 стручка горького перца пропустить через мясорубку (измельчить в комбайне). В полученную массу добавить по 1 ст. сахара и растительного масла, поставить на огонь и кипятить 10 мин.

[481x700]
На 2 литровых банки.

Понадобится:
1,5 кг баклажан
4 крупных красных болгарских перца
4 крупных мясистых тонкокожих помидора
5 зубчиков чеснока
1 крупная репчатая луковица
1 крупная морковь
Большой пучок свежего укропа
Морская соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Молотый кориандр - по вкусу
4 ст. ложки нерафинированного подсолнечного масла
3 ст. ложки томатной пасты

Приготовление:

Взять 1 кг вишни, вынуть косточки.
Посыпать немного сахаром и дать пустить сок.
Затем слить сок и добавить 1 кг сахара, сварить сироп.
Залить сиропом вишню и остудить.
Снова закипяттить и оставить остужаться, и так три раза, что бы вишня оставалась целой.
Последний раз поставить на огонь , довести до кипения и добавить 150 гр. шоколада, закипятить и закатать