Палюшки
24-01-2017 19:42
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Палюшки
[показать]
Это тёплое, доброе слово я впервые услышала почти 20 лет назад, когда жила в Советском Союзе в п. Олёкма на БАМе. Тогда впервые приготовила эти наивные картофельно-творожные украинские галушки. Теперь в России иногда вспоминается то славное время... Еда самый простой способ путешествий во времени и пространстве. Чуть-чуть ностальгии, час свободного времени, простые продукты и... пробуйте палюшки! Мягкие, нежные "шматочки" со сметанкой - самостоятельное блюдо. Или нейтральный гарнир к птице и мясу. А если назвать их на современный манер "ньокки", то можно и приверед заинтриговать.
Раньше на Украине творог пересыпали солью, утрамбовывали, опускали в погреб на хранение для использования зимой, в период, когда корова не даёт молоко. А картофель потом добавляли, чтобы в сочетании с творогом вкус готового блюда был менее солёным. И начинку для вареников делали - солёный творог и отварной картофель. Если начинка оставалась, в неё подмешивали муку и делали палюшки.
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Палюшки
[показать]Это тёплое, доброе слово я впервые услышала почти 20 лет назад, когда жила в Советском Союзе в п. Олёкма на БАМе. Тогда впервые приготовила эти наивные картофельно-творожные украинские галушки. Теперь в России иногда вспоминается то славное время... Еда самый простой способ путешествий во времени и пространстве. Чуть-чуть ностальгии, час свободного времени, простые продукты и... пробуйте палюшки! Мягкие, нежные "шматочки" со сметанкой - самостоятельное блюдо. Или нейтральный гарнир к птице и мясу. А если назвать их на современный манер "ньокки", то можно и приверед заинтриговать.
Раньше на Украине творог пересыпали солью, утрамбовывали, опускали в погреб на хранение для использования зимой, в период, когда корова не даёт молоко. А картофель потом добавляли, чтобы в сочетании с творогом вкус готового блюда был менее солёным. И начинку для вареников делали - солёный творог и отварной картофель. Если начинка оставалась, в неё подмешивали муку и делали палюшки.
[показать]
Необычные колобки "Все на пикник!
24-01-2017 19:27
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Необычные колобки "Все на пикник!"
[показать]
Очень необычные булочки по трём причинам... Первая - дрожжевое тесто не надо выстаивать для подъема, вторая - необычное формование булочек, что придает им невероятный эффект..., ну, а третья... заходите...
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Необычные колобки "Все на пикник!"
[показать]Очень необычные булочки по трём причинам... Первая - дрожжевое тесто не надо выстаивать для подъема, вторая - необычное формование булочек, что придает им невероятный эффект..., ну, а третья... заходите...
[показать]
Как сделать беседку из ивы в саду
23-01-2017 19:30
Это цитата сообщения Владеющая_Тайной Оригинальное сообщение
Как сделать беседку из ивы в саду
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Владеющая_Тайной Оригинальное сообщение
Как сделать беседку из ивы в саду
Идея сделать красивую беседку из ивы кажется оригинальной, но не очень простой. Если честно, то достаточно знать основы создания такой беседки и просто начинать втыкать в землю лозу. Когда ивняк поднимется сообразить, как его организовать в шатер, будет легко.
Куриный хлебец
18-01-2017 18:55
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Куриный хлебец
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Куриный хлебец
Хочу предложить вам вполне диетическое блюдо из куриных грудок.
Нам понадобиться:
- 1 кг. куриных грудок;
- 5 сырых яиц;
- 200 гр. тертого сыра (желательно пармезана, но можно любого)
- 1 стол. л. готовой горчицы (у меня собственного производства)
- чеснок, соевый соус, соль, перец, специи по Вашему вкусу.
Тыква в сметанно-чесночном соусе
13-01-2017 13:19
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Тыква в сметанно-чесночном соусе
[показать]
Предлагаю вам сделать очень простой гарнир, который также можно подать в качестве закуски или самостоятельного блюда. Угощайтесь!
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Тыква в сметанно-чесночном соусе
[показать]Предлагаю вам сделать очень простой гарнир, который также можно подать в качестве закуски или самостоятельного блюда. Угощайтесь!
[показать]
Багеты из ночного теста "Хвост дракона"
12-01-2017 19:14
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Багеты из ночного теста "Хвост дракона"
[показать]
Красивая и оригинальная формовка французского багета.
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Багеты из ночного теста "Хвост дракона"
[показать]Красивая и оригинальная формовка французского багета.
[показать]
Потрясающие сериалы для уставших от мыльных опер
12-01-2017 13:15
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Потрясающие сериалы для уставших от мыльных опер
ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Потрясающие сериалы для уставших от мыльных опер
Для тех, кто устал от бесконечных мыльных опер, AdMe.ru подготовил 11 увлекательнейших сериалов, которые можно осилить за один день или даже меньше. Так что запасаемся попкорном, хорошим настроением и смело погружаемся в захватывающие истории. Равнодушными они вас точно не оставят.
Яблочный пирог с нежнейшим заварным кремом.
05-01-2017 14:35
Это цитата сообщения Мальцева_Марина Оригинальное сообщение
Яблочный пирог с нежнейшим заварным кремом.
[показать]
Это цитата сообщения Мальцева_Марина Оригинальное сообщение
Яблочный пирог с нежнейшим заварным кремом.
Яблочный пирог с нежнейшим заварным кремом.
Вам потребуется:
Тесто:
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки сметаны
- 180 гр. сливочное масло
- 150 гр. сахар
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя
- щепотка соли
- 360 гр. мука
[показать]
Пирожки с капустой от Чучелки
05-01-2017 12:11
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирожки с капустой от Чучелки
[показать]
Сама пеку много лет пирожки и пироги, не мало попробовала и поела у своих друзей, но... скажу вам честно - таких пирожков я ещe не едала!!! Больше ничего писать не буду, попробуйте, очень советую!!! Слова автора рецепта Чучелки с форума хлебопечка: -"Мука должна быть сначала перемешана с жидкостью, которая хорошо еe смачивает. В нашем варианте - это молоко. Клейковина (крахмалы) муки - хорошо набухнут, тесто станет эластичным, тянущимся. Жиры добавляются в самом конце! Если вы сразу нальете жиры или нальете их в сухую муку, то молекулы жира обволакивают молекулы крахмалов, и они потом очень плохо смачиваются. Тесто получится грубым, невоздушным. Эту тонкость я прочитала в учебнике по профессиональной выпечке. И это так! Проверено! Тесто получается очень нежным, кажется, что оно будет липнуть ко всему. Иногда ( в зависимости от муки) приходится добавить муки. но! Тесто все-равно должно вам казаться липнущим. Не забывайте, что оно набухнет и станет чуть более "крутым" по консистенции после выбраживания. Мука впитает воду."
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирожки с капустой от Чучелки
[показать]Сама пеку много лет пирожки и пироги, не мало попробовала и поела у своих друзей, но... скажу вам честно - таких пирожков я ещe не едала!!! Больше ничего писать не буду, попробуйте, очень советую!!! Слова автора рецепта Чучелки с форума хлебопечка: -"Мука должна быть сначала перемешана с жидкостью, которая хорошо еe смачивает. В нашем варианте - это молоко. Клейковина (крахмалы) муки - хорошо набухнут, тесто станет эластичным, тянущимся. Жиры добавляются в самом конце! Если вы сразу нальете жиры или нальете их в сухую муку, то молекулы жира обволакивают молекулы крахмалов, и они потом очень плохо смачиваются. Тесто получится грубым, невоздушным. Эту тонкость я прочитала в учебнике по профессиональной выпечке. И это так! Проверено! Тесто получается очень нежным, кажется, что оно будет липнуть ко всему. Иногда ( в зависимости от муки) приходится добавить муки. но! Тесто все-равно должно вам казаться липнущим. Не забывайте, что оно набухнет и станет чуть более "крутым" по консистенции после выбраживания. Мука впитает воду."
[показать]
Багеты-рулеты с масляной начинкой
05-01-2017 11:29
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Багеты-рулеты с масляной начинкой
[показать]
Предлагаю рецепт нежных, мягких багетов с масляно-желтковой начинкой (прослойкой). Багеты делаются очень быстро, порадуют вас и ваших родных своим вкусом. Очень хороши для завтраков. Автор рецепта Маргарита В из Ганновера, спасибо ей огромное за чудесный рецепт. Пусть в вашем доме всегда пахнет свежей выпечкой!
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Багеты-рулеты с масляной начинкой
[показать]Предлагаю рецепт нежных, мягких багетов с масляно-желтковой начинкой (прослойкой). Багеты делаются очень быстро, порадуют вас и ваших родных своим вкусом. Очень хороши для завтраков. Автор рецепта Маргарита В из Ганновера, спасибо ей огромное за чудесный рецепт. Пусть в вашем доме всегда пахнет свежей выпечкой!
[показать]
Ленивое дрожжевое тесто
30-12-2016 13:17
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Ленивое дрожжевое тесто
[показать]
Рецепт теста со мной уже с далёких лихих 90-х прошлого века. Был такой политик - Александр Лебедь, так вот в каком-то из журналов, было напечатано интервью с его женой, где она и поделилась этим рецептом. Хорошо тесто тем, что, приготовив его, сразу можно формировать пирожки или пирог, или кулебяку, и выпекать. То есть минимум времени вам понадобится, когда, особенно кому-то очень и сразу захотелось пирогов - вот, как у меня в этот раз, например!
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Ленивое дрожжевое тесто
[показать]Рецепт теста со мной уже с далёких лихих 90-х прошлого века. Был такой политик - Александр Лебедь, так вот в каком-то из журналов, было напечатано интервью с его женой, где она и поделилась этим рецептом. Хорошо тесто тем, что, приготовив его, сразу можно формировать пирожки или пирог, или кулебяку, и выпекать. То есть минимум времени вам понадобится, когда, особенно кому-то очень и сразу захотелось пирогов - вот, как у меня в этот раз, например!
[показать]
Суточная маринованная цветная капуста
23-12-2016 12:43
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Цветная капуста получается очень вкусная, хрустящая и твёрдая. Готовится как всегда просто и быстро, достаточно суток, чтобы наслаждаться её вкусом на следующий день, добавлять в разные салаты.
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Цветная капуста получается очень вкусная, хрустящая и твёрдая. Готовится как всегда просто и быстро, достаточно суток, чтобы наслаждаться её вкусом на следующий день, добавлять в разные салаты.
[показать]
Ржаной хлеб "Дивенский
19-12-2016 18:09
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Ржаной хлеб "Дивенский"
[показать]
И опять я к вам с рецептом очень вкусного ржаного хлеба. Он получается не высоким, плотноватым, его можно порезать на очень тонкие, почти прозрачные ломтики и он не крошится. Заходите ко мне в гости!
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Ржаной хлеб "Дивенский"
[показать]И опять я к вам с рецептом очень вкусного ржаного хлеба. Он получается не высоким, плотноватым, его можно порезать на очень тонкие, почти прозрачные ломтики и он не крошится. Заходите ко мне в гости!
[показать]
Схемки зимние от Мариэлла_32
16-12-2016 19:33
Это цитата сообщения Мариэлла_32 Оригинальное сообщение
Схемки зимние от Мариэлла_32
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Мариэлла_32 Оригинальное сообщение
Схемки зимние от Мариэлла_32
|
Паштет из красной фасоли
09-12-2016 19:39
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Паштет из красной фасоли
[показать]
Однажды попробовав в гостеприимной армянской семье это блюдо, решилась выставить его вариантом, есть такое на сайте, почти такое, но не такое. Редко какое кавказское застолье обходится без него. Нежная, вкусная, потрясающая закуска из красной фасоли.
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Паштет из красной фасоли
[показать]Однажды попробовав в гостеприимной армянской семье это блюдо, решилась выставить его вариантом, есть такое на сайте, почти такое, но не такое. Редко какое кавказское застолье обходится без него. Нежная, вкусная, потрясающая закуска из красной фасоли.
[показать]
Картопляники творожные
09-12-2016 19:16
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Картопляники творожные
[показать]
Очень вкусное и простое блюдо украинской кухни с разными вариациями. Можно приготовить с начинкой, а можно начинку добавить к картофельному пюре и получится ленивый вариант.
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Картопляники творожные
[показать]Очень вкусное и простое блюдо украинской кухни с разными вариациями. Можно приготовить с начинкой, а можно начинку добавить к картофельному пюре и получится ленивый вариант.
[показать]
КАПУСТНЫЙ ПИРОГ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ
06-12-2016 19:00
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
КАПУСТНЫЙ ПИРОГ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
КАПУСТНЫЙ ПИРОГ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ
Ингредиенты:
● капуста – около 0,5 кг
● растительное масло - для смазывания формы
● сливочное масло – 50 г
Соус для любителей острых ощущений
06-12-2016 18:46
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Соус для любителей острых ощущений
Очень любим с мужем остренькое, поэтому перец из дома не выбывает. К нашему счастью, на днях поделилась соседка армянка рецептом этого острого соуса. Готовится очень просто и быстро. Надеюсь на сайте не только сладкоежки и кому - нибудь обязательно пригодится.
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Соус для любителей острых ощущений
Очень любим с мужем остренькое, поэтому перец из дома не выбывает. К нашему счастью, на днях поделилась соседка армянка рецептом этого острого соуса. Готовится очень просто и быстро. Надеюсь на сайте не только сладкоежки и кому - нибудь обязательно пригодится.
[показать]
Рыба для салатов и не только
06-12-2016 18:40
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Рыба для салатов и не только
[показать]
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Рыба для салатов и не только
[показать] [показать]
Тесто картофельное
06-12-2016 18:25
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[показать]
Для выпечки в духовке и хлебопечке. Пробовала делать тесто с картофельными хлопьями - вкусно, но все равно не то. Все-таки натуральные продукты - есть натуральные, и вкус выпечки совсем другой. Тесто очень увеличивается в объеме. Выпечка рыхлая, пористая, вкуснючая.
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[показать]Для выпечки в духовке и хлебопечке. Пробовала делать тесто с картофельными хлопьями - вкусно, но все равно не то. Все-таки натуральные продукты - есть натуральные, и вкус выпечки совсем другой. Тесто очень увеличивается в объеме. Выпечка рыхлая, пористая, вкуснючая.
[показать]