Медовый пирог с карамелизированными яблоками и корицей
[100x]
Ровно год, как я попала в вашу замечательную, теплую огромную семью!
За это время я прожила целую новую жизнь! Появилось огромное количество новых знакомых, друзей и близких друзей! Пережито много приятных радостных событий! Если и были какие шороховатости, то они не запомнились, все только хорошее! За что я очень благодарна судьбе! и всем ВАМ дорогие мои!
Тортик сделать сейчас у меня никак не получилось... Но я хочу поделиться с вам простым рецептом очень воздушного, нежного и ароматного, а главное ДОМАШНЕГО ПИРОГА!
Такую формовку можно использовать во многих случаях, она весьма эффектна и незамысловата!
У меня же пирог с карамелизированными яблоками и корицей по случаю сезона))
)
ТЕСТО ТУТ не совсем обыкновенное! Оно НА МЕДЕ! очень мягкое, воздушное и ароматное! [x24]
Рецепт очень вкусного и необычного старинного венгерского пирожка. Сам рецепт мне подарила моя подружка Татьяна из Будапешта, а я только испекла. Но фотографии-образца перед выпечкой у меня не было, поэтому гадала сама, как там что должно было получиться.
Тесто:
- 400 гр - мука в/с
- 150 гр - масло/маргарин
- 3 шт - яичные желтки
- около 20 гр - свежие дрожжи
- 4 ст л. - сахар
- 100 мл - молоко.
Начинка:
- вишнёвое варенье
- ягоды вишни или черешни (без косточек).
Покрытие:
- 3 шт - яичные белки
- 150 гр - сахар
- 1 пачка - ванильный сахар
- 150 гр - молотые грецкие орехи.
Дрожжи растворить в теплом молоке. Смешай просеянную муку с сахаром. Немного растопить маргарин и добавить в муку вместе с желтками и дрожжами. Хорошенько вымесить . Затем обычно его делят на 3 части (а я чегой-то разделила на 2 и пожалела потом). Дать постоять ему в теплом месте 30 минут.
Потом каждую часть раскатать, смазать вареньем 9если очень жидкое - добавьте крахмала немного) и выложить
[показать]Торт из блинов по-венгерски или блинчики "Сентдёрдьские".
Блюдо это получило название по одному из старых венгерских сел.
Ингредиенты:
- 50 г — изюм
- 100 г — ром
- 20 шт — блинчики
- 20 г — сливочное масло (для смазывания формы)
Крем — пропитка:
- 120 г — сахар
- 5 г — ванильный сахар
- 5 шт — яичные желтки
- 200 мл — сливки 10%
- 150 г — масло
- 200 мл — молоко
- 100 г — сахар
- 150 г — миндальные орехи
Покрытие
- 5 шт — яичные белки
- 100 г — сахар
- 50 г — абрикосовое повидло
- 40 г — сахарная пудра.
Количества блинчиков, приготовленных из указанного количества продуктов, вполне достаточно на десерт после сытного обеда для 10 человек! За день заранее замочить в роме изюм.
На следующий день приготовить 20 блинчиков.
Сама ватрушка получается бесспорно очень вкусной, нежной и сочной, но вся изюминка все же в потрясающей и очень эффектной мраморной заливке! Мне даже и не хочется называть это "чудо" ватрушкой, как по мне, это самый настоящий творожный торт, который можно смело подавать на стол к семейному торжеству. А приготовив эту ватрушку к домашнему чаепитию, вы несомненно подарите вашим родным массу положительных впечатлений, и конечно же хорошее настроение! И как бонус получите в свой адрес похвалу.
Для теста:
-
-
1,5 стакана муки
-
-
-
100 гр. сливочного масла (слегка размягченного)
-
ПЫШНЫЙ ЛАНГОШ ПО-ВЕНГЕРСКИ. БЕЗ ПРЕУВЕЛИЧЕНИЯ, ЭТО САМОЕ ВКУСНОЕ БЛЮДО БЫСТРОГО ПИТАНИЯ!
Вы знали, что шарлотка может быть не только яблочной? Пусть вас не смущает название блюда — шарлотка с капустой. Пирог делается легко, получается изумительно нежным, мягким, сытным. Он внесет приятное разнообразие в ваши кулинарные будни и станет настоящим украшением даже праздничного стола.
«Несладкая шарлотка» бывает очень разной — все зависит от пожеланий повара. В нее добавляют и грибы, и сыр, и мясо, и рис. В принципе, наполнение можно делать таким же, как для «классического» капустного пирога, но вот тесто здесь будет немного другим. И, конечно, как и другие выпечные изделия, это блюдо можно готовить в духовке и в мультиварке.
Рецепты для духовки
Вначале мы рассмотрим классические способы готовки «ленивого пирога». Предлагаем вам пошаговые рецепты капустной шарлотки в духовке.
Вариант 1 — классический
Здесь не стоит «перебарщивать» со специями, чтобы не заглушить вкус остальных ингредиентов, также лучше использовать рекомендованное количество разрыхлителя для
- Берем картофель, исходя из формулы 2 средних клубня на гостя. Моем, но не чистим. Разрезаем пополам, солим.
- Смазываем разрез мягким сливочным маслом при помощи мутовки (это такой пучок перьев, если не знаете). Сгодится и широкая кисточка. Специи – по вашему вкусу.
- Нарезаем перышками пару зубчиков чеснока и укладываем на разрез. Основа есть.
- Раскладываем картофелины на противень неочищенной стороной вниз. Ставим в духовку на 20-25 минут.
Стол уже не будет пустым, даже если к такому блюду у вас только хлеб и баночка шпрот. Но оставим шпроты в покое. Способов удивить гостей или просто хорошо их накормить и так хватает. Потому что в доме еще много чего есть, да и фантазия у нас не оскудела!
Сырная фантазия
- В тефлоновом ковшике на медленном подогреве плавим натертый твердый сыр. Вовсе не обязательно доводить его до состояния однородной массы: комочки придадут особую пикантность блюду! Пусть картошка пока печется.
- В растопленный сыр кладем мелко нарезанную зелень: укроп, петрушку, кинзу — что есть. Оставляем на плите (если есть опасность пригорания, — то на паровой бане). Сюда же добавляем черный и красный перец. У этого соуса уже божественный вид!
- Достаем печеный картофель и аккуратно ложечкой поливаем каждую половинку этим соусом. Чего-то не хватает? Нет, на вкус это уже великолепно, но как же эстетика? Гордая хозяйка без этого не может! Открываем банку оливок — зеленых или черных — и в середину каждой «полукартофелины» помещаем ягодку. А чтобы оттенить аромат, рядом кладем одну или две ягодки клюквы.
Старый добрый майонез
Если даже с сыром блюдо кажется вам суховатым, вот незаменимый рецепт:
Творожная запеканка с тыквой в духовке — полезное и яркое блюдо, незаменимое для почитателей вкусной и здоровой пищи. Как правильно готовить тыквенную запеканку с манкой и яблоками в духовке, мультиварке и пароварке.
Тыквенная запеканка — простое, недорогое и полезное блюдо, являющееся неотъемлемой частью здорового рациона ребенка и взрослого. Его легко приготовить на завтрак, обед (в качестве десерта) и ужин, а также накормить малыша, не употребляющего творог и тыкву в отдельности. Кроме того, запеканка из тыквы с творогом может послужить простым вегетарианским блюдом, если приготовить ее без яиц, добавив к творожной и тыквенной массе предварительно сваренную на молоке или воде манную кашу. Для людей с ограничениями в рационе диетологи рекомендуют и вовсе отказаться от сахара в рецепте, если готовить запеканку из сладкого овоща с добавлением сухофруктов.