Как приготовить загуститель для соуса - Beurre manie`

---

Как приготовить загуститель для соуса





Недавно я нашла рецепт на немецком сайте, называется на Французском языке "Beurre manie", автор marhac, я сделала и мне очень понравился, [показать] хочу поделиться с вами, буду рада, если кому нибудь пригодится


Делается он очень просто, нам надо одинаковое количество муки и сливочного масла, можно муки немного больше взять, получится всё равно.


я делала так:


200гр. мягкого, но не тёплого масла,


200гр. муки (иногда я поджариваю и остужаю муку)


Выход: 40 штук шариков размерами с вишенку


Мягкое масло растираем с мукой до кашицы или взбить блендером немного,








из этой массы накатала шарики размером с вишенку, положила отдельно друг от друга в форму





и заморозила, потом сложила их в пакетик и в морозилку.





а это с поджаренной мукой








Когда мне надо для подливки, супа или соуса, я достаю 2-3-шарика на 0,5 литров жидкости и кладу в кипящий суп, если суп пюре варю или соус и при постоянном помешивании даю закипеть, покипит несколько минут и всё, соус загустеет, если жидковат, можно ещё добавить.


Таким способом никогда не будет мука комками, масло растворяется и обволакивает муку.


Попробуйте, не пожалеете.

 

[показать]

Как очистить дом от плохой энергетики?
 

Если вам неуютно и тревожно в собственном доме, значит, пора проводить энергетическую уборку.

  [350x450]

Ссоры, завистливые гости, просто недоброжелательные люди нанесли вам в дом энергетическую грязь, она и забирает покой, вселяет беспокойство в душу, не дает спокойно спать.
Для начала возьмите обыкновенную соль. Она имеет обыкновение впитывать отрицательную энергию. Насыпьте соли во множество самых разных солонок, чашечек, пиалок и расставьте по всем углам, на полки, на технику — словом, везде. Пусть она стоит дня два, потом смойте ее в унитаз.
Зажгите свечу, пройдись по всей квартире, особенно освящая углы, где скапливается отрицательная энергия. Сделайте влажную уборку, обязательно промыв зеркала. Зеркало так вбирает плохую энергию, что просто протереть его недостаточно.

 

СВЕТЛО-ЗЕЛЕНЫЙ ЛЕТНИЙ ТОП 
Размер 42

Вам потребуется: 200г светло-зеленой пряжи (100% хлопок), прямые спицы N9 3,5, штопальная игла.

Двойная резинка: контрастной нитью набрать половину требуемых п.; 
1-й р.: рабочей нитью вязать *1лиц., 1накид*, повторять от * до *; 
2-йр.: *провязать накид лиц., снять 1п. как изн., не провязывая, нить перед работой*, повторять от * до *; 
3-й и последующие р.: *1лиц., снять 1п. как изн., нить перед работой*, повторять от *до *; в готовой детали контрастную нить распустить. 

Резинка 4/3 (число п. кратно 7): *2лиц., Зизн., 2лиц. *, повторять от * до *.

Изнаночная гладь: лиц. р. - изн. п., изн. р. -лиц. п. Основной узор (ширина 18п.): вязать по схеме, в четных р. все п. вязать по рисунку, провязывая накиды изн., лиц. скрещ. - изн. скрещ. 13-й р.: повторять раппорт с 3-го р. Число п. в раппорте меняется в процессе вязания.

Плотность вязания: резинка 4/3: 31п. и 34р. -10x1 Осм; основной узор: 18п. =6см.

Спинка:
набрать 121п. и связать 4р. (0,5см) двойной резинкой, далее вязать резинкой 4/3, провязывая с обеих сторон по 1кром. Через 5см от двойной резинки убавить после 13 первых и перед 13 последними п. в каждом 4-м р. 7x1 п. (на лиц. стороне в первых трех р. убавлений: справа 2п. вместе протяжкой: снять 1п. как лиц., 1лиц. и протянуть ее через снятую п., слева 2п. вместе лиц.; в последующих р. убавлений с обеих сторон по 2п. вместе изн.); при этом в р. без убавлений все п. вязать по рисунку. 

Через 24см от двойной резинки прибавить с обеих сторон от средних 87п. в каждом 4-м р. Зх1п. (налиц. стороне по 1изн. скрещ. из поперечной нити), затем после 13 первых и перед 13 последними п. в каждом 4-м р. 4x1 п. (на лиц. стороне по 1лиц. скрещ. из поперечной нити). 

Через 40см от двойной резинки для скосов пройм закрыть с обеих сторон 1хЗп. и затем убавить после 10 первых и перед 10 последними п. в каждом 2-м р. 25x1 п. (на лиц. стороне справа *3х2п. вместе протяжкой, Зх2п. вместе изн., 1х2п.вместе лиц.*, повторятьот *до * для последующих убавлений; слева *3х2п. вместе лиц., Зх2п. вместе изн., 1х2п. вместе протяжкой*, повторять от * до * для последующих убавлений). 

Через 10см от начала скосов пройм для выреза горловины закрыть средние 21 п. и заканчивать обе части раздельно, закрывая с обеих сторон от центра в каждом 2-м р. 1х4п., 2х2п. и 4x1 п. Через 8см от начала горловины закрыть для каждого плеча по 10 оставшихся п.

Перед:
набрать 122п. и связать 4р. (0,5см) двойной резинкой, далее вязать следующим образом: 1кром., 26п. резинкой 4/3, * 18п. основным узором (= передняя полоса), 7п. изн. гладью*, повторить от *до* 2раза, 18п. основным узором, 26п. резинкой 4/3 (начиная с Зизн.), 1кром. 

через 5см от двойной резинки убавить с обеих сторон в каждом 4-м р. 7x1 п. (на лиц. стороне справа 2п. вместе протяжкой: последнюю п. первой полосы основного узора и следующую за ней п., слева 2п. вместе лиц.: первую п. третьей полосы основного узора и предыдущую п.). 

Через 24см от двойной резинки прибавить с обеих сторон от средней полосы основного узора в каждом 4-мр. 7x1 п. (налиц. стороне по 1изн. скрещ. из поперечной нити), прибавленные п. провязывать изн. гладью. 

Через 40см от двойной резинки для скосов пройм закрыть с обеих сторон 1хЗп. и затем убавить после 10 первых и перед 10 последними п. в каждом 2-м р. 13x1 п. (как для скосов пройм спинки), затем после 9 первых и перед 9 последними п. в каждом 2-мр. 14х 1п. (налиц. стороне по 2п. вместе изн.). Одновременно с началом скосов пройм для выреза горловины закрыть средние 22п. 

заканчивать обе части раздельно, закрывая с обеих сторон от центра в каждом 2-м р. 1x2п. и 8x1 п. Через 6см от начала скосов пройм, связав 8-й р. раппорта основного узора, закончить вязать полосы основным узором и вязать лиц. гладью. Через 8см от начала скосов пройм закрыть для каждого плеча по 10 оставшихся п.

Сборка:
выполнить один плечевой шов; набрать по горловине 186п., связать 4р. двойной резинкой и закрыть все п. трикотажным швом.