Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Картофель со сливками «Не надейся, дорогой»
Но не надейся, дорогой,
Что я отдам тебя другой.
Я двадцать раз с тобой прощусь,
И двадцать раз к тебе вернусь.
Л. Рубальская.
Рецепт из книги Ларисы Рубальской "Закуски и горячее. Для наших золотых мужей!"
Из маленького предисловия к книге: "Готовьте, дорогие мои женщины, для своих золотых мужей. Пусть радуются!"
[640x480]
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Как приготовить десерт “Витражное стекло”
Как приготовить десерт “Витражное стекло”
Понедельник – день тяжелый, и хочется привнести в свою жизнь капельку праздника, счастья и разноцветных отблесков радуги. Помните, как в детстве рассматривали солнце через кусочки битого стекла? А быть может, древние готические витражи в окнах старинного собора вместе с аккордами органа до сих пор волнуют ваше сердце чудесными воспоминаниям от недавнего путешествия. Десерт “Витражное стекло” поможет вам забыть о суетном понедельнике и погрузиться в приятную негу забвения и воспоминаний о счастливых днях.
У этого десерта в обиходе существует несколько названий: холодный торт, “Битое стекло“, “Мозаика”. Вы можете сами назвать его, как захотите. Приготовить его не составит труда даже школьнику, и каждый кулинар может смело внести в рецепт свою изюминку. Но это именно то блюдо, которое хочется кушать в жару: легкое. воздушное, разноцветное и нежное!
Секреты приготовления десерта “Витражное стекло”
- Суть приготовления десерта – в непрозрачном белом желе, которое тоже можно готовить по-разному. А секрет витражных разноцветных стеклышек – в добавлении кусочков мармелада из разных фруктов.
- Смесь белого желе с кусочками мармелада выливается в форму и ставится в холодильник. Десерт готов уже через 2 часа.
- Десерт можно готовить на подушке из бисквита, печенья, или без подушки.
- Основой для белого желе могут быть сливки, смесь сливок и сметаны, сметана, йогурт, сгущенное молоко, разведенное водой.
- В десерт можно добавить любые свежие фрукты (кроме лимона, т.к. лимонная кислота разрушает желатин, появляется жидкость). Банан, яблоко, апельсин, киви, виноград, груша, слива, ягоды, орехи, изюм, кусочки кураги и чернослива – все, что вы любите!
- Украсить его можно тертым шоколадом, крошкой печенья, фруктами, орехами, кусочками зефира. Да и без дополнительного украшения этот десерт радует глаз!
Несколько рецептов белой основы -желе для десерта “Витражное стекло”
Рецепт 1
- 1,5литра сметаны или 1литр сливок и поллитра сметаны, или 50на50
- 2 стакана сахара
- 20г желатина, предварительно растворить в 0,5 стакана холодной кипяченной воды
- 1 пакетик ванильного сахара
Приготовление
Взбиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром, тонкой струйкой при непрерывном перемешивании вводим желатин. Готово!
Рецепт 2
- 1, 5 литра сладкого густого йогурта
- 20г желатина, распущенного в 10 ст. ложках кипяченной воды.
Рецепт 3
- 1 банка сгущенки
- 1 литр кипяченной воды
- 20г желатина
- 1 пакетик ванильного сахара
Бисквитная подушка
Для бисквитной подушки выпекаем тонкий корж по диаметру формы, в которой будет заливаться десерт.
3 яйца взбить с 1 стаканом сахара до полного растворения, постепенно добавить 1пакетик разрыхлителя (10г) и стакан муки.
Если нет разрыхлителя -то 1 чайную ложку соды погасить 2 столовыми лодками уксуса и осторожно перемешать тесто. Выпекается 20 минут при 180 градусах. Бисквит перед сборкой десерта должен полностью остыть.
Сборка десерта “Витражное Стекло”
- Выстилаем форму пищевой пленкой.
- Нарезаем на кусочки 400г мармелада, или 200г мармелада и 200г фруктов.
- Аккуратно перемешиваем белое желе с мармеладом и перекладываем в подготовленную форму.
- Сверху накрываем полностью охлажденным бисквитом или засыпаем слоем мелкого печенья.
- Слегка вдавливаем “подушку в желе и помещаем в холодильник минимум на 2 часа, но лучше -на ночь.
- Перед подачей кладем сверху плоское блюдо и переворачиваем десерт вместе с формой.
- Снимаем форму.
- Снимаем пленку.
- Восторгаемся необыкновенной красотой.
- Режем на кусочки, снова восторгаемся необычным витражным узором в разрезе.
Закрываем глаза и с удовольствием дегустируем свой кулинарный шедевр – десерт “Витражное стекло”.
http://umnye-sovety.ru/topics/kulinarija
Это цитата сообщения Svetarut Оригинальное сообщение
Лимонные "Поцелуйчики"
Лимонные "Поцелуйчики"
Ингредиенты:
На 3 белка:
2/3 стакана сахара
сок из половины лимона
1 ч.л. лимонной цедры
чуть масляного крема или любого повидла по вкусу
сахарная пудра для посыпки
Способ приготовления:
Взбить охлаждённые белки с лимонным соком до устойчивой белой массы, постепенно добавляя сахар и цедру.
Отсадить из корнетика фигурно на противень и подсушивать в слабо нагретой духовке 1 час. Оставить остужаться в духовке. Если они начинают коричниветь, надо приоткрыть духовку и допекать в приоткрытой.
Склеить поцелуйчики между собой кремом и посыпать пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Яблоки в творожном тесте - сказочно вкусно!
О том, что это очень вкусно, я не буду много говорить...Хочу обратить ваше внимание на тесто. Оно необыкновенно легкое в приготовлении и послушное. Тесто получается несладкое, с легким ароматом творога и немного слоистое.
[640x541]
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Почему срываются крышки? (в консервации).
Почему срываются крышки? (в консервации).
Почему срываются крышки? (в консервации).
Осень- пора сбора урожая и заготовок на зиму. Многие из нас с каким-то необъяснимым азартом начинают консервировать овощи и фрукты, чтобы зимойрадовать своих близки разносолами. Но как порой обидно увидеть ,что крышка на баночке картинных солёных огурчиков предательски поползла верх и рассольчик заметно помутнел… Или варенье, сваренное с такой любовью и , прямо скажем, затратами, вдруг забродило… От чего же зависит такая несправедливость????
http://www.kulinardoma.ru
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриная грудка жареная"СуперСочная и СуперБыстрая"-минуты по3-4...
[400x300]
Жареная куриная грудка, маринованная в лимонном соке - очень вкусная и простая еда. Попробуйте!
Дорогие мои, обратите внимание, что жарятся куриные грудки очень быстро, минуты по 3-4 (максимум - 5) с каждой стороны.
Конечно, время жарки может зависеть от количества грудок на сковородке, их толщины, интенсивности огня. Ориентируйтесь на приятное подрумянивание мяса курицы (зажаривать до коричневости и обугливания вовсе ни к чему: засохнет - не укусишь...
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
"Жюльен в булочке"
[показать]ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости. Затем добавить муку, хорошо перемешать и снять с огня.
2. Грибы очистить, помыть, нарезать и обжарить.
3. Куриную грудку отварить в подсоленной воде. Остудить и нарезать.
4. У булочек срезать верхушки, удалить мякиш, оставив стенки толщиной примерно 1 см. Все ингредиенты для начинки соединить, посолить, поперчить и перемешать. Начинить булочки. Сверху посыпать тертым сыром.
5. Поставить булочки в духовку или микроволновую печь минут на 10, до расплавления сыра.
Это цитата сообщения КатьСлавна Оригинальное сообщение
Салат «Лакомка»
Ингредиенты:
300 г свежих шампиньонов
2 маринованых или малосольных огурца
2 морковки
2 головки лука
200 г ветчины
100 г майонеза
соль и перец по вкусу
Инструкция:
Всё порежьте очень тонкой соломкой. Шампиньоны обжарьте в растительном масле 3-5 мин. В другой сковороде обжарьте лук и морковь, убавьте пламя и тушите несколько минут, постоянно помешивая. Всё остудите, смешайте с огурцами, ветчиной и шампиньонами, заправьте майонезом. Украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение
Ностальгия по РЫБНОМУ ДНЮ
Давно всеми нами забылись по четвергам рыбные дни и наверное напрасно - ведь сколько вкусных, полезных и замечательных рецептов существует из рыбы. Предлагаю несколько не сложных, но вкусных вариантов, которые можно приготовить в любой день для разнообразия вашего стола.
[показать]
АТЛАНТИЧЕСКИЙ ПАЛТУС В КОРОЧКЕ СЫРА С ЗЕЛЕНЬЮ
На 4 порции потребуется:
Около 1 кг кусочков атлантического палтуса
Белый перец, соль, сок лимона,
Мука - для панировки
растительное масло для жарки
Для корочки зелени:
Горсть свежего укропа и петрушки
чабрец или другие понравившиеся специи
4-5 ложек оливкового масла
2 дольки белой хлебной мякоти
100 гр. натертого сыра
соль, перец (необязательно)
Нарезанные ломтики палтуса посолите, посыпьте перцем, полейте лимонным соком и замаринуйте на час.
Маринованные кусочки немного осушите, обваляйте в муке и минуты через 2-3 обжарьте на хорошо разогретой сковороде в масле. Обжаренные кусочки разместите на смазанный раст. маслом противень, намажьте приготовленным соусом из сыра и зелени и запекайте в разогретой духовке при 180 г С около 12-15 минут.
За это время приготовьте соус:
В блендер поместите зелень, добавьте растительного масла, разотрите в пасту, после чего добавьте мякоть батона, натертый сыр и еще раз всё перемолите. Сожно пасту сдобрить солью и перцем по вкусу. Подавать к столу с отварным, жареным или картофелем фри.
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Пирог "Чётакчаю"
[показать]http://nnm.ru/blogs/isenok/pirog-chetakchayu/#cut
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
А тлю мы - перчиком...
В начале сентября еще у многих огородников на участках растет зелень, полакомиться которой любит тля. Насекомое настолько коварно, что способно в буквальном смысле выжать все соки из растения. Как только тля чувствует, что листья огрубели и питание уже не то, она подыскивает себе новую "жертву". Как же бороться с этой напастью?
Прежде всего советую уничтожить все сорняки на участке. Если тля уже вовсю хозяйничает на растениях, готовлю раствор: на 10л воды - по 2 ст.л. уксусной эссенции, горчицы и молотого жгучего перца.
Есть небольшой секрет: молотый красный перец предварительно развожу в 0,5 л воды, ставлю в теплое место и, когда жидкость закиснет, прогреваю на медленном огне 10 минут. Только после этого выливаю ее в общую смесь. При опрыскивании желательно, чтобы раствор попал на нижнюю сторону листьев.
Серия сообщений "во саду ли,в огороде...":
Часть 1 - Фиалки: «жилищный» вопрос
Часть 2 - подвесная стеклянная этажерка для фиалок
...
Часть 69 - Накормите капусту...пастой!
Часть 70 - "Пудра" для картофеля... "Духи" для моркови...
Часть 71 - А тлю мы - перчиком...
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рыбные пирожки (рыба в кляре) - Вам понравиться!
В принципе в рецепте кляра нет ничего особенного, он известен многим. Но вот рыбка... Приготовленная таким способом даже самая дешевая и мороженая-перемороженая обретает совсем другой вкус. Попробуйте! Уверена, вам понравится!
[550x413]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирожки со вкусом пиццы "Необычно просто"
Пирожки очень быстро готовятся, вкусные, сытные.
[640x480]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Любимая маска моей дочери для проблемных зон
[159x220]
Когда-то записала этот рецепт Геннадия Малахова, испробовать на себе не смогла (аллергия на корицу), предложила дочери. Ей очень понравился рецепт маски и теперь она пользуется им постоянно. Эта маска помогает коже оставаться ровной и красивой.
В голубую глину добавляет пару капель эфирного апельсинового масла и 3 ст.л. корицы, смешивает с водой до консистенции сметаны. Наносит на проблемные зоны на час. Кожа подтягивается, целлюлит начинает потихоньку исчезать.
Серия сообщений "я буду лучше!..":
Часть 1 - я буду лучше
Часть 2 - маска из зеленого горошка
...
Часть 98 - крем для рук "Лапушка"
Часть 99 - Убираем лишнее: скрабы для тела
Часть 100 - Как ухаживать за глазками?
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Бирюзовый топ с V-образным вырезом
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Рулет из безе с масляным кремом
Рулет из безе с масляным кремом
|
+читать дальше
http://www.gotovim.ru |
