Это цитата сообщения
МОНЮШКА Оригинальное сообщение Малёнки
[700x521] Вот наведёте сейчас курсор на картинку, прочитаете ингредиенты и подумаете: Очередные сырники… а нет, вы будете не правы.
Готовят малёнки в селе Балтай Саратовской области. Когда я впервые увидела их, то воскликнула: Ну всё вы не как все называете, это же сырники, самые обычные, но когда пробовала то поняла, как я ошиблась, малёнки навсегда вошли мне в душу.
Почему это блюдо так называется, я не смогла выяснить ни у людей, ни в интернете. Вкус у малёнков очень нежный, тающий и на обычные сырники они совсем не похожи. Искала подобный рецепт на сайте и была удивлена, что не нашла.
Ингредиенты для "Малёнки":
Творог (домашний зерновой) — 450 г
Яйцо куриное (зависит от размера яйца) — 7-8 шт
Сахар — 3 ст. л.
Соль (щепотка)
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 4 ст. л.
Сода (гашеная уксусом) — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки, зависит от размера вашей сковороды) — 1 стак.
Сметана (желательно домашняя; только для пропитки готовых малёнков) — 500 г
[показать]