В отличии от мясных или рыбных, эта солянка готовится довольно быстро - не больше часа на всё про всё.
[500x394]Читать далее...

- 400 г очищенных бананов
- 100 г коксовой стружки
- 250 г сахара
- 500 г муки
- 150 мл растительного масла без запаха
- 1 ч. л. соды
- сок 1/2 лимона

Бананы сложить в чашу блендера и измельчить. Добавить лимонный сок, сахар, растительное масло и взбить до однородного состояния.
Муку смешать с содой и кокосовой стружкой.
В банановое пюре постепенно вмешать смесь муки и кокоса. Хорошо перемешать.
Дать тесту отдохнуть 30 минут.
Выпекать 50-60 минут при температуре 160-180 градусов (зависит от особенностей духовки).

Изумительная выпечка. Аромат потрясающий. Очень и очень.

1.
[320x442]

2.
[320x418]

[показать]
это сообщение отСолнечная_Мамзель спасибо ей!
Периодически по вторникам и пятницам я устраиваю "разгрузочные" дни, да и ко всему прочему скоро Пост ( 28 ноября 2012 года - 6 января 2013 года - Рождественский пост), поэтому публикую вот такой вот вариант Постного Обеда.



Итак:

-на первое-тыквенный суп-пюре (думаю, его варить умеют все)

-на второе-картофельные драники с грибами и соевый бефстроганов

далее рецепты+фото

[560x700]
- 680 гр очищенного сырого картофеля - это примерно 3 большие картофелины
- 2 ч. л. соли
- 120 мл картофельной воды, оставшейся после варки картофеля
- 15 г свежих дрожжей
- 2 ст.л. оливкового масла
- 665 гр пшеничной хлебопекарной муки
- 1 ст. л. сухого укропа

Картофель промыть и разрезать на 4 части, залить водой и варить до готовности. Отмерить 120 мл воды от варки картофеля и остальную воду полностью слить. Картофель разложить на разделочной доске так, чтобы он мог бы полностью выпустить пар и, таким образом, избавиться от лишней влаги и стать сухим.
Остывшие картофелины размять в пюре.
Дрожжи соединить с еще теплой водой от картофеля и оставить на 5 минут.
В глубокой и широкой посуде пюре смешать с водой, оливковым маслом, и мешать до тех пор, пока не получится однородная масса. После этого положить муку, укроп и соль. Вымешивать, пока тесто не станет однородным и эластичным.
Накрыть посуду с тестом пленкой и оставить при комнатной температуре на 20-30 минут. За это время объем увеличиваться еще практически не должен.
Духовку включить на 190 градусов. Камень для выпечки или перевёрнутый противень поставить на нижний уровень. Поверхность для расстойки хлеба посыпать кукурузной мукой.
Тесто выложить на рабочую поверхность и разделить на две чести, из каждой сформировать батон. Для этого тесто расплющить в овал и свернуть его в рулет вдоль длинной стороны. Свободный край присыпать мукой и залепить. Батон перевернуть склееной частью вниз на присыпанную мукой поверхность. Прикрыть полотенцем и оставить на 30 минут подходить.
Перед выпечкой стенки духовки побрызгать водой. Буханку перевернуть на горячий камень или противень швом наверх и поставить в духовку.
Хлеб выпекать 45-50 минут до тех пор, пока верх не станет румяным. Готовый батон на стук по донышку отзывается характерным "пустым" звуком.
Батоны охладить на решётке.
P.S. Это мой любимый рецепт. Правда, чуть переделала его под себя, но совсем чуть. Это коснулось количества соли - уменьшила до 2 ч. л., ( в оригинале 4 ч. л.), и добавила укроп. Перед выпечкой делаю несколько продольных разрезов лезвием.
Очень вкусный хлеб, особенно корочка!!!
[700x515]


южная краса

Ингредиенты:
200 г любых грибов (у меня лесные: красноголовики и молоденькие моховички), 50 г чернослива, 1 небольшая свекла, 1 средняя морковь, 1 крупная луковица, 150 г цветной капусты, 3 средних картофелины (по желанию), 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. томатной пасты, 30 г растительного масла, соль, специи, 1,5 л овощного бульона или воды, молотый кориандр, свежая кинза.

Приготовление:Овощной бульон сварить заранее: в кастрюлю налить примерно 1,6-1,7 литра воды. Очистить 1 луковицу и 1 морковь, разрезать вдоль пополам и слегка подрумянить на сухой сковороде, затем нарезать дольками и опустить в воду. Добавить нарезанные кусочками 2 черешка сельдерея и кусочек корня сельдерея, нарезанный кубиками. На среднем огне довести воду до кипения и варить на слабом огне минут 40. Затем добавить щепотку черного перца горошком, несколько душистых перчиков, 2 гвоздички и 2 лаврушки. Варить еще минут 10-15. Затем бульон процедить через марлю, овощи хорошо отжать. Они нам не понадобятся.
Свеклу, морковь и лук нарезать соломкой, обжарить на масле 5 минут. Добавить томат-пасту, 0,5 стакана воды и потушить на слабом огне до готовности.

Грибы (у меня были отварены заранее) нарезать дольками, чернослив - соломкой. Капусту разделить на небольшие соцветия. Положить грибы, чернослив и капусту в горячий бульон и довести до кипения. Добавить нарезанный брусочками картофель (по рецепту он не предусмотрен, но я кладу для мужа). Снова довести до кипения, посолить и варить 15 минут. Затем добавить пассировку и специи по вкусу, довести до кипения и варить еще 5-7 минут. Выключить огонь, добавить пропущенный через пресс чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. При подаче в тарелки добавить сметану и посыпать мелко нарезанной свежей кинзой. Приятного аппетита)))
[700x464]южная краса

[242x241]


Ингредиенты:
На 13 шт.картофеля:
1 стакан муки
1 ст.ложка панировочных сухарей
масла для жарки
соль
Для фарша:
40гр.сухих грибов
луковица
1ст.ложка масла
перец
соль
Приготовление:
Натрите сырой картофель на мелкой терке.В полученную картофельную массу добавить муку и соль.Все перемешать,сделать шарики,а в них-углубление для фарша.Фарш подготовьте так:сухие грибы замочить в воде на 2-3 часа,промыть,отварить,мелко нарезать и жарить в масле вместе с луком.Можно взять и свежие грибы(вешенки или шампиньоны),также помыть,порезать и обжарить с луком.Грибным фаршем наполнить подготовленные шарики,запанировать в муке,смешанной с панировочными сухарями,и обжарить на масле.Обжаренные шарики можно сложить в сковородку и запечь в духовке.

южная краса

Ссылка на группуПостная трапеза в Контакте.Группа создана в помощь всем постящимся. Давайте поможем друг другу поститься постом приятным с радостью о Господе.
Православные посты, блюда постного стола, материалы в помощь постящимся.


Еще ссылкаПостный стол там же.С помощью этой группы вы будете иметь полноценное и разнообразное питание для всей вашей семьи во время поста. И не только во время его.
[300x236]

Если во время поста принимаешь гостей, пища для них должна ли быть постной
У меня сильная простуда. Можно ли мне нарушить пост?
Можно ли смотреть в пост образовательные программы
Стоит ли перенести день регистрации брака на непостное время
Почему в Православии столько ограничений в удовольствиях, в еде, половых отношениях...
Если во время поста я нарушила его, можно ли вместо этого дня поститься в другой день?
Батюшка, скажите, можно ли во время Успенского поста посещать концерты? Лирические песни, романсы?
Каким образом можно удержать себя от соблазна супружеских отношений во время поста
Не во время поста по средам и пятницам всегда ли можно есть рыбу?
Можно ли в постные дни есть изделия из слоеного теста (пирожки,печенье-покупные)?
Надо ли попоститься 3 дня перед Причастием новоначальному невоцерковленному христианину
Как правильно проводить сочельник перед Рождеством
Можно ли в среду и пятницу, когда нет поста, употреблять рыбу
В день заговенья на Великий пост дома будет застолье с мясом - что позволительно нам
Как правильно проводить Великий пост - по монастырскому уставу, или просто без скоромной пищи
Как объяснить юноше, который мне нравится, для чего нужно соблюдать посты
Можно ли дарить в пост коробки конфет служащим организаций, с которыми работает фирма
Можно ли выходить во время Петровского поста, но не венчаться



Если во время поста принимаешь гостей, пища для них должна ли быть постной
ВОПРОС ПОЛНОСТЬЮ:
Скажите пожалуйста, если во время поста принимаешь гостей, пища для них должна быть постной? (Гости пост не соблюдают.)

ОТВЕТ:
Желательно угощать гостей постной пищей. Но в любом случае мы сами, принимая таких гостей, должны сохранить пост.

У меня сильная простуда. Можно ли мне нарушить пост?
Будет лучше, если Вы найдете способ лечить простуду, не нарушая поста.

Можно ли смотреть в пост образовательные программы
ВОПРОС ПОЛНОСТЬЮ:
Я в пост стараюсь исключить просмотр развлекательных программ по телевизору. А можно ли смотреть в пост образовательные программы, например, фильмы BBC о природе, культуре и цивилизациях, об истории?

ОТВЕТ:
Мы с детьми смотрим в пост такие фильмы, и думаю, что их действительно можно смотреть в пост (исключая Страстную седмицу).

Стоит ли перенести день регистрации брака на непостное время
ВОПРОС ПОЛНОСТЬЮ:
День нашей регистрации назначена 27 августа, но это последний день Успенского поста. Может быть нам перенести регистрацию на несколько дней позже?

ОТВЕТ:
Да, если получится, лучше перенести регистрацию брака на непостное время. Но главное, чтобы постом не было свадебных торжеств и супружеских отношений, а дата регистрации не столь уж важна. Венчание все равно будет совершаться только когда положено.

Почему в Православии столько ограничений в удовольствиях, в еде, половых отношениях...
ВОПРОС ПОЛНОСТЬЮ:
Почему в Православии столько ограничений в удовольствиях, в еде, половых отношениях? Этим же вроде бы не причиняется вред другим, не нарушается заповедь о любви к ближнему. Почему нужно обязательно "убивать своё тело", свои желания? Зачем такая несвобода?

ОТВЕТ:
Наше тело убивается не ограничениями в еде и других удовольствиях, а излишеством в них. А кроме того, даже если мы и не причиняем вред другим и не нарушаем заповедь о любви к ближнему, нужно еще любить Бога. Отсюда и происходят некоторые ограничения в удовольствиях, поскольку любовь, когда она есть, проявляется в действии, в наших поступках. Например, легко сказать: «Я не люблю себя», но при этом наши дела свидетельствуют, что мы любим себя именно так, как нужно было бы любить Бога. И можно с той же легкостью сказать: «Я люблю Бога», но только нет ничего легче слов, - любовь познается из дел. И если мы, по крайней мере, хотим любить Бога, ограничим себя в том, что нас удаляет от Бога. Нет такой цели - ни в мирской жизни, ни в жизни духовной, ради которой мы не жертвовали бы чем-то другим. Те же, кто не хотят ничем жертвовать, ни с чем и остаются, - не приобретают ничего стоящего, и при этом теряют и то, что имели.

Если во время поста я нарушила его, можно ли вместо этого дня поститься в другой день?
Не надо так делать, если только священник не даст Вам такое послушание. А то так и будем переносить посты по своему вкусу.

Батюшка, скажите, можно ли во время Успенского поста посещать концерты? Лирические песни, романсы?
Таня, не знаю. Может быть и можно, да нужно ли?

Каким образом можно удержать себя от соблазна супружеских отношений во время поста
ВОПРОС ПОЛНОСТЬЮ:
Здравствуйте, отец Михаил! Скажите пожалуйста, каким образом можно удержать себя от соблазна супружеских отношений во время поста? Помогите пожалуйста, не можем решить эту проблему уже долгое время. Заранее благодарны. Р. и Н.

ОТВЕТ:
Человек может сделать только то, что он может себе представить. Представьте себя без супружеских отношений в пост. Без этого и молитва не поможет - она будет молитвой без веры в Читать далее...

Дорогие друзья! Открыта новая рубрика "Советуем постные продукты".
Этот раздел создан для помощи в поиске постных продуктов, которые продаются в магазинах и про которые можно просто не знать.

Например, в магазине "Ашан" в хлебном/кондитерском отделе случайно была обнаружена... постная пахлава нескольких видов. Причем выяснилось это случайно, во время, когда поста не было.

Конечно, желательны фото, пусть с мобильного телефона, что бы было проще искать.

За рекламу такие сообщения приниматься не будут, потому что постные продукты как раз нуждаются в подобной "рекламе" среди постящихся.

[250x243]

Низкокалорийный салат из яблок и сельдерея полезен для здоровья, не содержит жиров и холестерина.



Ингредиенты:

4 кислых яблока

1 шт. сельдерея

1 шт. репчатого лука

3 столовые ложки лимонного сока

Зелень

¼ чайные ложки молотого черного перца



Как приготовить:



Кислые яблоки нарезать тонкими ломтиками. Сельдерей очистить, нарезать соломкой или натереть на крупной овощной терке. Луковицу натереть на мелкой терке. Все перемешать и залить лимонным соком. Выложить в салатницу и посыпать зеленью. Добавить специи.

[300x209]
Рецепт котлет из грецких орехов:
2 стакана очищенных орехов (приметно 35-40 целых)
4-5 картофелин
1 крупная луковица
хлеб-1\4батона,2 зубчика чеснока
3-4 ст. ложки муки
соль
специи по вкусу
растительное масло очищенное - для жарки
Грецкие орехи измельчить в блендере либо при помощи мясорубки с луком, чесноком и хлебом, посолить, добавить специи и сформировать котлетки небольшого размера.
Если фарш получится слишком сухим, можно добавить немножко воды.
Котлетки обвалять в муке или сухарях, поджарить на хорошо разогретой сковородке.По калорийности такое блюдо мясным котлеткам вряд ли
уступит, а вкус и вовсе потрясающий.
Когда ешь, не сразу понимаешь, что котлеты без мяса.

[640x386]


Для теста:

1 стакан пшеничной муки
1 стакан ржаной муки
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 стакана горячей воды
0,5 стакана растительного масла без запаха

Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель. В стакан в маслом налить горячую воду, вылить в мучную смесь. Тщательно перемешать и замесить плотное, не липнущее к рукам тесто.

Тесто разделить на 4 части, раскатать в круг толщиной примерно 0,5 см.

[533x640]


Для начинки:

2 крупных яблока
горсть чернослива (у меня финики)
2 ст.л. коричневого сахара (можно белого)

Чернослив замочить в воде минут на 15, яблоки очиститть и порезать тонкими ломтиками. Чернослив порезать произвольно.

Выложить яблоки на тесто, отступая от краев на 2-3 см. Сверху выложить чернослив, посыпать сахаром, края поднять вверх и аккуратно оформить.

Выпекать до золотистого цвета на максимальной температуре.

[640x427]

http://lanamoskalyuk.livejournal.com/577359.html

Этот рецепт мне пару лет назад дала двоюродная сестра. Несколько раз готовила. Понравилось. :)
Может ещё кому пригодится.

10 столовых ложек муки,
0,5 литра минеральной воды с газом (я брала Миргородскую или Моршинську),
5 столовых ложек растительного масла.

Испечь тоненькие блинчики.

Приятного аппетита. :)

ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ ! ПРИНОШУ ВСЕМ ИЗВЕНЕНИЯ, меня подвела память. :(((

Правильный рецепт постных блинчиков.

16 столовых ложек муки (ровных, без верха ),
4 столовые ложки картофельного крохмала,
0,5 литра минеральной воды с газом (брала Миргородскую, Моршинскую, Боржоми, но больше всего понравились на Лужанской),
5 столовых ложек растительного масла,
соль, сахар по вкусу (я кладу щепотку соли и 2 соловые ложки сахара).

Испечь тоненькие блинчики. Начинка любая.

Состав: картофель, томатный сок, помидоры, лук, сладкий перец, зелень, можно консервированные мидии, греки из белого хлеба.

Белый хлеб нарезать маленькими кубиками и запечь в духовка до золотистого цвета.

Нарезанный кубиками картофель отварить до готовности.

Вылить в кастрюлю томатный сок, добавить картофель, довести до кипения, посолить.

Обжарить порезанный лук и помидоры, перец, добавить в кастрюлю с супом, выключить по мере готовности картофеля.

В тарелки с супом добавить горстку мидий, зелени и гренок. (Мидии можно заменить жаренными шампиньонами.)

http://alexnevskhram.prihod.ru/pitaniye_v_post/view/id/36536

Состав: примерно 3 стакана муки, 3 столовых ложки меда, щепотка соли, сода, гашеная уксусом.

Замесить на воде тесто, добавить соду, гашеную уксусом.

Раскатать тесто, сформовать лепешки.

Сверху можно посыпать тыквенными семечками.

Для любителей более сладкого – добавить в тесто 3 столовых ложки сахара.

Выпекать в горячей духовке.

http://alexnevskhram.prihod.ru/pitaniye_v_post/view/id/34383

3 столовые ложки муки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, остудить.

Вскипятить 1 стакан воды, добавить примерно ½ стакана сахарного песка.

В кипящую воду заварить разведенную в воде муку.

Остудить, слегка подсолить, добавить ванилин.

Растопить плитку постного шоколада. Добавить шоколад в воду, затем 1 ложку оливкового масла. Все взбить миксером.

Поставить в холодильник.

http://alexnevskhram.prihod.ru/pitaniye_v_post/view/id/34383

Состав: 1стакан пива, 1 пачка растительного маргарина, 2,5-3 стакана муки.

Маргарин порубить. Все перемешать, поставить на час в холодильник. Раскатать в слой 1см, порезать, посыпать сахарным песком и в духовку.

Состав: 3 стакана муки, 1 стакан сахара, ¼ стакана меда, 100г растительного маргарина, ½ чайной ложки соды, ½ чайной ложки пряностей (имбирь, корица, гвоздика), ¼ стакана воды.

Замесить тесто разделить на 2 части, раскатать. На один пласт положить варенье с кислым вкусом.

Накрыть вторым пластом.

Выпекать в горячей духовке при температуре 240* 10-12 минут.

http://alexnevskhram.prihod.ru/pitaniye_v_post/view/id/34383

В геркулесовую кашу добавить 2-3 столовых ложки муки и одно тертое яблоко и жарить оладьи.

В стакан кипятка добавить 1 стакан геркулеса, довести до кипения, снять с огня, остудить.

Добавить 2 зубчика чеснока и лук, посолить, поперчить, сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и жарить.