Вы когда-нибудь ели жаренные огурцы? До сих пор я вообще не представляла, что с их можно жарить, поэтому и заинтересовалась рецептом вегетарианских бурито с жареными огурцами. Все оказалось просто и вкусно. Не желаете немного поэкспериментировать:)?

[показать]

Для постного бурито нам потребуется:

• 2 средних огурца;
• 3 небольших помидора;
• 1 сладкий перец;
• 1 средняя луковица;
• специи: куркума (или смесь специй «карри»), кумин, перец — все, что любите;
• соль;
• растительное масло на глаз (не люблю эту фразу, но тут по-другому не получится);
• 1,5 листа лаваша.

[показать]

Источник: Рецепты блюд

/pp.vk.me/c613529/v613529708/1941/_BF16S6mSrQ.jpg" target="_blank">https://pp.vk.me/c613529/v613529708/1941/_BF16S6mSrQ.jpg); padding:15px;">

Кутья рецепт

[показать]

 

---

Настоящая кутья

 

[показать]

 

Сейчас сложно найти рецепты настоящей кутьи, поскольку каждая хозяйка внесла в нее свои элементы. В настоящей кутье есть несколько обязательных элементов: пшеница, мак, орехи, изюм и мед. Этот рецепт десерта самый настоящий и самый вкусный.

 

Ингредиенты: 

Пшеница – 1 литровая банка

Мак - 200 гр.

Орехи – 200 гр.

Изюм – 200 гр.

Курага – 6-8 шт.

Чернослив – 6-8 шт.

Цукаты – 200 гр.

Мед – 3-6 ст. л.

 

Способ приготовления кутьи:

1. Изюм заливаем кипятком и оставляем набухать.

2. В мак добавляем мед, заливаем кипятком и немного провариваем.

3. Орехи подсушиваем на сковороде.

4. Вареную пшеницу смешиваем с маком и изюмом. И из мака и из изюма нужно предварительно слить лишнюю жидкость.

5. Теперь, что касается пшеницы, вариться она достаточно долго, поэтому делать это лучше заранее или же купить уже сваренную. 

6. Нарезаем курагу и чернослив примерно на 4-5 частей. После этого отправляем их к пшенице. 7. Добавляем цукаты и орехи.

8. Мед разводим холодной, но предварительно прокипяченной водой. 

9. Отправляем наш мед к пшенице. Кутья должна быть густой и не слишком приторной.

10. Дайте ей настоятся около часа.

---

Кутья из пшеницы

 

[показать]

 

Для рецепта вам потребуется:

Пшеница (зерно) - 200 г

Мак - 150 г

Очищенные орехи - 30 г

Изюм - 50 г

Ванильный сахар - по вкусу

Мед и сахар - по вкусу

Сливки - 1/2 стакана

 

Способ приготовления:

1. Пшеницу перебрать, промыть водой, залить новой и варить до готовности, отцедить, остудить.

2. Мак заварить кипятком и держать на огне до тех пор, пока не будет легко растираться пальцами. 3. Отцедить мак на сите, пропустить через мясорубку. Перемешать с пшеницей, добавить измельченные орехи, ошпаренный кипятком и отцеженный изюм, мед и сахар по вкусу, ванильный сахар.

4. Перемешать со сливками, переложить в блюдо. Подавать охлажденной.

---

Кутья

 

[показать]

 

Не знаете, как приготовить кутью - вот вам наш рецепт!

Ингредиенты:

2 стакана зерен пшеницы 

200 г мака 

200 г ядер грецких орехов

150-200 г изюма 

3 столовые ложки меда и сахар по вкусу

 

Способ

Источник:  Рецепты блюд

/pp.vk.me/c613529/v613529708/1941/_BF16S6mSrQ.jpg" target="_blank">https://pp.vk.me/c613529/v613529708/1941/_BF16S6mSrQ.jpg); padding:15px;">

Постные блюда

[показать]

 

---

Маринованная капуста [показать] Замечательная маринованная капуста со свеклой, морковью, луком и чесноком. Готовится быстро и очень просто.  капуста, морковь, лук, свекла, чеснок, вода, сахар, соль, уксус, масло растительное	14416
Фрикадельки грибные [показать] Эти фрикадельки - постное блюдо. Хотя на вкус похоже на мясное )))  шампиньоны, вешенки, картофель, масло растительное, мука, укроп, соль	3395
Салат из моркови с апельсинами [показать] Отличный праздничный салат, а еще хорош для ужина. Полезный и вкусный.  морковь, апельсин, масло оливковое, сок лимонный, сахар, орех кешью, орех кедровый, перец чёрный молотый, соль	2635
Борщ с ржаными галушками НОВЫЙ

=Что приготовить из авокадо=



Прелесть авокадо состоит в том, что блюда из него могут приготовить кулинары с любым уровнем опыта. Существует множество рецептов гуакамоле (авокадо) и единственное, что необходимо знать для их удачного воплощения, – несколько простых правил.
Прелесть авокадо состоит в том, что блюда из него могут приготовить кулинары с любым уровнем опыта. Существует множество рецептов гуакамоле (авокадо) и единственное, что необходимо знать для их удачного воплощения, – несколько простых правил.
Авокадо и компания

В Южной и Центральной Америке, где авокадо готовили задолго до появления европейцев, главным успехом в приготовлении этого фрукта считают сочетание маслянисто-орехового вкуса плода и добавок, и чем резче контраст вкуса гуакамоле и дополнений, тем вкуснее.

Из авокадо готовят все, что угодно, – от супов до пирогов, но самое популярное во всем мире блюдо – мексиканский гуакамоле.
Главные правила

Вместо перезрелого, лучше купить неспелый авокадо, и дать ему дозреть дома при комнатной температуре, а не в холодильнике. Блюда с авокадо нельзя готовить заранее, их необходимо съесть сразу после приготовления.

Если блюдо из авокадо не подают сразу, в нем оставляют косточку, чтобы мякоть плода не темнела. С той же целью в салаты добавляют сок лимона – чем больше, тем вкуснее.

Чтобы в полной мере насладиться изысканным вкусом гуакамоле, его готовят только с натуральными приправами, без консервантов и заменителей. Бытовую технику, блендеры и смесители, применять не рекомендуется.

Основной рецепт гуакамоле состоит всего из нескольких продуктов: размятой до состояния пюре мякоти авокадо, сока лайма, зелени кинзы, измельченного чили (в оригинале сорта поблано) и соли.

Его можно разнообразить с помощью дополнительных продуктов: сытно – с зажареннрй кубиками ветчиной; изысканно – с накрошенным голубым сыром; необычно – с тунцом в собственном соку;

ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ

Предлагаемый рецепт немного необычен, но тем он и интересен…

Помидоры вкусны в любом виде – и сами по себе, и в салатах, и в жарком, как приправа. Попробуйте  помидоры вяленые, мне очень понравилось…

ПОТРЕБУЕТСЯ:

На  4 порции: килограмм помидор, а дальше по вкусу -  оливковое масло, прованские травы (можно и другие приправы)  и  морская соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Помидоры разрезаем  пополам и очищаем  от сердцевины.

Укладываем их  на противень, посыпаем  специями, сбрызгиваем  маслом и томим пять часов  в духовке при температуре 90 градусов.

В принципе всё. Готовые помидоры укладываем  в банку и заливаем  маслом. Всё очень просто и быстро. А как вкусно!.. ))))

Овощной суп с рисом и карри

Замечательный суп - вегетарианский, но в то же самое время очень сытный. Очень интересно сочетаются овощи с карри, ярко выступает болгарский перец. Мне очень понравился суп. Вкус настолько интересный, что совершенно не чувствуется "бедность" или отсутствие мяса.
[720x]

Капуста с баклажанами (болгарская кухня)
 

[607x]

Капуста с баклажанами - довольно редкое блюдо, но как и любое блюдо, в рецепт которого входят баклажаны, оно вкусное и полезное. Это легкое овощное блюдо может быть прекрасным гарниром к свинине.

Баклажаны в горшочках
 

[607x]

Баклажаны в горшочках - болгарское национальное блюдо. Рецептов баклажан в горшочках - множество. Освоив этот простой рецепт, при желании в будущем вы сможете его усложнять, добавлять что-то еще.

Подборка рецептов заготовок из баклажан.
 

Баклажаны любят многие. Зимой открыв баночку с таким деликатесом, который подойдет к многим блюдам, Вы порадуетесь своим результатам заготовок летом. Посмотрите эту подборку заготовок. Я уверена, среди этих рецептов, Вы найдёте для себя новенький. Итак , знакомьтесь- подборка рецептов заготовок из баклажан.

[631x900]
Автор рецепта elena_fialka

Нежная тушеная капусточка с ананасом

[показать]
 
В этом блюде важен сам вкус капусты. Она такая карамельная и сладкая, что я вам передать не могу. Это нужно попробовать. Как известно, капуста и репчатый лук, в своем составе, содержат глюкозу=фруктозу, которая при термической обработке может карамелизироваться. Именно это придает капусте карамельный цвет. В данное блюдо из специй ничего кроме соли не клала. Так нежно и так вкусно. Не следует думать, что у вас получится десерт. Нет. Это вполне полноценное блюдо для второго, которое так же может служить гарниром. Очень вкусно. Попробуйте.
 
Продукты:
1 кочан капусты
1 банка ананас (маленькая)
1 большая луковица или две средние
растительное масло для жарки
соль
 
Приготовление:
1. Лук репчатый очистить, вымыть, нарезать полукольцами или кольцами.
2. Ставим на огонь сковороду. Добавляем растительное масло. Когда масло нагреется, выкладываем в сковороду репчатый лук. [показать]