Вкуснотища необыкновенная!
С вечера делаем опару:1/4 чл сухих дрожжей растворить в 220 мл теплой воды, взять из этого количества только 100 мл воды( остальное вылить за ненадобностью)+100 гр муки все перемешать и поставить под пленку на 8-12 часов.Утром в опару добавляем 400 мл теплой воды+ 1 ст л меда+2 чл соли+2 ст л теплого картофельного пюре+ 575 гр муки, замешиваем тесто, месим минут 10-15, тесто получается мягкое и липковатое.Ставим тесто на подъем на 4 часа.В первые 1,5 часа складываем тесто конвертом 4 раза ( с промежутками в 20 минут).Выкладываем тесто на пергамент, подкатываем в шар , в серединку насыпаем муки , делаем углубление и раздвигаем тесто ( чтобы получился калач).Присыпаем калач мукой и даем еще хорошо подняться.Духовку, хорошо нагреваем заранее вместе с противнем до 230 градусов, перетаскиваем наш хлебушек вместе с пергаментом на противень и выпекаем 40 -45 минут.Остужаем на решетке.
| Рубрики: |
выпечка |
|
|
Понедельник, 21 Марта 2016 г. 09:45 + в цитатник
[показать]Цитата сообщения barilla
Крем напоминающий пломбир!
Нежнейший крем, напоминающий любимое мороженое!
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Смешать сметану, яйца, цедру, ваниль, муку и сахар.
2. Поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить.
3. Масло взбить и продолжая взбивать ввести остывший крем.
Попробуйте!
Торт из сметанного рассыпчатого бисквита и нежного молочного крема действительно напоминает по вкусу любимое всеми мороженое пломбир. Вкусным завершением праздничного застолья станет чаепитие с кусочком торта "Пломбир". Готовится торт совсем не сложно, а гости долго будут гадать из чего же он приготовлен.
Из данного количества ингредиентов получается торт весом около
[650x366]Очень удобный вариант теста. Закинул в холодильник и забыл. Выпечка из этого теста просто тает во рту.
Часто хозяйки недооценивают блюда из субпродуктов. Но именно ливерная начинка придаст данному пирогу особые оттенки вкуса. У нас в семье эта выпечка сметается в два счета. Хрустящая корочка и ароматная сытная начинка не оставят вас равнодушными. Это отличный рецепт, чтобы разнообразить обыденное меню.
[показать]Этот рецепт стоял в очереди несколько лет- боялась, что не получится... Привлек необычным способом приготовления и конечным результатом. Я делала пончики и на кефире, и дрожжевые, а этот рецепт ждал своей очереди. И вот сегодня сделала! Что сказать - однозначно будут в любимых! Нежные, воздушные, без кислинки, сливочные и самое главное - практически не впитывают в себя масло - для меня это очень важно! Пробуем?
И еще - чувствительность к привкусу соды у всех разная, поэтому пробовать или нет - решать вам!

Рецепт "выпрыгивающих" булочек с начинкой увидела на просторах интернета. Поразил своей простотой и бюджетностью. Они получаются очень похожими на булочки из заварного теста с полостью внутри. Начинку можно варьировать: сладкий крем, творог, грибы, салаты... Всё уплетается на ура!
[показать]
[показать]Классическим считается лоранский пирог, где начинкой является копченая грудинка. Но никто не мешает никому экспериментировать, и готовить киши с самыми разнообразными продуктами. Таким образом, сейчас зачастую лоранский пирог – это лишь основа для фантазии.
Сегодня мы будем готовить лоранский пирог с курицей и карамелизированным луком. Киш получается очень нежным, рассыпчатым, а лук в нем придется по душе даже тем, кто его не слишком-то уважает.
[показать]Национальная грузинская кухня — это яркий калейдоскоп красок, ароматов и вкусов, пробуждающий теплые радостные чувства, а вместе с ними — небывалый аппетит. Предлагаем вспомнить наши любимые грузинские блюда.
Половинку кабачка на крупной терке,
1 яицо,
2-3 ст.л. манки,
2 ст.л. муки,
соль, перец.
Выпечь три блина. Чтобы их легче было скрутить рулетиками, вторую сторону не пропекать до конца. Приготовить начинку: 100 г сырого фарша размазать по блинам, выложить обжаренные 2 луковицы, 1 болгарский перчик, 50г к/с шампиньонов. Свернуть в рулетики, уложить их на противень, сверху помазать смесью: майонез, тертый сыр, запечь. Украсить зеленью.
Диета «10×10» не рекомендуется людям с большим избыточным весом, поскольку риск вернуть сброшенные килограммы у них выше.
Хорош всегда, во все времена и события! Удобен тем, что не нуждается в нарезке, а сметается быстрее чем успеваешь моргнуть! Еще удобен и тем, что тесто можно поставить заранее, например накануне вечером, так как ему необходимо время, не менее 8 часов. Рецепт расчитан на два больших хлеба, т е на хорошую компанию!
Суть состоит в том,что пласты теста перекладываются слоями творога.Выпечка получается сочная и вкусная.
Для многих рукодельных работ мастерицы используют сосновые шишки. Они хороши для цветочных композиций и венков плюс красиво смотрятся самостоятельно на камине или журнальном столике.
Чтобы отбелить шишки вам понадобится много хлорного отбеливателя, ведро, груз и тарелка плюс маска и перчатки.
Понадобится залить полностью шишки отбеливателем.
Сверху, чтобы не всплывали тарелку, а на нее груз, например, кирпич.
Дать постоять этой смеси около суток. После тщательно ополоснуть и высушить.
Декорируем сланцы: