• 1 кг сахара
• 25 г (2.5 ст.л.) желатина
• 18 г (1 ст.л.) лимонной кислоты
• 6 г (1 ч.л.) ванильного сахара
• 5 г (1 ч.л.) соды

Кусок свежей говядины 0,5-1 килограмм варят час-полтора.
Бывшую замороженной говядину варят от полутора часов.

Курицу нужно варить 40 минут-50 минут. Отдельные куски курицы (окорочка, бёдрышки, филе, грудка) варят 30 минут.
Суповую курицу варят от 2 часов. Бройлер или цыпленок варите от полутора часов.
Для получения куриного бульона достаточно сварить мясо курицы.

Куски мяса свинины варить полтора-2 часа после закипания.

Макароны для спагетти варить 7-9 минут - выложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, через 3 минуты помешать спагетти, варить ещё 6 минут, попробовать на вкус.

Вермишель варят 3-5 минут в подсоленной воде.

Макароны опустить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 7-15 минут. Точное время варки макарон всегда указывается на упаковке.Слейте сваренные макароны в дуршлак, дуршлак положите в пустую кастрюлю и дайте стечь лишней воде. Макароны готовы.

Гусятину варят 2-3 часа, регулярно снимая пенку.

Отдельные куски индейки варятся час-полтора.

Говяжий язык варят 3-3,5 часа часа под крышкой, на маленьком огне, телячий - 2 часа. Употреблять в пищу, предварительно (лучше - после варки) сняв шкурку с языка. Солить за полчаса до готовности.

Свиную печень вымочить в холодной воде 2-3 часа, каждый час меняя воду. Затем обсушить, варить 40-50 минут.

Полукилограммовый кусок сала варить 10-15 минут, если сало большего веса - 15-17 минут.

Треску варят 15-20 минут, предварительно порезав на порционные куски.

Сёмгу нужно варить 25-30 минут.

Горбушу варят 10-15 минут.

Форель варят 10-15 минут.

Порционные куски карпа варить 30 минут в подсоленной воде под крышкой. Целый карп варится 1 час.

Куски филе хека варить 30 минут на небольшом огне под крышкой.

Минтай варить в подсоленой воде 5-10 минут.

Судака нужно варить 10-12 минут после закипания.

Свёклу варят 40-50 минут. Свёклу перед варкой не чистят.

Нарезанную белокочанную капусту варить 15-25 минут.

Свежую капусту брокколи варить 5-7 минут в небольшом количестве подсоленной воды. Замороженную капусту брокколи варить 10-12 минут после закипания.

Свежую цветную капусту разделяют на соцветия и варят в течение 10-15 минут.Замороженную цветную капусту варят 15-17 минут.

Морковь варится 20-25 минут

Целые картофелины почистить и варить 20-25 минут, в зависимости от их размера, под крышкой в подсоленой воде. Затем слить воду, и остудить. При варке картофель (и чищенный, и картофель в мундире) должен быть полностью покрыт водой. Мелко порезанную картошку (например, в суп) варить 15 минут. Картофель в мундире в пароварке варить 10-15 минут в зависимости от размера клубней.

Целые кабачки варят 20-30 минут, предварительно очистив от кожуры и семян. Мелко нарезанные кабачки достаточно варить 10 минут.

Идеальным лакомством для людей, придерживающихся диабетических диет, а также для детей, является печенье без сахара. Достаточно добавить в такую выпечку банан, сухофрукты или ягоды, и она будет очень вкусной без вреда для здоровья.

Печенье без сахара может и вовсе не иметь начинки. Легкие, пресные галеты с отрубями прекрасно подойдут в качестве замены хлебобулочных изделий для тех, кто хочет сбросить вес. Следящим за соблюдением диеты и правильным питанием людям подойдет печенье без сахара, приготовленное из ржаной муки или овсяных хлопьев. Добавив в такой выпечке кунжут или изюм, можно сделать ее вкуснее и увеличить полезность.

Интересными получаются изделия, если добавлять в них сыр или перец. С такими ингредиентами в составе, печенье без сахара будет замечательной закуской к квасу или пиву. А хрустящие пресные крекеры с сыром или картофельными хлопьями оценят и взрослые, и дети.

То, что печенье без сахара, вовсе не означает, что оно соленое или пресное. Корзиночки и тарталетки из пресного теста могут быть заполнены медом и смесью орехов. Интересный вкус печенью придаст мед, если его использовать в качестве компонента для теста.

Печенье без сахара может быть приготовлено из тертой тыквы и моркови, на основе сладких